小黄鱼蒸毛豆的做法有哪些？？
前言
营养成分：含有丰富的蛋白质、以及脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、碘等，黄鱼的食疗作用：黄鱼性平味甘，具有补虚益精、健脾开胃、明目安神、调中止痢等功效，不仅可用于腰膝酸软、遗精滑精、健旺的调理和治疗，而且有特殊的止血功能，可用于治疗吐血、崩漏、外伤出血等症 ， 对少气乏力，久病体虚者有食疗作用 。
材料
主料：小黄鱼500g、毛豆150g；
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、辣椒适量
小黄鱼蒸毛豆
1
把小黄鱼洗干净，关在鱼身上划几道口子
2
然后把小黄鱼放进盆子里
3
在小黄鱼上面放上毛豆子
4
再在毛豆上撒入适量的白糖与料酒
5
再加入生姜与辣椒，浇入菜油，放进锅里
6
用大火蒸十分钟左右，具体根据黄鱼的个头来定
7
然后在鱼上面撒入香葱即可
小贴士
注：小黄鱼最好先用咸腌上半个小时，这样蒸出来的黄鱼更入味
易过敏者不宜多食 。
材料
黄鱼鲞、毛豆、料酒、糖、鸡精、葱花
做法
1、黄鱼鲞切小块 ， 毛豆剥好 ， 备用 。
2、首先起油锅煸炒毛豆，然后捞起备用 。
3、再煸炒姜片出香味，倒入黄鱼鲞翻炒 。
4、加料酒，加水，煮开，滚一下 ， 倒入毛豆一起翻炒 。
5、最后加糖、鸡精、葱花，装盘 。
###其它资料参考###毛豆煎黄鱼鲞的做法
舟山黄鱼鲞
1.取4分之一的鲞去鱼鳞洗干净，一般来说鲞都特别特别咸所以切小块后放水里浸泡1小时以上，我是临时八脚想吃所以只泡了大概半小时，所以特别咸 。（图中少的一块被我做成成品了
###其它资料参考###主料：黄鱼鲞250g、毛豆500g 。
辅料：油适量、姜适量、料酒适量、白砂糖适量 。
毛豆烧黄鱼鲞的做法
1、毛豆洗一洗 。
2、毛豆剥籽 。
【黄鱼鲞蒸毛豆怎么做】3、黄鱼鲞洗净切段，姜切片 。
4、开油锅，烧热 。
5、先下姜片，再下黄鱼鲞段、料酒翻一下 。
6、再下毛豆籽翻炒 。
7、到人清水，烧开煮一小会 。
8、放糖翻一下即可 。
9、出锅装盘 。
###其它资料参考###主料
黄鱼鲞1条毛豆50克
咸肉50克鸡汤100克
盐10克鸡汁10克
味精5克枸杞少量
咸肉蒸黄鱼鲞的做法步骤
1. 1将黄鱼一条，一开为二 切好摆盘如图所示。
2将被的咸肉切片摆上然后把毛豆米摆上面，再撒少许枸杞
3将鸡汤调好味 淋鱼表面
4放入蒸箱蒸5-7分钟 正好撒少许葱花 然后烧油 淋到葱花上 即可食用
###其它资料参考###所需食材
咸黄鱼半爿、毛豆子1杯、葱姜适量、糖、生抽少许 。
制作方法
1、咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾；
2、咸鱼切成比毛豆子略大一点的?。?葱姜切成葱花和姜丝；
3、炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒；
4、将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒；
5、加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟；
6、加少许白糖，淋几滴生抽 ， 快速翻炒后收汁即可 。[1]
食用须知
1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；
2.毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；
3.毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；
