黄米和大米怎么做好吃？
大黄米二米饭
食材
大米800g
大黄米200g
清水适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1 ， 倒入大米
2，倒入大黄米
3，淘洗干净
4，水要多放些，大概一指半的样子
5，煮之前浸泡半个小时，味道更好
6，香香米饭来喽
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准备食材
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大黄米
500g
糖
100g（可以少放）
水
适量（要比蒸米饭的水量多一点）
油
少量
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步骤
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1.大黄米用水泡半小时
2.放入电压力锅或者电饭锅后在倒入白糖，搅匀后，选蒸米饭选项
3.蒸好后，取出一部分放到碗中，整平，待其定型
4.晾凉后将黄米饭扣出来
5.放到平底锅中 ， 锅中倒入少量油，小火把两面煎黄即可 ， 盛到盘中后，在表面上撒上适量白糖
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小贴士
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1.蒸黄米饭的水不要放太少，否则会不粘
2.剪黄米饭的时候，我是用油涮了涮锅，然后又把油倒出去了 ， 这样可以少摄入油
3.蒸好的黄米饭也相当好吃，不煎也完全没有问题
4.不敢吃糖的也可以不放糖
###其它资料参考###准备材料：大黄米两碗半、白糖适量
制作步骤：
1、大黄米洗净加水浸泡半小时左右，水要比平时做米饭多一些，大约高出米一个半横指
2、煮米饭档开始
3、煮饭程序剩余十几分钟的时候，打开锅盖把黏在底部的饭搅匀，开盖搅拌两三分钟，再盖盖继续到程序结束，不开盖再焖10分钟即可
4、开盖，刚做好的大黄米饭散发出一股诱人的米香
5、盛出即可食用
###其它资料参考###导语：米饭是我们每吨饭的主力，是填饱肚子的最有效食物，也是我们国家南人民最普遍的一种饮食习惯，不仅是我们，在周边许多国家都流行吃米饭，米饭的做法虽然比较单一，但是也可以进行精良的制作，效果还非常的不错 ， 尤其是黄米饭是南方人们最喜欢的一种，下面就来看看黄米饭的.做法步骤讲解吧 。希望大家了解一下 。
黄米饭的做法黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍 ， 称为穄，以食用为主 。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一 。因其颜色发黄，因此统称为黄米 。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄 ， 煮熟后很黏 。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒 。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的 。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客 。
1.比较一下大黄米和小米的大小就能区分开来了吧 。
2.准备好黄米 。
3.黄米泡洗干净,重新换水泡1个小时 。
4.把泡好的黄米倒入锅内,加清水末过黄米两指 。
5.煮开后撇去浮沫，然后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅 。
6.煮到水份惭少时就要不停的搅拌了 。
7.至到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅 。
8.把煮好的黄米饭盛入碗中 。
9.吃的时候可以拌上白糖 。
黄米饭是一种比较传统的米饭，这种米饭一般在我们的生活中是比较难得的，因为 ， 黄米饭在我们的传统意义上具有一定的代表性 ， 黄米饭不仅味道好，而且还具有比一般米饭更多的营养，因此，我们在平时可以偶尔吃一些黄米饭来补充身体 。
###其它资料参考###小黄米跟大米能一起煮，可做小米瘦肉粥食用 ， 方法如下：
准备材料：小米 50g、大米 50g、瘦肉 100g、花生油 适量、盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量 。
1、首先把瘦肉切片 ， 加适量的油、盐、生抽、蚝油 ， 用手抓匀，静置半小时 。
2、然后把大米和小米使用清水洗净 。
3、锅里放水，使用大火煮沸 ， 放入米，大火继续煮 。
4、大火煮开后换成中火煮30分钟 。
5、30分钟后锅里加入腌制好的瘦肉片，大火煮3分钟 。
【黄米和大米怎么做好吃】6、3分钟后盛入碗中，这样就可以食用了 。
