天麻炖鸽子正确做法？
天麻炖鸽子的做法如下：
1、将天麻冲洗干净浸泡24小时 。
2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间 。
3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用 。
4、蒸好的天麻切成片备用 。
5、锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用 。
6、炖锅添加适量的水放入鸽子 ， 姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖 。
7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用 。
8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞 。同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘 。
天麻乳鸽汤听起来就是一种很补身体，很美味的汤饮食 。天麻乳鸽汤具有健脑补脑的功效 。味甘性平入肝经衰弱，眩晕失眠，肢体麻木等，多食和常食对老年痴呆有好处 。产妇可多食，乳鸽汤含人体所需的多种维生素 ， 而且与天麻共同烹饪具有健脑补脑的作用 。
天麻炖鸽子是用天麻、乳鸽制作的一道家常菜 。具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑 ， 滋肾固精等功效 。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症 。
中文名
天麻炖鸽子
主要食材
乳鸽 天麻 火腿
口味
鲜香
做法
炖
菜品特色
味道鲜美，熄风止痉 。
做法
主料
乳鸽1只 ， 天麻5克，火腿10克，香葱3棵 ， 生姜1小块，
调料
高汤3大匙 ， 料酒1小匙，精盐1小匙 ， 味精1/2小匙，
步骤
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，
2.火腿切片 ，
3.葱洗净打结，
4.姜洗净切片，
5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时 ， 取出 ， 拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成 。
注意：这道菜也可不放天麻 。
营养价值
具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效.可治疗病后虚弱,阳痿早泄,消渴症,妇女血虚,月经不调和闭经,头痛,眩晕等症. 天麻炖鸽子的做法：鲜天麻,鲜山药,葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片,猪腰子各250克,水发绿豆粉条,莴笋,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克.将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤,天麻,山药,乳鸽块,生姜片,猪肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精盐,葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用. 天麻炖鸽子在怀孕期间食用可以补宝宝的脑,但产后就不宜食用,因为鸽子在怀孕时吃是补脑的,但产后有回奶的功效. 注意经常在一些药膳食谱中谈到用天麻都是写鲜天麻,其实只是鲜天麻软便于加工,功效和干天麻一样.
健康提示
此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用 。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木 。
食物相克
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险 。
###其它资料参考###天麻炖鸽子是用天麻和乳鸽制作的一道家常菜 。味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分营养美味 。下面简单介绍如何制作天麻炖鸽子才好吃 。
天麻炖鸽子的食材：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克 ， 香葱3棵 ， 生姜1小块，高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙 。
天麻炖鸽子的做法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过 。
2、火腿切片 。
3、葱洗净打结，姜洗净切片 。
4、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内 ， 放入蒸锅蒸2小时 ， 取出 ， 拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成 。
食用价值：
天麻炖鸽子的食材主要包括天麻、乳鸽、生姜，天麻主要具有祛风止痛、活血的作用，可以治疗四肢发麻、失眠多梦、头痛等 。乳鸽中主要含有蛋白质、软骨素等营养物质，具有活血化瘀、延缓衰老的作用 。天麻炖鸽子主要具有健脾养胃、滋补肝肾、补血等功效，可以增强视力，保护和调节神经系统，可以改善睡眠质量，增强人体的免疫力，有护肤的作用 。
###其它资料参考###天麻鸽子汤是一道以雏鸽、天麻等为原料，精心熬制而成的美食，不但味美、营养丰富，对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的疗效 。那么这道菜的具体做法是什么呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解 。
天麻鸽子汤的做法用料
主料鸽子2只天麻1块
辅料盐少许姜6片枸杞8克水适量
天麻乳鸽汤的做法
1.将天麻冲洗干净浸泡24小时 。
2.浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间 。
3.将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用 。
4.蒸好的天麻切成片备用 。
5.锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用 。
6.炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖 。
7.利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用 。
8.炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞 。
9.同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘 。
10.这是已炖好的鸽子汤看着是不是很诱人腻!
天麻鸽子汤烹饪技巧
1、天麻太硬可以放入压力蒸上1小时左右 。
2、浸泡天麻的水不能浪费到入炖锅一起
天麻鸽子汤食用须知
功效
健康提示此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用 。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木 。
食物相克禁忌
【天麻怎么炖鸽子】天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险 。
