动物奶油蛋糕怎么保存
动物奶油蛋糕放冷藏还是冷冻？
动物奶油需要放在冰箱冷藏 。动物奶油是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，室温下存放稍长就变软变形，放入冰箱冷冻层保存会影响奶油口感 ， 所以动物奶油蛋糕通常要放冰箱冷藏保存 。动物性奶油不能冷冻 ， 一经冷冻就会冻坏 。奶油在冰箱冷藏室
最好放冰箱冷藏 。
动物奶油易变形 ， 易化，动物奶油含水分多、油脂少 ， 制作裱花蛋糕后形状不易保持 。室温下存放稍长就变软变形，动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存 。
如果购买的是国内一些品牌淡奶油时，未开封前是无需冷藏的，常温保存即可 。
如果购买的是进口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了（冰箱冷藏温度在2℃-8℃） 。
1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存，开口后应保存开口干净且保证开口处密封（开口处用锡纸包紧后用夹子夹紧、或将开口处折好后用保鲜膜包裹牢）低温保存 ， 保存得当可冷藏一个月左右 。
动物奶油也叫淡奶油,它是从牛奶里提出来，容易被人体所吸收，营养价值高,味道很香醇不含糖，口感是一种淡雅的香甜，清爽香醇一点都不腻口，入口后感觉像冰激凌一样会自然融化 。品尝后你就会发现口中有一股淡淡的而且持久的奶香 。
奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种，奶油和牛奶成分大致相同，但各组成成分的含量都有了改变，其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低 。奶油的维生素A和维生素D含量很高，在人体内的消化吸收率较高，可达95%以上 。
动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油（氢化植物油，对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去）更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖 。当然健康的动物淡奶油也有不少缺点：成本高、不易打发、不立体、整形太困难 。
###其它资料参考###1、小饭盒保存：若是自制的蛋糕胚可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒即可 ， 放到冰箱里等着需要的时候再吃 。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒平均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，奶油可以保存更长时间 。
2、放进保鲜盒存放：若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天 。
3、生日蛋糕盒子存放：如果奶油蛋糕有原盒子存放 。可以整个原盒子把蛋糕装进冰箱简便一些，只要冰箱够大即可 。
###其它资料参考###三天左右 。
动物奶油蛋糕放在常温底下只可以保存三天左右 。要是将蛋糕放在冰箱里面冷藏可以保存一个星期左右 。而且动物奶油蛋糕储存时间也和季节有很大的关系的，春天和秋天只能保存一天左右 ， 夏天只能半天 ， 动物奶油蛋糕在冬季可以存放两天的 。
挑选奶油蛋糕的注意事项
大部门蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋 。这两种物质均有致癌作用 。为了避免疾病侵袭，尽量不买加氢化植物油的蛋糕 。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油 。
尽量不买酥皮蛋糕：酥皮意味着必需加入大量脂肪，而且营养价值非常低 。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪 。同样是高能量食物 ， 奶酪蛋糕会好一些，由于至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有 。
###其它资料参考### 动物奶油蛋糕可以在常温下存放多久
动物奶油蛋糕可以在常温下存放多久，蛋糕日常生活中深受人们的喜爱，而且它的口感香浓顺滑，非常地诱人 ， 因为蛋糕属于发酵类食物 ， 因此保存方法不一样 ， 以下介绍动物奶油蛋糕可以在常温下存放多久
动物奶油蛋糕可以在常温下存放多久1动物奶油蛋糕常温下最长可以放两天左右 。
要是将蛋糕放在冰箱里面冷藏可以保存一个星期左右 。而且动物奶油蛋糕储存时间也和季节有很大的关系的，春天和秋天只能保存一天左右，夏天只能半天，动物奶油蛋糕在冬季可以存放两天的 。
蛋糕上面所使用的奶油，动物奶油也就是从新鲜牛奶中分离出来的，也是一种高浓度奶油，呈液体状，动物奶油是没有添加任何色素或者其他什么化学稳定剂，所以也就被认为一种天然健康食物 。对于动物奶油，它是需要存放在冰箱里面，在常温下是容易变软变形 。
动物性奶油用于西式料理，可以起到提味，增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口 。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下 ， 几乎将动物性奶油取而代之 。鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋，装饰蛋糕，烹饪浓汤，以及冲泡咖啡和茶等等 。
动物奶油蛋糕可以在常温下存放多久2一、奶油蛋糕常温能放多久
其实奶油蛋糕如果是天气冷的情况下，常温可以放上3-5天不会坏 。如果是天气炎热的情况下，1天之内也不会变质，但是尽量当天吃完 。不过这里指的都是植物性的奶油，因为植物性的奶油不容易融化 ， 所以可以放置比较久的时间 。如果是动物性的奶油，那么不管是天冷还是天热的情况下都应该当天吃完 ， 因为在常温下很容易化开 ， 这样就不好吃了 。
二、如何挑选好的奶油蛋糕
1、动物性奶油比较好
制作奶油蛋糕一定会用到淡奶油 。目前市场上有两种奶油，一种是植物性的奶油，一种是动物性的奶油 。植物性的奶油硬度高，而且不容易融化，所以可以制作很多好看的造型 ， 放置时间久，但是它不容易被人体所吸收 ， 所以不利于健康 。
而动物性的奶油口感好 ， 非常的细腻，而且能够被吸收，利于健康 。只是它很容易化开，所以不吃的时候必须放入冰箱冷藏 ， 而且造型也不能太复杂 。不过相比造型，好吃的口感和健康才是最重要的 。
2、蛋糕胚要好
奶油蛋糕其实就是在制作好的蛋糕胚上抹上不同口味的奶油，所以在蛋糕胚的选择上也要选择用纯鸡蛋制作的新鲜的蛋糕胚，这样吃上去的口感会比较松软，搭配着奶油才会更好吃 。
3、水果要新鲜
很多奶油蛋糕上面会搭配水果 。那么在挑选蛋糕的时候，一定要选择比较新鲜的水果，千万不要挑选那些看上去已经干瘪，打蔫，变色水果，这样制作出来的蛋糕肯定不会好吃的 。
动物奶油蛋糕可以在常温下存放多久3淡奶油可以常温存放吗
如果购买的是国内一些品牌的淡奶油，未开封的时候可以常温存放；如果购买的是进口的淡奶油，无论开封了没，都要放进冰箱里冷藏，而且最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了 。
在保存淡奶油时还要注意，一升的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存，开口后应保存开口干净且保证开口处密封 ， 开口处可以用锡纸包紧后用夹子夹紧，或将开口处折好后用保鲜膜包裹牢 ， 低温保存，保存得当可冷藏一个月左右 。
淡奶油的使用范围很广，大家可以用它来做曲奇 。
在制作之前，准备好无盐黄油、低筋面粉、淡奶油、糖粉、食盐 。
把无盐黄油提前放在室温软化，把糖粉和食盐放入黄油中，用电动打蛋器打发至羽毛状，然后分三次加入淡奶油 ， 要注意每次加奶油都要打发融合后再加，直到把奶油全部加完，筛入低筋面粉进去，搅拌均匀 。
把拌好的曲奇胚泥放入裱花袋中，在烤盘上铺好油纸 ， 挤上曲奇胚，要注意曲奇胚之间要留有一定的距离，烤箱提前预热，然后把烤盘放到烤箱中层，烤20分钟就完成了 。
动物奶油蛋糕可以在常温下存放多久4蛋糕的存放时间，根据蛋糕的口味不同，时间也不一样 。
普通的口味：鲜奶、水果蛋糕，一般常温下可以放24小时左右，也就是一天 。
冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的，收到后要及时冷藏 。
【动物奶油蛋糕怎么保存】 奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季 ， 存放时间也不能超过7天 ， 这样可以较大程度地保证蛋糕的新鲜口感 。
扩展资料
蛋糕的'口味分类：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类 。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用 。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类 。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂 。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松 。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕） 。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成 。
动物奶油蛋糕可以在常温下存放多久5奶油蛋糕放多久会坏
如果奶油蛋糕不冷藏，它可以在室温下保存3-5天而不变质 。如果天气炎热，一天内不会变质 ， 但尽量在当天食用 。但这里指的是植物性黄油，因为植物性黄油不易融化 ， 所以可以放置更长时间 。如果是动物奶油 ， 不管冷热都应该当天吃，因为在常温下容易融化，味道也不好 。
奶油蛋糕常温会融化吗
如果是动物奶油制作的蛋糕，常温放置超过两个小时的话是容易融化的 。久而久之就会塌陷，口感也会受到很大影响 。如果只是植物奶油蛋糕，可以两三天不融化 。为了保证奶油蛋糕口感，建议没吃完的话最好是冷藏 。如果你没有冷藏条件 ， 你可以向商店索要保温袋和干冰，这样可以保存更长时间 。
动物奶油怎么保存
动物奶油必须存放在 2-8 摄氏度的冰箱中 。雀巢奶油需要在室温下储存并在使用前冷藏 。鲜奶油开封后，用酒精棉球擦拭消毒包开口处 。由于动物鲜奶油的特殊性，一般在2-8摄氏度之间密封保存（雀巢除外），并注明开封后3-7天内使用效果最佳 。
###其它资料参考###问题一：动物奶油蛋糕要冷藏多久可以吃国产雀巢淡奶油是不需要冷藏保存的，但是如果买的时候超市已经冷藏了，拿回家还是要进冰箱的 ， 不然会坏 。
用不完的淡奶油如何保存：开封未吃完的淡奶油,更要注意封口封紧---将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封?。苊饪掌? ，再用保鲜袋包好 。卫生做好些,一般保存得当,还是可以放上一个月没问题的 。还有一个办法就是：买个乐扣或特百惠的保鲜杯，把剩下的淡奶油放进干净无油的保鲜坏里，扣紧盖子，在冷藏室里放半个月是没有问题的 。
不过建议还是早点吃完好,奶制品容易滋生细菌 。
雀巢淡奶油使用方法和打发:
雀巢淡奶油可以做奶昔、慕斯、提拉米苏、冰淇淋、冲调咖啡等 。有的不需要打发 ， 有的需要打发 。
没冰过的雀巢淡奶油，在用前最好要冷藏上12个小时使它冷透了,再打发，打发时也最好隔着冰块水打发.打发的速度也是要慢速(电动打蛋器的最慢一档，否则会出现油水分离的现象),打的过程一定要记得加糖,因为它本身是不含甜味的. 打发雀巢的时间是这三种奶油里最长的一个,要有点耐性 。打发的误区就是经常有人问,为什么老是打不硬呀,这么软怎么裱蛋糕呀.这里强调――雀巢淡奶油不是裱花奶油. 如果,奶油没打一两分钟就发现硬了,或是拿出冰箱就有凝固状态了，那么很肯定奶油已经冻伤了 。
问题二：奶油蛋糕常温可以保存多久常温的不会坏掉那么快的，除非你是40摄氏度以上
其实你说的时间刚刚好的！
因为你说的生日蛋糕一类的奶油蛋糕一般都是淡奶油打发形成的奶油 ， 这种奶油如果在常温下时间果过长 ， 容易发酸 ， 而且形状就不好看了 。而冷藏可以保存奶油的鲜美，而且使奶油的形状不容易塌掉 。
但是蛋糕从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的 。因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化，形成黏糊糊的感觉 。所以一般都要在室温下放置几小时最佳 。
综上所述 ， 你的蛋糕7点从冷藏拿出来，中午12点左右吃最好了 。没问题 ， 口感上佳！
问题三：动物奶油蛋糕能放多久裱花奶油放冰箱的话，几天是没有问题的 。不过，蛋糕面包之类的东东，出炉就开始老化了 ， 放冰箱老化得更快，口感会变得比较粗糙 ， 不太好吃了 。另外如果有切开了的新鲜水果做装饰，水果第二天就开始蔫了 ， 影响外观 。所以我建议动物淡奶油裱花的蛋糕，最好不要保留超过两天，当然，能在当天食用是最美味的 。
问题四：对做蛋糕了解的说一下，用植物奶油好还是动物奶油好，哪种牌子的奶油打开后能常温保存动物的好！植物奶油其实就是人造奶油，完全不是天然的，里面很多反试脂肪，就是不健康的脂肪 。动物奶油的口感好，健康脂肪多 。
问题五：生日蛋糕冬天可以保存几天呀植脂奶油做的蛋糕 ， 低温最长可存放2周时间，我只试过一周，口感差了一些但没有坏 。
动物性奶油的蛋糕，最长可在低温下保存2天，这个因为我一般是自己做的，所以都是同做现吃，没试过可以放多长时间 。
植脂奶油较硬，裱花有型，如果一般蛋糕店买的，大多数是这种 。
问题六：奶油蛋糕是植物奶油还是动物奶油植物性奶油就是人造奶油 ， 人造的必然会有多种添加剂――中国人的特点是添加剂能放多少就放多少的，不求最健康 ， 但求最能以假乱真 。植物性奶油和动物性奶油的区别 。区别在哪里呢？各位看官接着看俺胡说八道?。?一、一个是人造的神秘物；一个是天然牛奶提取物 。二、一个超级好打发，打发率超级高，一盒一升的植物性奶油对于家庭用户来讲裱三个八寸蛋糕不成问题；一个十分不易打发 ， 打发率比起植物性奶油简直就是幼稚园小弟，一盒一升的动物性奶油大约可裱一个半八寸蛋糕 。三、一个超级好造型，打发后硬度极强，随便裱个什么俗不可耐的猫啊狗啊红花绿草啊，边是边角是角，绝不含糊；一个太难造型了，想用它来裱立体东东，基本等于空想 。四、一个耐高温，即使夏天也几乎不影响它的硬度，裱好的奶油蛋糕在室里放几小时绝对不会变形；一个超级不耐高温，手温都能溶化它，挤出来的奶油很快会溶化，以至没有形状 。搞得我大夏天的恨不得钻进冰箱里裱花 。五、重点的区别来了，大家好好看?。阂桓龀阋艘桓鲎攀敌」?。想想看，作为家庭用户的我，即使当初使用植物性奶油时，也尽可能选最好的用，但作为专业蛋糕店，利益为先的前提下，他们的奶油成本有多高就不得而知了 。商家不是活雷锋 ， 他绝对成本第一的，况且这也没有违反国家规定 。而淡奶油那么贵，又不好打发 ， 又打发不出膨大几倍的体积，又难造型，又经受不住温度的考验，哪个商家吃勺了会大量用淡奶油作原料?。∈悄?nbsp;， 恐怕也高尚不到那个地步吧！ 那么，有人会说，啊，淘淘，那我们怎么分辨哪样的蛋糕是用植物性裱的，哪样的是用动物性裱的呢？淘淘拙见如下： 一、植物性奶油很香甜，口感很能为大多数人接受 。我有个朋友第一次吃我做的动物性奶油蛋糕后反馈给我的信息是全家都不爱吃，包括家里那个一两岁的小不点儿 。其实，我认为这是大家认识上的一个误区 。我个人倒是非常喜欢淡奶油的味道的，或许大家吃那种危害健康的东西太多了吧，先入为主的观念使得相当一部分人接受不了淡奶油的细腻与清淡（它完全是不含糖的，不象植脂奶油甜度无法控制） 。我劝那些一开始吃不惯淡奶油的人们多吃几次，有些滋味是需要品验和回味的，就象一个超级优良的人生 。二、如果你有足够的时间，可以站在蛋糕店大堂里看看操作间玻璃后那些裱花师傅的工作――别光看人家长得漂不漂亮?。阋纯此ㄋ┟媲耙丫蚍⒑玫哪逃偷男巫?。如果是那种抹刀一拉就立刻出现尖锐三角的 ， 一定是植物性奶油了，再如果装奶油的是一个超级大的罐子，裱花师可着劲儿地没命地大方地挖奶油时，那也一定是植物性奶油了，再再如果那奶油白的耀眼洁白无瑕雪白雪白，那也一定是植物性奶油了，再再再如果你能小尝一口，灰常灰常香甜，那也一定是植物性奶油了――建议大家有机会去批发香料的地方专门闻一下味道 ， 那些香精 ， 绝对能叫你有想吐的冲动 。而淡奶油则天生偏黄一点，即使最不靠谱的雀巢淡奶油，也没有那么雪白 。说到雀巢奶油，不得不为国产品悲哀 。先申明，我是绝对爱国的 ， 绝对支持民族产业 。可是，我支持它它不支持我啊 。今年七月之前，我还是可以接受雀巢淡奶油的，没有传说中的那样难打发 ， 造型也比较容易，口感也不错 。可七月后，我的心就彻底凉了 。一口气买了一件12罐回来 。拿出一罐准备做蛋糕 。我的妈妈?。?打死我也没打发一点点，各种办法都用过了，连功率强大的厨师机都搬出来了，它还是纹丝不动，继续死皮赖脸地以液体状 *** 地存在着 。无奈，联系代理商，换了另一批号的 。再拿出一罐打，我的妈妈的妈妈?。故悄茄榔だ盗车匾砸禾遄?*** 地存在着 。先人?。?我还有10罐没用呢？好在代理商比较通情达理 ， 退了那10罐的钱 。可我心头从此有了一道伤，雀巢淡奶油......>>
问题七：做好的蛋糕可以放多久，还有奶油可以放多久 。自己做的那种 。蛋糕能放多久要看你的蛋糕种类，一般奶油蛋糕保质期会较长，戚风蛋糕、天使蛋糕保质期会较短 。
奶油分为植脂奶油和动物奶油 ， 植脂奶油一般保质期较长 。未打发的植脂奶油冷冻中可以保存一年，冷藏室中可以保存2个星期；打发的植脂奶油冷藏中可以保存3天左右 。动物鲜奶油不能冷冻保存，一般不开封的保质珐3个月，开封后不打发的最多能保存7天左右，打发后的动物奶油一般只能保存1天 。
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问题八：动物性淡奶油不冷藏可以存放多久国产雀巢淡奶油是不需要冷藏保存的，但是如果买的时候超市已经冷藏了，拿回家还是要进冰箱的，不然会坏 。
用不完的淡奶油如何保存：开封未吃完的淡奶油,更要注意封口封紧---将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封住，避免空气进去，再用保鲜袋包好 。卫生做好些,一般保存得当,还是可以放上一个月没问题的 。还有一个办法就是：买个乐扣或特百惠的保鲜杯，把剩下的淡奶油放进干净无油的保鲜坏里，扣紧盖子，在冷藏室里放半个月是没有问题的 。
不过建议还是早点吃完好,奶制品容易滋生细菌 。
雀巢淡奶油使用方法和打发:
雀巢淡奶油可以做奶昔、慕斯、提拉米苏、冰淇淋、冲调咖啡等 。有的不需要打发，有的需要打发 。
没冰过的雀巢淡奶油，在用前最好要冷藏上12个小时使它冷透了,再打发 ， 打发时也最好隔着冰块水打发.打发的速度也是要慢速(电动打蛋器的最慢一档，否则会出现油水分离的现象),打的过程一定要记得加糖,因为它本身是不含甜味的. 打发雀巢的时间是这三种奶油里最长的一个,要有点耐性 。打发的误区就是经常有人问,为什么老是打不硬呀,这么软怎么裱蛋糕呀.这里强调――雀巢淡奶油不是裱花奶油. 如果,奶油没打一两分钟就发现硬了,或是拿出冰箱就有凝固状态了，那么很肯定奶油已经冻伤了 。
