火鸡腿怎么做？
火鸡腿的做法大全
1、三杯鸡
材料：
火鸡腿1个 ， 酱油、生姜片、红椒、九层塔、金兰酱油膏、糖、米酒、食用油、麻油适量
做法：
(1)将火鸡腿剔去骨头，切块，用酱油腌半天
(2)沸油炸鸡腿块至略黄，捞起
(3)锅烧热 ， 用麻油炒香姜片，再下鸡腿块，下红椒丝
(4)倒入酱汁煮沸沸 ， 移至小砂锅炖，大火开后转小火，炖半小时左右
(5)汤汁略收时加九层塔 ， 稍瘪即起锅 。
2、香烤火鸡腿
材料：
火鸡腿600克，食用油、食盐、迷迭草、月桂叶、黑椒粒、香茅粉、罗勒粉适量
做法：
(1)将买回来的火鸡腿清洗干净，去骨切成三大块
(2)将迷迭草、月桂叶、罗勒粉、香茅粉和黑胡椒粒、白糖、食盐混合，均匀的涂抹在火鸡腿上 ， 腌制2小时
(3)用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉，放入烤箱200°烤50分钟 ， 期间拿出来打开翻转两次
(4)将烤熟的火鸡腿肉打开将肉汁倒入小碗备用
(5)再将火鸡腿肉放回烤箱烤几分钟至金黄
(6)将烤出来的肉汁加葡萄番茄煮熟，浇在切片的或鸡腿肉上即可 。
3、火鸡腿焖饭
材料：
火鸡腿1个 ， 豌豆2两、大米适量
做法：
(1)将煮熟的火鸡腿切片，豌豆焯水备用
(2)将大米淘洗干净后，放入锅中蒸大约一刻钟左右
(3)放入切好的火鸡腿片以及豌豆，蒸熟即可 。
火鸡腿的人群宜忌
一般人群均可食用 。
1、预防高血压、高血脂的人，心脑血管病患者、老人尤为适合 。
2、患有感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿之人、痔疮和疥疮者忌食 。
火鸡共有六个亚种，现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来 。
【食材准备】
咖喱酱，胡萝卜，火鸡胸，菠萝，大蒜 ， 姜，橄榄油，咖喱粉，辣椒粉，椰奶，香菜，盐 ， 黑胡椒
【制作步骤】
烹饪步骤 1/4
用厨房纸巾拍干火鸡腿肉的水分，然后切成条或小块随意吧 。用螺旋擦丝器将胡萝卜做成意面形状 。取一些胡萝卜丝放于一旁佐餐用 。菠萝切成入口的大小，大蒜和姜切末 。
烹饪步骤 2/4
在大炖锅中加热橄榄油 。加入大蒜、姜、咖喱粉、辣椒粉和咖喱酱，炒出香味 。
烹饪步骤 3/4
加入胡萝卜，炒几分钟 。然后加入火鸡胸肉，炒至各面呈棕色 。加入椰奶，搅拌使各种香料和咖喱酱完全混合均匀 。加入菠萝，以中火炖煮约10分钟 。
烹饪步骤 4/4
同时摘下香菜叶，放于一旁 。在炖菜中加入盐、黑胡椒和更多的辣椒粉调味 。如果喜欢的话，在炖菜中加入一些香菜叶 ， 或者放于旁边佐餐用 。尽情享用吧！
###其它资料参考###第一、土豆炖鸡腿
鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量
1、准备好所需的食材
2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块
3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒
4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒
5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中 ， 加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后 ， 加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火 。调料：姜15克，大葱15克 ， 花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克 ， 植物油50克
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻 。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出 ， 拣去葱、姜、花椒 。
3、炒锅上火 ， 倒入油 ， 烧至七八成热时 ， 将鸡腿投入炸呈金黄色 ， 捞出装盘 ， 撒上花椒盐即成 。
第三、脆皮鸡腿
肉鸡1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙 ， 白醋3小匙，水150㏄，椒盐粉2小匙，盐2小匙 ， 酱油2小匙 ， 白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙
1 。将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡 。
2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于作法1的鸡肉上，并且将鸡肉挂起来，风干6小时使鸡皮干燥 。
3 。将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中，以小火炸约10～15分钟后，等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分，沾上椒盐粉即可食用 。
###其它资料参考###火鸡的个头相比较普通的鸡要大很多的 。整体营养价值也是相较于普通的鸡有所差别，那么按照常见的做鸡肉的方法来烹饪火鸡是否好吃呢?下面就为大家介绍一下关于火鸡怎么做才好吃 ， 喜欢的小伙伴可以来学习一下 。
火鸡怎么炖才好吃
材料：火鸡肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、老干妈、香菇、杏鲍菇、花椒、八角、三奈 。
做法：1、首先将所有的材料全部准备好 。
2、火鸡肉清洗干净以后，沥干水分备用 。
3、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的鸡肉放入到锅内炒熟 。
4、鸡肉变紧以后 ， 加入豆瓣酱继续翻炒 。
5、然后加入葱姜蒜、老抽、香料以及清水大火煮开以后，再转小火慢煮30分钟 。
6、加入杏鲍菇继续小火慢煮 。
7、最后加入适量的盐、糖和葱段搅拌均匀以后就可以食用了 。
火鸡的营养价值
火鸡的营养价值是非常高的 ， 其中富含的营养成分完全可以满足身体的各种需求，尤其是其中富含的色氨酸以及赖氨酸都是其他的鸡类含量较少的，这些物质可以很大的程度帮助减轻身体的压力状态，同时对于舒缓紧张和焦躁的情绪上效果都是非常好的 。
1、补充蛋白质：蛋白质是作为身体各项组织不可缺少的成分，尤其是对于组织的更新一集修补上有着非常好的效果 。同时在促进身体发育方面有着非常好的作用效果 。同时火鸡中的高蛋白质 ， 还可以补充身体内的营养需求 。
2、补铁：火鸡中的铁元素也是非常丰富的 ， 尤其是在帮助改善生理期、妊娠期的不适症状，尤其是缺铁的问题上，有着非常不错的效果 。
3、戒燥减压：火鸡具有可以戒燥减压的效果 ， 主要是因为在火鸡的成分内含有丰富的色氨酸以及赖氨酸这两种成分的效果 。
4、止泻：长期因为腹泻出现的面色暗黄、食欲减退、身体消瘦的人群也是可以食用火鸡的，可以明显的改善这些情况，尤其是对于腹泻情况有着明显的治疗效果 。
5、调经：火鸡具有调经的作用主要是因为火鸡可以改善身体的内分泌的情况，因此出现月经稀少的人群，可以适量的吃一些火鸡 。
火鸡怎么吃
1、鸡肉卷：鸡肉卷是比较常见的做法，较为常见的就是墨西哥鸡肉卷 ， 这种鸡肉卷的做法整体上和我国的烤鸭的做法是想不错的 ， 只不过是将烤鸭换成了鸡肉 。
2、烤火鸡：烤火鸡的方法整体上和烤鸡的方法也是差不多的，将火鸡准备好以后 ， 清理干净处理好内脏 ， 然后将准备好的面包以及其他的酱料放入到火鸡肚子里 ， 放入到烤箱内烤熟就可以了 。
3、炸火鸡：火鸡准备号以后，放上炸粉以后，放入到热由内大火炸熟就可以了，然后再蘸上
###其它资料参考###引言：红烧鸡腿相信大家都吃过，红烧火鸡腿其实跟红烧鸡腿做法相差不大，只不过一个是用三黄鸡腿制作，另一个用火鸡腿制作而已 。根据不同地区人们的口味，红烧火鸡腿的制作方法也略有不同，怎样做红烧火鸡腿才能够更好吃，今天跟大家分享几种简单好制作，并且美味可口的红烧火鸡腿制作方法 。
一、红烧火鸡腿的常规做法制作红烧火鸡腿，首先要准备以下材料 。火鸡腿，一只葱，姜，青菜适量，生抽，老抽，蚝油，糖盐等适量 。先将火鸡腿洗干净 ， 然后锅中烧水焯一下火鸡腿去腥 。将葱姜洗净切段放入鸡腿中腌制20分钟 。锅中放油烧热，然后放入已经腌制好的火鸡腿，煎1~2分钟，在煎的时候可以进行翻面 。煎好之后加入适量开水带汤煮开撇去浮沫，加入生抽，老抽盐等进行调味，等到火再次煮开后变成小火，煮到汤汁浓稠就可以出锅了 。
二、红烧火鸡腿的简易做法还可以将上述方法简易化，准备火鸡腿，盐，葱，姜，料酒，老抽生抽 。将火鸡腿切成小块，加入生抽 ， 生姜，料酒 ， 盐等进行腌制 。锅中放入油烧热，然后加入腌好的鸡腿块，再加入葱姜片小火炒到鸡肉变色变紧，随后加入一碗开水，再加上生抽老抽和盐进行调味 。大火炖煮10分钟左右，加入适量的水淀粉进行收汁 ， 最后撒上葱花或芝麻即可出锅 。
三、火鸡腿的营养价值火鸡腿也属于禽类肉质 ， 类似于我们经常吃的家养鸡，它是一种蛋白质非常丰富的肉类，而且火鸡肉中含有较低的脂肪和胆固醇 。另外火鸡肉中还含有比较丰富的维生素，矿物质等营养成分 ， 所以红烧火鸡腿是一道既可口美味又营养价值丰富的美食 。学会这几种常见的红烧火鸡腿制作方法 ， 在家中也可以制作出美味的火鸡腿 。
###其它资料参考###红烧火鸡腿这道美食只要按照相应的方法来制作的话那就是非常好吃的 ， 所以大家可以根据专门的食谱来制定 。大家在制作红烧火鸡腿之前，首先要准备好原材料，比如说火鸡腿以及冰糖，除此之外还要准备好料酒以及葱，姜，蒜，干辣椒等一系列的香辛料，而且还要准备好各种各样的调味料 。首先将火鸡腿放入锅中进行焯水 ， 一定要记住焯水的时候一定要将鸡腿放在冷水当中 。
炒糖色在焯水的过程当中要加入一些料酒 ， 这一个步骤是为了去除腥味儿，而且大家还可以选择在锅中加入几片生姜 。随后在锅中加入适量的食用油，然后再加入一把冰糖 ， 慢慢的将冰糖炒化 。把冰糖炒出了糖色之后 ， 就可以选择将火鸡腿放入锅中了，然后再继续翻炒 。等鸡腿全部均匀的沾染上了糖色以后，就可以在锅中加入红辣椒以及桂皮八角等一系列的香辛料 。
制作方法在锅中加入适量的清水 ， 清水以没过火鸡腿为标准 。然后再加入适量的蚝油以及酱油放入锅中搅拌均匀 ， 在这个过程当中还可以加入一些食用盐用来调味儿 。随后就可以盖上盖子，然后将锅里面的水烧开 ， 烧开了以后就将火转为小火 ， 慢炖一段时间 。开盖子加入少许的食用盐以及各种各样的调味料，然后将火开大 。
不一样的美食用大火收汁收汁过后大家就能够看得出来红上火鸡腿看起来非常的有食欲，这样的一道红烧火鸡腿的美食就已经完成了 。其实火鸡腿除了红烧之外烤着吃也是非常美味的 ， 如果大家在家里面有条件的话，可以选择烤火鸡腿来吃 。烤火鸡腿的制作方式也非常的简单，而且吃起来要更加的美味，所以说大家完全可以选择尝试一番 。
###其它资料参考###准备材料：火鸡腿：1000g、胡萝卜：500g、土豆：500g、大蒜：几瓣、白洋葱：一个、甜椒粉：适量、盐：适量、白酒：适量、橄榄油：适量 。
1、火鸡腿洗净切块，胡萝卜洗净去皮切段、土豆洗净去皮切块、洋葱、大蒜切粒备用 。
2、起锅烧热，倒入洋葱粒和大蒜粒炒出香味 。
3、倒入火鸡块炒匀，然后倒入适量的白酒、甜椒粉和盐，因为不放水，所有白酒要多一点 。
4、倒入胡萝卜段和土豆块 。
5、盖上盖子，炖40分钟即可 。
【火鸡腿怎么炖】6、煮好后，准备一个干净无水的容器盛出即可食用 。
