茴香馅盒子怎么做好吃？
茴香馅盒子怎么做好吃
材料
面团：普通面粉250g，热水130ml
馅料：茴香100g，猪肉馅100g，鸡蛋3个，姜一小块 ， 生抽一大勺，料酒一大勺，白胡椒一撮 ， 盐适量，香油2大勺，糖半小勺
做法
1、首先将130ml稍凉过的滚水慢慢浇入面粉在中 ， 边浇水边拿一只筷子搅拌，将面粉搅成絮状
2、等面粉的温度降下来 ， 开始揉面，至面光盆光手光 ， 盖上保鲜膜醒面约40分钟
3、将鸡蛋打撒，中火热锅后在锅里放少许油，下鸡蛋翻炒，定型后关火 ， 用锅铲把鸡蛋铲碎，盛出晾凉后待用
4、把姜磨碎加入猪肉馅中 ， 倒入生抽、料酒、白胡椒和糖，向一个方向搅拌到肉馅起胶发粘
5、茴香洗净沥干后切碎 ， 倒入2大勺香油拌匀
6、把肉馅和鸡蛋拌匀，加入适量盐调味，再加入茴香拌匀，馅就调好了
7、把醒好的面再揉至光滑 ， 搓成粗细均匀的长条，切成12等份
8、取一个面剂子压扁 ， 擀成跟手掌差不多大的面片 。面片厚薄均匀 ， 略呈椭圆形
9、包入适量调好的馅，对折成半月形 ， 把边捏紧密合，再用拇指捏出一圈花纹 ， 盒子就包好了 。依次把所有的面和馅都包好
10、在平底锅里放少许油，热锅后放入茴香盒子，中小火烙一分钟，倒入刚刚能铺满锅底的清水，盖上锅盖煮3、4分钟
11、等锅里的水都挥发掉 ， 盒子鼓起来，就可以翻面了 。翻面后再煎1、2分钟至两面都焦黄即可出锅
1、在面粉里加入适量清水 ， 合成面团 ， 面要软，不要太硬，放置待用 。
2、小茴香去根蒂，洗净控干水分切碎，调入适量花椒油、盐和少许鸡精备用 。
3、鸡蛋加入少许盐打散备用 。
4、将醒好的面团揪成适当大小的小剂子 ， 擀平 ， 放入调好的小茴香馅，淋上蛋液，最后把另外一张面皮对齐放上去，周围用手轻压一圈 。
5、锅烧热放少许油，把做好的菜盒平放入锅，待一面煎黄，反面煎另外一面，等两面煎的金黄，就可出锅了切块装盘啦 。
###其它资料参考###给大家推荐的是茴香鸡蛋盒子是蔬菜盒子，想必大家都有吃过韭菜盒子吧 ， 很少会吃到茴香盒子吧，小编就吃着茴香味的食物美味 ， 因为我不是很喜欢韭菜的味道，而且啊茴香还可以开胃、解毒、补肾、散寒止痛、止咳、祛痰、胃寒、腹痛、肠气、便秘、排毒的等等效果和作用是不是既好吃好处又多，好了 ， 那下面赶快开始来准备食材吧有面粉适量、豆腐干适量、鸡蛋适量、茴香适量、生姜适量、食用油适量、大葱适量、食用盐适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量就行了 。
下面第一步我们先来把茴香清洗干净切碎备用即可，生姜切沫备用即可，豆腐干切碎备用即可，大葱清洗干净切葱花备用即可，接下来我们再把切好备用的茴香、葱花、生姜、豆腐干再都放进一个容器里面搅拌开，接着我们再倒入适量的调料来调制味道有生抽适量、食用盐适量、胡椒粉适量、食用油适量、香油适量再都给搅拌开，接着我们再把鸡蛋打入碗里搅碎接着我们再放进锅里煎熟翻炒碎倒进茴香里搅拌开茴香鸡蛋陷就调制好啦 。第二步我们在开始来和面 ， 先取来容器面粉倒入适量，然后我们再打入温水再把温水倒入面粉里面快速的用筷子都给搅拌开 。
这里我们碗里的温水要慢慢慢慢的打入面粉里都给搅拌开，同时也要把控着温水量把面粉和温水被搅拌成片状以后就不要再倒入温水搅拌了，接下来我们就可以开始用我们的手来揉搓面啦和成面团，和成面团以后最后我们只需要给面团放一旁发酵30分钟就行啦 。第三步30分钟面团发酵好了以后我们接着再把面团取出放在菜板上接着我们再将面团撒上面粉适量接着再揉搓和面团几下，接下来再将面团用菜刀切成几份因为太大了需要分成几分再来揉搓，切好后我们取出其中的一分，再揉搓成一条细长条 ， 搓好接着我们再用菜刀切成一个一个的小块面球 ， 都切好以后我们还需要再撒上面粉适量防止小面块都粘到一起了 。
然后我们再将小块面用我们手掌心都给按压扁，然后再拿来擀面棍用擀面棍擀把按压扁的每一个圆片擀成一张薄薄的圆形的面皮也就是饺子皮一样的不可以太厚也不能太薄哦都擀就好啦 。第四步接下来我们就可以开始包茴香鸡蛋盒子啦 ， 首先我们先将制作好的茴香鸡蛋馅夹出适量放到我们擀好的面皮里，接着我们再将面片上下皮对折一起就和包饺子一样的，接着再用我们的手指把面皮捏紧，我们再把面皮的接口处顺着再拧紧出一道花边盒子就做好了，我们把面皮和茴香鸡蛋馅都包完以后，我们接下来就可以来煎啦 。
第五步需要先取来平底锅开小火烧热接着再倒入食用油适量起热以后我们再将包好的茴香鸡蛋盒子放进锅里煎就行啦，等我们的这面煎黄以后我们接着再给茴香鸡蛋盒子翻到另一边煎黄煎熟就可以出锅拿着吃啦
###其它资料参考###主料
面粉
400g
鸡蛋
100g
茴香
300g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
味精
适量
海天酱
适量
蚝油
适量
步骤
1.茴香洗净切碎，鸡蛋炒好切碎
2.醒好的面擀成片
3.卷起切成挤子
4.馅加香油、味精、盐、蚝油、海天酱拌匀
5.擀成皮，包好盒子
6.电饼铛中放少许油，油热后放盒子，煎成两面金黄色出锅可吃
###其它资料参考###前言
上次包了茴香馅的饺子，感觉没吃够 ， 又包了几个菜盒子 。面和的稍微有些硬，我还是更爱那种皮软软的馅饼 。
材料
主料：面粉200g、茴香200g、肉馅100g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、五香粉适量、香油适量
茴香菜盒子
1
面粉200克，加适量清水和成一面团，盖保鲜膜醒30分钟 。
2
肉馅1小碗，加葱、姜沫、五香粉，少许油、盐拌匀 。
3
茴香洗净 ， 切碎 。
4
放入肉馅中，加油、盐、蚝油、香油拌匀 。
5
醒好的面团，揪小剂子，擀成皮 。
6
取一张饼皮，放入馅料 。
7
盖上另一张皮，把边缘按压严实 。用叉子 ， 压出花边 。
8
锅内放少许油，放入包好的馅饼 。盖上盖子，小火烙制7-8分钟 。
9
翻面烙另一面 ， 小火7-8分钟，可适量加1小勺水 。
10
表皮酥脆 ， 馅料鲜香 。
小贴士
做馅饼最好把面和的软一些 。
###其它资料参考###茴香素馅饺子的调制方法：
用料：茴香800克、鸡蛋3-4个、香油适量、盐适量、韭菜300克、虾皮/虾仁两把/适量、果子/油条1根半、鸡精少许、生抽少许 。
步骤：
1、茴香洗净 。
2、切碎放盆中备用，如果材料买的多，记得用大点的盆 ， 后面好拌匀 。
3、韭菜一样洗净 。如果没有韭菜，放半颗大葱也是可以替代的，一样洗净切碎 。
4、与切好的茴香放在同一个盆中 ， 放适量盐后拌匀，静待它们沙出水分，放在一边准备下一步骤就好，一般出水估计需要20分钟左右，根据量多少而定 。
5、待水分沙出后，准备另一个小盆 ， 把茴香韭菜用力攥干水分放里 。
6、准备3-4个鸡蛋，打散 。
7、鸡蛋不用放任何调料，炒好，块小点比较好，放到攥干水的茴香馅里备用 。
8、油条切碎 。
9、两把虾皮放入油锅，火别太大，不要糊了，炸至金黄，关火后倒入少许生抽 。
10、备用全下盆后放适量盐、鸡精、香油，拌匀即可 。
11、大功告成 。
###其它资料参考###茴香盒子的做法
1.面粉里加160克温水、一勺花生油和成光滑的面团饧20分钟
2.茴香摘洗干净控水晾干后切碎
3.鸡蛋加2克盐打散 ， 锅内加油将蛋液滑散炒熟，加虾皮炒几下关火，同时将粉丝泡发
4.泡发好的粉丝切成小段
5.切好的茴香用一勺油伴一下，再加入五香粉、粉丝、鸡蛋和麻油搅拌均匀
6.饧好的面团分成大小一致的剂子
7.取一剂子按扁
8.擀成椭圆的长片
9.将适量茴香馅放置在皮的上半部分
10.将下半部分向上折，将沿捏紧
11.然后捏出花边
12.摆入预热好的电饼铛，烙成两面金黄就可以了
13.香香脆脆的盒子烙好了
烹饪技巧
1：茴香先用油伴一下再调味不会出汤
【茴香素馅盒子怎么做好】2：茴香不要用盐杀，会损失营养而且口感会柴
