吃什么蔬菜对胃好？
很多人以为吃蔬菜会伤胃，其实有些蔬菜是天然的“胃药”，多吃利于养胃!那么吃什么蔬菜对胃好，你知道吗?有四种蔬菜的养胃效果最佳，下面我为您介绍吃什么蔬菜对胃好 。
吃什么蔬菜对胃好?1、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激丰富的维生素和钙、磷等成分 ， 是健胃消食高手 。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用 。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜 。
秋冬季节是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜 。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块 ， 小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可 。
需要注意的是，南瓜性温 ， 多吃会助长湿热 。因此，有胃热口臭症状，或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气、下痢胀满、气滞湿阻等病症的人不宜多吃 。
2、胡萝卜
营养学家指出，红萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症 。中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效” 。胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有防止呼吸道感染及保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥等功能 。
胡萝卜中的β-胡萝卜素易溶于脂肪 ， 在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后，随同脂肪酸一起吸收，所以此类蔬菜最好用油脂烹调，以便于人体充分利用 。胡萝卜要用油炒过之后吸收会更好 。
给大家推荐一款健脾养胃粥，大家不防试试 。这款粥在感冒高发季节可补充维生素A，对于反复呼吸道感染及皮肤干燥有辅助作用 ， 也有养胃的功效 。先将粳米洗净熬粥，待粳米熬好之后，再将炒好的胡萝卜放入粥内再熬15分钟即可 。
3、甘蓝
甘蓝性平味甘 ， 无毒 ， 入胃、肾二经 。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜” 。其所含的'维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。
包菜是甘蓝的一种 ， 经过研究发现包菜中含有某种“溃疡愈合因子” ， 对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品如果胃肠不好的人可以经常吃包菜 。
甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油 。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下 ， 甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用 。
4、红薯
红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王” 。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁 。红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性 ， 阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程 。
红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良 。如果将红薯搭配食用，则可以扬长避短，做到膳食平衡 。红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏 。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿 。
不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用 。
卷心菜保护胃黏膜 。卷心菜被誉为天然“胃菜”，生津止渴助消化，能够促进胃液分泌，保护胃黏膜 。胃不好的人，尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将卷心菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入少量蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助 。
红薯 养胃去积 红薯性平味甘，补脾益气 。
胡萝卜 增强抵抗力 胡萝卜性味甘平 ， 中医认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效” 。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病 。
南瓜 排毒护胃 《本草纲目》载“南瓜性温 ， 味甘 ， 入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛 。其所含的丰富果胶，可“吸附”并排出细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用 。同时 ， 果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡 。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃 。
甘蓝 天然“胃菜” 甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经 。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜” 。其所含的维生素K1及维生素u，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。甘蓝榨汁并加入少许蜂蜜饮用，可促进溃疡愈合 。
另外，饮食结构不合理,日常生活差,多饮多食,经常熬夜会让体内阴阳失去平衡,胆囊收缩功能下降,胆汁分泌减少,食物停留过久,就会刺激胃酸分泌较多产生胀气打嗝现象,部分胆汁.逆行反流入胃与胃酸作用对胃黏膜屏障产生破坏.形成.胃的不适情况,抽时间到附近野地采摘点紫花苦菜茶,煮点苦菜红糖汤，红糖煮好后放入 ， 煮的时候不要加，苦菜原产地灌南，平时食东西清淡些少油,少食生冷油辣之物,不要多饮多食,晚上注意早点.休息不要受凉 。平时可以多做一些如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动，这些运动能促进血液循环，使全身处于温暖的状态，对养胃很有好处 。
###其它资料参考###推荐几种最养胃的蔬菜：
1、胡萝卜切成丝用醋拌 ， 不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；
2、番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化 。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素c的需要；
3、芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素a、b1、b2、c，适合维生素缺乏者食用；
4、木瓜维生素c远远多于橘子中的维c含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡；
5、豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用；
6、白菜能够养胃和中，利水除烦；
7、香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用；
8、南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果 。
###其它资料参考### 对肠胃好的食物有哪些菜品
对肠胃好的食物有哪些菜品，如今很多人都有胃部的疾?。?这是和平时的饮食习惯有着很大的关系的 ， 对于肠胃不好的人来说，不仅需要治疗，而且需要做好最基本的生活管理，包括调整饮食，那么对肠胃好的食物有哪些菜品呢？
对肠胃好的食物有哪些菜品1吃胡萝卜、南瓜、白菜、荠菜都具有养胃的作用，想要胃好饮食上应尽量以清淡、容易消化的食物为主，同时还应多吃蔬菜、水果 ， 能够促进胃功能恢复 ， 同时达到养胃、护胃目的 。
胡萝卜是特别常见的一种食材，这种食材中含有丰富的胡萝卜素，摄入在胃内之后能够转化为维生素A ， 维生素A可以促进黏膜活性的恢复，促进胃壁细胞的修复 ， 因此对于胃炎、胃溃疡疾病具有辅助治疗的作用 。
南瓜中含有大量的果胶 ， 这种物质不仅可以吸附消化系统中的有害物质，还具有保护胃黏膜，促进黏膜修复的功效 。
白菜本身具有下气消食、解酒利肝的作用，并且白菜中的膳食纤维含量比较丰富 ， 可以促进肠胃蠕动，避免食物滞留时对胃造成的负担 ， 同时还具有改善便秘的作用 。
荠菜是一种常见的蔬菜 ， 其中的微量元素含量很高，并且不含有刺激性物质，适当的吃可以促进身体免疫力恢复，有利于胃部疾病的治疗 。
对肠胃好的食物有很多 ， 例如香菇、南瓜、菠菜等食物对肠胃都有一定的好处 。
1、首先香菇中的蛋白质、脂肪、纤维素含量都很丰富，并且这种食物易吸收、易消化，不会增加肠胃系统的负担，同时还能够促进肠胃功能的提高 。
2、南瓜含有丰富的果胶，并且矿物质和维生素含量很丰富 ， 经常吃南瓜可以补充人体所需要的营养物质 ， 同时果胶还能够吸附消化道中的细菌和毒素，促进肠胃蠕动、调节肠胃功能 。
3、菠菜可以促进胃和胰腺液的分泌，因此能够帮助食物的消化，同时菠菜含有大量膳食纤维 ， 可以促进肠道蠕动 ， 有利于排便 。
对肠胃好的食物有哪些菜品2养胃的种蔬菜
1、猴头菇
猴头菇是非常经典的养胃食物，具有健脾养胃、抗衰老、抗肿瘤、提高免疫力等多项保健价值 。经常食用猴头菇可以改善消化不良、食欲不振、恶心、呕吐等多种问题 。
2、山药
山药具有健脾益气、养胃等多种功效，是一种非常好的补益食物，体质虚弱和脾胃虚弱的人群都是可以食用的，可以改善消化不良、食欲不振、便秘、腹泻等多种问题 。
3、胡萝卜
胡萝卜具有补中气、健胃消食、安五脏的功效，能够改善脾胃虚弱引起的消化不良、咳嗽等问题 ， 还能够预防便秘 。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素C，有益于补充营养 。
4、南瓜
南瓜是常见的养胃食物，南瓜中含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡面的愈合 。同时脾胃虚弱的人吃南瓜也能改善消化不良、食欲不振等问题 。但南瓜不要一次性吃太多 ， 以免引起胀气 。
5、红薯
红薯既是一种粗粮，也是一种蔬菜，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效 。脾胃虚弱的人可以经常吃点红薯，但不要一次性吃太多，以免加重肠胃负担 。
6、土豆
土豆是一种非常好的养胃蔬菜，特别适合爱美的女性 。土豆既能够养胃，也能够抗衰老、抗氧化、祛除色斑、增加皮肤弹性，起到美容养颜的作用 。
7、莲藕
莲藕能补五脏、和脾胃、益血补气 ， 是一种营养价值较高的蔬菜 。莲藕中含有膳食纤维和黏液蛋白 ， 能够帮助增进食欲、促进消化、健脾止泻 。如果有食欲不振、消化不良等问题，可以经常吃点莲藕，包括桂花藕粉等食物也是非常不错的 。
8、卷心菜
卷心菜又叫圆白菜、甘蓝 。卷心菜富含维生素C、叶酸、维生素U以及多种微量元素 ， 可以很好地改善胃炎、胃溃疡等问题 。中医认为卷心菜可以利五脏、调六腑，是一种保健价值较高的蔬菜 。
9、生姜
生姜是一个药用价值较高的'蔬菜 ， 功效非常多，比如驱寒解表、温肺止咳、除湿、抗菌、排汗等 。对于胃寒的人来说，吃生姜也能起到非常好的养胃效果，建议每天早上吃一点嫩姜片或醋泡姜，可以改善呕吐、呃逆、嗳气、消化不良等多种问题 。
10、其它养胃蔬菜
除了上述9种蔬菜之外，其它养胃蔬菜还有秋葵、菠菜、紫甘蓝、芹菜、苋菜、小青菜、黑木耳、白萝卜、西红柿、丝瓜、黄瓜、豌豆、豇豆、生菜、花椰菜、西蓝花等 。
对肠胃好的食物有哪些菜品3鸡蛋、包心菜、黑木耳、银耳、蜂蜜、南瓜、胡萝卜、红薯、菠菜、松子等,肠胃疾病患者要经常食用养胃的食物来滋养肠胃 。
1、鸡蛋:鸡蛋中含有卵磷脂、蛋白质、脑磷脂等,蛋白质可以促进人体新陈代谢,卵磷脂、脑磷脂可以保护肠胃粘膜,每天吃1-2个鸡蛋,对肠胃有一定的保护作用
2、胃溃疡:包心菜富含维生素U,可促进人体胃肠道粘膜的修复,榨汁饮用包心菜可促进胃溃疡的恢复
3、黑木耳:黑木耳中含有植物胶原成分,能帮助清除体内尘埃杂质残留,对清肠胃有一定的功效
4、银耳:银耳含有维生素D、蛋白质、氨基酸等,具有益气清肠的功效,还可以增强体质,还可以促进胃肠蠕动
5、蜂蜜:蜂蜜含有葡萄糖、有机酸等多种营养成分,每天早晨喝一杯蜂蜜水可以帮助清理肠胃,排出宿便
6、南瓜:南瓜含有丰富的维生素E和胡萝卜素,能促进胆汁分泌和胃肠蠕动,促进食物消化,保护胃黏膜
7、胡萝卜:胡萝卜含有维生素A等多种微量元素,对于消化不良的病人也有一定的调理作用
8、红薯:红薯中含有赖氨酸和胡萝卜素,具有养胃暖胃的作用,还含有大量膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助排出宿便
9、菠菜:菠菜中含有铁元素和维生素C,具有解渴、通便的作用,菠菜煮熟后软烂,容易消化,适合胃肠功能差的人吃
10、松子:松子含有不饱和脂肪酸及维生素,可促进消化,减轻肠胃压力 。
###其它资料参考### 胃比较 健康 的人，吃什么蔬菜对胃的影响都不会太大，除非是吃了大量过度寒凉、辛辣、刺激的蔬菜才会引起胃的不适 ， 曾经有一阶段我感觉任何蔬菜入口都是被“派来”伤害我的胃的 。
胃的 健康 状况不好的人，吃东西都特谨慎，稍微不注意都会引起胃的“反应”，正所谓“虚处啥都怕”，想必题主一定是胃怕伤害的那种人，这样的话，吃蔬菜还真得多加注意，用心选择，找到那些对胃比较好一点的蔬菜 。
我们一起来认识3类蔬菜，对胃比较好的蔬菜；对胃不好要避免吃的蔬菜；经过烹调或搭配可以选择可吃的蔬菜 。
--吃什么蔬菜对胃比较好一点？--原则上营养成分充足的蔬菜，胃易消化吸收的蔬菜都属于对胃比较好一点的蔬菜 ， 好的蔬菜要选对“人” ， 客观的讲就是，我们如果胃不舒服、有胃部疾患的人，就是有点“矫情”的人 ， 这样的人，就不能太“任性”，如果你不信邪，吃了某种蔬菜真的让你难受不止一时一刻，胃受外界刺激后，一般都需要一周左右的时间回复常态，所以我们一定不要拿自己的身体去尝试 。
可以选择的蔬菜应该是温性的、不刺激的、容易吸收的！
这些蔬菜也以熟吃为主，避免凉拌，避免跟辛辣刺激蔬菜一同烹饪 。如大拌菜（黄瓜、生菜、彩椒、紫甘蓝、樱桃番茄、等）、蔬菜沙拉（圆白菜、番茄、黄瓜）莴苣、彩椒、樱桃萝卜、甜菜、罗马生菜等）
南瓜 （炖南瓜、炒南瓜）；《食物考》中记载南瓜有：“开胃益气”的作用 。
茄子 （烹调熟吃搭配葱姜蒜等，不要凉拌）
胡萝卜 （蒸胡萝卜、胡萝卜馅包子及各种配菜 ， 不易生吃或做凉拌菜）
白菜 （熟吃、炖煮蒸或做成馅料，白菜炖土豆、扒白菜）
甘蓝 （炒甘蓝、甘蓝馅素馅包子）
菠菜、 （菠菜鸡蛋汤、油焖菠菜，不选择凉拌花生等吃法）；菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷以及铁等，能够提供人体多种维生素和营养素 。
韭菜（韭菜素馅包子、韭菜煎鸡蛋或做配料用）
韭菜 ， 在中医古书《本草拾遗》中对它有记载：“温中，下气，补虚 ， 调和脏腑，令人能食......”对韭菜有很多不同的见解，一部分人对韭菜特别敏感，吃后很容易出现消化道“反应”，这样的人就有谨慎食用 。
茴香 （虽然属于比较凉的蔬菜，但是它有和脾胃的效果 ， 做馅料或调剂温性蔬菜吃是可以的）
芥菜 （姜茸芥菜、荠菜汤）
香菜（多作为配菜用，不宜做成凉拌菜如东北的老虎菜-香菜、尖椒、干豆腐）
香椿（香椿煎蛋、猪肉香椿馅包子，不宜吃香椿拌豆腐）
洋葱（洋葱炒菠菜、洋葱炒猪肝、洋葱木耳炒腐竹等 ， 不要生吃或凉拌）
--经过烹调和搭配后对胃比较好一点的蔬菜？--1、黄花菜：少量、干品出现在豆腐脑的调味料中，属于可食用的范围 。
2、油菜：少量食用 。选择五花肉炖香菇油菜、猪肉油菜包子 。
3、冬瓜：红烧冬瓜、冬瓜汤 。
4、西红柿：牛肉炖西红柿、土豆西红柿汤等 。
原则上看，一般的蔬菜经炖、蒸、煮后都会变的相对温和一些，也都可以尝试搭配和烹调后去吃多种蔬菜 。
--对胃不好要避免吃的有哪些蔬菜？--这里介绍的是对胃不好的要避免吃的一些蔬菜，供朋友们参考 。
我有过“胃痛”的痛苦经历，那一段时间 ， 矿泉水都得加热了才敢喝 ， 对蔬菜也频频喊“怕”，后来经过治疗胃病好了，也“认识”了一些对胃好的蔬菜 ， 可以说算作经验之谈了 。
蔬菜对胃来说就是二类 ， 一类是吃了对胃比较好的；另一类就是对胃不“友好”的蔬菜，对于这种一旦特想吃或需要吃的时候，选对烹调方法和搭配食用 。
不宜碰的蔬菜多数是寒凉的、刺激的、辛辣的 。
如冬瓜、丝瓜（青椒炒丝瓜、丝瓜炒虾仁）、黄瓜（凉拌类）、苦瓜（凉拌和苦瓜海鲜汤）、葫芦瓜、西红柿（忌生食）、辣椒（有点特殊，它属于温热，但是味道辛辣刺激）、萝卜（不能多吃，尤其不能生吃）、藕、百合、茭白、芹菜（特别不要选择绞汁服用）、苋菜、油菜（清炒油菜）、小白菜、空心菜、黄花菜、莴苣、甜菜、芦笋等 。
总之，想要了解对胃比较好一点的蔬菜，就要明白自己胃的状况，更要知道温性和寒凉性的蔬菜和对胃有刺激的蔬菜都有哪些，选择对胃不刺激、易消化的蔬菜，拒绝刺激、伤害胃的蔬菜 。
当然如果有胃病一定要注意建立良好的生活习惯 ， 胃病是“三分治七分养”，即便是吃对了，如果不规律生活也易造成胃的不适，久而久之还是会伤害到自己的胃 。
您有哪些好的建议 ， 请在评论区留言，我们一起讨论吧！
对于胃来说，本身胃的功能是很强大的，前提是不要长期保持不良的习惯，要好好保护 ， 不然铁打的胃也会被打破，对于蔬菜来说，其实哪种蔬菜都是可以的 ， 如果想要尽量减少胃的消化负担 ， 之需要把蔬菜做熟以后再吃就可以了，尽量少吃生的蔬菜，并且注意少吃凉菜，热菜也不要放凉吃，这是对于胃来说的一个重要的保护 。
另外就是少吃刺激性的蔬菜 ， 比如葱、姜、蒜，这些蔬菜会对为造成非常大的刺激，不仅仅是胃，还会造成胃与食道中间的小阀门LES括约肌痉挛，引发胃酸反流进食道，造成食道灼伤，增加反流性食管炎，甚至食道癌的风险 。但是从蔬菜的种类上来说，当然种类越多越好，这样身体能获取到充足多样的营养素，免疫力就会提升，抗病能力酒会强，身体自然就好了 。
养胃的宗旨，只要不是暴饮暴食，吃饭过快 ， 饮食上可以选择的比较宽一些，但是注意油炸类的，烟熏腌制类的，烧烤类的 ， 寒凉类的，辛辣类的，甜腻类的少吃，纯食物多吃，合理搭配均衡的吃 。
蔬菜对于胃部的 健康 是非常有帮助的，蔬菜当中含有丰富的膳食纤维可以有助于肠胃的消化和吸收 ， 其次蔬菜是属于易消化，富营养的食物，可以帮助人体补充营养物质的同时，还能有助于胃肠道的消化 ， 减轻胃肠的消化和吸收负担 。那么蔬菜在种类有很多种，到底在饮食上多吃哪些蔬菜可以更加有助于胃部的 健康 呢？下面小克就来为大家详细的科普一下：
1.山药，南瓜： 可以有效的保护胃部的黏膜，避免胃粘膜的损伤，对于有胃病或者是有胃痛，胃胀症状的患者来说多吃山药粥 ， 南瓜粥或者是山药和南瓜都可以有效的缓解胃部的不适 。
2.萝卜，白菜： 可以开胃，增加食欲，对于一些长期有腹胀，嗳气的患者来说 ， 多吃萝卜，白菜可以增强胃肠道的消化能力，增加胃肠道的动力，避免胃肠道胀气的发生 。
3.绿色蔬菜： 像芹菜，油菜 ， 菠菜，生菜 ， 茼蒿等等这些绿色蔬菜当中含有膳食纤维的存在，可以有利于粪便的排除和食物当中营养物质的吸收，对于长期便秘，排便不规律的人群来说，绿色蔬菜是非常好的补充 。
4.其他：除了以上的这些蔬菜之外，像西红柿 ， 黄瓜，番瓜，土豆等等这些日常生活当中常见的蔬菜也是对胃有非常好的保护和开胃效果的，总之只要不是过于刺激性的蔬菜，基本上对胃是没有太大损害的 。
而说到有刺激性，在生活当中像辣椒，大蒜，生姜这些都是带有刺激属性的，对于胃不好，有胃病的患者来说，是需要去避免或者减少以上食物的食用的，因为这些食物长期的刺激会导致胃粘膜炎症的出现甚至是溃疡的出现 。
其次在对于蔬菜的烹调方式上，还需要去注意不要过度的重口味，尤其是辛酸 ， 过酸对于胃都是非常不利的，有的患者可能觉得自己日常消化不良，就去把口味调的酸一点 ， 这样反而有可能导致胃酸的过度分泌，出现反酸和烧心的症状，最后在食物的选择上一定要选择新鲜 ， 无腐坏的食物，保证食用后胃肠道的 健康。
如何挑选蔬菜，对胃好：
2、胃肠道功能弱的人群：建议选择膳食纤维比较少的蔬菜：如茄子、黄瓜、西红柿、青椒、冬瓜、南瓜、西葫芦等蔬菜 。
温习提示：
蔬菜是一类含水量很高的食材，其中包括植物的叶、叶柄、茎、根、花以及部分不太甜的果实，还有一些没有成熟的植物种子 。蔬菜是膳食营养不可或缺的一部分，它们含有膳食纤维（尤其不溶性膳食纤维）、维生素（如维生素C、维生素B2、叶酸、维生素K等）、矿物质（如钾、钙、镁、磷等）、有机酸以及植物化学物质（如类胡萝卜素、类黄酮、有机含硫化合物、花青素、番茄红素、甜菜红素等），2016 版《中国居民膳食指南》推荐 ， 餐餐有新鲜蔬菜，每天摄入300 500克蔬菜 ， 深色蔬菜应占一半，比如西红柿、紫甘蓝、绿色叶菜、胡萝卜等，保证蔬菜的多样性，每天最好有5种以上，而我国居民蔬菜的摄入量明显不足 。
很多朋友胃不舒服，就通过忌口来调整 ， 生、冷、粘、硬、糙、刺激性的食物都不敢碰，这样 不仅会 导致 营养摄入 不足，影响身体 健康 ， 而且 也 不利于 病情 的 恢复，蔬菜 也是一样 ，很多 胃不好的 朋友 认为 蔬菜 含有 不溶性 膳食纤维 ，非常 粗糙，吃了 会加重 胃部不适，其实 这是 一个 误区 ， 我们的胃功能有用进废退的特点，如果我们长期不吃含有粗纤维的食物，胃的消化能力反而有可能会变差，因此，有胃病的朋友最好少吃或不吃生蔬菜，把蔬菜烹饪得软一些 ， 比如绿色叶菜多煮一会儿，豆角焖得烂一些 ， 茄子 和 冬瓜 炖到 软，这样 即使 损失一些 维生素 ，也比 不吃 要好 ，只要 选对 蔬菜，烹饪得当，每天 吃够 300 500g蔬菜 是完全 有可能的。
回到问题本身，吃什么蔬菜对胃比较好一些呢？今天孙药师为大家一一介绍：
总之 ， 蔬菜是平衡膳食重要的组成部分，它们营养丰富 ， 我们每天都应该吃足量的新鲜蔬菜，保持蔬菜的多样性，每天最好有5种以上 ， 其中一半最好是深色蔬菜 。胃不好的朋友不要陷入误区 ， 适量吃蔬菜有助于提高胃的消化能力 ， 促进病情恢复，选对蔬菜，烹饪得当，每天同样可以吃够300-500g蔬菜 。最后，与深色蔬菜相比 ， 浅色蔬菜比较温和，对胃肠道刺激比较小 ， 对胃更好一些，山药易于消化，而且富含多糖，多糖可以保护胃黏膜，还有裙带菜、黑木耳、银耳、香菇等菌藻类蔬菜也富含多糖，这些蔬菜对胃更好一点 。
很多人的胃病都是因为不 健康 的饮食习惯导致的，吃坏了胃这种说法真是太常见了，所以 ， 要想养胃护胃，我们平时就需要在吃上面下功夫 。
吃什么蔬菜对胃比较好呢？1、胡萝卜
胡萝卜是一种非常 健康 的蔬菜，营养物质丰富 ， 具有健脾助消化的作用，而且自身也比较好消化，不会对胃部造成负担；
2、南瓜
南瓜中含有丰富的果胶 ， 这种果胶可以帮助人体保护胃黏膜 ， 经常吃南瓜对胃很有好处；
3、甘蓝
甘蓝富含膳食纤维，同时也富含维生素C和维生素K，能够帮助人体修复胃黏膜，有助于胃溃疡患者的恢复与治疗，经常食用甘蓝对胃很有好处；
4、茄子
茄子富含膳食纤维，经常使用能够调节便秘和慢性胃炎，是养胃护胃的佳品；
5、土豆
土豆最典型的就是含有大量的淀粉，属于碱性物质，常吃土豆可能减少胃酸对胃粘膜形成的刺激，养胃护胃；
6、山药
山药不仅具有食用价值，还具有药用价值，山药不仅能够促进消化，还可以帮助缓解积食的问题 ， 保护人体胃粘膜；
7、豆腐
经常吃豆腐可以增加胃蛋白，进而促进人体消化，强化胃肠蠕动能力，养胃护胃 。
大家好！吃什么蔬菜对胃好一点呢？我觉得是豆角，无论是长豆角还是短豆角都是有养胃的功效，这是我的亲身体验，我有胃不舒服的时候胃疼胃灼热，吃胃药也不太管用，查了百度知道吃豆角养胃就试着吃一些，真是很好的，胃舒服多了，所以就坚持吃着 ， 其他方面也要同时在保护，少吃凉的硬的，还要吃八分饱不要暴饮暴食 。保持心情愉悦更重要！祝你有个好身体，胃好吃嘛嘛香！
卷心菜就是包菜，含维生素U对胃好一奌 。
绿色蔬菜，比如西兰花、紫甘蓝、芋头、南瓜、小米
【对胃最好的菜是什么意思】 对胃好主要以清淡为主，青菜，每次七分饱就行，多顿少吃 。少吃辛辣食物，冷饮之类的 。
