吃蒸红薯有什么营养
蒸红薯的功效与作用？
1.预防便秘
红薯富含纤维素，能吸收肠道水分，增加大便量，促进排便，还可以帮助人体排出人体多余的毒素，防止毒素在人体内的积累，帮助人体清理身体内的废物 。
2.保护视力
蒸红薯含有丰富的淀粉以及胡萝卜素 ， 胡萝卜素对于眼睛有很好的保护作用，可以缓解视力下降的情况 ， 可以一定程度上保护眼睛的视力 。
3.辅助减肥
吃蒸红薯有很强的饱腹感，能有效的阻止其他热量的摄取，有利于减肥，而且红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收 ， 能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒 。
4.保持身体活力
蒸红薯中富含粘蛋白，粘蛋白是聚酮和蛋白质的混合物，可以维持消化道、呼吸道、关节腔的润滑 ， 有利于身体感觉更舒适，以及活动能力更自由，可以一定程度上预防关节僵硬，保持良好的活动能力 。
孕妇吃红薯可以壮胎 ， 红薯含有的赖氨酸 ， 比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化 ， 消除有致癌作用的氧自由基 ， 阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合 ， 促进人体免疫力增强 。
《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏 。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄治酒积和热泻治湿热和黄疸治遗精和白浊治血虚和月经失调治小儿疳积 。
《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴 。红薯的营养价值也非常的丰富 ， 含有氨基酸、多种维生素 ， 这些含量都高于我们平常吃的最多的大米，红薯中含有我们人体所需的铁跟钙，这也是孕妇在孕期最需要的两种微量元素 。
适合孕妈红薯吃法
1、熬煮成红薯粥
红薯去皮之后放在锅中与大米或者杂米一起煮粥 ， 水滚沸了之后，关小火之后半小时差不多就可以了 。
2、简单的蒸红薯
将红薯洗干净之后切片放在蒸锅中，半小时就可以出锅了，做法简单而且在家就可以自己来，这样的方法最简单最适合家庭制作 。
3、可煎成红薯饼
按照2中介绍的方法将红薯蒸熟去皮弄成泥 ， 与糯米粉和在一起加入适当的水，团成饼备用，煎锅中放入少量的油，油开之后下锅煎至两面金黄即可 。
4、微波炉烤红薯
冬季烤红薯满街都是，尤其是那些黄壤的看着就有食欲，准妈妈可以买一些来吃，但是外面的食物比较卫生程度难以保障，烤红薯的皮就不要吃了 。
###其它资料参考###红薯中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，刺激肠道蠕动，帮助排便 。如果长期有便秘困扰的人，可以煮米饭时加红薯，有助于提高身体新陈代谢的效率 。
吃红薯要减少主食，红薯含的碳水化合物和能量与等量米饭几乎相当，因此吃红薯就要减少吃主食的量，以免热量超标 。
【吃蒸红薯有什么营养】黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处；白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比黄心高出4%~5%，口感更甜；紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手 。
扩展资料
不宜和红薯一起吃的食物
1、柿子
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。
2、甜食
红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉 。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状 。
3、鸡肉
红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛 。所以 ， 红薯不能和鸡肉一起吃 。
4、蟹
红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石 。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石 。所以 ， 红薯不能和蟹一起吃 。
5、酒
饮酒时和饮酒后3小时内 ， 不宜吃红薯 ， 因为红薯中含有“气化酶” ， 多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状 ， 而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状 。
参考资料来源：人民网—每次煮米饭时加一物 让单调的米饭更有营养
参考资料来源：人民网—红薯可强体魄促排便 但不能和五种食物一起吃
参考资料来源：人民网—吃红薯的几个学问
###其它资料参考###红薯被世界健康组织评为最佳健康蔬菜之一 。据营养学家研究，红薯的保健功效有许多，女人多吃点红薯对身体有好处，不仅美容养颜还可抗衰老 。健身缓老——日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出，红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮 ， 这种激素可以延缓衰老 。而美国斯坦福大学营养研究院也通过实验证实了这种说法 。美容养颜——女人吃红薯有什么好处，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现 。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能 。有助减肥——红薯有助于减肥，是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶” 。另外 ， 吃红薯后，进食者不容易产生饥饿的感觉，这就大大减少了零食的次数 。防治便秘——红薯含有大量膳食纤维 ， 在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动 ， 通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。防癌抗癌——女人吃红薯有什么好处，红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合 。近年来，美国费城医院的临床试验表明，从红薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生 。控制血糖——红薯具有一定的抗糖尿病作用 。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后 ， 其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。红薯虽好，但是要使它发挥最佳的保健功效，必须科学合理地食用 。其一，红薯一定要蒸熟煮透再吃，以防其中的淀粉在胃肠中难以消化其二 ， 由于红薯的含糖含量较高，因此一次不宜吃得过多 ， 以防腹部不适其三，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯最后，红薯不能与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防肠胃出血或造成胃溃疡 。红薯消化快，价格实惠，多吃红薯能够保持血管弹性，而且还有利于减肥的 。对便秘也很有效的 。所以建议您经常的吃红薯是好的，但是一次不要吃的太多 。生吃红薯会容易肚子痛要记得哦!
