海蜇丝怎么凉拌？？
准备主料：海蜇400g 。
准备辅料：糖适量、白醋适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、香油适量 。
步骤：
1、将海蜇放入水中浸泡出咸味 。
2、捞出切成丝 。
3、再放入温水中洗一洗 。
4、把青红椒上放点盐（盐少放）用刀一起剁碎 。
5、把海蜇丝捞出 ， 稍控水分 。放入碗中加入白糖、白醋 ， 剁好的青红椒，再淋入香油 。
6、一起搅拌均匀即可 。
凉拌海蜇
≮美食原料≯ 海蜇皮300克，黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克 。
1、将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味；
2、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下 ， 捞出过凉；
3、把醋、香油、味精对在碗里成调料；
4、把黄瓜丝先放盘里 ， 再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料 ， 淋芥末油即可 。
凉拌海蜇丝
材料：黄瓜1根，水发海蜇
调料：油、盐、蒜末、姜末、醋、香油、花椒、胡椒粉、味精
做法：
1、海蜇洗净切成丝，将黄瓜洗净去皮、切丝，加盐盐渍5分钟 。
2、将黄瓜丝放入海蜇丝中，加入调料，拌匀 。
凉拌海蜇丝
水烧开后熄火，五分钟后放入海蜇丝，烫20秒就赶紧捞出，然后放入冰水中浸泡3个小时，期间要换6-7次水 。
萝卜切细丝，用盐腌30分钟后冲洗干净，挤干水分 。
辣椒切细片，葱切成葱花，香菜切段 。
将海蜇丝/萝卜丝/辣椒片/葱花/香菜段放在一起拌匀，加入盐/糖各一匙，少许味精，白醋三大匙，香油两大匙，拌匀后放入冰箱，一小时后食用 。
菜名：凉拌海蜇丝
配料：黄瓜40克
做法：醋、高汤半匙、盐适量、酱油和辣椒酱混合成淋汁，海蜇丝泡水去盐份并沥干，先温水后冷水泡过后切长条 ， 用适量淋汁浸泡 。黄瓜切片加盐腌一下，番茄氽烫去皮切丝 ， 把所有原料混合后加上淋汁 。
凉拌海蜇丝：
调料：半杯沙拉油，香醋，稍许蒜蓉，一勺豆瓣酱，2勺芝麻酱 ， 酱油，盐，白糖适量，碾碎了的芝麻和香油数滴 。
凉 拌 海 蜇 丝
材料 海蜇 150g黄瓜1根西式火腿片 4枚
西红柿1个香菜 少量
调料： 香油 1大匙醋 1大匙酱油 1大匙砂糖少量
味精 少量水 2大匙
做法：
1）海蜇丝加水泡透，去掉咸味，入沸水中烫一下 ， 捞出沥干水后切成小段
2）黄瓜、火腿片均切成丝，西红柿切成半月形的片 ， 香菜切成小段
3）将所有的调味料拌匀，取1/2的量加入海蜇丝拌匀稍置
4）3)中加入黄瓜丝、火腿丝拌匀
5）盘中铺上西红柿 ， 盛上4)，浇上余下的1/2调料酱 ， 撒上香菜楼主采纳哦！
###其它资料参考###海蜇丝凉拌做法：
主料：海蜇300克、紫甘蓝四分之一个 。
辅料：生姜末3克、凉拌汁两勺、小米辣4个、生抽一勺、香醋适量、芝麻油适量、白糖半勺 。
步骤：
1、超市卖海鲜的地方都有的 ， 好像很多种 。我买了这种大的 。买回来之后记得浸泡一夜最好，不然太咸了 。中间记得多换几回水，最好找一个大一点的容器比较好 。
2、泡好的海蜇继续在水龙头下面冲洗，然后沥干水 。切成细细的丝儿 。
3、生姜剁成沫 。
4、紫甘蓝洗干净切成细细的丝儿，配菜可以随意更换 。黄瓜啊 ， 胡萝卜，包菜 。
5、切好的紫甘蓝放在海蜇丝上面，我喜欢吃辣所以放了些小米辣碎 。
6、另取一个小碗，倒入适量两勺凉拌汁儿 ， 一勺生抽，少许香醋，芝麻油 ， 鸡粉搅匀 。
7、料汁儿搅拌均匀淋入碗里 。
8、生姜末倒进去，少许白糖调味儿，用筷子彻底搅拌均匀，可以冰箱里放一会儿，口感更好 。
9、成品 。
###其它资料参考###用料
海蜇500克
香菜适量
生抽适量
姜1片
醋适量
香油适量
葱适量
凉拌海蜇丝的做法
先把海蜇丝泡5到6个小时去盐味，这样凉拌出来就不会咸了
把水烧开，把海蜇放下去烫3秒到4秒左右马上捞起，装盘(不能烫太久，不然会缩水，也不脆)
准备好香菜 ， 葱 ， 蒜头
把准备的材料放在海蜇丝上面，最后把调料都放进去，就可以了！
最终成果，口味可以根据自己的来调整，也可以放辣椒！
小贴士
烫的时候不能超过5秒钟，不然会缩水和不脆
###其它资料参考###凉拌海蜇丝的用料
海蜇500克，香菜适量，生抽适量，姜1片 ， 陈醋适量，香油适量，葱适量，小米椒
凉拌海蜇丝的做法步骤
步骤 1：先把海蜇丝泡5到6个小时去盐味，这样凉拌出来就不会咸了
步骤 2：把水烧开，把海蜇放下去烫3秒到4秒左右马上捞起，装盘(不能烫太久，不然会缩水，也不脆)
步骤 3：准备好香菜，葱，胡萝卜丝，青瓜丝 ， 蒜头
步骤 4：把准备的材料放在海蜇丝上面，最后把调料都放进去，就可以了！
步骤 5：最终成果，口味可以根据自己的来调整
今天小编就来给大家带来一道海蜇两吃 ， 海蜇作为冷菜中的重要食材，一直深受大家的喜爱 。优质的海蜇皮在选择的时候，一定要注意它的颜色，颜色要呈白色或者是淡黄色 ， 而且要有光泽 。海蜇头的选择上，一定要选择头比较大一点的，泥沙少一点的，脆感比较足一点的 。
如何处理海蜇和海蜇头？
无论是海蜇还是海蜇头都是要浸泡到海蜇的咸味跟它的泥沙全部去除 ， 但是一定要记住不能过久的浸泡 。因为过久的浸泡以后 ， 会让海蜇本身的鲜味都流失掉 。
老陈醋海蜇头的做法
食材：海蜇头300g、胡萝卜半根、香菜适量、蒜末少许、陈醋30ml、酱油10ml、熟白芝麻适量、芝麻油5ml、白糖5g、盐3g
1、首先来调汁，蒜末中加一点点的酱油 ， 加入一点陈醋，一点点的糖 ， 少许的盐 ， 搅拌均匀后在淋上一点点的香油，这个酱汁就完成了
2、胡萝卜切丝，香菜切小段 ， 海蜇头片成片
3、锅中烧沸水，用100度的沸水淋在海蜇头上，淋3遍后直接过冰水
4、海蜇头从冰水中捞出来沥干水分，把刚刚调完的汁淋在海蜇头上
5、再把切好的配菜，胡萝卜丝和香菜放上去 ， 撒上一些熟白芝麻
这道老陈醋海蜇头就完成了！吃起来爽脆可口 ， 非常的好吃 。
蒜香葱油海蜇丝的做法
食材：海蜇皮300g、蒜末适量、葱花适量、白胡椒粉1g、芝麻油适量、盐2g
1、把浸泡好的海蜇皮沥干水分 。摊开以后，卷成卷 ， 然后切成丝
2、然后将海蜇丝放入冰水中浸泡一下（这是为了用冰水浸泡增加海蜇丝的脆感）
3、将海蜇丝挤干水分，放入碗中，加一点点的盐、一点点的胡椒，多一点的蒜泥 ， 开始搅拌
4、切好的小葱倒入芝麻油中，中小火 ， 边熬边搅拌，熬出想起来
5、舀一勺葱油淋在海蜇上
这两道快手海蜇的凉拌菜就已经完成了，喜欢吗？一起来学！
###其它资料参考###凉拌海蜇丝的做法步骤如下：
1、将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味 ， 洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水 。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段 。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用 。
2、锅里加水烧开 ， 将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出 。
3、将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入，将所有食材拌匀即可 。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好 。
凉拌海蜇丝酸甜爽口，夏天吃很开胃 。
###其它资料参考### 海蜇丝洗净 ， 然后放入温开水中汆烫10秒 。小米椒切成丝 ， 蒜切末 ， 香菜切段 。碗中放入海蜇丝、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺搅拌均匀，盛出装盘 。
凉拌海蜇丝怎么做
食材：
海蜇丝200克、小米椒3个、香菜2颗、蒜2瓣、生抽1勺、醋1勺、芝麻油半勺
凉拌海蜇丝的做法：
1、海蜇丝洗干净，然后放入温开水中汆烫10；
2、小米椒切成丝，蒜切末，香菜切段；
3、碗中放入海蜇丝、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺搅拌均匀 ， 盛出装盘 。
小贴士：
海蜇丝在焯烫的时候，一定要注意时间不能太长了，否则海蜇的口感会变硬 。
###其它资料参考###导语：海蜇凉拌后 ， 质脆而韧 ， 与黄瓜搭配一起凉拌，很爽口开胃 。那海蜇丝怎么凉拌好吃呢?下面就随我一起去看看吧!
海蜇丝怎么凉拌好吃食材：
主料：海蜇皮200克
辅料：黄瓜1根、胡萝卜半根
调料：醋适量、生抽适量、香油适量、蒜泥适量、香菜1根
做法：
1.海蜇在清水中搓洗N遍，直到盐味适中，彻底冲洗干净挤干水份，切成细丝 。黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段 。把醋，生抽，香油，蒜泥根据自己口味调成料汁
2.切好的海蜇丝，加入黄瓜胡萝卜香菜 ， 倒入调味汁拌匀即可 。最后撒点白芝麻
###其它资料参考###鲜海蜇的凉拌做法如下：
1、海蜇用水反复搓洗，冲洗干净 。
2、用水浸泡1小时左右 ， 中间换水 ， 这样海蜇不会很咸 。
3、多加一点大蒜 。
4、大蒜捣成泥 。
5、海蜇切薄片，香菜切碎 。
6、碗里加海蜇、大蒜、香菜 。
7、加入香油拌匀即可 。
###其它资料参考###凉拌海蜇是是一道夏日凉菜 。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴 。具体做法如下：
食材准备：海蜇皮200克、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菜1跟、芥末油1小勺、香油1小勺、生抽1小勺、香醋1小勺、盐适量、糖适量 。
制作步骤：
1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用 。
2、海蜇洗净切丝 ， 用热水快速焯一下 ， 捞出过冰水备用 。
3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝 ， 香菜洗净切末 。
4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可 。
注意事项：
1、陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧 。
【海蜇丝怎么凉拌视频】2、海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高，水温越高 ， 海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧 。
