海里大对虾怎么做好吃又简单？
大对虾5款做法步骤超级简单
红烧大对虾食材准备
对虾500克，料酒，盐 ， 白糖，醋，姜片 ， 干辣椒，葱花各适量 。
方法步骤
1、虾冼净 ， 葱切花，干辣椒剪段
2、锅内油烧至六成熟，用姜片、干辣椒爆锅 ， 然后放入对虾
3、接着倒入料酒，加入米醋，加入白糖翻炒
4、然后加入葱花炒熟即可 。
小贴士
吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品 。
油焖大虾食材准备
对虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量 。
方法步骤
1、对虾提前洗净 ， 背部剖开约1公分 ， 同时取出虾线 ， 抹干水分
2、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味 ， 然后对虾放入锅中，煎至表面发红
3、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒 ， 让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味
4、开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味
5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可 。
清蒸对虾食材准备
大对虾200克，姜片，啤酒5汤匙，蒸鱼豉油3汤匙 ， 味精半汤匙 ， 鸡精半汤匙 ， 油少许 。
方法步骤
1、虾均匀的摆放后放上几片姜 ， 找个小碗 ， 放上少量的盐 ， 倒点啤酒搅拌均匀，浇在上面
2、等锅里的水大火烧开后，上去蒸个8分钟左右
3、蒸虾时，取碗加蒸鱼豉油加点味精、鸡精，调匀
4、等虾出锅淋上碗汁，撒葱花
5、最后烧热油浇在上面即可 。
椒盐大虾食材准备
大对虾6只，料酒25ml，生抽10ml，白糖6g，胡椒粉3g，盐3g，竹签6根，色拉油25g，鸡蛋1个，淀粉适量，蒜3瓣 ， 椒盐适量，姜1小块，葱少许 。
方法步骤
1、把对虾背部剪开，挑去虾肠，洗净待用
2、把姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，蒜切成蒜蓉放入碗内，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用
3、把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中，倒入兑好的调料汁腌制2小时
4、然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁 ， 并用竹签自头上靠嘴的地方插入
5、打上一个鸡蛋 ， 并搅成蛋液，把对虾先放在蛋液里沾匀，再均匀的裹上干淀粉
6、锅置火上加入色拉油，油8成热时，放入对虾煎炸
7、直至煎炸至两面金黄酥脆装盘，然后撒上少许准备好的椒盐即可 。
小贴士
煎炸时要中小火 ， 以免炸糊 。
白灼大虾食材准备
大对虾，食盐，水,生抽，姜末，醋 。
方法步骤
1、大对虾清洗干净去虾线
2、取锅，放入大对虾，加淹没虾量的水
3、加一勺盐，中火，炖一刻钟左右
4、用抽出，姜末 ， 醋，盐调成蘸汁，蘸食即可 。
大对虾四对（约重1000克），白糖75克 ， 鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克） 。
1、将对虾头部的沙包去掉 ， 抽去虾肠 ， 留皮，用清水洗净 。葱、姜切成片 。
2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出 。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成 。
海虾辅料葱、白糖、食用盐
1.海虾500克（小个头最为首?。┫淳?'备用
2.斜去掉虾头（虾头坚硬的虾针必须去掉''避免扎嘴）；去虾须；去虾尾；挑好虾线；大虾身段上开扣两处''备用
3.锅内倒入油（比照平常菜''少些），油五分热放入一半葱''一半量糖''炒2分钟''倒入海虾''翻炒6_8分钟''放入剩余葱''糖'''加适量盐'''翻炒至红色''出锅''美味虾''可以上桌啦
1虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末 ， 备用 。
2虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出 。
3锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀 。
4再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出 。
5加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀 。
6再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花，完成！
所需原料
主料: 鲜大虾750g 。
调辅料: 料酒15g，精盐2g ， 白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g 。
流程: 刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘 。
1切配 。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；
2烹调 。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾 ， 煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖 ， 把勺移至微火上焖制；
3待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘 。
主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克 。
调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量 。
1先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；
2炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香；
3将对虾依次下入锅中 ， 大火煎炒至颜色变红 ， 并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色；
4将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘 。
###其它资料参考###虾的种类不同，其颜色也略有差别 ， 大对虾的营养价值是比较高的 。你了解大对虾要怎么做才好吃吗?现在，我来告诉你大对虾的好吃做法 。
家常大对虾的好吃做法：红烧大对虾红烧大对虾食材准备
对虾500克，料酒，盐，白糖，醋，姜片，干辣椒，葱花各适量 。
方法步骤
1、虾冼净，葱切花 ， 干辣椒剪段
2、锅内油烧至六成熟，用姜片、干辣椒爆锅，然后放入对虾
3、接着倒入料酒，加入米醋 ， 加入白糖翻炒
4、然后加入葱花炒熟即可 。
小贴士
吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品 。
家常大对虾的好吃做法：油焖大虾油焖大虾食材准备
对虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量 ， 盐适量，香油适量，葱片适量 。
方法步骤
1、对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分
2、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红
3、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味
4、开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味
5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可 。
家常大对虾的好吃做法：清蒸对虾清蒸对虾食材准备
大对虾200克，姜片，啤酒5汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，味精半汤匙，鸡精半汤匙 ， 油少许 。
方法步骤
1、虾均匀的摆放后放上几片姜，找个小碗，放上少量的盐 ， 倒点啤酒搅拌均匀，浇在上面
2、等锅里的水大火烧开后，上去蒸个8分钟左右
3、蒸虾时，取碗加蒸鱼豉油加点味精、鸡精，调匀
4、等虾出锅淋上碗汁 ， 撒葱花
5、最后烧热油浇在上面即可 。
家常大对虾的好吃做法：椒盐大虾椒盐大虾食材准备
大对虾6只 ， 料酒25ml，生抽10ml，白糖6g，胡椒粉3g，盐3g ， 竹签6根，色拉油25g，鸡蛋1个 ， 淀粉适量，蒜3瓣，椒盐适量，姜1小块，葱少许 。
方法步骤
1、把对虾背部剪开，挑去虾肠，洗净待用
2、把姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，蒜切成蒜蓉放入碗内，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用
3、把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中，倒入兑好的调料汁腌制2小时
4、然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁 ， 并用竹签自头上靠嘴的地方插入
5、打上一个鸡蛋，并搅成蛋液，把对虾先放在蛋液里沾匀，再均匀的裹上干淀粉
6、锅置火上加入色拉油，油8成热时，放入对虾煎炸
7、直至煎炸至两面金黄酥脆装盘，然后撒上少许准备好的椒盐即可 。
小贴士
煎炸时要中小火，以免炸糊 。
家常大对虾的好吃做法：白灼大虾白灼大虾食材准备
大对虾，食盐，水,生抽，姜末，醋 。
方法步骤
1、大对虾清洗干净去虾线
2、取锅，放入大对虾 ， 加淹没虾量的水
3、加一勺盐，中火，炖一刻钟左右
4、用抽出，姜末 ， 醋 ， 盐调成蘸汁 ， 蘸食即可 。
【东海野生大对虾怎么烧】大对虾做法