菠菜相克的食物？
1.菠菜+豆腐 。豆腐中含有氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物，不仅会影响到人体正常吸收钙质，而且还会容易导致患上结石 。
2.菠菜+黄瓜 。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，因此黄瓜和菠菜不可以同时食用 ， 不然菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
3.菠菜+猪肝 。菠菜不宜炒猪肝 。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值 。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质 ， 不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃 。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收 。
4.菠菜+牛奶 。菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收，因此菠菜和牛奶千万不要同时食用 。
5.菠菜+乳酪 。菠菜与乳酪相克 。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收 。
菠菜+猪肉：减少铜的吸收
菠菜+大豆：会损害牙齿
菠菜+鳝鱼：会导致腹泻
菠菜+豌豆：会影响钙吸收
菠菜+虾皮：会影响钙吸收
菠菜+酸奶：会易破坏酸奶钙质
菠菜+牛奶：会不利消化吸收
菠菜+黄豆：会影响钙的消化吸收
菠菜+豆腐：会影响钙吸收
菠菜+银耳：会破坏维生素C
菠菜+丝瓜：会引起腹泻
菠菜+韭菜：会引起腹泻
菠菜+带鱼：会不利营养吸收
菠菜+牛肉：会降低营养价值
菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
菠菜+韭菜：腹泻
菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻
菠菜+黄鳝：腹泻
菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
###其它资料参考### 常用食物相克常见食物相克
常用食物相克常见食物相克，食物是我们的营养来源，对于饮食其实我们都知道，很多食物在一起食用也有不同的价值，当然也并不是所有食物都能同时食用 ， 以下了解常用食物相克常见食物相克 。
常用食物相克常见食物相克1一、蔬菜类食物相克大全
1、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值 。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏 。
芹菜与甲鱼相克：同食会中毒 。
芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐 。
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气 。
2、黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
葱与狗肉相克：共增火热 。
3、葱与枣相克：辛热助火 。
葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难 ， 导致人体内钙质的缺乏 。
4、大蒜与蜂蜜相克：性质相反 。
大蒜与大葱相克：同食会伤胃 。
蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻 。
5、胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽 。
萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿 。
萝卜与何首乌相克：性寒滑 。
萝卜与木耳相克：同食会得皮炎 。
二、辣椒不能和什么一起吃
黄瓜不能和辣椒一起吃 。
辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克 。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性 ， 二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值 。
辣椒不能和胡萝卜一起吃 。
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C ， 所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值 。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏 。
猪肝不能和辣椒一起吃 。
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜 。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(pH《4)，在中性及碱性溶液中极不稳定 。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍 。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2、5克，铁25毫克，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能 。
三、韭菜和洋葱与什么食物相克
韭菜不能和什么一起吃：
韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻 。
不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛不可与牛肉同食，同食令人发热动火 。
牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用 ， 就会影响钙的吸收 。
韭菜和白酒不能同食 ， 会火上浇油 。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食 ， 对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食 。
韭菜不宜和牛肉一起吃 ， 同食容易中毒 。
洋葱不能和什么一起吃
洋葱与蜂蜜相克，同食会伤害眼睛，会引起眼睛不适 。
以下患者不能吃洋葱
1、患有肠胃疾病的病人也不能吃洋葱 ， 容易导致病情加重 。
2、患有眼睛类疾病的人也不能吃洋葱，病情会加重
3、患有皮肤病的病人也不宜吃洋葱
4、洋葱一次不宜食用过多 ， 轻易引起目糊和发热 。
注意：
同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃 。同时洋葱辛温 ， 热病患者应慎食患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱 。
四、日常30种食物相克小常识
1、鸡蛋+糖精----同食中毒、死亡 。
2、豆腐+蜂蜜----同食耳聋 。
3、海带+猪血----同食便秘 。
4、土豆+香蕉----同食生雀斑 。
5、牛肉+红糖----同食胀死人 。
6，狗肉+黄鳝----同食则死 。
7、羊肉+田螺----同食积食复胀 。
8、芹菜+兔肉----同食脱头发 。
9、番茄+绿豆----同食伤元气 。
10、螃蟹+柿子---同食腹泻 。
11、鹅肉+鸭梨----同食伤肾脏 。
12、洋葱+蜂蜜----同食伤眼睛 。
13、黑鱼+茄子----同食肚子痛 。
14、甲鱼+苋菜----同食中毒 。
15、皮蛋+红糖----同食发呕 。
16、人参+萝卜----同食积食滞气 。
17、白酒+柿子----同食心闷 。
18、狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈 。
19、糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服 。
20、蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收 。
21、栗子+鸭肉 同食会中毒 。
22、牛奶+糖 牛奶在加热的.情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体 。
23、大蒜+大葱 同食会伤胃 。
24、羊肝+竹笋 同食会引起中毒 。
25、豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食 ， 结合成草酸钙，不易吸收 。
26、西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服 。
27、菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽 。
28、蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗 。
29、黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收 。
30、花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒、也可以吃霍香丸 。
常用食物相克常见食物相克2土豆不能与香蕉一起吃
土豆与香蕉一起吃 ， 很容易会使人脸部长斑，如黄雀斑等
土豆不能与柿子一起吃
我们在吃了土豆之后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化 ， 又不易排出，很容易导致消化不良
土豆不能与樱桃、西红柿一起吃
【菠菜克什么意思】 两者不能与土豆一起吃的道理与柿子类似，因为吃了土豆后 ， 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸 。西红柿、樱桃等在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
咖啡不能和酒一起吃
咖啡和酒最好不要一起吃，刺激性太大，咖啡因会抑制酒精，一杯咖啡能使您保持6小时的右脑清醒，使您没有困意、心跳变快
咖啡不能和茶一起吃
切记咖啡不宜与茶同服，从而影响睡眠，因为两者但是提神醒脑的
咖啡不能和黑木耳一起吃
黑木耳与咖啡不能一起吃，否则会降低人体对铁的吸收 。
咖啡不能和感冒药一起吃
香蕉不能和酸奶一起吃
有一些些容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题
香蕉不能和土豆一起吃
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素 。这些毒素会导致人们长斑 。爱美的MM记住咯 ， 不要一起吃这两种食物
柿子不能和海带一起吃
海带和柿子一起食用 ， 会使得海带中的钙离子与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物 ， 影响某些营养成分的消化吸收 ， 导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用
柿子不能和螃蟹一起吃
否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状
常用食物相克常见食物相克3常见相克食物有哪些？常见相克食物有哪些？
1、哪些食物相克
相克1 。蜂蜜+洋葱=眼?。?
《本草纲目》中李时珍引述名医孙思邈的说法：“生葱同蜜食作下痢 。”可见李时珍不认为蜜同葱同食会伤人，仅能使人腹泻 。现代医学证明，蜂蜜与葱、蒜同食不会中毒死亡 。
相克2 。羊肉+西瓜=伤元气？
中医认为羊肉性味甘热 ， 西瓜性寒，属生冷之品，进食后大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃 。
相克3 。鸡蛋+豆浆=胃?。?
豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失 ， 降低二者的营养价值 。
相克4 。狗肉+绿豆=中毒？
狗肉和绿豆分别为大热和大寒之物，混在一起吃，可能会让胃不舒服，但不至于中毒 。
相克5 。兔肉+芹菜=脱发？
兔肉的矿物质含量较多，尤其钙含量较高 ， 芹菜磷含量不低，钙磷相克 。有人认为同食会造成某种重金属超标，才导致脱发 。但是 ， 这两种食物含有多少矿物质，食入又能吸收多少，没有科学依据可偱 。
相克6 。牛肉+栗子=呕吐？
从食物药性看二者无矛盾 。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应 ， 削弱栗子营养价值 。另外，二者不易消化，同炖共炒都不相宜 。因为不易消化导致呕吐 ， 因人而异，不是绝对的 。
相克7 。萝卜+橘子=伤肾？
萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，橘子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸 ， 它与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸 ， 硫氰酸抑制甲状腺作用，从而诱发或导致甲状腺发肿 。其症状与肾虚情况相似，虽不伤肾但伤身 。
相克8 。柿子+红薯=结石？
同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵 ， 会使胃酸分泌增多 ， 和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，可以产生胃石 。空腹大量吃柿子 ， 就有可能产生胃石 。和红薯一起空腹食用，产生胃石的几率增大 。
相克9 。维生素C+虾=砒霜？
海鲜里占主体地位的有机砷危害非常小，绝大部分以砷甜菜碱形式存在，它们基本上会被原封不动地排出体外 。而包括大米和面粉在内的谷物产品中含有无机砷，由此可见，假如维生素C真能轻而易举地还原五氧化二砷，从而让人中毒，那人们该考虑的不止是“吃不吃虾”的问题 ， 而是“吃不吃饭”的问题 。事实上，迄今为止，尚未见一例被认为与鱼虾有关的砷中毒病例 。不过，为慎重起见，服用维生素C期间，应忌食虾类 。
通过上述解释，其实社会上一些谣传的食物相克组合并不含有道理 ， 朋友们一定要细心分辨，问过医生之后再做决定吧 。
2、健康的食材搭配
增强记忆力：咖喱+黑胡椒
咖喱（姜黄根粉)有助于抗击癌症、糖尿病和认知障碍症等多种疾病 。研究发现，黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍 。因此建议两者搭配食用 。
护心抗癌：绿茶+柠檬
绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险 。美国《食品科学》杂志刊登普度大学一项研究发现，绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍 。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬 。
保护视力：菠菜+坚果
美国俄亥俄州立大学研究发现，吃莴苣、菠菜和胡萝卜等凉拌菜时 ， 加入鳄梨可以使人体对α胡萝卜素、β胡萝卜素及叶黄素的吸收率分别增加8、3倍、13、6倍和4、3倍 。而这3种营养素均有益眼睛健康 。鳄梨也可用坚果替代 。
提高免疫力：牛肉+胡萝卜
美国营养学专家罗伯塔？L？杜伊夫博士表示，胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用 。然而离开微量元素锌，胡萝卜素就无法输送至身体其他组织，导致其无法被人体吸收利用 。牛肉中富含锌，跟胡萝卜搭配，能更好地提高免疫力 。
###其它资料参考###食物手册提示：菠菜相宜相克的食物有哪些? 吃菠菜的禁忌食物有哪些? 哪些食物不宜与菠菜同食 。
菠菜与什么食物相宜-适宜搭配食物：
猪肝 猪血 牛肝 鸡血 鲶鱼 牡蛎 海参 海带 胡萝卜 腐竹 大米 虾米 芥末
菠菜与什么食物相克-不宜搭配食物：
豆腐 黄豆 黄瓜 白萝卜 南瓜
菠菜与什么食物相克-禁忌搭配食物：
牛奶 黄鳝 奶酪 韭菜 丝瓜
###其它资料参考###和菠菜相克食物
菠菜 —- 大豆：会损害牙齿
菠菜 —- 牛肉：会降低营养价值
菠菜 —- 带鱼：会不利营养吸收
菠菜 —- 韭菜：会引起腹泻
菠菜 —- 丝瓜：会引起腹泻
菠菜 —- 银耳：会破坏维生素C
菠菜 —- 豆腐：会影响钙吸收
菠菜 —- 黄豆：会影响钙的消化吸收
菠菜 —- 牛奶：会不利消化吸收
菠菜 —- 酸奶：会易破坏酸奶钙质
菠菜 —- 虾皮：会影响钙吸收
菠菜 —- 豌豆：会影响钙吸收
菠菜 —- 鳝鱼：会导致腹泻
菠菜 —- 猪肉：减少铜的吸收
菠菜 —- 猪里脊肉：减少铜的吸收
菠菜 —- 牛奶：一起吃会引起痢疾
菠菜 —- 黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜 —- 黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
菠菜 —- 黄鳝：腹泻
菠菜 —- 鳝鱼：一起吃易导致腹泻
菠菜 —- 韭菜：腹泻
菠菜 —- 奶酪：菠菜含丰富的钙质 ， 乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
菠菜 —- 豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙 ， 使人体的钙无法吸收
菠菜 —- 蜂蜜：引起心痛
###其它资料参考###科学的理解相克，相生 ， 菠菜含水量有草酸，草酸与钙质结合易形成 草酸钙，它会影响人体对钙的吸收 。因此，菠菜不能与含钙丰富多采的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带 ， 紫菜等到食物.
这种说法只是说对了一半 。草酸中和了钙，影响了钙的吸收 。但是不影响蛋白质维生素，铁的吸收 。有的有失 。而且菠菜炖豆腐，利大于弊 。
###其它资料参考###菠菜含有丰富的维生素，尤以维生素C最多，每100克菠菜中尚含有钙70毫克、磷34毫克、铁2．5毫克、锌56～66毫克、蛋白质2克、脂肪0．2克、糖类2克 。菠菜还含有芸香甙、多量α菠菜甾醇、菠菜叶素等 。菠菜根含有菠菜皂甙A和菠菜皂甙B 。菠菜能刺激胰腺分泌，帮助消化 。菠菜因其性滑，便秘者、痔疮患者常吃有好处 。
虽然菠菜中含有大量的铁剂，但据美国威斯康星大学食品科学家的研究表明，菠菜中的铁能在肠道内溶解并被吸收的仅占1％，其余99％的铁与草酸等物质结合形成不能溶解的复合物，失去了营养价值 。因此，在菠菜烹调之前 ， 要放入开水中焯片刻 ， 使80％以上的草酸进入水中 ， 然后再与其他食品共烹 。一般来说，菠菜与动物性食品如猪肝、肉丝等搭配煮汤比较合理；而菠菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤等民间常用食法在学术界尚有争论 ， 认为钙、蛋白质等会抑制铁的正常吸收 。
菠菜食物相克列表，与菠菜相克的食物
菠菜与豆腐不能共食
在食用菠菜和豆腐时，有人把它们一锅煮，认为是最理想的素食 。但这是一种错误做法 。因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸 。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙 。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙 。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收 。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了 。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了 。菠菜与鳝鱼不宜共食
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气 。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热” 。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调 。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑 ， 同食也容易导致腹泻 ， 所以二者不宜同食 。
菠菜与乳酪
菠菜含丰富的钙质, 乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收 。
黄瓜与菠菜、小白菜不宜配食
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克 ， 皆不宜与黄瓜配食 ， 不然，降低营养价值 。
牛奶与菠菜相克
同食会发生不良生化反应，引起痢疾，可以用绿豆解毒 。
与菠菜相克疾病，下面这些疾病患者忌食菠菜
急性胰腺炎患者不能食用菠菜
菠菜能刺激胰腺分泌，对慢性胰腺炎有治疗作用，对急性胰腺炎则可加重病情，所以在急性期应禁食菠菜 。
尿路结石患者不能食用菠菜
尿路结石患者必须远离菠菜 。这是由于菠菜中含有较多的草酸．容易导致高草酸尿 。对于原来草酸钙处于饱和状态的体液，吃菠菜后会使草酸成倍增长 。这样就增加了形成和发展尿路结石的危险性 。
菠菜食用禁忌
菠菜不可直接烹调食用
菠菜色泽碧绿, 汁液多, 根为红色, 富含维生素C 和矿物质等营养成分, 但因内含有较多的草酸, 口感上表现出涩味, 此物质对人体不利, 必须在烹调前进行去除, 不能在做汤时将其洗净切后直接撒在汤中食用, 更不可对其进行直接烹调食用 。
因为菠菜中含有草酸, 草酸为有机酸, 它能够与人体中的钙直接作用, 形成草酸钙沉淀, 影响人体对钙的吸收 。若食法不当, 久而久之形成的草酸钙沉淀会越来越多, 超过人体的排泄能力后将形成胃肠结石, 危害人体健康 。
所以我们在烹调前必须先去除大量草酸, 采取的措施是将菠菜洗净后进行切碎, 再将其放入滚开的沸水锅内烫片刻后, 立即捞入凉水中降温, 此过程可去掉菠菜中80% 以上的草酸 。只有进行如此操作后, 才可再进行烹调食用, 口感上不再有涩味, 对人体也颇有利 。菠菜的最佳搭配食物
胡萝卜+ 菠菜
可以明显降低卒中的危险 。因为胡萝卜素转化为维生素A 后可防止胆固醇在血管壁上沉积, 保持脑血管畅通, 从而防止卒中 。
猪肝+ 菠菜
猪肝富含叶酸、B 族维生素以及铁等造血原料, 菠菜也含有较多的叶酸和铁, 两种食物同食, 是防治老年贫血的食疗良方 。
鸡血+ 菠菜
菠菜营养齐全, 蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富 。加上鸡血也含多种营养成分, 并可净化血液, 清除污染物而保护肝脏 。两种物质同吃, 既养肝又护肝, 患有慢性肝病者尤为适宜 。
鸡蛋+ 菠菜
含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素, 孕妇常吃可预防贫血 。
