怎样挑好的粉丝 如何挑好的粉丝？
1、根据原材料选择 。根据原材料不同可以将粉丝分为好多种，市场上常见的主要有魔芋粉丝，豌豆粉丝，红薯粉丝和绿豆粉丝等 。这几种粉丝口感略微有些差异，如果你比较喜欢吃脆爽的粉丝 ， 那么在挑选时就可以选择绿豆粉丝 。
2、观察粉丝的颜色 。优质的粉丝颜色为白色，但是不是那种亮白色 ， 而且有一定的透明度；亮白色的粉丝很有可能用化学药水漂白过 。
3、闻粉丝的味道 。粉丝的味道和其原材料有着直接关系，比如红薯粉丝闻着就有一股红薯味 ， 但是无论是哪种原材料做成的粉丝，都不会有难闻的异味，若有则说明是劣质的粉丝 。
4、观察粉丝的韧性 。质量好的粉丝韧性十足，即使用力对折也很难将粉丝折断，而质量差的粉丝非常脆，不用特别用力就能够将其折断 。
【什么样粉丝好】
5、观察粗细度 。在挑选粉丝时 ， 我们应该选择粗细均匀的粉丝，因为这样的粉丝是通过优质的生产方式生产出来的，劣质的粉丝粗细不均匀 。
6、观察包装 。优质的粉丝包装精美，而且在包装上会标注有原料和生产日期保质期等信息，而且也会标注有生产许可证编号等 。
1、好的粉丝都没有什么光泽，不会很透明 ， 也不是很白的纯白色 。如绿豆粉丝虽然是润白色，却带点淡绿色；红薯粉丝是暗淡无光的土黄色；玉米粉丝呈淡黄色；土豆粉丝有点发青 。因此 ， 如果你看到市场上颜色很白，很透亮 ， 颜色特别鲜亮的粉丝请谨慎购买 ， 那很可能是掺了吊白块的粉丝 。
2、好的粉丝没有异味 ， 如果有霉味、酸腐味就是极差的粉丝 。还可以用水把粉丝泡软以后放在嘴里尝尝味道是不是正常，如果又苦又涩，而且碜牙，就不是好粉丝 。
3、好的粉丝柔韧性和弹性都很好，一般很难折断，如果一折就断的粉丝就不会是好粉丝 。相反，柔韧度特别好，水泡不软，嘴嚼不烂 ， 劲道好的不得了的，有可能是产家为增加粉丝的柔韧度而添加了工业明胶，遇到这样的粉丝最好还是不要吃了 。
4、好的粉丝颜色很均匀，没有杂质 。把粉丝对着灯光看一看颜色是不是均匀，无杂质，如果有杂质，甚至是有霉点就不是很粉丝 。
###其它资料参考###粉丝都有什么牌子的，哪个好吃啊
要说粉丝，当属烟台龙口的龙口粉丝最好 。要说牌子，应该是龙口粉丝中的龙耀牌和龙口湾牌粉丝最好最正宗 。
龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久 。据史料记载 ， 龙口粉丝已有三百多年的历史，最早产地是招远 ， 以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地 。龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多浮前，一九一六年龙口港开埠后，直接把粉丝运往香港和东南亚各国，这时招远、龙口生产的粉丝 ， 绝大多数卖给龙口粉丝庄 ， 龙口成为粉丝的集散地 ， 因而得名龙口粉丝 。因其原料好 ， 气候适宜 ， 加工精细 ， 因而产品质量优异 ， 被称为“粉丝之冠” 。
龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明 ， 烹调时入水即软 ， 久煮不碎 ， 吃起来清嫩适口 ， 爽滑耐嚼 。龙耀牌和龙口湾牌龙口粉丝是大众信的过的品牌粉丝 。
什么牌子的粉丝好吃呢
当然是龙大牌粉丝 。龙大牌粉丝每年都积极配合官方的检验，淀粉含量和断条率均符合标准 ， 添加剂和致病菌均未检出 ， 产品质量稳中有升 ， 并与国际标准接轨 。
龙口粉丝哪个牌子好?。?5分
龙口粉丝就是牌子啊，里面有很多种类
粉条啥牌子的好？
安娜苏的很不错……就是SPF19的那个，叫魔幻映彩粉条吧好像，这个遮盖很好而且不会出现面具一样的妆感，比较滋润，还有淡淡的玫瑰香，不过也是比较贵的说……
彩妆这个东西，我觉得它就是一分钱一分货的，不像护肤品那样有很多平价精品 。想要效果好的，就得多花钱……
对了，MAC性价比还高一些，同样是专业彩妆，但是比BB便宜，可以考虑 。
哪个牌子的方便粉丝好吃？
我初中那会儿 零零年左右 我妈在廊坊明珠买的粉丝超好吃 主要是调料包有很大一包是植物油炸的辣椒 特范特辣还不腻 只是小时候不知道看牌子 一点印象都没有 所有这么晚我在找它 我想是不是因为量足料足成本高竞争不过白家之类 我自己买过一次 当时是吃过看袋就知道 也没看牌子 后来再没见过 它出现的时候白家什么都没成立呢 见过最早的牌子 好想吃
粉条是怎么做出来的？哪个牌子的要好一点
粉丝、粉条、粉皮、粉带、米线是我国人民群众喜爱的传统性大众干菜，其特点保存期长，老幼皆宜，在农村红白喜事中粉丝、粉条是必用菜，每逢佳节时粉丝、粉条家家购买、户户食用 。粉丝、粉条的原料是土豆、红薯、碗豆、绿豆、蚕豆等，其原料十分普遍丰富 。口味银丝的不错 ， 有纯豌豆粉丝 纯红薯粉条 土豆宽粉等等
方便粉丝都有什么牌子好
这个好坏没 有 一 个 评 判 标准 吧，就 看自己吃 了 之 后 更 喜欢 哪个牌 子了 。我 更偏向 杨掌 柜方便 粉 丝，看 中的 是 它的 营养： 杨掌 柜 方 便粉丝 是 红 薯粉 丝 ， 里 面的 蔬 菜更 多。
现在什么牌子的粉丝吃著放心
解放牌
粉丝加盟哪个品牌好
选择适合大众的，以小博大的项目的 ， 安全，可交流
粉丝什么牌子好，十大粉丝品牌排行榜
你说的是吃的粉丝不，龙口，我比较喜欢
###其它资料参考###导语：粉条古称索粉 ， 又叫细粉、线粉、丝粉、凉粉、冬粉等 ， 是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品 ， 其中粉条按形状又可分成圆粉条、粗粉条、细粉条、扁(宽)粉条及片状粉条等数种，是中国人餐桌上常见的食品 。
粉条古称索粉，又叫细粉、线粉、丝粉、凉粉、冬粉等，是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其中粉条按形状又可分成圆粉条、粗粉条、细粉条、扁(宽)粉条及片状粉条等数种，是中国人餐桌上常见的食品 。
我们日常中常说粉条和粉丝，它俩的性味相同，所以不同之处只能通过识文断字判断，那“丝”和“条”具体的评判标准是什么呢?凡直径大于0.7毫米的称为粉条，直径小的则为粉丝 ， 这下是不是清楚多了 。接下来我们去详细的看看制作粉丝(条)的庞大原料家族都有哪些成员吧 。
一、粉丝(条)的庞大原料家族除大豆以外的豆类
在豆类粉条中，以绿豆粉条品质最佳 ， 它的颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状，有宽有细，营养丰富，清热解毒，适合熬煮、拌炒蚕豆粉条虽也白皙，但不如绿豆粉条细糯、柔韧，但是它耐煮、不浑汤、不易断条、久放不泥、食用口感细滑、柔韧其他杂豆粉条外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉条相近 。
薯类
粉条微黄色，条细，养分多，适于熬菜，烹炒和凉拌菜用木薯淀粉一般不用于粉丝加工 ， 有的地方为了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作，冒充口感较好的红薯粉，但这种粉条不耐煮红薯粉条呈青灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品，色泽光亮透明，粗细均匀，韧性好，拉力足 ， 食之柔软爽口，适口性特好，久煮不糊，耐储存, 适于熬、炒和凉拌 。
禾谷类
以玉米、高粱制成的粉条色泽土黄，暗淡、透明度低，使用的较少，不做过多介绍 。
二、粉条的加工手工工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装 。
机械化加工：涂布工艺流程：精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--预干--时效--切丝成型--干燥--包装--成品粉条，从鲜粉到成品加工时间只需2小时，实现时效可控化，大幅恢复鲜红薯核心功能 。
漏瓢式工艺：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝 。
挤出式加工工艺：配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装 。
三、粉条的鉴定1、色泽
不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的 ， 具体刚才都已经介绍过了，这里就不再重复说了 。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色 。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买 。
2、组织状态
良好粉条粗细均匀(宽粉条厚薄均匀)，无并条 ， 无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质，纯薯粉条中有不规则的气泡排列较差粉条粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质劣质粉条有大量的并条和碎条 ， 有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质 。
3、气味与滋味
可直接嗅闻，然后将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味将泡软的粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味 。良好粉条气味和滋味均正常，无任何异味较差粉条平淡无味或微有异味劣质粉条有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在 。
4、火燃法
用火点燃粉条，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣 。一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪的响声并伴随产生浓烟，水分超标的粉条易产生嘶嘶的声音 。
5、光检法
将粉条对光检验，看粉条的内部组织结构 ， 出现异色斑点的一般为不纯正粉条，组织不均匀 ， 出现白色层的一般加有面粉 。优质红薯粉条对光光检有致密细微的.小泡，粉条切口规整光洁，无残渣，用力扭断粉条能发出清脆的响声，断面光洁明朗以次充好的粉条 ， 一般都添加玉米粉或面粉，组织相对致密甚至板结，粉条表面也不太光洁，扭断粉条响声沉闷、断面发乌 。
6、煮制法
粉条煮后会渐渐发白 ， 煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了 。
而且正常的优质粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关 ， 一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟 。
如果继续煮下去 ， 会由于粉条吸水量增加 ， 口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象 ， 凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了 。
