包好的馄饨如何保存？？
包好的馄饨最好是冷冻保存而不要冷藏，那么这里有两种方法：一是每个都沾上面粉然后速冻，二是不沾面粉分开排好速冻，冻好后在集中一起 。
如果是冷冻的话，方法如下：
1、把冰箱冷冻抽屉取出，晾干水汽，平铺上一层保鲜膜 。注意，保鲜膜不要拉断 ， 连筒一起放在旁边 。然后，把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上 。摆满一层，拿起放在旁边的膜筒再回铺一层，继续摆放 ， 以此类推，让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层 。在最上面一层铺好保鲜膜，拉断盖好 。
2、把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时，至馄饨全部冻硬后取出 。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜 ， 使馄饨全部散开不粘连 。快速分装在几个保鲜袋中 ， 扎紧袋口，继续冷冻 。这样，可以防止馄饨皮水分流失产生开裂 。
3、如果无法整理出一个完整的抽屉，也可以用简单一些的办法 。找一个扁平的圆盘 ， 将包好的馄饨整齐放好，包一层保鲜膜 ， 直接放进去冷冻，待冻好放到保鲜袋里即可 。
扩展资料：
增加混沌保存时间
1、制作好的混沌皮必须密闭保存，以防止他的水分流失掉，混沌皮本身就非常薄，一旦水分变干的话，混沌皮就会变脆，包的时候往后一折就会露出馅料，整个混沌就破掉了，所以混沌皮制作完之后一定要用袋子装起来，保持混沌皮的湿润 。
2、加食碱是为了增加面团筋力，使口感爽滑，但不宜过 多，以吃不出碱味为宜 。擀皮时，要厚薄均匀，防粘淀粉不宜过多，更容易保存 。
3、果蔬类馄饨皮，其特征在于馄饨皮是由薄片状的瓜果或蔬菜与干淀粉构成的，经脱水、烘干的果蔬薄片的一侧撒布有干淀粉，保存时间长，混沌皮不容易破裂 。
冰冻馄饨的存放，是具有一定方法和窍门的 ， 必须使用专业的存放工具，进行有效密封冰冻，这样才能够达到 ， 更加保鲜环保的效果 。
这一类的食材最好建议可以新鲜吃，不宜冰冻太久 ， 这样才能更好的，吸收它的营养成分 ， 同时也更加卫生科学 。
营养价值
第1步开胃可口
馄饨营养丰富，香里有甜，风味独特，诱人食欲 。
第2步安神营养
混沌皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜 。
第3步补血旺气
馄饨能提供必需氨基酸与脂肪酸 ， 能促进铁的吸收，对治疗却铁性贫血有良好的功效 。
馄饨馅的做法
选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜要帮 ， 大葱一根，要够大 。
鲜肉，牛羊猪都行.
不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7 。只有这样的才会好吃 。
肉要细碎，菜也要细碎 ， 搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可 。
至于配料，多半自选，鸡精 ， 香油，蚝油，五香粉 ， 盐等适量 。注意不要加水 。
馄饨皮的做法
面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二技街】榧痈擅娣郏?尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了 。
这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮 ， 切成6CM左右见方的片 。
和面的时候最好放个鸡蛋在里面，面不要太软 ， 要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来，用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开 ， 一条一条罗好，用刀再切就可以了 。
抽擀面棍前要在面上多撒干面粉 ， 防止粘连 。
馄饨的做法
瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸 。
面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水 ， 迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手 ， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状 。
蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上 ， 放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食 。
###其它资料参考###1、馄饨皮能放冷冻 。
2、但放入冷冻室的馄饨皮其口感以及其他各方面都会受到影响 。冷冻后的馄饨皮放入室温下时，其面皮会因为受热影响发生液化反应导致面皮粘黏在一起的可能，冷冻后的面皮比较硬，简单的磕碰都会使其发生破碎等情况，需要待其变软一些轻轻分离煮 。
###其它资料参考###云吞皮放冰箱保鲜可以存放2-4天 。时间久了馄饨皮的水分会流失变得干燥，在包馄饨时不容易黏上 。存放时间过长馄饨皮也会变质，味道发酸，从而影响口感和健康，包好的馄饨如果想要放置长时间，可以放在冰箱中冷冻，但建议现做现吃 。
###其它资料参考###皮一般只能保鲜1~2天 ， 建议现做现吃 。馄饨做好后(没有煮过的)，就立刻放进冷藏室，建议尽量少放蔬菜做陷 。并且希望冷藏不要超过30天 。
馄饨皮的话要注意时间存放的长短，如果时间长了，就容易发霉 。即使放在冰箱也不例外 。因为冰箱里有菌霉 ， 当发现发霉了，就不要再吃了 ， 对身体百害而无一利 。
保鲜方法：
首先，把冰箱冷冻抽屉取出，晾干水汽，平铺上一层保鲜膜 。注意，保鲜膜不要拉断，连筒一起放在旁边 。
然后，把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上 。摆满一层，拿起放在旁边的膜筒再回铺一层，继续摆放，以此类推 ， 让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层 。在最上面一层铺好保鲜膜，拉断盖好 。
扩展资料：
制作混沌皮的要点
制作好的混沌皮必须密闭保存，以防止他的水分流失掉 ， 混沌皮本身就非常薄，一旦水分变干的话，混沌皮就会变脆，包的时候往后一折就会露出馅料 ， 整个混沌就破掉了，所以混沌皮制作完之后一定要用袋子装起来 ， 保持混沌皮的湿润 。
参考资料：百度百科——馄饨
###其它资料参考###放在冷藏比较好，馄饨皮如果放冰箱中冷藏，最多可存放两天，时间久了馄饨皮的水分会流失变得干燥，在包馄饨时不容易黏上 。时间久了馄饨皮也会变质，味道变得发酸 ， 从而影响口感和健康 。
如果想要将馄饨皮放置更长时间，可以放在冰箱冷冻 。冷冻可以保证馄饨不变质 ， 但是解冻后的馄饨皮因为太薄会破损 ， 也会变得很黏，在包馄饨的时候影响形状 。
制作方法：
1、选择高筋面粉500克，用盐15克溶化于200克水中 ， 然后将盐水合面 ， 如果太硬，可稍加一点儿水 。使劲地揉成面团 。成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟 。
2、撖面皮；将饧好看揉搓成长条状 。用撖面杖压开，成长片，然后上杖卷，边卷边压 ， 此时松开面皮 ， 撒上干淀粉，再用杖卷压，如此反复数次馄饨皮就可以做好了 。待你觉得皮子的厚薄度达到你的要求，就可以将面皮又能叠起来，切成想要的大小即可 。
注意；
1、面团开始的时候 ， 看起来很干，但越撖会越软的 ， 所以合面的水不能多 。也就是说要合得硬一些 。
2、淀粉不要撒得过多，只要面皮在撖 时候不粘就可以了 。另外还要撒均匀，最好用三四层纱布将淀粉包趣来撒 。
3、你在撖的时候会发现皮子的边缘厚一些 ， 这是在撖的时候 ， 没有将边缘用小杖摧薄的原因，每次打开面皮的时候，都要将两边的皮子摧薄 。
###其它资料参考###可以冷冻 。
首先，把冰箱冷冻抽屉取出，晾干水汽，平铺上一层保鲜膜 。注意，保鲜膜不要拉断，连筒一起放在旁边 。然后，把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上 。摆满一层，拿起放在旁边的膜筒再回铺一层，继续摆放，以此类推，让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层 。在最上面一层铺好保鲜膜 ， 拉断盖好 。
接下来就简单了，把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时，至馄饨全部冻硬后取出 。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜 ， 使馄饨全部散开不粘连 。快速分装在几个保鲜袋中，扎紧袋口，继续冷冻 。这样 ， 可以防止馄饨皮水分流失产生开裂 。
当然 ， 如果无法整理出一个完整的抽屉，也可以用简单一些的办法 。找一个扁平的圆盘，将包好的馄饨整齐放好，包一层保鲜膜，直接放进去冷冻，待冻好放到保鲜袋里即可 。
扩展资料：
存放混沌得注意事项：
把馄饨一个一个平放在盘内，就挺好 。用方便面的袋子，别放太多，也不错 。稍微有一点粘连，没关系 ， 煮一会就分开了 。皮一般只能保鲜1~2天，最好现做现吃 。馄饨做好后(没有煮过的) ， 就立刻放进冷藏室 ， 建议尽量少放蔬菜做陷 。并且希望冷藏不要超过30天 。
馄饨皮的话要注意时间存放的长短，如果时间长了，就容易发霉 。即使放在冰箱也不例外 。因为冰箱里有菌霉 ， 当发现发霉了，就不要再吃了 ， 对身体百害而无一利 。说完了馄饨皮的保存，觉得馄饨的保存也很重要 。
###其它资料参考###先撒些干面粉，然后把一叠饺子皮拎起来抖散开，让干面粉均匀的分散，然后用半干的干净毛巾包起来，以免丧失水分，装入保鲜袋 ， 放冰箱保存 。放个3－5天应该没问题 。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低，这样能保存的久一些 。只要不让饺子皮结冰就可以了 。
###其它资料参考###每次包馄饨或者包饺子，馅儿和皮儿的比例很难掌握好，要么是皮儿少馅儿多 ， 这样剩下的馅儿还可以留着下一顿烙馅儿饼；要么就是皮儿多馅儿少 ， 剩下的馄饨皮儿要即使处理，不然就会浪费 。
那次我去老妈那里去看她，舟车劳顿之后饿的肚子都瘪了 。老妈给我煮的面片儿汤，里边放的菠菜，不大一会儿就把一大碗都吃完了，正在感动于老妈的爱心餐的时候，老妈就说这是昨天他们吃馄饨剩下的皮儿，顿时，我就觉得这待遇咋差了这么多 。他们吃有馅儿的，我只能吃皮儿 。
【馄饨皮剩下了怎么存放】我平时的话会把剩余的馄饨皮儿重新揉到一起，和成一个面团儿 ， 简单做一碗刀削面，也是不错的选择（这是对于自己和面做的馄饨皮儿），或者烙油饼 。
如果是买现成儿的那种馄饨皮儿，就像我老妈一样，抻一抻，做一碗面片儿汤 。
