韩国人经常喝什么汤
韩国人每顿饭喝的都是什么汤？？
韩国人喝的汤有大酱汤、味增汤、海带汤、黄豆芽汤、牛骨汤等 。
黄豆芽汤
材料：黄豆芽、鲥鱼、葱、芝麻、辣椒面、香油 。
做法：
【韩国人经常喝什么汤】1、把黄豆芽去掉根部，沥干水分 ， 放入适量水煮熟并捞?。?加佐料拌匀 。
2、在水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤 ， 并与煮黄豆芽的汤混在一起 。
3、盛出的时候放芝麻、香油、辣椒面 。
注意鲥鱼酱汤也可以根据个人的爱好用骨汤或者清水代替 。
韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统 。
韩国家中有人生日 ， 母亲必为丈夫或儿女，精心烹调海带汤以作祝贺 。韩国的妈妈生产后，约两个多月，婆婆或母亲每日必为媳妇或女儿，预备上等的海带，加入牛肉煮成汤，以供产妇饮用 。拜神祭祀时 ， 桌上必备的食物也是海带汤 ， 可见韩人对海带汤的敬重 。
但也有另两种情况不能喝海带汤，一是任何考试的前数天及当日，二是见工和面试 。韩国人认为滑潺潺的质感会使人遇上不好的兆头，因此有两个场合不许喝海带汤 。
扩展资料韩式海带汤的制作方法
食材：牛肉100g、海带100g、葱末、姜片、蒜末、盐适量、生抽适量、香油适量 。
一、海带泡软撕丝，牛肉切片 。
二、锅中加少许油烧热加入蒜末、姜末炒香，再加牛肉片炒制变色，最后加入海带炒均匀 。
三、加清水调中火炖1小时 。
四、最后加适量酱油、盐，再放入一勺香油 。
五、煮一分钟后 ， 加入葱末，即可出锅 。
参考资料来源：百度百科-韩国海带汤
参考资料来源：人民网-韩国人为何钟爱吃海带?海带的营养价值
###其它资料参考###看着韩剧长大的我早就知道，除了癌症、车祸、失忆三大法宝，韩剧还有一个重要情节就是——“过生日” 。通常都是女主角很辛苦地做好一锅海带汤，然后装进饭盒带去约会 ， 韩剧里的男主角过生日即便没有生日蛋糕 ， 也一定不会缺少海带汤 。只不过 ， 过生日喝海带汤并不像我们想象中那样 ， 与健康长寿有什么太大关联 。韩国人这样做只是纪念母亲在这一天生育自己的痛苦，也就是“受难日”啦，喝海带汤的目的是为了表达对母亲的尊敬与感激 。其实韩国人也是依葫芦画瓢的 ， 据说这个传统是来源于古代朝鲜的渔民们 ， 大家都知道古代朝鲜老百姓的食物是很匮乏滴，渔民见到鲸鱼受伤或者生产后，都会寻找一些海藻类来食用，于是活学活用，用到了自己老婆身上 。因为海带含有丰富的钙质、维生素和蛋白质这些东东 ， 对于孕妇的产后恢复和母乳喂养宝宝的生长都是极好的 。
###其它资料参考###韩国人吃饭喜欢将饭和汤菜一起搭配 ， 汤是饭桌上不可缺少的副食之一 。韩国的汤菜可以分为两种 ， 一种是汤水比较多的叫“?”，比如：???（海带汤）、???（醒酒汤） 。另一种汤水较少、材料多的浓汤叫‘??’，譬如，大酱汤（????）、泡菜汤（????） 。
###其它资料参考###海带，素有“长寿菜”的美称，是一种物美价廉的海洋蔬菜 。海带肉厚鲜美，特别适合煲汤 。海带汤又叫长寿汤，以前我最喜欢去一家面馆吃面，面馆就叫长寿面，每个客人都一碗海带汤喝 。吃着面，喝着秘制的海带汤，感觉面条的档次都提高了很多 。这里用的海带最好用肥肥的海带根，肉厚厚的可爱又好吃也耐煮 。然后把排骨洗净焯水除去杂质浮沫再洗净备用 。放入牛肉 ， 2勺酱油，少许盐，再放入约一汤勺蒜末，再烧开后，即可出锅 。配上米饭，开动啦！
海带,是生长在海水中的大型海生褐藻类植物 ， 是在生活中常见的碱性食，营养价值是很高的，除了含碘高，还含有钙、钾、铁、蛋白质、多种维生素等对健康非常有益 ， 锅烧热，放入香油，加蒜煸出香味，放入瘦肉煸炒 。肉炒八成熟 ， 倒入清水，放入海带小火煮5分钟 。加入胡萝卜再煮3钟，加入食盐、胡椒粉、鸡精，出锅 。一定不要扔掉煮肉的水，把煮肉的水倒入大盆里备用 肉煮好后，捞出来用手撕开.
维持体内钾钠平衡 ， 对水肿 ， 高血压 ， 动脉硬化等有一定的防治作用 。那么海带汤怎么做?给大家分享一道营养又鲜美的海带排骨汤做法.此汤做法简单，老少皆宜.大米清洗三遍，第三遍洗米后的水不要倒掉，用来做海带汤用；将排骨，黄豆，姜片 ， 海带放入煲中，加入清水，几滴料酒，大火烧开，小火熬煮1.5小时 。最后加入一勺黄豆酱、蒜末，改小火煮20分钟，再加入酱油、胡椒粉、盐少许调味就行了 。沸水 先入海带煮两三分钟 再下豆腐一起煮5~10分钟 加盐调味即可 。
###其它资料参考###为什么韩国人过生日会喝海带汤？当我知道原因的时候，我被深深地感动了！
喜欢看韩剧的朋友们，不知道你们有没有在韩剧里发现一个有趣的现象 。无论男女，除了生日蛋糕 ， 一定要喝一碗海带汤 。
这是为什么？原来，因为海带营养丰富，在韩国，孕妇生孩子后，韩国人会把海带当作产妇的滋补品 ， 经常给产妇熬海带汤 。生日喝海带汤的目的是让孩子对妈妈表示尊重，不要忘记生妈妈的痛苦 。十月怀孕生一次孩子，只有母亲知道这期间的痛苦 。我们永远不能忘记母亲分娩时的善意 。在这里，我建议你回家，有时间多陪陪妈妈 。
除了海带 ， 在汤里加入牛肉 ， 然后用点鱼露，调味，汤会变得更美味；有些海带汤加了蛤肉，会使味道清新甘甜，适合女生享用 。
还有一点，韩国人在任何场合都不能喝海带汤，而且也讲究忌口 。
因为海带煮熟后会变滑 。大家都认为滑触会有凶兆，所以任何重要考试前几天和考试当天都不能喝海带汤 ， 需要看工作或者面试的时候也不能喝海带汤滴 。
一、【韩-style海带汤】
【配料】海带干15g ， 牛肉100g，大蒜3瓣，酱油适量，盐少许，香油适量，葱1根
[制造步骤]
1.准备好所需的食材，取一个较大的碗，倒入适量的水，将干海带浸泡在水中约60分钟，取出浸泡后的海带 ， 用水冲洗 ， 沥干水分 ， 最后用刀切成海带丝，放入盘中备用 。将葱洗净，切成葱花，将大蒜去皮，轻拍洒刀，切成蒜末备用 。蒜末尽量切碎，如果能捣碎成蒜末就更好了，不然蒜末颗粒太大，影响口感 。
2.将新鲜牛肉浸泡在水中20分钟，去除牛肉中的血液，中间换水2-3次，取出浸泡过的牛肉，清洗干净，沥干水分或用厨房用纸擦干 。然后用刀把牛肉切成小块 。不一定要用牛肉 。如果家里没有牛肉，可以用猪肉代替 。
3.开锅，加入适量食用油，当锅内油温达到50%时，加入切好的牛肉，将牛肉滑过，翻炒至牛肉变色，然后加入切好的蒜末和葱花，翻炒出香味 。
4.将处理好的海带放入锅中，换成中火，翻炒均匀，然后根据个人口味倒入适量的酱油，翻炒汤，倒入适量的水，煮沸 ， 继续中低火煮30分钟(如果时间允许，可以煮很长时间，这样味道会更好) 。最后 ， 加入适量的盐和芝麻油调味 。锅里的盐完全融化后，就可以关火取出来了 。
二、【冬瓜海带排骨汤】
【配料】排骨2根 ， 海带干50克，冬瓜400克，生姜5片 ， 少许盐和料酒 。
1.先将干海带用清水洗净浸泡6小时，切碎约1CM 。然后冬瓜切成大块 。
2.接下来，将切好的排骨放入沸水中 ， 然后捞起 。
3.然后将切好的海带、排骨、冬瓜、姜片放入锅中 ， 加入适量的水 ， 大火煮沸15分钟 ， 然后文火再煮沸1小时 。
4.煮一个小时后 ， 加入少许盐 ， 加入两勺料酒调味 。
煮出来的海带汤味道浓郁 ， 新鲜可口 ， 配以冬瓜排骨海带汤 。汤里混合着冬瓜和排骨的香气 ， 喝起来很甜 。吃了海带，丝滑有嚼劲 。
###其它资料参考###通常都是女主角很辛苦地做好一锅海带汤，然后装进饭盒带去约会......韩剧里的男主角过生日即便没有生日蛋糕，也一定不会缺少海带汤 。除了我们常吃的海带节、海带丝外，海带还常被用于在工业上提取碘、胶、醇的原料 。海带的研究随着技术的不断升级，发现具有较高的药用价值和食用价值 。经常有人说韩国的海带汤，很好喝怎么怎么样 。前阵子刚好有空去菜市场买了材料自己做了中国式海带汤，不过不得不说经过我做了几次之后才发现确实挺好喝的，做了几次发现了几个注意事项 。
海带营养丰富，口感脆嫩，非常的好吃，相信很多人都喜欢吃海带 ， 特别是韩国人，对海带可是情有独钟，经常看韩剧的应该都知道，韩国人的餐桌上总会有一道海带汤，我也是很喜欢吃说实话韩版的海带汤也真没什么说的，弄点牛肉或猪肉用黄油炒香，加水加海带10分钟就上桌的速成汤，当个快餐应个景还行 。喜欢看韩剧的小伙伴，不知道你们有没有发现韩剧中一个比较有趣的现象 。不管男女，在过生日时，除了吃生日蛋糕，还必须要喝一碗海带汤 。
海带汤对于韩国人有着特殊的意义，因为这是韩国人过生日必须的一道菜，就像中国人吃长寿面一样，每个韩国人在生日的时候家人都要为他煲上一锅海带汤 。我第一次知道这个习俗的看过韩剧的都知道韩国人过生日最重要就是喝海带汤了，包括女人生孩子后也要煮，听说要整个月子都要喝 ， 在我们这边海带只能是煲猪骨汤了 ， 海带排骨汤呢比较简单啦 ， 水泡海带，把 。大家知道海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分 。而且海带汤特别好喝哦，小丸子喜欢自己在家里做海带汤，虽然不是韩国的海带汤 ， 但是中国的海带汤也是很美味的哦 。
