火鸡腿的做法 火鸡腿的做法介绍？
1、主料：火鸡腿半斤 。
2、辅料：生抽适量，白糖适量，料酒适量，胡椒粉适量
3、将火鸡腿洗干净（火鸡腿比一般的鸡腿大只不少） 。
4、然后准备剪刀、剔骨刀以及松肉锤 。将火鸡腿去掉皮和骨头之后，切成片，在上面铺上一层保鲜膜，出动松肉锤，捶打肉块直到松软 。
5、捶打好的肉片，加入生抽和白糖、料酒、胡椒粉一起搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
6、准备平底锅不粘锅，稍微热锅后加入食用油，将腌制好的火鸡腿肉块放入锅中，用中上火煎 。
7、当煎到一面变成金黄色之后，就翻面继续煎另一面 。
8、将煎好的肉块捞起来沥掉多余的油，摆放在盘上面，用香菜作为点缀 ， 好一道美味的香煎火鸡腿就大功告成了！
引言：红烧鸡腿相信大家都吃过，红烧火鸡腿其实跟红烧鸡腿做法相差不大，只不过一个是用三黄鸡腿制作，另一个用火鸡腿制作而已 。根据不同地区人们的口味，红烧火鸡腿的制作方法也略有不同，怎样做红烧火鸡腿才能够更好吃，今天跟大家分享几种简单好制作，并且美味可口的红烧火鸡腿制作方法 。
一、红烧火鸡腿的常规做法制作红烧火鸡腿，首先要准备以下材料 。火鸡腿，一只葱，姜，青菜适量，生抽 ， 老抽，蚝油，糖盐等适量 。先将火鸡腿洗干净，然后锅中烧水焯一下火鸡腿去腥 。将葱姜洗净切段放入鸡腿中腌制20分钟 。锅中放油烧热 ， 然后放入已经腌制好的火鸡腿，煎1~2分钟 ， 在煎的时候可以进行翻面 。煎好之后加入适量开水带汤煮开撇去浮沫，加入生抽，老抽盐等进行调味，等到火再次煮开后变成小火，煮到汤汁浓稠就可以出锅了 。
二、红烧火鸡腿的简易做法还可以将上述方法简易化，准备火鸡腿，盐 ， 葱，姜，料酒，老抽生抽 。将火鸡腿切成小块，加入生抽，生姜，料酒，盐等进行腌制 。锅中放入油烧热 ， 然后加入腌好的鸡腿块，再加入葱姜片小火炒到鸡肉变色变紧，随后加入一碗开水，再加上生抽老抽和盐进行调味 。大火炖煮10分钟左右，加入适量的水淀粉进行收汁，最后撒上葱花或芝麻即可出锅 。
三、火鸡腿的营养价值火鸡腿也属于禽类肉质 ， 类似于我们经常吃的家养鸡，它是一种蛋白质非常丰富的肉类，而且火鸡肉中含有较低的脂肪和胆固醇 。另外火鸡肉中还含有比较丰富的维生素，矿物质等营养成分，所以红烧火鸡腿是一道既可口美味又营养价值丰富的美食 。学会这几种常见的红烧火鸡腿制作方法，在家中也可以制作出美味的火鸡腿 。
###其它资料参考###给大家分享一下红烧火鸡腿最好吃的做法，里面加了可乐，做出来特别的入味，颜色也很漂亮，骨肉分离，可以说是色香味俱全，刚出锅都被抢光了，太好吃了，而且做法也特别的简单，一学就会 ， 喜欢的朋友可以试一下哦！
需要准备的材料有：
大鸡腿适量、生姜、葱段、大蒜、八角、桂皮、花椒、冰糖、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、盐，可乐、葱花 。
具体做法如下：
1、买回来的鸡腿先在水中浸泡1个小时左右，去除血水 。
2、在鸡腿的正反面各切上几刀，这样更方便入味 。
3、生姜切片，小葱切段‘大蒜切片，干辣椒切段，准备：八角、桂皮、花椒、冰糖、香叶备用 。
3、锅中烧水 ， 倒入鸡腿焯水，水开后撇去浮沫，继续煮5分钟，捞出清洗干净备用 。
4、另起锅倒油 ， 放入几颗冰糖，炒至冰糖融化，变成枣红的时候，放入鸡腿，快速翻匀，让鸡腿都均匀的裹上糖色 ， 加入八角、桂皮、花椒、香叶炒香 ， 在加入生姜、葱段、大蒜、干辣椒，翻匀，加入可乐，没过鸡腿就可以了，开中火烧20分钟，就熟了 。
5、出锅后撒上葱花点缀一下，美味的火鸡腿就做好了 。
鸡肉是百姓日常生活非常喜爱的肉类之一，由于它肉质细腻好消化，老少皆宜 ， 更深受老人孩子们的追捧！
买回来的鸡腿清洗，干净后，焯水捞出 ， 后 ， 锅内放油，温5成热时，放入适量，白糖进行翻炒，一定要用小火哦，至有色，放入鸡腿进行翻炒 ， 至有色后 ， 加葱段，姜块 ， 花椒，八角，桂皮，香叶，老抽 ， 炒香后，加适量开水，大火烧开，小火慢炖至鸡腿肉熟 ， 最后，加食盐适量 ， 收汁 ， 装入盘中即可，一道红烧火鸡腿做好了 。
###其它资料参考###红烧火鸡腿这道美食只要按照相应的方法来制作的话那就是非常好吃的，所以大家可以根据专门的食谱来制定 。大家在制作红烧火鸡腿之前，首先要准备好原材料，比如说火鸡腿以及冰糖，除此之外还要准备好料酒以及葱，姜，蒜，干辣椒等一系列的香辛料 ， 而且还要准备好各种各样的调味料 。首先将火鸡腿放入锅中进行焯水，一定要记住焯水的时候一定要将鸡腿放在冷水当中 。
炒糖色在焯水的过程当中要加入一些料酒 ， 这一个步骤是为了去除腥味儿，而且大家还可以选择在锅中加入几片生姜 。随后在锅中加入适量的食用油，然后再加入一把冰糖，慢慢的将冰糖炒化 。把冰糖炒出了糖色之后，就可以选择将火鸡腿放入锅中了 ， 然后再继续翻炒 。等鸡腿全部均匀的沾染上了糖色以后，就可以在锅中加入红辣椒以及桂皮八角等一系列的香辛料 。
制作方法在锅中加入适量的清水 ， 清水以没过火鸡腿为标准 。然后再加入适量的蚝油以及酱油放入锅中搅拌均匀，在这个过程当中还可以加入一些食用盐用来调味儿 。随后就可以盖上盖子，然后将锅里面的水烧开，烧开了以后就将火转为小火 ， 慢炖一段时间 。开盖子加入少许的食用盐以及各种各样的调味料，然后将火开大 。
不一样的美食用大火收汁收汁过后大家就能够看得出来红上火鸡腿看起来非常的有食欲 ， 这样的一道红烧火鸡腿的美食就已经完成了 。其实火鸡腿除了红烧之外烤着吃也是非常美味的 ， 如果大家在家里面有条件的话，可以选择烤火鸡腿来吃 。烤火鸡腿的制作方式也非常的简单，而且吃起来要更加的美味，所以说大家完全可以选择尝试一番 。
###其它资料参考###火鸡腿1只 。酱料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克 ， 砂仁10克，白芷10克，
桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克 。熏料茶叶15克，白糖25克 ，
大米100克 。调料精盐150克 ， 味精50克，白糖30克 ， 老汤6000克 。
1．将火鸡腿冲净血水 ， 放入开水中稍烫一下，捞出备用 。
2．锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤 ， 烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟 。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖，
然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火 。
4．待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可 。
600g火鸡腿配料适量糖适量盐适量味精适量鸡精适量白胡椒粉
适量肉蔻粉适量葡萄糖
1.将买回来的火鸡腿清洗干净 。
2.把适量的盐、糖、味精、葡萄糖、鸡精、白胡椒粉、肉蔻粉、葡萄糖放入适量的水中拌匀，
尝尝问道够不够，最好味重点，让后把火鸡腿放入腌制，腌制的时候调料水要没过火鸡腿 ， 放入保鲜柜柜腌制24小时以上 。
3.腌制好就可以烤制了 ， 放入烤箱200°烤60分钟左右就熟了 。
4.如果感觉颜色不够漂亮的话，可以往烤箱里放点糖产生的烟熏出来颜色会更棒 。
此菜特点：香味浓郁，肉鲜多汁，色泽金黄等
烤制的时候一定得注意烤制温度 ， 要是火小了烤不熟，火大了外边糊了里面含是生的 。
1将买回来的火鸡腿清洗干净 。2去骨切成三大块 。3准备迷迭草和月桂叶 。4准备：罗勒粉，香茅粉和黑胡椒粒 。5将以上的香料各取适量加白糖和盐混合 。（根据火鸡腿大小和各人口味调香料）6将混合的香料均匀的抹上火鸡肉上，腌制2小时 。7用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉 。8放入烤箱200°烤50分钟（期间拿出来打开翻转两次）9将烤熟的火鸡腿肉打开将肉汁倒入小碗备用 。10烤出来的肉汁 。11再将火鸡腿肉放回烤箱烤几分钟至金黄 。
12将烤出来的肉汁加葡萄番茄煮熟 。13将煮好的酱汁淋上切片的“香烤火鸡腿”肉片上即可享用 。
【火鸡腿怎么烧】此菜特点：香味浓郁，肉鲜多汁 ， 色泽金黄 。
