胡萝卜炒多久能熟？
一般胡萝卜需要炒5—10分钟才熟，经过焯水的胡萝卜 ， 则炒制3—4分钟即可成熟 。焯过水的胡萝卜可以缩短炒制的时间，加快胡萝卜的炒熟 ， 最大限度地减少胡萝卜中维生素的流失 。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 而这种成分属于脂溶性物质，只溶于油脂，所以胡萝卜用油炒，可以让胡萝卜素更易被人体吸收，胡萝卜最好不要生吃，否则会导致胡萝卜素 ， 因不易吸收而直接被人体排出 。
怎样炒胡萝卜比较脆在炒胡萝卜之前 ， 先将胡萝卜焯一遍水，这样炒胡萝卜比较脆 。在锅内烧水，水开后倒入胡萝卜焯水三十秒左右即可 ， 这样再炒胡萝卜，不仅可以使炒出来的胡萝卜不会柴，口感更加脆嫩，还可以使胡萝卜更加容易炒熟 。
胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性物质 ， 只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率，所以胡萝卜适合同肉类食物一起炒，这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素 。
胡萝卜这样炒着吃，真是太香了，挑食的孩子也乖乖吃饭了
1、首先把胡萝卜，洗干净切片 。
2、放进煮锅里面，大火蒸20分钟，把胡萝卜蒸熟 。
3、蒸熟之后取出来，放到料理机里，不用加水，直接把它打成比较细腻的胡萝卜泥 。打好后直接放入面粉里，面粉与胡萝卜的比例是2:1，然后用筷子，先搅拌成絮状 。再揉面，把它揉成一个光滑的面团 。揉好之后收圆，然后放在那里不要动 。盖上盖子，先醒10分钟 。
4、10分钟后再取出来 ， 先在案板上撒上干粉 ， 放上面团 。上面再撒上一层干粉，然后用擀面杖把它擀开 。擀成厚度约3厘米的大饼就行了 。然后再用刀，把它切成像小拇指一样粗的条 。像这样 。
5、撒上一层干粉，然后再把它搓成长条 。再切成3厘米长的段 。再撒上干粉防粘 。
6、再取出麻食板 ， 用手指按压着面段，在板子上一个一个地搓成这种形状 。如果没有麻食板，可以用竹篱子，或者是用做寿司的竹帘子都行 。
7、提前把水烧开，烧开直接下进来 。用筷子搅拌一下 ， 防止粘连 。
8、煮至浮起来里面没有白心，控水捞出 ， 放入凉水里面 。再控水捞出，这样吃的时候不粘连，口感又劲道 。先放一边控水 。
9、接下来准备半棵洋葱切成丝，半棵青椒切丝，半棵包菜切丝 。把这些切丝炒香后 ， 加入控干水分的胡萝卜麻食 。翻炒几十秒 。
10，接下来调味，根据个人喜好，加点盐生抽蚝油鸡精即可 。如果喜欢吃孜然，建议加入孜然更好吃 。加过调料后，再炒几十秒就可以出锅了 。
11，好了，开饭了 。这样做的胡萝卜麻食，口感特别爽滑筋道 。不爱吃胡萝卜的不妨来试试 。好吃还美味 。把非常营养的胡萝卜送进了肚子里，太舒服了 。
###其它资料参考###炒红萝卜做法如下：
1、食材：红皮萝卜200g，五花肉100g，葱2根，蚝油适量，生抽适量，醋适量 。
2、选择肥瘦相间的五花肉，把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片，用清水浸泡两小时取出备用 。
3、把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时 。
4、在炒锅中放适量食用油 ， 加热后把五花肉入锅炒的变色，随后放入适量葱花 。
###其它资料参考###1.将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片） 。
2.锅中放入适量水和少量油 ， 将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用 。
3.蒜苗洗净拍松切成段 ， 干辣椒去籽切段或者丝 。
4.炒锅烧热 ， 放入少量油，放入干辣椒炒香 。
5.再放入蒜苗炒香 。
6.最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可 。
胡萝卜是对人体健康有益的蔬菜，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还含有丰富的胡萝卜素(红色胡萝卜中含量最高，黄色胡萝卜中含量低，肉厚心小的胡萝卜含胡萝卜素较多) 。
胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用 。
保护视力：你见过戴眼镜的兔子吗？没有吧 。这是因为胡萝卜中含有的丰富胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A ， 来合成视紫红质，让人们拥有明亮的眼睛 。
减缓身体衰老：胡萝卜素具有抗氧化活性 ， 维护上皮细胞的正常功能 。
防癌：经研究证实 ， 每天吃胡萝卜有利于防癌 。
提高免疫力：长期处于密封空调环境中或城市污染外部环境中 ， 会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，身体的抗病能力也会下降 。
【炒红萝卜片要炒多久】另一方面，各种细菌、病菌大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒就会乘虚而入，所以城市上班族更应当多吃胡萝卜，保持体内维生素A的摄入量 ， 提高自身免疫力 。
