什么是洋奶油
奶油蛋糕上的奶油是什么成分？
奶油膏：白脱油5公斤，砂糖5公斤 ， 鸡蛋1.5公斤，牛奶10瓶(227克装)，香草粉2.5克，朗姆酒100克 。
2盒125g的奶油 。再买盒纯牛奶，用量为350ml 。然后把奶油放在不锈钢容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖 。容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发 。这个过程很艰苦，要打很久(建议使用电动打蛋器，效率高还省力) 。奶油打好了，就成了香甜可口，松软滑腻的蛋糕奶油了 。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品 。
扩展资料奶油是西方国家及东方一些工业发达国家人们的主要食物 。从牛奶中提取奶油称天然奶油 。它虽有一定的营养价值但含有较高的胆固醇，且每100斤牛奶才能提炼一斤奶油，十分昂贵 。人们食用的奶油只有一小部分是天然奶油，绝大部分为第二代氢化奶油 。
这种以植物油为原料，采用油脂氢化技术生产出来的奶油降低了部分胆固醇含量，也能在更大范围内大规模生产 。但它失去了植物油中的宝贵营养成分亚油酸，又含有对人体健康有害的反式脂肪酸 。
根据目前有报道的反式脂肪酸的危害，主要表现在反式脂肪酸与心血管疾病的关系上 。像人造奶油中的反式脂肪酸会降低人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量，增加有害的低密度脂蛋白胆固醇 。
一旦提高了血液中低密度脂蛋白胆固醇浓度 ， 就可能诱发心脑血管疾病、动脉阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症等疾病 。美国、丹麦、瑞典、德国等西方国家禁用、限用含有反式脂肪酸的人造奶油 。
丹麦首先立法，规定油脂中的反式脂肪酸超过2%就被禁止使用 。美国纽约市则立法规定，从2007年起在两万余家饭店禁用反式脂肪酸油脂，到2008年7月1日止 ， 全市所有餐饮企业完全封杀含有反式脂肪酸的食品 。此后，荷兰、瑞典、德国、加拿大等国也先后制定了限制标准 。
尽管至今尚未有可用的科学数据，无法建立食品中反式脂肪酸的安全含量，但可以肯定的是 ， 越少摄入反式脂肪酸，越有利健康 。孕妇、需要哺乳的新妈妈和儿童等特殊人群 ， 就尽量减少反式脂肪的摄入 。换句话说，少吃含反式脂肪酸的人造奶油食品 。
参考资料：百度百科-奶油蛋糕
一般来讲是人造奶油就是氢化植物油，完全跟牛奶挨不上边 。里面的反式脂肪对人体有害 。
最大的危害应该是会堵塞血管 。因为正常的脂肪是可以正常代谢的，但是反式脂肪是不行的，所以要是摄入了过多反式脂肪 ， 而又没有通过正常代谢排出体外 ， 那就很可能危害健康 。
很多食品都含有人造奶油，并不是说，只要是人造奶油就肯定是氢化油 。但是由于非氢化油制造植物奶油的成本很高，所以商家是不会这样做的 。所以呢~即使有的面包啊、饼干啊、咖啡啊等等，上面的营养标签上反式脂肪含量写着“0”，实际上也不是没有哦 ， 只是少而已 。
所以含有人造奶油的东西尽量不吃 。不过，做到几乎没可能我觉得，除非只吃自制食品，因为这种买来的含油的、油炸、烘焙类制品都危险 。其实就是传统早点都可能含有氢化油，因为经过高温油炸了 。
希望可以帮助你哦~！我为此已经杜绝一切膨化食品、洋快餐、深度油炸食品好几年了，几乎不吃起酥面包 。但是现在还是会买切片吐司和饼干、蛋糕 ， 其实里面都有人造奶油 。。。即使是全麦白吐司，也可能有 。。。更别提什么“甜奶油吐司”这种，绝对没跑 。。。唉?。。?
###其它资料参考###人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等 。许多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一个概念 。虽然反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好，但反式脂肪酸对人体健康危害巨大，却一直没有引起人们的重视 。其实当脂肪酸的结构发生改变，其性质也跟着起了变化 。许多人知道，含多不饱和脂肪酸的红花油、玉米油、棉子油可以降低人体血液中的胆固醇水平 ， 但是当它们被氢化为反式脂肪酸后，作用却恰恰相反 ， 反式脂肪酸能升高LDL（即低密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可增加患冠心病的危险），降低HDL（即高密度脂蛋白胆固醇 ， 其水平升高可降低患冠心病的危险），因而增加患冠心病的危险性 。欧洲8个国家联合开展的多项有关反式脂肪酸危害的研究显示 ， 对于心血管疾病的发生发展 ， 反式脂肪酸负有极大的责任 。它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3～5倍 ， 甚至还会损害人的认知功能 。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，导致妇女患不孕症的几率增加70％以上 ， 对胎儿体重、青少年发育也有不利影响 。据了解 ， 如今在美国食品标签必须注明反式脂肪含量，而且规定含量不得超过2%；在加拿大，食品标签必须注明反式脂肪含量，并鼓励减少含反式脂肪酸食物的摄入 。然而目前我国还没有食品反式脂肪酸含量标准，人们对反式脂肪酸也知之甚少 。专家建议市民在购买食品时，最好要特别留意一下有无“人造奶油”、“氢化植物油”、“植物黄（奶）油”等字样，以区分是否含有反式脂肪酸 。除此之外，洋快餐中含有大量反式脂肪酸，年轻人和孕妇要特别当心 。
###其它资料参考###奶油有补充维生素、增加饱腹感、促进身体发育等功效作用,一般人群均可食用 。尤适宜缺乏维生素A的人和儿童 。禁忌人群：冠心病、高血压、糖尿?。鲇不颊呒墒常辉懈竞头逝终呱魇?。
功效详情：
1、补充维生素：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍 ， 而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料 。
2、增加饱腹感：奶油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感 。
3、促进身体发育：对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
奶油的营养价值
奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种，奶油和牛奶成分大致相同，但各组成成分的含量都有了改变，其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低 。奶油的维生素A和维生素D含量很高 ， 在人体内的消化吸收率较高 ， 可达95%以上 。
扩展资料:
奶油（Cream），是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品 。奶香浓郁 ， 可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果 。奶油是西式早餐中常见的添加物 ， 也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多 。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油 。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的 。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 。从口感上说，动物奶油口味更棒一些 。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种 。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇 。动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多 。植物奶油可在烘焙市场买到 。做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油 。
奶油按照制造方法可以分为三类：鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油 。酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油 。重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成 。
奶油的食用方法
由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点 。
蛋糕房里用来制作蛋糕的“鲜奶油”根本与奶油无关 ， 它的主要成分是植物奶精 ， 实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物 。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃 。
###其它资料参考###烘焙中的那些油，黄油鲜奶油，你知道是什么用途吗？蛋糕烘焙中的这些油
西式糕点及蛋糕烘焙传到在我国，我觉得，纯粹针对早饭品质而言，是一个绝对性提升 。蛋糕烘焙是看不到的魔术师，伴随一声清脆的声音声响，浓香四溢，浓香的香气便洋溢着满整个房间 。大家沉浸在其中，就算闭眼深吸一口气 ， 气场一瞬间又被这鲜香的味道所沁染 。蛋糕烘焙最必不可少的就是各种各样植物油脂，大家常常讲到的如：无盐黄油、淡奶油、鲜奶油、鲜奶油、奶油芝士、黄奶油、荤油、各种各样食用油……蛋糕烘焙中的这些油，无盐黄油淡奶油黄奶油荤油，真就多，别傻傻分不清！所以，若想学习烘焙，得从了解蛋糕烘焙中的那些油学习 。
无盐黄油、鲜奶油、黄奶油
大家在看一些大草原题材的电影或影视剧时 ， 常常看到有一些老年人，用一根木杵，左右搅拌一大罐鲜牛奶，然后能进行析出白色的固体物 。这类固体的油污由于是以鲜牛奶中提?。?故被命名为鲜奶油 。在我国流牧民族这类获取奶油技术性日渐完善，之后 ， 这个技术性被传到欧洲地区，被西方国家大家学好 。所以从鲜牛奶中获取这样的鲜奶油色调白色，有一股浓厚的鲜香味 ， 西方人将这种白色的淡奶油，称为无盐黄油 。严格来说而言 ， 无盐黄油与奶油是完全一样一种的物质不一样称呼 。
淡奶油、鲜奶油、稀奶油、植物奶油
在讲这四种不一样称呼的蛋糕烘焙植物油脂以前 ， 先说一下“蛋糕奶油”，所说都相互了解、百战百胜 。生日生日蛋糕最开始传到我们国家的情况下，尤其是80、90时代，那时候的生日生日蛋糕表层的鲜奶油可靠性要远高于现今生日生日蛋糕，那其实用的都是“植物奶油”，故把生日生日蛋糕也称为“蛋糕奶油” 。所谓植物奶油就是通过食用油，加上一部分动物油、调味品，人工合成而成类鲜奶油化学物质 。严格来说而言，植物奶油应当归属于油脂的范围 。植物奶油由于可塑性强、非常容易消磨、味儿甜美，所以被广泛运用于最初生日生日蛋糕表层蛋糕裱花 。
之后，这类生日生日蛋糕慢慢被更加健康、芳香、美味可口、营养物质的动物“淡奶油”替代 。这类现在最流行的生日生日蛋糕由于一开始是用动物“淡奶油”来蛋糕裱花加工而成，故这类生日生日蛋糕最开始被大家称之为“鲜奶蛋糕” 。所以 ， 这类称呼是不正确的，应当称为“鲜蛋糕奶油”，可不要小看了那一字之差 ， 那是一个原则问题 。
鲜奶油，又称为淡奶油、稀奶油，英语是cream，译音为“忌廉” 。所以 ， 鲜奶油、淡奶油、稀奶油是同一种物质的三个不一样称呼，是完全一样一类动物植物油脂 。鲜奶油脂肪率为30-36%，添加一定量糖份，消磨以后用以裱花蛋糕，做为生日生日蛋糕表层装饰设计 。自身鲜奶油不含糖分，消磨时应添加一定量白砂糖，消磨以后除用以生日生日蛋糕表层装饰设计用以外 ， 还广泛运用于冰激凌、千层蛋糕、芝士蛋糕等西式面点 。有时鲜奶油可以直接添加吐司面包、吐司面包当中，使吐司面包材质非常细腻 。
乳酪、奶油芝士与奶油奶酪、奶油芝士
乳酪，别名奶酪，是一种的发酵牛奶制品 ， 英文名是cheese，译音为“奶油芝士”，因此芝士是乳酪的音译词，是完全一样一种干乳制品 。一提起乳酪（奶油芝士），大家就不得不提一部着位的童话故事寓言：Whomovedmycheese？翻译出来，便是“谁动了我的乳酪？”小故事里边那类馥香甜美奶制品化学物质，便是乳酪 。奶酪是牛乳的发酵品，都是制干浓缩品，一般一公斤的乳酪要十几公斤的奶才可以萃取成的 。国内外的乳酪（奶油芝士）种类有数十种之众，应有尽有、别具匠心，令人眼花缭乱 。这儿关键说一种乳酪 ， 那便是西班牙的马苏里拉奶酪，英文名是MozzarellaCheese，是制作披萨的主要原材料，也是唯一一种能够冷冻的乳酪产品 。
荤油
荤油在新中式蛋糕烘焙中广泛使用到，要用猪的人体脂肪提炼出而成的一种动物植物油脂，也称为猪大油、动物油 ， 依据常用人体脂肪位置不一样，又分板油与肠油 。板油便是猪腹腔的成块动物油，都是最优秀的猪大油，被提炼出以后广泛运用于中式点心制做，有关键性的卡仕达酱功效 。例如：芝麻汤圆、菊花酥、千层酥皮月饼、酥皮火烧……肠油是指猪肉皮下边及其它赘肉比较多的猪人体脂肪位置，在过去的物质匮乏时代，大家炼油厂成猪大油后，烧菜特别香 。若想购买到这类生猪肉，得找侧门、找关系能买到，与现在可谓事过境迁、天差地别了 。
食用油
食用油也是各种常见的植物性植物油脂，大家都比较了解，在这里关键说一下在蛋糕烘焙里被广泛运用的食用油 。蛋糕烘焙里的食用油运用有一个标准 ， 那便是一定要无味食用油 。太浓厚的食用油，例如食用油，反倒不适宜蛋糕烘焙，非常容易冲淡了点心天然香味儿道 。在蛋糕烘焙中运用非常广泛的食用油有玉米油、食用橄榄油等 。
###其它资料参考###植物奶油是以大豆等植物油催化加氢，然后加水、盐、奶粉、香料、色素等加工而成的 。
其实就是氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油” 。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用 。油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等 。除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中 。速食食品中大都含有此添加剂 。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油 。植物奶油产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷对此进行限制 。
###其它资料参考###植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心 ， 慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域 。
科学家发现氢化油因为是“假油”，无法被身体分解 ， 也无法被代谢出去，最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，可能造成肾结石等危害 。氢化油对健康主要有四个方面的危害1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇) ， 降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化；3、增加2型糖尿病的发病率；4、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响 。一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，而反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因 。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降 。研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性 。研究显示如果每天摄入反式脂肪5克，心脏病的发病几率会增加25% 。有研究显示，如果儿童长期大量摄入含有反式脂肪酸的食品，会干扰必要的脂肪酸代谢，对其生长发育产生不利影响，同时，还会增加妇女罹患乳腺癌的风险 。对于很多从小就喜欢吃奶油蛋糕之类食品的人，具体对健康有何危害？目前尚未有相关报道及证明 。
###其它资料参考###三、阅读理解
（一）总有一刻 ， 不同寻常 马德
（15分）
①一个孩子站在超市门口，呆呆地望着那个卖冰激凌的人，不走 。
②这是一个六七岁的乡下孩子，穿戴很不整齐 。他望着各色的冰激凌从铁机器里出来，又撞在花花绿绿的尖筒里，好奇而又神往，他不禁舔了舔嘴唇，说：“妈妈，我要那个！”他顺手指了下下那充满诱惑的冰激凌 。
③“不，咱们不吃这个，咱们走！”旁边那个推着自行车的女人，可能是孩子的妈妈 。她一边说，一边拽住孩子的手就要走 。
④“不，我不走 ， 我要！”孩子反扯着妈妈的手 ， 僵持着 。
⑤“那个东西凉 ， 吃了会肚子疼 。”
⑥“不，妈妈，我不怕凉，我不怕疼！”
⑦“那也得等你爸爸回来再买 。”
⑧“不 ， 爸爸到老远老远的地方挣钱去了，我就现在要！”
⑨这个超市位于小城的繁华地带，穿梭出入超市的有好多人，有人好奇地往母子这里瞅上一眼 ， 有人连瞅也不瞅，就径直走开了 。那个卖冰激凌的人，也独自安详地做着他的冰激凌，并不朝母子这里瞅上一眼 。
⑩“妈，我就是想尝尝，那个东西是什味儿 。”
⑾“是……你管它是什么味儿！”母亲见孩子仍然扭着不走，有些急“啪”一巴掌拍在孩子的屁股上 。娃子“哇”地一声哭了，猛烈地抽泣着，样子委屈极了 。
⑿好多双眼睛一下子聚拢了过来，带着惊愕、疑惑、责怪、怜悯、叹息，或者其他别样的神色 。这仿佛又是一场热闹，这些人聚拢着，不肯离去 。
⒀这时一位衣着光鲜的妇人，走到卖冰激凌的面前，要了两支冰激凌 。她把其中的一支给了自己的儿子，然后快步走到哭泣的孩子面前，蹲了下来，把剩在手中的那支冰激凌递给了他 。
⒁“给，亮亮 ， 别哭了，妈妈不愿给你买，阿姨给你买 。”她摸了摸孩子的脑袋，接着说，“几个月不见，亮亮又长高了！”说完后，她站起来，朝孩子的妈妈微微点了点头 ， 笑了笑，便领着她的孩子走开了 。
⒂孩子不哭了，手里举着那支冰激凌愣在那里 。一样愣在那的，还有孩子的妈妈 。
⒃走出人群后，那位妇人的儿子有些不解，他扯住妈妈的衣襟问：“妈妈，你认识亮亮？”
⒄妇人说：“不 ， 孩子 ， 妈妈也不认识 。”
⒅“那你怎么知道他叫亮亮？为什么要买冰激凌给他？”孩子依旧寻根究底，想要弄个明白 。
⒆妇人笑了，说：“孩子，不要问这么多了，等你长大后 ， 妈妈再告诉你 。”
（也许，若干年之后，妇人早已忘了这件事情，而她的儿子也忘记了问母亲答案 。但这已经不重要了，重要的是，当妇人用智慧为那个陌生的孩子付出爱的时候，这个世界早已因为她的这个举动而变得不同寻常 。）
1、本篇小小说主要是通过人物的 描写推动故事情节发展的 。（2分）
2、小说第②小节加点的“那个”能否换成“洋激凌”？第⑾节加点处作者为什么用“拍”不用“打”？请分别说出理由 。（4分）
3、第⑨节和第⑿节中都写到了周围人的反应 ， 这些文字能否删去？为什么？（2分）
4、请从内容和形式方面说说这篇小说结尾的作用 。（3分）
5、当今社会发展、经济繁荣，但还有许多弱势群体有待关注和帮助 。文中这位妇人的做法，给了你什么启示？（不少于30字）（4分）我来帮他解答 满意回答 2008-10-03 17:09 1、本篇小小说主要是通过人物的 描写推动故事情节发展的 。（2分）
2、小说第②小节加点的“那个”能否换成“洋激凌”？第⑾节加点处作者为什么用“拍”不用“打”？请分别说出理由 。（4分）
不可以 。因为这个是孩子的表达方式 。
因为打比拍严重，孩子只是闹别扭，想要冰淇淋 。可是因为她母亲生活困窘，无法满足孩子的要求，而且看得人多了，她就心急起来 。而且她又疼爱孩子 ， 孩子没有错，只是提出他想要的要求 ， 不是做错什么事情 。所以不应该用打，否则是真的伤害了孩子 。
3、第⑨节和第⑿节中都写到了周围人的反应，这些文字能否删去？为什么？（2分）
不可以，因为这是说明当今的人，态度如何冷谈 ， 如何刻?。∫参竺娴母救顺龀∽銎痰娑员?。
4、请从内容和形式方面说说这篇小说结尾的作用 。（3分）
这个社会仍然存在爱，虽然举动很小，可世界因为这种爱的小事而美丽！
5、当今社会发展、经济繁荣，但还有许多弱势群体有待关注和帮助 。文中这位妇人的做法，给了你什么启示？（不少于30字）（4分）
我们要热心助人 ， 而且助人的时候，要体谅对方的心情，要尊重对方的人格 。不可以施舍的口吻或者怜悯的语气去帮助别人，否则别人只会觉得你是在同情他 ， 看不起他 。虽然他需要爱护和帮助，但是这样他就会失去自尊！
是这个吗？
###其它资料参考###洋甘菊是什么
洋甘菊，也叫罗马洋甘菊、德国洋甘菊 ， 原产地为欧洲 。这种植物的身高约为30至50厘米，花心为黄色，花片为白色，叶子呈绿色，叶子摸起来有毛茸茸的感觉，有淡淡的香气 。洋甘菊属于寒凉的食物，味道略微苦涩，有消炎止痛、降低血压、放松身心、镇静安神、明目养肝的功效，对于治疗一些小疾病有很好的效果 。而且洋甘菊泡水喝的效果也非常不错，这也是最方便的食用方法 。
洋甘菊怎么吃
1、泡水喝
取出适量干燥的洋甘菊，然后再放在干净的杯子中，倒入适量热开水，浸泡半个小时左右即可食用，可以在里面加点白糖或者蜂蜜食用，效果更好 。也可以在泡洋甘菊茶的时候在里面适量放点绿茶、柠檬、青柠、苹果等食物 。
2、煮粥食用
洋甘菊还可以煮粥食用，把大米洗干净之后再把它放在电饭煲里，加入适量清水和洋甘菊 ， 最好采用新鲜的洋甘菊，煮好之后即可食用 。
3、草莓配洋甘菊奶油
取出半杯奶油 ， 然后再把它倒入锅中加热 ， 加热之后再把洋甘菊放进去，把火关掉再温20分钟，冷却之后再把它放入冰箱冻上2小时即可，然后再把草莓洗干净切成块，放入碗中再在其中加入适量白糖搅拌均匀，把冻好的牛奶布丁取出来，把草莓放进去 ， 用电动搅拌器搅拌即可食用 。
洋甘菊的营养价值
1、消炎止痛
洋甘菊中含有的一种物质有消炎止痛的作用，还能够加速皮肤伤口愈合的速度，对于头痛、背痛、牙痛、痛经、肌肉痛、耳痛等症状的治疗有一定的效果 。
2、润肤乌发
洋甘菊还能增强血管的弹性，促进皮肤组织的再生，抗老化的效果非常不错 ， 而且还可以使皮肤变得光滑细腻 。此外 ， 洋甘菊还有乌发的功效，经常食用润肤乌发的效果非常好 。
3、镇静安眠
洋甘菊中含有的一种物质能够使人的身体变得放松 ， 可以有效缓解人体紧张焦躁、恐惧不安等情绪，让情绪稳定下来，而且还非常有助于睡眠，其镇静安眠的效果很不错 。
4、改善胃部症状
洋甘菊养胃护肝的效果也很不错，可以有效减轻胃炎、胃溃疡、胀气呕吐、腹痛腹泻等各种身体不适症状 。
5、增强人体免疫力
洋甘菊可以增加人体里的白血球含量 ， 这样有利于有效抵抗细菌病毒对人体的侵袭，从而可以增强人体的免疫力 。
6、缓解过敏症状
洋甘菊不仅可以加速人体伤口的愈合速度，治疗烫伤、水疱、溃疡等伤口，而且还有利于缓解身体的过敏症状，对于湿疹、疱疹等过敏性症状有一定的治疗作用 。
7、降低血压
洋甘菊还有降低血压的作用 ， 高血压患者可以适量食用，有利于缓解病情 。但是要注意地是 ， 低血压患者不可食用 ， 不然会加重身体病情 。
8、明目
洋甘菊中含有的一种物质还能够保护眼睛，有明目养神的功效，可以有效缓解甚至消除眼睛的疲惫感 。
###其它资料参考###乳酪奶油鲈鱼排的常见做法
是:材料:鲈鱼一条 ， 洋菇30g，红葱头10g ，奶油10g ，盐与白胡椒适量，鱼高汤600g ，鲜奶油100ml ， 香芹(巴西利)2g，白酒100cc，马铃薯400g，清洁材料：红萝卜、马铃薯去皮 红葱头、洋菇洗净 鲈鱼去鱼鳞、鳃、鳍 。
洋菇、红萝卜切片 ， 马铃薯以弯刀切成半圆形 。
去鱼头从侧边将鱼肉取下，卸下的鱼肉去掉腹部的鱼刺及鱼皮，将鱼肉修成大小一致 。
将鱼骨、鱼头、鱼皮和多余的鱼肉放入汤锅中与700c.c的水及西洋芹叶一起熬煮 。
将马铃薯放入滚水中煮熟 。
平底锅融化奶油后加入盐、香芹，放入马铃薯，僵马铃薯裹上奶油香芹 。
鱼身拍上一层薄面粉，以平底锅煎成金黄色后静置一旁 。
爆香红葱头，加入洋菇拌炒后加入白酒、鱼高汤，盐及白胡椒调味最后加入鲜奶油 。
将鱼菲力放入酱汁中与酱汁组合 。
【什么是洋奶油】将鱼菲力摆上盘中淋上奶油洋菇酱，在摆上香芹马铃薯，完成
