毛豆蒸多久会熟？
毛豆大火烧开后蒸15分钟才能熟 。
一、蒸毛豆的做法：
1、食材明细
主料
毛豆
适量
辅料
盐
适量
白糖
适量
清水
适量
鸡油
适量
红椒丁
适量
2、步骤
毛豆洗净放入盘中
加5勺清水、盐和糖适量、一大勺鸡油
放入蒸锅中
大火烧开后蒸15分钟左右 。
二、清蒸毛豆米
1、食材
毛豆 400克
蒜瓣 2瓣
2、步骤
将毛豆去壳，去壳过程中要尽量保留豆米外面那层白色的薄膜，那层膜可以让豆米烹熟后味道更佳鲜美 。
将毛豆米置于花篮内来回翻动简单冲洗，同样注意不要用手用力搓揉，否则会将豆米表皮搓掉 。
将淘好的毛豆米放入一个铁盆或者瓷盆中，盆子大小不宜超过电饭锅内胆面积的2/3 。
往小盆内添加菜籽油一勺，猪油小半勺，生抽1/5勺 ， 可以根据个人吃辣的喜好添加一点辣椒酱之类的 。
把毛豆米用勺子简单搅拌几下 。剥2-3瓣蒜，去皮后切片，撒在豆米上 。并将电饭锅内的米和水放好，放入一个蒸架再把毛豆米的盆子放在上面 。
按正常煮饭的步骤来煮即可 。当饭熟了以后豆米也就熟了，十分方便 。取出毛豆米后，添加1/3勺的食盐并搅拌均匀即可完成 。
毛豆，一般指新鲜连荚的黄豆（大豆） 。
毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料 。
豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品 ， 如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料 。
豆油除主要供食用外，并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料 。榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料 。大豆在工业上用途约有500种以上 。
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4%，为蔬菜中的纤维冠军 。
蒸毛豆一般需要多少长时间？新手小白需要注意什么？蒸毛豆一般需要蒸15至20分钟 。蒸熟的毛豆不容易被彻底煮熟，因为它们是隔水的，需要煮15分钟左右才能被彻底煮熟 。江米豆需要用大火蒸，以减少烹饪时间 。在蒸毛豆之前，将毛豆在淡盐水中浸泡一段时间，以去除毛豆表面的浮毛 。然后加入盐、食用油、切碎的辣椒和其他香料 ， 隔水蒸 。三十或四十分钟 。蒸江米饭与蒸米饭的过程相似，烹调时间一般为30分钟至40分钟左右，不宜过长或过短 。通常情况下 ， 江米豆在蒸之前会先焯水，这样更容易分解，味道也更鲜嫩 。
大约10分钟 。江米豆的关键是在烹调后浸泡 。煮之前把毛豆洗干净，不要去皮 ， 在锅里加水和调料，放入毛豆10分钟 。刚煮好的江米豆不要马上拿出来，可以在汤里泡一晚上，会更入味 。煮的时间不要太长，会把江米豆煮软 。
大约三十分钟 。带壳的江米豆一般要蒸30分钟左右 。当量大时，蒸的时间可以延长 。毛豆是豆类，吃之前需要完全煮熟 。蒸到一定时间，可以观察毛豆是否有变色，还可以少量品尝，看是否含有生味 。蒸熟的毛豆 ， 可以去皮后凉拌或炒 。
小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言 ， 大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方 ， 大家也可以多多和我互动交流 ， 如果大家喜欢作者 ， 大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了 。希望大家多多关注我哟，一个新手小白，等待你的关注 。小伙伴们有没有看懂呢？今天就分享到这里了，小伙伴们可以在下方评论区留言 。
###其它资料参考###1、水开后蒸十五至二十分钟 。蒸毛豆因为是隔水蒸，不容易熟透，需要水开后蒸十五分钟左右才可熟透 。蒸毛豆需要大火蒸，这样可以减少毛豆的蒸煮时间 。
2、蒸毛豆之前需要将毛豆放入淡盐水中浸泡一会，这样可以去除毛豆表面的浮毛 ， 之后加入食用盐、食用油、剁椒等调料隔水蒸熟即可 。
###其它资料参考###炎热的夏季来临，烈日炎炎，导致人们食欲下降，这时候我们可以使用一些清淡的食物，比如清蒸毛豆米，可能有的朋友不知道毛豆米是什么，其实毛豆米就是新鲜的毛豆去除外皮 。毛豆米的做法也是多种多样的，可以在毛豆米中加一下肉馅 ， 口感会更加鲜嫩 ， 营养也会更丰富，下面来讲讲做法 。
清蒸毛豆米的做法一、1.毛豆米洗净2.控干水，将豆米放入合适的容器中加适量盐、油3.高压锅中加水，将装有豆米的容器放入高压锅，上气后蒸约20分钟 ， 可以根据豆米的数量调整时间 。4.高压锅落气后，稍加搅拌即可上桌 。清蒸毛豆米的做法二、1.准备材料，毛豆剥出洗净沥干 。
2.猪肉末加一勺生抽、一点盐、一勺料酒，洗净手，用手使劲往一个方向搅拌 ， 间中用手抓起肉馅往碗里使劲摔打 。3.搅拌肉馅的过程中，需要加两到三次水，每次加入水后用手使劲往一个方向搅打至水分完全被肉馅吸收，再加下一次水 。（加水量根据个人的熟练程度而定 ， 一般最多加肉馅量的1/3水量，刚尝试者大概可以加肉馅量的1/4水量，总之加水量以肉馅能全完吸收为准，感觉肉馅没法吃水了，就不能再加了） 。然后一直搅打到肉馅发粘上劲 。4.搅上劲的肉馅中加入切好的葱花拌匀 。5.把洗净沥干的毛豆沿着碗铺一层，当中放搅上劲的肉馅 。6.一勺生抽沿着碗边倒入，再切两个泡椒放在肉馅中间 。7.放入蒸锅，大火烧开后，用中大火蒸15分钟左右 。
【毛豆米要蒸多久才能熟】8.开盖 ， 在肉末表面淋半勺蒸鱼豉油，加盖继续蒸一分钟即可 。烹饪技巧：1、肉馅选用的是夹心肉，肥瘦三七开，以我的经验 ， 肉馅的肥瘦比例三七开最为合适 。不至于因为瘦肉太多而感觉肉馅太过紧实，也不至于肥肉太多而感觉油腻 。2、给肉馅入味的时候，用了点生抽 ， 可以给肉馅稍微上色 ， 不至于蒸出来的肉饼白花花的没有色泽 。3、肉馅嫩的要诀：用手（事先洗干净爪子哈）直接把加了调味的肉馅往一个方向使劲搅拌，间中还要不停的把肉馅用手抓起朝碗里摔打，搅拌的中途需要往肉馅里加两到三次水，加一次使劲搅打至水分完全被肉馅吸收，再加下一次 。加水的量以肉馅量的1/3或者1/4为宜（不熟练的可能只能加到1/4量的水），总之感觉肉馅已经吸饱水分了就可以了 。然后不停的搅打至肉馅发粘上劲 。搅打上劲到位的肉馅蒸出来，就会非常的滑嫩 。
