红宽粉炖多久
宽粉煮多久能煮熟？
宽粉一般放到锅中煮10分钟到20分钟左右左右就可以了，宽粉本来就是熟的，只不过是煮熟之后再晾干了，且宽粉在煮之前还需要用清水浸泡一段时间的，这样也可以大大的缩短煮制时间，所以在锅中稍微煮一会，大概10分钟到20分钟左右就能煮熟 。
要是煮制的时间太长了，会导致宽粉的吸水量增加，筋力下降，出现局部膨胀、易断等情况，并处瞎按轻微糊汤的现象，十分影响口感 。且真正好的宽粉并不是越耐煮质量越好，现在一些劣质宽粉里面会添加明矾、硼砂、胶等提升筋力 ， 吃多了多健康不利 。
相关说明
1、土豆宽粉需要煮20分钟 。
土豆宽粉是一种很著名的小吃，很多地方都有，当然也是各有特色的 。据说以前是皇宫传出来的 ， 口味独特受到广大老百姓的喜欢，也算是一种名小吃 。它是将土豆选料提粉，经过各种工艺晾晒而成的，最终制成了土豆粉这一新的面食 。
土豆的嚼劲是最好的，可能也是所以粉中最硬要煮最久的，所以要多煮一会，20分钟能煮熟 ， 如果喜欢弹性好一点，煮18分钟，如果喜欢软一点22分钟 。如果提前浸泡，煮16分钟就好了，也就是减少三四分钟这样 。
2、红薯宽粉需要煮16分钟 。
红薯宽粉是用红薯制作的一道家常菜 。红薯宽粉被很多地方做成特色小吃，口味不同 ， 但是与粉丝相似 。土豆的嚼劲差点的，所以煮16分钟能煮熟 。如果喜欢弹性好一点，煮14分钟，如果喜欢软一点18分钟 。如果提前浸泡，煮13分钟就好了 。
3、绿豆宽粉需要煮 14分钟 。
绿豆宽粉是绿豆经水磨加工而成的淀粉做成的 。吃了有清热、解毒、祛火的效果 。因其制作方法不同 ， 一般14分钟左右就煮好了 。如果喜欢弹性好一点，煮12分钟，如果喜欢软一点16分钟 。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加 ， 口感筋力下降 ， 出现局部的膨胀断条等现象 。如果提前浸泡，煮11分钟就好了 。
以上内容参考：百度百科-宽粉
10-22分钟 。
土豆宽粉需要20分钟 ， 喜欢吃有弹性的可以煮10分钟，喜欢吃软一点的可以延长至22分钟，土豆宽粉在煮之前可以提前浸泡上，这样可以缩短3-45分钟煮的时间 。
红薯宽粉需要煮16分钟的时间，提前浸泡上则只需要煮13分钟的时间 。
【红宽粉炖多久】煮宽粉的注意事项：
宽粉若是想要煮好的话 ， 需要先将宽粉放置到清水当中浸泡半个小时左右的时间，要注意了，一定要是凉水浸泡 。
在浸泡好了之后，放入已经烧开了水里面 ， 盖上盖子，大约是十分钟左右的时间，就可以捞出来了，这个时候的宽粉就是已经煮好的了 。
###其它资料参考###1、宽粉下水煮10分钟左右就能煮熟 。
2、因为宽粉本来就是熟的，是煮熟之后再晾干的，且宽粉在煮之前还要用清水浸泡一段时间，可以大大缩短煮制时间 ， 因此煮的时间不用过长，否则也会导致吸水量增加，筋力下降，影响口感 。
###其它资料参考###1、时间：宽粉一般放到锅中煮10分钟左右就可以了，排骨煮半小时左右，放入宽粉 。
2、做法：排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水 。
3、粉条泡温水里，八角等水里冲净下 。
4、锅内放适量内 ， 加颗冰糖进去，转中火 。
5、等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火 。
6、将焯过水的排骨倒入，不断翻炒 。
7、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下 。
8、一次性加足水，约没过排骨5厘米左右 。
9、盖上锅盖，大火烧 。
10、当锅中的水少了一半时 ， 加入粉条，再加点盐，中火炖至收汁 。
11.撒上葱花跟鸡精即可 。
