馒头干了怎么做好吃窍门？
馒头干了可以把馒头切丁，然后把鸡蛋搅散，把馒头丁放在鸡蛋液里面，然后少加一点盐，锅里放油，然后把鸡蛋和馒头放在玻璃慢火煎煎至微黄，出来切成形状就可以吃了，非常的美味，有营养 。不过钱还可以在米糊上面撒一点芝麻 ， 这样会更香的 。
把馒头切块；
打2个鸡蛋，打碎，搅好；
切两个螺丝椒；
切1个或者2个番茄；
切几个上海青；
葱切片；
准备好适量的水，加入盐，化开；
开火烧油，油热倒入番茄，翻炒加入适量的水，出番茄汁；
放入葱，翻炒几下；
放入青椒翻炒至1/3熟，放入上海青，翻炒至2/3熟；
翻炒的时候按自己口味加入调料，调好汁；
放入馒头块，将菜汁均匀的翻炒至馒头块上；
开小火，翻炒2~3分钟，中间注意加盐水，如果锅比较干的话；
均匀倒入鸡蛋 ， 待馒头块上的鸡蛋半熟的时候，再翻；
出锅拉！香喷喷的带有焦黄色、番茄红、青菜青以及青椒微辣的农家炒馍！
###其它资料参考###鸡蛋（任意几个都可以） ， 面粉（一个鸡蛋5小勺），馒头（几个都可以）
做法
1、把鸡蛋敲碎，敲进碗里，搅碎 。
2、在碗里放入面粉和盐搅拌，往一个方向搅，直到搅到黄黄的鸡蛋面才可以（一定要?。荒芨桑?
3、馒头切片 。
4、把馒头片粘上水（这样炸出来的馒头片才会松软，不会干） 。
5、用西餐刀（勺子也行）将鸡蛋面涂在馒头片上 。
6、锅烧热，倒上油 ， 放入馒头片炸至金黄就可以啦！
###其它资料参考###1、炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油 。
2、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可 。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看 。
3、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸 。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散 。
4、先准备好一碗凉水，并把馒头切成片 。炸时将馒头片用水浸一下后 ， 立即放入锅里炸，浸一片炸一片 。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油 。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎 。
###其它资料参考###【晾干的馒头怎么做好吃】吃剩发干的馒头，可以做炒馒头、烤馒头、炸馒头片、炸馒头丸子等 。以“炸馒头丸子”为例，做法如下：
主料：剩馒头200g
辅料：油适量，盐适量，十三香适量，淀粉1勺，鸡蛋1个，肉糜小半碗 ， 胡萝卜1段
步骤：
1.准备食材
2.剩馒头揉成馒头屑
3.胡萝卜碎丁
4.青豆剁成碎丁
5.所有食材和调料加在一起
6.搅拌均匀到粘乎即
7.抓起一团料，食指和大拇指捏成一圆，一挤就会出来一个球状了
8.用勺子一挖一个球入油锅
9.炸至金黄色捞出控一下油
