羊肉汤炖多久最好？
羊肉需要炖40分钟到3个小时左右 。如果是炖汤，建议炖1个半小时到3个小时左右 。如果是炖肉来做主菜的话，建议先用油炒香后放入佐料再小火炖40分钟左右即可 。
羊肉怎么除膻味
1、剔除漂洗去膻法，羊肉的膻味，主要来源于其脂肪组织，比如皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸 。在清洗羊肉时，我们可以先将其肥瘦肉分割开，并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，切成块后 ， 再用清水漂洗30分钟，这样便可以有效地减轻羊肉的膻味 。
2、米醋去膻法，将洗干净的羊肉放入锅中，加适量的清水(没过羊肉)，然后倒入少许的米醋用大火煮开后再捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加一些其他的调味料，就可以完全去除羊肉的膻味了 。
3、绿豆去膻法，在煮羊肉时 ， 用一块纱布将绿豆包起来，放到到汤里面和羊肉一起煮，既可以防止绿豆煮烂影响口感，又能达到去膻的目的 。
4、咖喱去膻法 ， 优质的咖喱粉本是为去异提香而生 。烧羊肉时 ， 加入适量咖喱粉，大概一斤羊肉加15克咖喱粉，这样煮出的羊肉咖喱一点膻味也没有 。
5、核桃去膻法，在炖羊汤之前 ， 将核桃敲碎后带着壳用纱布包起来，跟羊肉同煮，大概比例是5斤肉两个核桃，去膻味效果显著 。
6、橘皮去膻法，做羊肉汤或炖羊肉的时候，在锅里放入一些洗干净的橘子皮 ， 煮一段时间后捞出扔掉，再放入几个干橘皮继续煮 。
羊肉汤一般熬到40分钟或一个小时，我认为是最好的也是如果最好的时候 ， 然后你熬好之后再加一些调料 ， 我言呢 ， 等等 ， 这样口味也非常好，再有就是熬的时间越长就是你的肉吃了都会熬烂了就是熬的那种脱轨的感觉，这样你吃起来比较好吃，也比较入味也比较可口，这样做起来可能会更好吃 ， 但是就花费了一些长的时间，不过对于吃来说时间长一点是没有关系的，毕竟吃到嘴也是一种享受，所以说呢，羊肉呢，还是要多熬一些时间更好，然后就是清洗要先焯水之后再清洗把它清洗干净把羊肉上面的一些 。杂志啊 ， 等什么东西清洗掉，然后再去哦，这样更干净 。
###其它资料参考###你好！1、羊肉一般要炖2小时左右比较好吃 。对于牙口不好 ， 想要吃较为软烂一点的羊肉，则需要延长炖羊肉的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行 。
2、另外为了便于羊肉容易软烂 ， 建议放一些山楂一起炖煮更好 。
3、山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促进脂肪分解 ， 山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉的主要成分是蛋白质和脂肪，故放入山楂能加快脂肪和蛋白质的分解 ， 炖羊肉也就能更快的炖烂，羊汤也能快速的做好 。
###其它资料参考###炖汤的话,应该炖2-3个小时,这时的羊肉炖得非常的烂而且羊汤也非常的白 。羊肉买回来焯水的时候里面一定要加入适量的料酒，这样炖出来的羊肉汤没有膻味；在炖羊肉汤的时候里面还可以加入豆腐块，这样羊肉汤会很鲜美很白 。
###其它资料参考###01羊肉中含有较多的蛋白质，需要较长的时间才能被煮烂，一般建议可以熬1-2个小时左右，具体时间与羊肉的部位以及羊肉的大小也有很大的关系，如果是带有骨头、个头较大的话 ， 那么就需要熬制较长的时间 。
羊肉属于肉类 ， 而且夹带有骨头，不易煮熟，加上其中蛋白质、钙、钾、磷、等物质含量丰富，需要久煮才能将其中的营养成分溢出，因此煮羊肉汤要有耐心 。
一般建议可以熬1-2个小时左右，具体时间与羊肉的部位以及羊肉的大小也有很大的关系，如果是带有骨头、个头较大的话，那么就需要熬制较长的时间 。
而且因为炖羊肉汤所需要的时间比较长 ， 会使锅子长时间处于高温状态下 ， 因此建议可以使用一些性质比较稳定的锅来炖 ， 比如砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅等 。
###其它资料参考###羊肉汤水开后煮1小时左右 。
羊肉属于肉类，而且夹带有骨头 ， 是不易煮熟的一类食物，加上其中蛋白质、钙、钾、磷、等物质含量丰富 ， 需要久煮才能将其中的营养成分溢出，因此煮羊肉汤要有耐心 ， 需耗时在1小时以上才能煮出一锅美味鲜香的羊肉汤 。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等 ， 汤汁发白，肥而不腻，无膻味 ， 在全国各地均有各具特色的地方小吃 。肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉 。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等 。
###其它资料参考###1、其实羊肉汤煲的时间越久，汤就越浓稠 ， 而且羊肉就越软烂，所以如果时间多的话可以多煲一会儿 。但是炖羊肉汤的话最起码要2-3个小时，这样的话煲出来的羊肉汤才好喝，羊肉也能入口即化 。
【炖羊肉汤炖多久最好吃】 2、羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃 。
