土豆宽粉炖排骨的家常做法怎么做好吃？
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾 。其实要想吃得放心健康 ， 我们自己在家里学着制作土豆宽粉炖排骨，当然是更安全放心的 。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
1.准备好主辅料，土豆削皮洗净，宽粉提前用水泡软
2.1排骨放到电饭锅中，加入排骨冻
3.2土豆滚刀切块
4.排骨冻和排骨煮开后加入宽粉和土豆炖到宽粉土豆软绵
5.加入盐和鸡精就可以享用啦 。
看完土豆宽粉炖排骨的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧 。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好 。
胡萝卜焖鸡
材料：三黄鸡、干辣椒、干麻椒、油炸花生米、葱、姜、八角、糖、料酒、酱油、食用盐、食用油
做法：1、先把三黄鸡的鸡胸肉和鸡翅还有鸡腿部分给取下来 ， 其它的部分可以拿来炖汤，把鸡翅和鸡腿的骨头去除，然后用刀把这些肉切成大小差不多的小块 ， 起锅倒些冷水下锅，把切好的鸡肉放下去，并且放一些葱、姜还有八角 ， 然后开大火把水烧开，给这些鸡肉焯水2分钟既可捞出！
2、再把鸡肉沥干水分备用，再起一锅锅里倒入适量的食用油，开中火把油烧热，然后把鸡肉倒下去翻炒至金黄的就行，接着捞起来 ， 锅里剩下的油可用来给干辣椒和干麻椒爆香 。
3、爆香的时候火不能开太大，接着把再鸡肉倒下去，然后放入酱油和糖以及料酒，最后撒些炸好的花生米就可以装盘出锅了 。
鱿鱼丝炒韭菜
材料：干鱿鱼3条、韭菜1把、红辣椒、葱蒜、麻椒、八角、八角茴香、酱油、米酒、盐、生抽酱油
做法：
1.将干鱿鱼用食用纯碱小水泡发12小时，随后再换清小水泡2钟头，除去碱味
2.泡好后将大鱿鱼上的黏液等脏东西解决整洁
3.再把大鱿鱼切割成丝 ， 韭菜切割成段
4.锅中入油，爆小香葱、姜、蒜 ， 倒进鱿鱼丝
5.加入麻椒、八角、八角茴香、酱油、米酒、盐、生抽酱油爆锅9完善
6.添加韭菜爆锅2分钟就可以起锅 。
三菇烩豆腐
材料：口蘑100g，香菇100g ， 金针菇100g，北豆腐1块（或油豆腐） ， 金兰素蠔油适量
做法：
1、香菇、金针菇、蘑菇洗净 ， 豆腐切成片待用 。
2、锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎 。
3、煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了 。
4、倒出多余的油 ， 放入三种蘑菇翻炒 。
5、炒至蘑菇变软 。
6、加入素蠔油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅 。
排骨炖宽粉
材料：排骨约1000克 ， 宽粉适量，生抽适量，老抽少许，葱适量，姜适量，八角1个 ， 盐适量 。
做法
1、宽粉事先用凉水泡上，排骨洗净，放入凉水锅里 。
2、烧开后再煮两分钟左右，充分去除血沫，焯好的排骨再次洗净表面浮沫 。
3、准备葱姜八角，锅里注油烧热，下排骨，翻炒至排骨焦黄 。
4、下葱姜八角炒香，加生抽，加老抽，炒匀炒香 。
5、加热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖 。
6、大约炖1个小时时排骨已熟烂，加入泡软的宽粉，同时加盐 。
7、再炖十分钟左右就可以了，汤要留一些 ， 出锅后粉条还会吸收汤汁，如果炖干了粉条就不好吃了 。
###其它资料参考###干豆角宽粉烧排骨的做法
干豆角用温水泡开 。排骨用冷泡去血水，洗净，擦干表面水分 。
炒锅加油，小火放糖炒至融化变成褐色后（注意不要炒糊），放入排骨翻炒，再加老抽炒至排骨均匀上色 。
加没过排骨的开水，加大料 ， 干辣椒，葱，姜，大火烧开后，小火炖30分钟 。再加干豆角一起炖20分钟，加盐调味 。待汤汁见浓后加入宽粉一起炖 。炖至宽粉熟软后即可盛出 。
###其它资料参考###【排骨炖宽粉要炖多久】主料排骨1000g土豆粉条500g辅料植物油适量食盐适量老抽适量耗油适量料酒适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量
步骤
排骨炖粉条的做法步骤11.把排骨用清水泡一个小时，把血沫泡出来 。
排骨炖粉条的做法步骤22.然后将排骨捞出来沥水 。
排骨炖粉条的做法步骤33.把葱、姜、蒜切成片备用 。
排骨炖粉条的做法步骤44.锅内倒入适量植物油，加热后 ， 放入适量白糖，翻炒出泡泡 。
排骨炖粉条的做法步骤55.倒入沥好水的排骨翻炒 ， 使其上色 。
排骨炖粉条的做法步骤66.待排骨颜色变深黄时 ， 倒入适量老抽，滴入耗油和料酒 ， 撒入葱、姜、蒜继续翻炒 。
排骨炖粉条的做法步骤77.待排骨完全着色时，倒入清水（水要没过排骨 。）
排骨炖粉条的做法步骤88.加盖中火炖排骨20分钟（如果用高压锅时间会少一些，但我感觉用高压锅炖的味道不香 。）
排骨炖粉条的做法步骤99.待排骨炖至八成熟时，撒入适量食盐 ， 再把粉条放锅里 ， 用锅铲把粉条按入汤中，这时如果发现水少可以再添适量开水 。
排骨炖粉条的做法步骤1010.加盖中火炖10分钟，然后关火焖5分钟 。
排骨炖粉条的做法步骤1111.开盖，看这时粉条已经变成透明色，就说明粉条已经熟了 。
排骨炖粉条的做法步骤1212.把炖好的菜盛入盘中，可以美餐啦！
看这道菜做得有食欲吧？豆亲们快来尝尝吧！
###其它资料参考###排骨炖宽粉原材料：猪排骨约1000克 ， 宽粉适当 ， 生抽酱油适当 ， 老抽王少量，葱适当，姜适当，八角1个，盐适量 。作法：1、宽粉事前用冷水泡到，猪排骨清洗，放进冷水锅中 。2、煮开后再炖2分钟上下，充足除去血水，焯好一点的猪排骨再度清洗表层白沫子 。3、提前准备姜蒜八角，锅中注油热，下猪排骨 ， 煸炒至猪排骨发黄 。4、下姜蒜八角炒出香味，加生抽酱油，加老抽王，炒匀炒出香味 。5、加热未过猪排骨，烧沸再转小火炖 。6、大概炖1小时时猪排骨已软烂，添加泡透的宽粉，与此同时放盐 。7、再炖十分钟左右就行了，汤留一些，起锅后红薯粉条还会继续消化吸收料汁，假如炖做了红薯粉条也不好吃了 。
小香葱炒河虾原材料：小河虾300克、小香葱50克、鸡精、白砂糖、米酒、盐、姜片、干辣椒做法：1、小河虾清洗；小香葱切割成段儿2、炒菜锅容易上火加油，放进姜片、辣椒干爆锅出香，放进小河虾爆锅 。3.随后逐个放进米酒、白砂糖、盐、鸡精，炒到小河虾发红，放进小香葱段炒匀，起锅摆盘装饰就可以 。
山药牛肉粒原材料：红萝卜 ， 淮山药 ， 扁豆 ， 牛羊肉，木薯淀粉，白胡椒粉，生抽，米酒 ， 油，葱，姜，鸡精，盐作法:1、胡萝卜去皮清洗 ， 滚刀块2、山药去皮清洗，滚刀块后泡水里预留3、红萝卜、淮山药和扁豆清水中焯一下4、瘦牛肉滚刀块 ， 加木薯淀粉、白胡椒粉、生抽、米酒、一点油，用手抓匀腌渍15min5、油烧后倒进牛肉粒煸炒，掉色然后放入姜蒜煸炒6、放进胡萝卜和淮山药煸炒 ， 放进豌豆粒后加入鸡精和盐就可以 。
