炒小米几分钟能熟 炒小米几分钟可以熟？
1、炒后两三分钟,锅要不停地摇动,听到噼噼叭叭的声音,颜色稍有些发黄,这时候就行了 。如果不放心,可以在听到声音后,就开始品尝,有香味就可以了 。
2、炒小米是颇具山西风味的小吃，上党地区的家常主食 。色泽金黄、香气怡人 。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人 。
1、材料：小米300克、鸡蛋三个、韭菜、葱、精盐、调和油各适量 。
2、锅内放入水，烧开 ， 然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨胀，即刻捞出 。
3、蒸锅上火烧开，把小米放入蒸锅的笼屉上，蒸25分钟左右，即可 。
4、韭菜切0.5㎝段，葱切丝，鸡蛋打散，放入葱丝上炒锅炒熟 ， 出锅备用 。
5、炒锅内放入调和油，待油热后爆入葱丝，然后迅速放入蒸熟的小米，翻炒 ， 放入适量精盐 ， 把小米打散不能有结块 。
6、最后放入韭菜和鸡蛋 ， 出锅 。
###其它资料参考###炒米时不停的翻动
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄 ， 至于是浅黄还是深黄 ， 那就看你的口味来定了
###其它资料参考###1 炒小米怎么炒好吃窍门做法1：
准备一些小葱 ， 植物油，鸡精，食盐，胡萝卜，豆渣，小米 。
先把小米清洗干净，放到清水里浸泡10分钟，再把水分沥干，加入一些胡萝卜丝以及豆渣，材料全部搅拌均匀以后，放到汽锅里面蒸30分钟 ， 炒锅里面加入适量的油 ， 把葱花放进去爆香 ， 然后再把已经蒸好的小米放进去翻炒，加入适量的鸡精以及盐，调味以后就可以吃了 。
做法2：
准备一些胡椒粉，青红椒，味精，盐，葱花，料酒，鸡蛋，猪，肉末以及小米 。
小米需要放到清水里面浸泡半个小时，然后放到锅里蒸熟，加入适量的油 ， 这样就能够让小米粒粒分明，鸡蛋打进碗里搅拌均匀，锅里加入适量油，把猪肉末放进去翻炒 ， 加一些料酒，达到去除腥味作用，肉末炒熟以后盛出来备用，小米倒进鸡蛋液中搅和均匀，锅里加入适量的油 ， 加入适量的胡椒粉，味精，盐翻炒均匀，把猪肉末放进去就可以盛出来吃了 。
做法3：:
备食用油 ， 食盐，鸡蛋，胡萝卜，韭菜，腊肠以及隔夜小米饭 。
先把鸡蛋打进碗里，打到蛋黄蛋清充分混合，小米饭放到容器里 ， 再加些蛋液，用筷子，把蛋液和小米饭搅拌均匀，让蛋液充分包裹住小米饭，锅里加入适量的食用油，剩下的蛋液倒进锅中，让蛋液随着温度升高膨胀后盛出后再把它划成小块，留一些底油，把腊肠丁炒一下 ， 香味炒出来以后以把胡萝卜丁放进去翻炒，再加入韭菜末，用铲子翻炒均匀 ， 再把拌有蛋液的小米饭放进去，炒好以后用背面推压米饭，一直炒到有香味出来，加入适量的食用盐 ， 继续用铲子推压翻炒均匀就可以吃了 。
2 炒小米的营养价值及功效炒小米里面含有非常丰富的维生素b12，维生素c，维生素d，维生素a以及钙，能够预防口角生疮以及消化不良等问题出现，女性出现白带异常会阴瘙痒问题，也可以适当的吃一些小米进行改善 。
女性怀孕期间适当的吃一些小米，能够补充身体所需要的维生素b12，预防胎儿骨骼出现畸形问题 ， 还能够避免呕吐恶心等症状发生 ， 滋阴养血的效果也较不错的生完孩子以后的女性很容易出现虚寒问题 ， 吃一些小米可以让体力尽快恢复，祛除色素沉着以及去除脸上色斑皱纹 。
小米里面还含有非常丰富的锌元素 ， 能够让身体维持在健康的状态 ， 预防生殖器疾病出现 ， 它里面所含有的铜元素就能够让性器官更加健康 。
孕妇适当的吃一些小米也可以避免早产的情况出现，它里面含有非常丰富的碘元素，能够维持身体健康，女性在怀孕期间摄入充足的碘元素，可以让甲状腺功能更加健康 ， 避免胎儿出现智力低下，骨骼发育迟缓或者侏儒症出现 。
3 炒小米泡水喝的做法小米泡水喝的方法很简单 ， 把小米炒制好以后，放在杯子面，加适量的开水，泡一会儿就可以喝了，适当的喝炒小米泡的水，能够达到补益气血以及健脾和胃作用，还可以让脸部皮肤变得越来越好 。
4 小米煮粥怎么煮锅里面加入适量的水，准备一些炒小米，把用大火煮开，上面出现浮沫就要撇掉，加入适量的食用碱，这样可以让小米熟得更快，如果时间充裕，那么使用前就不用添加，加入适量的水，用小火煮10分钟左右，这样就可以让粥变得更加香浓，每一粒米都需要煮开花，这样小米会更加好喝 。
###其它资料参考###炒小米时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀 。
炒后两三分钟，锅要不停地摇动，听到噼噼叭叭的声音，颜色稍有些发黄，这时候就行了.如果不放心，可以在听到声音后，就开始品尝 ， 有香味就OK了！
###其它资料参考###炒小米
提到小米，大家都会想到滋补养胃的小米粥 。其实 ， 小米除了熬粥，还能炒或蒸着吃 。今天推荐的就是炒小米 。据说，它是山西风味小吃 。炒小米吃起来甘香微韧，因小米颗粒细小且均匀，黄澄澄的色泽很诱人,吃起来有QQ的口感 。值得一试 。
材料：
小米300克、木耳少许、胡萝卜1个、姜、精盐、调和油各适量
做法：1.锅内放入水 ， 烧开，然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨胀，即刻捞出
2. 蒸锅上火烧开，把小米放入蒸锅的笼屉上，蒸25分钟左右，即可
3. 胡萝卜切丁，姜切丝 ， 木耳浸泡10分钟左右
4. 炒锅内放入调和油(油量稍大一点)，待油热后爆入姜丝，然后迅速放入胡萝卜木耳翻炒，待微微变熟以后，将蒸熟的小米倒入，翻炒 ， 放入适量精盐，把小米打散不能有结块
5. 最后出锅 。香喷喷的炒小米就好了!
小技巧：
1、小米饭最好用隔夜米饭，如果用刚焖好的小米饭，也要放置一段时间，等凉了再炒 。
2、小米饭有粘性不如大米饭利落，先用手将小米饭捻松散 。
3、小米饭先用蛋黄液裹一下，炒出来的小米色泽更金黄 。
4、炒制过程中 ， 要用铲子的背面推压着炒，可以把聚在一起的小米饭团捻松散开，炒出的小米饭不粘连，颗粒分明 。
图片描述
除了炒小米 ， 炒小米米茶也是很受人们的欢迎 。
炒小米米茶的制作过程：
1.准备好的小米放在炒锅中，开大火用铲子不停地翻炒 。
2.炒到锅里有热气升起，小米出香味逐渐变微黄色，放入准备好的白糖 。
3.继续用铲子不停地翻炒 。
4.随着温度的升高，白糖逐渐融化变焦红色包裹在小米上 。
5.往锅里加入500ML冷水，大火熬煮 。
6.煮到水开 ， 用勺子把水面的白色浮沫撇掉 。
7.转中火熬煮10分钟，煮到米粒开花，水变成焦黄色，关火 。
8.用漏勺过滤 ， 使米粒与水分开 。
9.留下的就是焦米米茶 。
过滤下来的小米，带有一丝焦香味，尽管小米已煮开花，但依旧有嚼劲 ， 口感软嫩鲜香 ， 可用来当主食 。而小米米茶，焦香的味道，浓浓的麦香味，冰镇过后甜丝丝的，沁人心房~~
###其它资料参考###主料
小米1碗
辅料
豆渣
适量
胡萝卜
1根
调料
食盐
适量
鸡精
适量
植物油
适量
小葱
适量
炒小米的做法
1.将小米洗净略泡一小时沥干水 ， 拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜 。
2.将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时 。
3.炒锅倒入油放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，加入盐和鸡精调味后即可 。
###其它资料参考###主料
小米
100克
鸡蛋
50克
脆皮香肠
60克
清水
150毫升
辅料
油
15毫升
盐
适量
青辣椒
15克
红辣椒
5克
步骤
1.小米清洗去除杂质；
2.洗净的小米倒入清水提前浸泡1~2小时；
3.浸泡好的小米滴少许油，蒸熟；
4.蒸熟的小米用调羹压散；
5.小米内敲入一个鸡蛋，将蛋液与小米拌匀；
6.脆皮肠用水煮熟后切成小?。?
7.青红辣椒分别切成细?。?
8.锅里放油，倒入小米，加盐用小火翻炒 ， 炒至松散，颗粒弹起；
9.再倒入香肠粒，翻炒均匀；
【炒小米要多久怎么炒】10.最后倒入辣椒丁，炒半分钟即可 。
