青椒炒虾仁简单做法 青椒炒虾仁的烹饪方法？
1、主要食材：虾250g 。辅料：辣椒(青，尖)200g、色拉油30g 。调料：酱油5g、精盐2g、味精2g 。
2、鲜虾去壳，留下尾巴上的壳，可以让虾仁有点动感，再对虾仁开背，洗去泥肠；
3、青椒洗净，切成菱形的小块；
4、起油锅，放入青椒小炒，放适量盐，再放入虾仁 ， 炒1-2分钟 ， 炒熟，放点味精，就可以了 。
青椒炒虾仁简单做法如下：
买回来的基围虾先去除虾头，倒入食用碱加入水制成碱水，然后倒入虾碱水一定要尽量盖过虾体 ， _泡大约15分钟 。
调味料准备：洗净的青椒斜刀切片 ， 姜切丝改刀切成沫，大蒜用刀背拍扁去除大蒜皮切沫 ， 葱洗净切段待用 。
泡好的虾沥干水分，锅中注入适量清水烧开，倒入盐和油搅匀，倒入虾煮至虾壳稍稍变红，快速捞出沥干水分用清水冲凉 ， 剥去虾壳 。
注油起锅倒入葱姜蒜煸香 。倒入虾肉炒匀撒入料酒炒香 。加入耗油，老抽，生抽炒匀 。
倒入青椒炒翻炒片刻，加入盐 ， 鸡粉炒至食材断生 。
###其它资料参考###主料
虾500克
辣椒3根
生姜适量
葱花适量
辅料
玉米油10毫升
盐2克
生抽6毫升
老干妈一勺
料酒适量
青椒炒虾的做法步骤
1.素菜类备齐 。
2.虾清洗干净沥干水分备用 。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入生姜，辣椒大火煸炒一分钟 。
4.倒入虾，倒入料酒大火快速翻炒 。
5.加入一勺盐，少许老干妈大火快速翻炒 。
6.大火焖至一会出锅 。
7.盛入碗中
###其它资料参考### 关于青椒炒虾仁的做法
青椒炒虾仁的做法
每个妈妈都有一两道的.私房小菜，虽然平凡普通 ， 但总能使在外的游子心心念念 。青椒炒虾仁就是一道再普通不过的家常菜，对于手艺精湛的妈妈们来说，这道菜游刃有余，但年轻的小朋友们要做这道菜，可要学一学以下的做法，下面我们一起来了解一下青椒炒虾仁的做法吧！
主料： 虾、青椒
辅料： 蛋清适量、盐适量、生粉适量、鸡精适量、料酒适量
1、活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟 ， 冰过的虾拿出来剥虾仁更容易，去虾头，剥虾壳，开背去虾肠 。
2、剥好的虾用蛋清，少许盐，生粉，料酒上浆 。
3、青椒洗净切小块 。
4、烧热锅，放油，热锅冷油下虾仁，把虾仁划撒，稍稍变色起锅 。
【青椒炒虾子炒多久】 5、用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒，然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下，调入盐，鸡精，勾个薄芡出锅 。
