如何煮出好吃的大黄米饭？
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准备食材
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大黄米
500g
糖
100g（可以少放）
水
适量（要比蒸米饭的水量多一点）
油
少量
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步骤
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1.大黄米用水泡半小时
2.放入电压力锅或者电饭锅后在倒入白糖，搅匀后，选蒸米饭选项
3.蒸好后，取出一部分放到碗中，整平，待其定型
4.晾凉后将黄米饭扣出来
5.放到平底锅中 ， 锅中倒入少量油，小火把两面煎黄即可，盛到盘中后，在表面上撒上适量白糖
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小贴士
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1.蒸黄米饭的水不要放太少，否则会不粘
2.剪黄米饭的时候 ， 我是用油涮了涮锅，然后又把油倒出去了，这样可以少摄入油
3.蒸好的黄米饭也相当好吃，不煎也完全没有问题
4.不敢吃糖的也可以不放糖
1、主料：大黄米400克 。
2、辅料：芸豆100克 。
3、做法：
（1）大黄米加入盆中，加入适量的水反复淘洗干净 。
（2）烧一壶开水，加入到含有大黄米的盆中，泡上2个小时以上 。
（3）这期间可以煮豆子了，芸豆淘洗干净备用 。
（4）压力锅加入适量的水，下入芸豆，设置煮粥功能，启动开关 。
（5）煮好的芸豆连汤一起倒入锅中，大火烧开，转中小火 。
（6）下入浸泡好的大黄米，中小火开锅煮，边煮边用铲子搅拌 ， 避免糊锅 。
（7）煮到这个程度就好了 。
（8）出锅 ， 黏黏糯糯的大黄米饭就做好了 。
###其它资料参考###蒸大黄米饭
一直没吃过大黄米，前阵子和一个朋友在外面吃饭偶尔吃到！简直真的很好吃！试着自己做，真是好吃又简单！估计也很有营养吧……
用料
大黄米
红枣
水
白糖
蒸大黄米饭的做法
大黄米和红枣洗净，一碗米两碗水的比例上电饭锅蒸30分钟就好了 。最好找个浅一些的盘子蒸，易熟 。
大黄米饭的做法电饭锅法二：
用料
黄米一碗
水适量
黑豆适量
糖适量
黄米饭的做法：
黄米洗净浸泡一晚，有人说一小时即可，我是不着急吃，就泡了一晚上，下次试试一小时怎么样 。
黑豆洗净浸泡一晚，当然黑豆可以换成你喜欢的其他各种豆子，我觉得黑豆有营养就用黑豆了，当然煮出的米饭有点黑，不那么黄，那么养眼 ， 不过自己喜欢就好了 。
将黄米与黑豆放入锅中，加入水 ， 没过米大约食指两手指节的高度，也就是差不多一寸的高度，大火烧开，掠去浮沫，期间不断搅拌，防止粘锅 。
转中火，不断搅拌，直至水分大部分被吸收，达到自己喜欢的粘稠度 ， 出锅 。拌上白糖，开吃 。小时候麻麻还会给放点熬化猪油，又香又甜，美味极了 。现在没有猪油，放点白糖也是很好吃的 。
###其它资料参考###主料
大黄米300g
白豆100g
【黄米饭怎么做好吃吗】闷大黄米饭的做法
1.买来的大黄米前一天用冷水泡上 。
2.饭豆也用冷水泡上 。
3.第二天早上把泡好的饭豆放电饭锅中 。
4.再把大黄米倒锅里 。
5.加大约两大碗水 。
6.插上电饭锅，按下饭闸 。
7.大约半个小时左右 ， 饭锅跳闸，开盖用饭勺搅拌一下饭，再盖上锅盖闷10分钟左右 ， 即可 。
###其它资料参考###1、大黄米提早泡好，泡一天一夜，黄豆事前煮开预留，将黄米淘洗干净，用清水浸泡1小时左右 。
2、将浸泡好的黄米放入电饭煲中，并加入清水 ， 水要没过米两个指节 。
3、电饭煲中的水沸腾之后揭锅，并时不时用勺子搅拌一下，避免糊锅 。
4、黄米饭变得十分黏稠、没有多余的水分的时候，就可以盛出来吃了，吃的时候可以加入少许白糖，口感会更佳 。
###其它资料参考###准备材料：大黄米200g、大米300g
步骤：
1、大黄米准备好 。
2、大米准备好 。
3、将大黄米和大米倒入电饭锅中洗净 。
4、加适量的清水，如果不急的话最好泡20分左右，这样焖出来的饭比较软糯 。
5、按下煮饭键，连上电源 。
6、米饭就做好了 。
###其它资料参考###导语：米饭是我们每吨饭的主力 ， 是填饱肚子的最有效食物，也是我们国家南人民最普遍的一种饮食习惯 ， 不仅是我们，在周边许多国家都流行吃米饭，米饭的做法虽然比较单一 ， 但是也可以进行精良的制作，效果还非常的不错，尤其是黄米饭是南方人们最喜欢的一种 ， 下面就来看看黄米饭的.做法步骤讲解吧 。希望大家了解一下 。
黄米饭的做法黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍 ， 称为穄，以食用为主 。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一 。因其颜色发黄 ， 因此统称为黄米 。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实 ， 比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏 。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒 。黄米、小米同出北方 ， 但在北方人眼里，黄米是要高于小米的 。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客 。
1.比较一下大黄米和小米的大小就能区分开来了吧 。
2.准备好黄米 。
3.黄米泡洗干净,重新换水泡1个小时 。
4.把泡好的黄米倒入锅内,加清水末过黄米两指 。
5.煮开后撇去浮沫，然后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅 。
6.煮到水份惭少时就要不停的搅拌了 。
7.至到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅 。
8.把煮好的黄米饭盛入碗中 。
9.吃的时候可以拌上白糖 。
黄米饭是一种比较传统的米饭，这种米饭一般在我们的生活中是比较难得的，因为，黄米饭在我们的传统意义上具有一定的代表性，黄米饭不仅味道好 ， 而且还具有比一般米饭更多的营养，因此 ， 我们在平时可以偶尔吃一些黄米饭来补充身体 。
###其它资料参考###1、大黄米温水浸泡2-3天；中间勤换水；
2、有一点酸味 ， 拿一颗米粒起来，能轻易掐碎即可；
3、糯米浸泡洗净；
4、大黄米水浸泡的水倒掉 ， 清洗几次；
5、糯米倒掉水分；
6、能轻易掐断即可；浸泡大约5分钟左右即可；
7、大黄米、糯米混合拌均匀；
8、换一个稍大的盆；
9、加入像平常煮饭的水一样多；上锅隔水蒸10分钟左右后；
10、红枣浸泡洗净；
11、拿出来加入红枣继续蒸20分钟左右；
12、撒入白糖，隔水最后蒸10分钟左右即可；出锅拌均匀即可；
13、香甜软糯，美味可口！
