用烤箱烤咸鸭蛋黄要多少度？
用烤箱烤8分钟，放在中层，扭170度即可，具体做法如下：
用料：生咸鸭蛋10个、白酒适量、玉米油两大勺
1、首先先把准备好生的咸鸭蛋，然后洗干净 。
2、再取出蛋黄，去掉上面的白色蛋清膜，放在碗里 。
3、这时候再用白酒泡10分钟，再进行烤制 。
4、然后放进烤箱中层，扭170度，烤8分钟（烤箱不用预热） 。
5、考好之后，可以做月饼或蛋黄酥的馅料 。
需要的时间是放入烤箱上下180度烤制6～10分钟 。
用料：糯米200克左右 ， 盐适量 ， 鸡蛋2个，猪肉末750克，姜适量，糖少量，洋葱一个，鸭蛋黄10个，鸡精适量
1、先把买来的鸭蛋黄蒸15分钟备用
2、把生姜榨汁，洋葱切成洋葱碎，洋葱比小葱的味高所以放洋葱 。
3、清蒸的肉圆是不需要酱油和淀粉的，放淀粉会觉得硬 。把所有调料和肉和在一起，一斤肉加一个鸡蛋 。
4、肉分成75克一个，里面包上图一的鸭蛋黄 。可以都包好，一起滚糯米，一个一个的浪费时间 。滚好糯米后上笼蒸十五分钟，完成 。
5、糯米滚的多一点，紧一点 。这是蒸好的
6、放凉
7、可以放速冻保存，还是趁新鲜早点吃完 。
###其它资料参考###蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄，配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等，做法与苏式月饼有很多共通之处 。想要制作蛋黄酥的话，需要准备面粉、黄油及低脂面粉面粉，红油豆沙、咸鸭蛋 。首先就需要将粉类过筛子，与油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟之后 。将低脂面粉也过筛子与软化的黄油混合同样放置保鲜袋中 ， 也需要放置30分钟 。蛋黄需要事先用食用油要浸泡两个小时 ， 然后再加入白酒，放入烤箱中烤5分钟 。
需要将已经放30分钟的面团，分成12分，每个里面都放上一颗蛋黄 ， 用油皮包裹油酥 ， 收口朝下 ， 用手按扁，用擀面杖由中间分别向上向下擀开，由上向下卷起3圈的样子 。再用同样的手法进行其他的制作 。再拿起一个已经弄好的面团在中间按一下之后让两边翘起，再将两边向中间靠拢，按扁成一个圆形 。放上一个豆沙蛋黄馅之后，在将口收拢，形成需要的形状之后，就可以在烤箱中铺上一层油纸，然后均匀的摆放在油纸上，放入烤箱中，每一个上面再刷上一层蛋黄液，并且撒上黑芝麻 。25分钟之后就可以拿出来 。
###其它资料参考###放烤箱中层烤5~8分钟，温度是180度 ， 直到蛋黄表面冒油就可以了 。具体做法如下：
用料：咸鸭蛋适量
1、首先先把蛋黄剥壳 ， 包括蛋黄表面的薄膜都要剥掉 。
2、然后喷上高度白酒在蛋黄上面 ， 放烤箱中层烤5~8分钟 ， 温度是180度 。
【咸蛋黄放烤箱烤多久】3、时间到后，从烤箱拿出来即可 。建议买新鲜的咸鸭蛋，这样的蛋黄口感更佳 。
