瑞典丸子怎么做 _肉丸

瑞典肉圆怎么做瑞典肉丸子怎么做？

1、食材：猪肉馅100克、面包糠100克、鸡蛋1个。
2、将面包糠倒入碗中，倒入4汤匙清水和2汤匙的酱油，搅拌均匀后放置大约10分钟，让面包糠充分的吸收水分。
3、猪肉馅打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入面包糠，再搅拌均匀。
4、手上抹一点油，将肉馅做成小丸子。
5、平底锅中倒入少许油，待油5成热时，逐个放入小丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入盘中就可以了，瑞典肉丸子就做好了。

用料
主料
猪肉450克
牛肉450克
辅料
洋葱
1个
吐司
3片
鸡蛋
1个
调料
食盐
小半勺
大蒜
3瓣
牛奶
1/4杯
香料
2大勺
黑胡椒
小半勺
奶酪粉
半杯
瑞典肉丸的做法
1.洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油，中火加热后放进洋葱碎粒，炒大约10分钟使洋葱变软
2.加入大蒜末，翻炒一会儿盛出，冷却吐司去掉硬边(我没有去掉全部加了进去)，撕成小块，加牛奶，让牛奶浸透面包
3.混合猪肉糜、牛肉糜，拌匀后加入其他所有材料和调味料。用手将肉拌匀(建议用手，比较使得上力)
4.取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸(也可以适当再做大点)
5.油锅中放入少许油，放入肉丸，中火，将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟(我用烤的，180度，上下火，中层，烤约25分钟)
6.煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，无需解冻，放入烤箱200度，烤15分钟即可
###其它资料参考###1、主料：牛肉300克。
2、辅料：洋葱半个、牛奶60毫升、鸡蛋1个、食盐适量、黑胡椒适量、法香(末)适量。
3、把牛奶倒入面包粉中拌匀并放置10分钟，让面包粉充分吸收水分。
4、洋葱切碎末备用。
5、牛肉切成肉糜备用。
6、将所有材料及调味料混合搅拌均匀。
7、并用手拿取肉馅在盆中摔打一会增加粘性。
8、取少许肉馅用手心揉搓成直径约2公分的丸子放入盘中待用。
9、平底锅中加入约2大勺的食用油烧至5成热，把肉丸一颗颗放入，摇动锅子，用中小火慢慢将肉丸煎熟。
10、淋酱：面粉1大匙、高汤或淡奶油1/3杯、盐、黑胡椒粉、洋香菜末适量。
11、煎好肉丸的原锅把杂质滤出，保留油份，加一大匙面粉拌炒均匀,然后加入高汤一边搅拌一边煮至浓稠。
12、加适量盐、黑胡椒调味,最后撒上洋香菜末，淋在煎好的肉丸上即可。
###其它资料参考###1、主料：猪肉450克、牛肉450克。
2、辅料：洋葱1个、吐司3片、鸡蛋1个。
3、调料：食盐小半勺、大蒜3瓣、牛奶1/4杯、香料2大勺、黑胡椒小半勺、奶酪粉半杯。
4、洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油，中火加热后放进洋葱碎粒，炒大约10分钟使洋葱变软。
5、加入大蒜末，翻炒一会儿盛出，冷却吐司去掉硬边，撕成小块，加牛奶，让牛奶浸透面包。
6、混合猪肉糜、牛肉糜，拌匀后加入其他所有材料和调味料，用手将肉拌匀。
7、取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸(也可以适当再做大点) 。
8、油锅中放入少许油，放入肉丸，中火，将肉丸煎到表面金黄即可。
###其它资料参考###做法
编辑
1、主要准备的材料：（一共做了29个两份儿的量）
1）肉丸：牛肉馅130克，猪肉馅130克，橄榄油适量，清水80ml ，面包糠100克，鸡蛋1个，酱油3大勺，盐1/2勺，黑胡椒碎1大勺+1小勺。
2、酱汁：黄油50克，双鲍菇7个，淡奶油60ml ，酱油1小勺。
3、双鲍菇7个。
4、配菜：生菜，小西红柿等随意，千岛酱适量。
5、将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合。
6、加盐，搅拌均匀
7、将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油。
8、搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分。
9、将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀。
10、双鲍菇切片。
11、用手将肉馅揉成小丸子。
12、锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛出。
13、煎熟盛出的丸子。
14、小火将黄油融化。
15、小火将黄油融化，放入蘑菇。
16、炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可。
17、盛盘上桌。
###其它资料参考###主料猪肉250g 牛肉250g 洋葱1个苹果小一点的苹果，半个牛油20g
辅料牛奶1大勺面包糠1大勺盐半茶匙黑胡椒粉半茶匙糖1小勺
宜家IKEA瑞典肉丸的做法步骤
1. 20g牛油/黄油加热，下切碎的洋葱，小火炒5分钟至透明状态
2. 苹果用料理机打成泥。然后和炒好的洋葱拌到一起。加1小勺糖、1大勺牛奶、1大勺面包糠、半茶匙盐、半茶匙黑胡椒粉。再加肉一起拌匀，顺时针用力搅拌上劲。然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏至少1小时。
3. 一小时后取出，太稀的话加淀粉，最好是澄粉，搓成丸子。先团成丸子，然后平底锅下黄油，热了以后下丸子，两面各煎4分钟左右，再加入酱汁稍微煮入味，或者直接浇汁。嫌麻烦，只煎了一餐的量，剩下全部在滚水里面煮熟然后冷冻起来了。
【瑞典丸子怎么做】4. 可以一次多做然后冷冻起来，做咖喱肉丸、炸丸子、打火锅、煮汤什么的都很方便～

瑞典丸子怎么做

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