大青虾蒸多长时间能熟？
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蒸虾多长时间
一般大概需要8-15分钟左右 。
蒸虾是很有讲究的，并不是想象中的那么简单，蒸虾的时间太短不能将虾蒸熟 ， 食用之后不利于人体健康 ， 若是蒸虾的时间太长 ， 那么则会导致蒸虾变老，从而影响其口感，一般来说按照虾的大小不一样 ， 蒸虾的时间大概需要8-15分钟即可将其蒸熟 。
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最简单的蒸虾做法
材料：大虾、海盐 。
做法：
1、首先用盐水将大虾侵泡1小时左右，待其吐出体内的脏东西 。
2、再用剪刀把的虾线剔除掉 。
3、然后把大虾整齐的放入蒸格中 。
4、之后往锅中加入适量水，盖好蒸锅盖 。
5、最后蒸8-15分钟左右即可 。
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蒸虾开水蒸还是冷水
建议用冷水 。
一般来说蒸虾既可以用热水也可以用冷水 ， 但是从营养价值以及食用口感上来说，一般建议用冷水蒸虾会比较好 ， 因为热水蒸虾会导致虾的肉质很快紧缩，从而导致其口感会比较硬，营养也会有所流失，而冷水煮虾则可以让虾慢慢适应温度的变化，从而可以很好的保留住它的口感和营养价值 。
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蒸虾的蘸料怎么调
蒸虾的蘸料主要根据个人的口味而定，一般蒸虾蘸料可以有一下做法：
材料：大蒜、生姜、辣椒面、食盐、味精、五香粉、十三香、食醋、酱油、食用油 。
做法：
1、大蒜剥开洗净，切成蒜末 。
2、生姜洗净切碎 。
3、然后取适量的辣椒面放入碗中，加适量食盐、味精、五香粉、十三香搅拌均匀 。
4、之后再加上适量蒜末、生姜末 ， 热锅烫油散在上面 。
5、最后加适量食醋、酱油搅拌均匀即可 。
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蒸虾前怎么处理
1、首先得调好要蒸的虾 。
2、然后准备一盆水，加适量食盐搅拌均匀，放虾侵泡一会儿 ， 待其吐出体内泥沙 。
3、之后用刷子清洗虾的表面至干净 。
4、再用剪刀将虾的虾尾剔除 。
5、最后用清水多冲洗几遍即可 。
一般来说按照虾的大小不一样，蒸虾的时间大概需要6~8分钟即可将其蒸熟 。
其实虾它的肉质比较鲜嫩，所以蒸的时间不用很长，把水烧开之后，把虾放入到蒸锅当中蒸上6~8分钟就可以蒸熟 。如果蒸的时间太长的话 ， 那么虾肉就会变得非常的老 ， 吃上去口感不好，蒸的时间太短的话，虾肉还没有熟，吃上去会有腥味，所以时间一定要把控好，蒸的时候可以打开锅盖看一下 ， 及时调整蒸的时间 。
蒸虾的技巧
1、开水上锅蒸
蒸虾的时候，为了使虾肉更加的鲜嫩 ， 而且可以节约时间 ， 所以最好是把水烧开之后蒸 。把水烧开之后蒸的话，那么虾肉直接在高温下蒸，蒸的时间可以短，同时蒸出来的肉会特别的嫩 。如果用冷水去蒸的话，冷水从冷到加热的过程当中，时间比较久，这样肉质就会蒸的时间太久而变老 。
2、大火蒸
【河虾蒸多久能熟】大家在蒸虾的时候 ， 火力那一定要调好 。有些人喜欢开着小火蒸，发现蒸的时间很长，而且蒸出来的虾肉一点不嫩，所以一定要开大火蒸，这样的话火力比较足，那么加热的速度就会比较快，蒸出来的虾就会特别的鲜嫩，而且还可以节约时间 。因此在火力上面的大家也要做好调整 。
###其它资料参考###10分钟左右即可 。
主料；河虾400克 。
辅料；生姜1小片、大蒜2瓣、香葱2根、盐少量、黄酒几滴 。
1、河虾清水冲洗干净装盘 。
2、姜切丝 ， 蒜切末 ， 准备好香葱 。
3、将姜蒜葱放入，加入几滴黄酒和少量盐 。
4、盘里加入清水 ， 没过河虾即可 。
5、锅内倒一些开水 ， 再把盘子放进去，盖上锅盖，隔水蒸十分钟左右就可以了 。
6、清蒸河虾的成品图 。
安全虾头最好慎吃
虾头是虾的头胸部，集中了大部分虾的器官，其中，胃和鳃比较脏，最好不要食用 。虾胃在头胸部的中间，虾鳃在头胸部两侧、步足的基部 。
虾黄和虾膏可以吃，但需要提醒的是，它们的胆固醇含量很高，血胆固醇高的人群应谨慎食用 。
以上内容参考：人民网-你真的吃对虾了吗？
###其它资料参考###如果是大火，6分钟足矣 。如果是中火，15分钟足够
友情提示：
蒸虾不是说时间越短越好 ， 越鲜，蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁 ， 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸 。
清蒸虾的做法：
主料：虾
辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁
1. 将虾线挑除，清洗干净并沥干水分 。
2. 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分 。
3. 铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈 。
4. 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁 。
5. 盖上一个和碗口一般大小的盘子 。
6. 如果蒸至熟，出锅撒上葱段 。翻拌即食 。
小贴士：
1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足 。
2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢 ， 以免伤到手和嘴 。
3、红椒不喜可以不用 ， 我喜欢吃点微微辣的口感 。
4、蒸虾的时候 ， 碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长 。
5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老 。
###其它资料参考###1.如果是大火，虾大约需要蒸6-8分钟 。
2.如果是中火，虾大约需要蒸15分钟 。
3.蒸虾的时间不是越短越好，而是需要参考必要的时间 。
4.因为虾含有镁，需要一定的高温和充足的时间才解析出来 。
5.对此 ， 建议蒸虾用大火 。
###其它资料参考###1、蒸虾一般大约15分钟左右就能熟 。
2、如果是大火，6分钟足矣 。如果是中火，15分钟足够 。虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，蒸太久虾肉就会变老，清蒸虾时，要注意时间，另外 ， 虾中含有丰富的镁元素，是DNA形成的必需物质，在糖转变为能量的过程中，担任着非常重要的角色 ， 但是镁元素需要一定的高温和充分的时间才能解析出来 。
###其它资料参考###清蒸虾要蒸多久能熟？
蒸虾一般蒸3-5分钟左右即熟，需水开下锅 。具体需根据虾的处理方式区分：
1、若虾为整只蒸，一般需水开上锅蒸5分钟即熟 。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质 ， 但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳；
2、若虾为去头蒸，一般需水开上锅蒸4分钟即熟 。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用；
3、若虾为开背蒸，一般需水开上锅蒸3分钟即熟 。因为大虾开背本身内部肉质都打开了 ， 受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可；
4、若蒸无壳虾仁 ， 一般需水开上汽蒸3分钟即熟 。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃为佳 。
清蒸虾用冷水好还是热水？
蒸虾建议用热水蒸 ， 且需水开上汽再下锅 。理由如下：
1、冷水蒸虾虾易老 。因为冷水下锅加热太慢，水很难马上烧开，虾在这个低温加热过程中会流失较多汁水，从而导致虾肉发柴发老；
2、冷水蒸虾腥味重 。因为冷水下锅受热较慢，前期没有水蒸气 ， 所以虾在被低温蒸熟的这个过程中也无法很好的被水蒸气带走腥味，因此冷水蒸虾腥味重 。
###其它资料参考###虾蒸15分钟左右熟 。如果是大火，6分钟 。如果是中火，15分钟 。虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，蒸太久虾肉就会变老，清蒸虾时，要注意控制时间 。
另外，虾中含有丰富的镁元素，是DNA形成的必需物质，在糖转变为能量的过程中，担任着非常重要的角色，但是镁元素需要一定的高温和充分的时间才能解析出来，如果蒸虾时间不够，火候不够 ， 虾中的镁元素就不会解析出来 ， 影响虾的营养价值 。
###其它资料参考###很多人都喜欢吃虾，虾的吃法也很多 ， 清蒸，爆炒，煮粥，煲汤等等，其味道也是十分鲜美 。在这些吃法中，营养价值最高的就是清蒸了，因为它可以充分保留虾体内的水分和蛋白质，味道非常自然新鲜 。我们有时在家里蒸虾，但却因为掌握不好时间而失败 ， 那么虾一般蒸多久呢？一般来说，如果是大火，6分钟足矣 。如果是中火，15分钟足够 。但是蒸虾不是说时间越短越好，越鲜 ， 蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁，镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此 ， 建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸 。但时间也不易过长，避免肉质老化 。如果大家知道了这些 ， 何愁蒸不出美味的大虾呢？
