南瓜加上两个鸡蛋 ， 怎样做得营养解馋全家抢着吃？？
南瓜是一种非常有营养的食材，也非常的常见，价格也并不贵，今天就跟大家分享一个用南瓜和鸡蛋搭配起来做成的南瓜鸡蛋手擀面，吃起来劲道爽滑，营养美味 。这个南瓜鸡蛋手擀面的制作过程也非常的简单，就是在发酵面团的时候所需要的时间比较长 。那么接下来咱们就一起去看一下这道南瓜鸡蛋手擀面的做法吧 。
【南瓜鸡蛋手擀面】
【制作食材】南瓜 ， 小葱，生姜，鸡蛋，面粉，食用盐 ， 食用油，生抽，香油，虾米
【制作步骤】
1、准备一块合适大小的南瓜，再准备两个鸡蛋，准备一根小葱，一块生姜，150克面粉 ， 适量的食用盐，食用油，生抽，虾米和香油，这些材料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道爽滑劲道 ， 营养美味的南瓜鸡蛋手擀面 。
2、把咱们准备好的南瓜先切成薄一点的大段，然后再把南瓜的皮去掉，去掉外皮之后从中间对半切开，把瓜瓤给抠掉，然后再切成大概一厘米左右的厚片，切完厚片之后先放到一个小盘中待用 。
3、准备好的小葱和生姜清洗干净，生姜去皮，然后把小葱切成葱花，把生姜切成生姜丝 ， 切完之后放到一个小盘中待用 。把咱们准备好的两个鸡蛋放入小碗中搅匀 。然后放到一旁待用 。
4、向一个干净的空碗中加入咱们准备好的150克面粉，然后再放入三克食用盐，搅拌均匀，搅匀之后倒入清水和面，搅成絮状之后下手揉成面团，盖上盖子给面团发酵40分钟左右 。
5、起锅烧油，锅内油热之后 ， 咱们把葱段和姜丝放进去炸香，葱蒜不要全放进去了 ， 等一下咱们还要用，放进去2/3左右就可以了 。等到闻到香味之后 ， 咱们倒入南瓜块翻炒 。翻炒两分钟之后，咱们加入适量的生抽和食用盐，继续翻炒，然后再加入适量的清水，盖上炒锅的盖子 ， 继续煮10分钟 。
6、在案板上放一点面粉 ， 把发酵好的面团取出来揉搓一下 。用擀面杖将面团擀成一个大面片要稍微薄一点，然后在面片上抹上一点干面粉，用擀面杖把面片卷起来，用刀从卷起来的长条中间划上一刀，然后把擀面杖取出来，再把它们稍微按压一下，用刀切成长条，再把面条抖散，手擀面就做好了 。
7、咱们煮的南瓜汁开了之后，咱们将面条放到锅中，在放的时候也要抖一下，防止面条之间发生黏连 ， 加入面条之后还要用筷子不断的搅拌，煮到锅内汤汁再一次开了之后，浇入已经打好的鸡蛋液，放上一点虾米，然后搅拌均匀，最后撒上咱们留下的那1/3葱段和剩下的香油就可以关火出锅装盘了 ， 一道非常美味的南瓜鸡蛋手擀面就做好了 。
【小贴士】
1、南瓜不用准备得太多，也不用切得太薄 。
2、如果喜欢吃比较细一点的面条的话，那么做手擀面的时候，可以将面片尽量擀得薄一点，然后再切的细一点 。
主料：南瓜适量、鸡蛋1个
辅料：奶粉2勺
1、把南瓜蒸熟待用 。
2、把奶粉泡好待用 。
3、蒸好的南瓜用筷子一戳就透了 。把蒸好的南瓜去掉皮，用勺子压成泥 。
4、南瓜、鸡蛋、奶粉这三者是比例大概是1.2.2，食材都准备好后可以看下的 。
5、把南瓜加入鸡蛋里 ， 加入泡好的奶粉 。
6、搅拌均匀后再过下筛，口感会更细腻 。
7、然后盖上保鲜膜，水开后放到蒸锅里蒸10分钟 。
8、南瓜鸡蛋羹成品图 。
###其它资料参考###今天我去摘了一个大南瓜 ， 还是个老南瓜了，粉粉的，特别沉，今天准备用南瓜给家人做到美食，朋友们想要吃到怎么做吗 ， 大家来看看做法
准备的材料：南瓜半个，鸡蛋2个 ， 面粉300克，大米粉100克，酵母4克，蔓越莓干
做法
1、南瓜洗干净 ， 把南瓜皮切掉，然后把南瓜切成片，放入锅中大火蒸熟
2、蒸熟的南瓜放入豆浆机里面打碎成泥，然后把南瓜泥倒入盆中 ， 加入酵母，适量白糖搅拌均匀
3、放入面粉，大米粉，打入鸡蛋，把蔓越莓干用刀切成碎，放入里面
4、把所有的材料都搅拌均匀，然后上手揉成面团，盖上保鲜膜，然后在醒发到2倍大
5、把醒发的面团拿到案板上，撒上面粉，把面团揉光滑 ， 在分成两个小面团
6、把小面团搓成条，在切成小剂子，然后用手揉圆 ， 在慢慢的揉成窝窝头的形状，放在蒸笼里面，再次醒发20分钟
7、把窝窝头上锅蒸15分钟，然后关火焖5分钟就可以出锅了
好吃简单的南瓜鸡蛋窝窝头就做好了，香喷喷的特别好吃又香，朋友们喜欢吃吗 ， 一定要在家里试试哦 。
###其它资料参考###可以试一下南瓜丝炒蛋 。嫩南瓜 1个鸡蛋 2一3个食用盐 1小勺做法步骤1、自己家的嫩南瓜和鸡蛋
【鸡蛋跟南瓜怎么做菜】2、南瓜擦丝
3、二个鸡蛋
4、食材准备好了
5、鸡蛋加点盐打散，锅内放油炒蛋，需要嫩点的快炒
6、加入南瓜丝翻炒
7、加一点点盐和水煮一下
8、加入炒好的鸡蛋，尝一下味道就可以了
9、装盘
###其它资料参考###南瓜蒸蛋既好看又美味 ， 具体的制作方法是什么？这里使用的南瓜是一种相对较新的南瓜品种北碚南瓜，这是一种味道类似栗子的南瓜 。当然，只是它的味道与栗子相似，而不是它的营养价值相同 。即使南瓜不同于栗子 ， 它的营养价值也相对较高 。它满足多种维生素、微量元素和其他健康必需物质的要求 。更重要的是，南瓜在降低血脂、血压和血糖方面有很大的作用 。现在，很多人在这方面会有麻烦，所以多吃南瓜是保持健康的好方法 。此外，配套鸡蛋还为身体带来蛋白质和其他营养素 。让我们谈谈练习 。
南瓜蒸鸡蛋做法
第一步：这里使用的南瓜是贝贝南瓜 ， 这是一种有一个小脑袋的南瓜 。事实上，如果没有这样的南瓜 ， 它也可以被其他普通的南瓜所取代，但它不需要太大，除非有更多的蒸鸡蛋 。
第二步：为了好看，用花刀把南瓜擦干净 。清洗南瓜，用刀从南瓜茎上切下，切下盖子，然后清空南瓜浆和南瓜籽 。
第三步：清洗完南瓜后，张开嘴巴，然后清空南瓜籽 。不要去掉南瓜肉 。再盖上盖子，将南瓜放入蒸锅中，提前蒸15分钟左右 。蒸至半熟 。把它拿出来，让它冷却 。
第四步：蒸南瓜时，把鸡蛋打到碗里，然后加入1.5倍的牛奶和适量的糖 。搅拌均匀后，最好穿过滤网 ， 这样味道会更好 。鸡蛋放入碗中时，必须顺时针方向充分搅拌 。
第五步：将搅拌好的蛋液放入南瓜中，再蒸15分钟 。（请注意南瓜杯中有间隙，蒸锅也有排气孔 。）
第六步：蒸好后就可以吃了 。你也可以放一些葡萄干和其他果脯来装饰它 。
南瓜蒸鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋更容易煮，所以在加入鸡蛋之前，先将南瓜蒸至半熟以上，烹饪美味食物有技巧 。我的每道菜都有一个小把戏 。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的菜单！
###其它资料参考###家里有小孩子的即是觉得开心又是觉得麻烦?。行『⒆拥募彝ダ锩媸浅渎独趾托ι?。但是呢就为了小孩能够健康地成长 ， 整天都会不断地去想一些既营养丰富又美味可口的菜式来适合小孩的口味 。刚好这次我的妈妈在老家那里带来了几个嫩绿嫩绿的嫩南瓜给我 。这样一来就会自然而然地为孩子想一些新颖的菜款出来啦 。
自家种的南瓜会比外面菜摊买的要清甜多了，而且无公害，有益处，有营养多了 。去菜市场买点土鸡蛋回来，大概3到4只左右，然后买点西红柿技能做成美味的嫩南瓜炒鸡蛋啦 。首先将自家种的嫩南瓜拿去水龙头冲洗干净，用削皮到把那个洗干净的南瓜削掉表皮，然后放在砧板上切成两半 。用一个勺子将南瓜里面的南瓜瓜仁弄干净，拿一半南瓜放在砧板上用菜刀切成小块的南瓜丁 ， 用碟子装起来备用 。
而另一半的南瓜也将南瓜里面的南瓜仁用勺子挖干净 ， 然后用菜刀在砧板上切成块状，然后用一个干净的碟子装起来 。那个锅倒入适量的水 ， 放入装有块状的南瓜隔水蒸，大概蒸个5到8分钟左右 。蒸的时间看小伙伴们切南瓜的厚度而定哦，如果不会判断南瓜蒸到什么时候的话，可以用个牙签轻轻插看看能否轻易将牙签插进去南瓜里面，如果可以的话就代表南瓜熟了 。然后呢，就可以将那些已经蒸熟了的嫩南瓜用一个勺子或者一根棍子来碾压成南瓜泥，之后就用一个容器打入3个鸡蛋 ， 用筷子或者打蛋器来将鸡蛋尽情的打散开来 ， 然后加入压好的南瓜泥跟适量盐巴进行充分搅拌均匀 。
然后用个不粘锅将搅拌好的蛋液倒进去煎成南瓜泥鸡蛋饼，将煎好的鸡蛋饼放在一个碟子上面，撒上一点葱花这样能吸引一下自家小孩的眼球哦 。将西红柿洗干净后 ， 在西红柿底部用刀刮个十字 ， 用烫水烫来帮西红柿脱皮 。脱好皮的西红柿放在砧板上切成西红柿?。?然后拿2个鸡蛋打散在蛋液里面放适量的盐巴 。用中火加热锅，然后倒入适量的花生油 ， 由于小孩子吃的不要太多的油 ， 看到花生油开始冒出小泡泡后 ， 分别放南瓜丁跟西红柿丁进行翻炒 。炒到差不多的时候 ， 放入蛋液炒到蛋液凝固之后放入适量的酱油就可以上碟了 。
###其它资料参考###南瓜炒鸡蛋的做法1.鸡蛋磕开，加点盐打成蛋液 。
2.南瓜洗净，切成丝 。
3.锅中放油，入南瓜丝炒，炒至南瓜微软 。
4.将南瓜拨到一边，另一边倒上蛋液，炒 。
5.将边上的南瓜拨回来 ， 一起炒熟 。
小贴士这是一道快手菜，但是营养上却颇为丰富，鸡蛋内含有人体所需的多种蛋白质，维生素，能够迅速补充人体所需从而恢复体力，脑力 。而南瓜却不仅有较高的食用价值，而且有着 不可忽视的食疗作用，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，从而 在美容养颜上也具有一定的功效
