火锅粉条怎么做好吃？
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的，丝条状干燥传统食材 。全国各地均有自己独特的生产工艺，原体呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 。口感爽滑极富弹性 。
粉条特点：
红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品 。适于熬、炒和凉拌 。马铃薯粉条，色白，条细，养分多 。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用 。
营养成分：
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、粉条包装钾、磷、钠等矿物质
2. 粉条有良好的附味性 ， 它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人 。
红薯粉条营养信息：营养素每100克
做法:
1.将白菜块、海带丝、粉条用开水煮软，捞出待用
2.炒锅置火上 ， 倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味 ， 随后将白菜 ， 海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油，盐，味精，炸丸子，炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可.
肉末粉条的做法:
1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟
2. 再把瘦肉剁成肉末
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀
4. 到适量菜油 ， 待油烧至6~7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅
5. 再到入适量油，烧至6~7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末
6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下 ， 加入盐和花椒粉
7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘
火锅粉条在家怎么做 ， 简单又快捷，味道很正宗呢？大家有没有这种体验 ， 大半夜的情况下，突然间爱吃某样东西，假如不要吃心里总是牵挂着 ， 就和有人在挠痒一样 。今晚，我又再次体验到了那种感觉 。深夜一觉醒来 ， 尤其想吃火锅，特别是里边的红薯粉条 。先不说半夜三更吃这一口不易，即使能吃到，那也是够胖几斤的 。
自身在家做火锅粉条，一点也不繁杂 。由于用了火锅底料做调味品，对比自身调料 ， 会简单、非常容易许多 。做出来口感也十分纯正 ， 这类懒人神器作法非常合适不容易做饭的新手入门 。说到这里，你是否也心动了 ， 那你还在等什么 ， 赶快一起来做吧！确保麻辣又有味道，味儿肯定一级棒！
【火锅店粉条】所需资料：地瓜粉条 ， 火锅底料，生鸡蛋，空心菜 ， 小葱，姜片，蒜头，生抽酱油，食用盐，味精做法如下所示：
第一步最先提前一晚用凉水将红薯粉条泡发；随后提前准备一块火锅底料及其一把空心菜 。（粉条用凉水长期泡发，口味更好 。假如着急赶时间，用热水短期内泡发还可以；绿叶蔬菜也要根据自己的喜爱随便拆换）
第二步提前准备一只不沾锅，随后倒入适量植物油，再打进一个鸡蛋 ， 将鸡蛋煎成荷包蛋 。荷包蛋先放一旁预留；把空心菜处理一下，再清洗干净；然后把姜片、小葱、蒜头切成块 。
第三步提前准备一只炒菜锅 ， 锅里倒入少量植物油 ， 等油温高之后，倒入备好调味品炒出香味 。随后往锅里加入适量冷水，再倒入一些生抽酱油 。（喜爱辣的小伙伴还能够加入一些朝天椒）等料汁煮沸之后，然后把泡好的粉条放进锅里煮2min 。
第四步把洗好的空心菜添加锅里，再根据个人口味加上适量食用盐和味精 。最后把煮好的粉条盛出来装在碗里 ， 再铺平荷包蛋就可以 。一道味儿正宗的火锅店粉条，做好了！麻辣又进味 ， 确实太好吃了！
###其它资料参考###火锅粉条的做法步骤如下：
1、节约时间，将苕粉一把在开水里煮至软 。吃酸辣粉也好，火锅粉也好，苕粉的品质是关键 。我用的是安岳苕粉，品质一流 。其他城市或者也有觉得很不错的苕粉 。煮软后捞出，在凉水里泡着 。
2、烧开水，加入1/6袋火锅底料，我用的是重庆桥头火锅底料，也可以选别的 。加入了一把花椒 ， 五颗干辣椒 。这是必加的，如果家庭自己吃火锅，火锅底料里也要加上这两味，出来的成品就可跟街上大火锅店里的火锅媲美了 。
3、底料熬化后，加入菌菇、泡好的苕粉 ， 午餐肉，苕粉熟后 ， 加入蔬菜叶 ， 开后关火 。根据自己的口味，可再调入一点醋和麻油，不要加盐，火锅底料够咸了 。依喜好还可加入别的配菜 。
###其它资料参考###火锅粉的做法如下：
1、红薯粉丝（其他的粉也可以）冷水下锅煮5分钟左右 。煮到粉丝发软即可 。
【火锅粉条怎么做好吃吗】2、煮粉的几分钟我们可以做配料 。1小搓肉糜（没有肉糜可以切点火腿肠啊五花肉都可以增加肉感），放盐腌一会儿；葱蒜切末 ， 大葱一根切短拍丝；白菜掰几片叶子洗净撕片 。
3、粉丝煮好后放置一边 。热锅倒一点油炒肉糜 。炒到肉糜出油，分散铲起备用 。
4、锅里放入20克油，油温7成热后放入一小块火锅料翻炒 ， 中火 。加姜，蒜，葱 。炒到火锅料全部融化加2碗水煮料 ， 放入大葱丝 。
5、水开后把煮好的红薯粉沥干水分后直接下到火锅汤料中，中火煮1分钟左右，由于之前粉丝已经煮好，现在不需要久煮 。再放入白菜叶煮软 。放盐 。
6、取一大碗，里面放一点酱油和几滴醋 ， 喜欢麻辣味的可以放点花椒粉 。把煮好的粉丝和汤料全部倒入碗中，面上撒上炒好的肉糜、香菜 。开吃 。
###其它资料参考###每次吃火锅，朋友谈笑间消灭掉各种肉和菜，一定要下份红薯粉，必须的 ， 最好是宽粉，红薯粉从火锅中捞起来 ， 放到油碟中，加点醋什么的，就是这顿火锅的完美收官了 。也许就是这样的深受大家喜欢的吃法，这样的红薯粉 ， 就成了火锅粉 。最基本的火锅粉就是火锅底料打底，加入煮好的红薯粉，再加点基础调料就可以了 。还有升级版的喃 ， 就可以加些牛肉汤汁什么的 ， 味道就更浓了 。”
用料
主料
宽粉1小把
火锅底料2大勺
辅料
蒜
1瓣
花椒末
适量
醋
2勺
小葱
几根
香菜
几根
大头菜
适量
酥黄豆
1小把
盐
少许
火锅粉的做法
1.
宽干粉条用水泡上一个小时 。蒜压碎，葱切小段，大头菜切小颗粒，香菜切小段；
2.
调料碗里放上火锅底料，用微波炉打热一分钟，或者隔水蒸热，让其化开；
3.
调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐；
4.
锅里烧开水，下粉条 ， 煮几分钟就可以了；捞到调料碗中，撒上大头菜颗粒、酥黄豆和香菜末就可以开吃了 。
###其它资料参考### 粉条是我们平时生活中非常常见的一种食物，不仅能够当成主食，也可以做成非常美味的一些菜系 ， 在做粉条的过程中，不仅不费力 ， 而且呢，做出来的菜也非常的美味，那么关于粉条大家了解多少呢?怎么做粉条比较好吃，以及如何做酸辣粉碎粉条等，大家了解多少呢?下面给大家科普一下这些相关的知识 。
粉条怎么做好吃粉条可以用来煮五花肉 ， 味道非常的好，其实就是大家平时经常所说的猪肉炖粉条，做起来非常的容易 。首先，将五花肉在锅里炼出油来，然后用将粉条放在水里泡开 ， 等到五花肉出油飘香的时候，在锅里加入适量的粉条和水，煮到粉条变熟之后就可以吃了，又香又滑的粉条就可以出锅了 ， 另外也可以做蚂蚁上树，事实上蚂蚁上树这道菜里的蚂蚁指的就是瘦肉沫 ， 树就是粉条，不过这道菜需要我们提前准备好姜末和蒜茸以及香油等相关的一些调味料 ， 大家只要将瘦肉切成沫状，然后在里面加入适量的姜末和蒜茸，将其炒出香味儿来，最后加入泡发好的粉条，进行翻炒之后就可以了，味道十分的美味 。另外大家也可以做包菜炒粉条，首先，也是一样将粉条泡开，然后用筛子将粉条沥干水，然后将包菜的叶子掰下来 ， 将包菜切成细条状，在锅里加入适量的食油，加入包菜 ， 叶子炒软之后再加入泡好的粉条，放到锅里一起炒，炒好之后，可以根据自己的个人喜好加入适量的调味料就可以了 。另外大家也可以做粉条烫火锅，粉条烫火锅这道菜里的粉条不需要我们提前的泡发 ， 直接用清水将粉条清洗干净就好了，在吃火锅的时候大家可以直接将粉条丢到锅里 ， 在锅里煮不到一分钟就可以捞出来吃了，非常方便也非常美味 。
酸辣粉条的家常做法酸辣粉大家肯定都不陌生 ， 事实上的酸辣粉自己在家里做也非常简单 ， 只需要准备好一些，醋，葱花，辣椒等基本的调料就可以做出来了，大家也可以根据自己的口味适当的加一些其他的调味料，这样做出来的味道会更加的好，也更加的符合自己的口味，首先将粉条用温水将其泡软，然后再油锅里加入适量的辣椒进行煸炒，炒出辣味来之后再加入适量的水将其烧开 ， 最后再加入泡好的粉条，将其煮熟在出锅之前加入适量的食醋，食盐以及一些葱花就可以了 ， 可以说十分的简单，味道也十分的好 。不过大家也可以根据自己的口味，在里面加入适量的炒花生 ， 炒花生不要加油 ， 直接放到锅里炒就可以了，等到花生的皮被炒到亮红之后就熟了，当然大家也可以用电饼秤来炒花生 ， 大约炒十分钟之后拿出来 ， 然后放到酸辣粉里面 ， 味道也十分的好 。
粉条怎么做好吃可以做香菇肉碎粉条 。首先呢 ， 将香菇以及瘦肉都用刀切成钉状然后留以备用 ， 然后将粉条先用水将其泡软 ， 再将锅烧热 ， 烧热之后在锅里加入适量的油，加入刚刚切好的碎肉以及香菇进行翻炒，将其炒散之后再加入泡好的粉条，再加入适当的水，煮大约十五分钟左右，然后打开锅盖在里面加入适量的食盐，鸡精酱油等，然后将其翻炒均匀，在出锅之前加入适量的蚝油就可以了，味道十分的鲜美，而且营养价值也非常的高 。
粉条怎么泡粉条虽然好吃，但是可能很多人在平时做的时候会遇到一个问题 ， 不知道该怎么泡粉条，如果泡得不好呢，非常容易影响粉条的口感，下面给大家科普一些技巧 。首先，建议大家在泡粉条的时候，先准备一个盆将粉条放进去，最好是能够将粉条平铺在盆的底部 ， 如果感觉粉条比较长的话，也可以将粉条折断之后，然后在盆里加入适量的热水，只要能够将水没过粉条就可以了，当然建议大家水的温度越高越高越好，这样能够加快粉条的泡发速度 。另外还可以在泡粉条的水里加适量的食盐，这样可以帮助我们缩短粉条泡发的时间，只需要两三分钟就能够跑好，而且吃的时候呢，较劲也比较好 。
上面给大家科普了很多关于粉条的做法以及相关的一些知识，相信大家对于粉条都有了一个更加深入的认识和了解，粉条是我们平时生活中非常常见的一种食物，不仅非常的美味而且非常的好吃，营养价值也比较丰富，大家平时可以自己在家里做粉条 。
###其它资料参考###火锅粉条
材料
紫菜汤包1袋，浓汤宝1块（尽量选用鸡汤味道的），干贝（没有可以不添加），金针菇2小把，干香菇5朵，油菜2根，鲜虾2只 ， 羊肉片6片，面条适量 ， 蚝油1勺，韩国辣酱1勺，生抽1勺，鱼露少许 。
做法
制作方法：（一）制作汤底
1、我用紫菜汤包代替（海带） ， 因为里面有许多虾皮，紫菜 。可以给底汤提鲜 。特别省事（不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中 。
2、开大火煮开后，放入干贝（没有可以省略）浓汤宝，关小火继续煮10分钟 。
3、将锅中所有物体捞出，只剩下汤 。
（二）煮面
1、面条是在超市买来的，大家购买的时候，可以选择手擀面，（如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团，自己动手擀面条味道会更好 。）
2、煮面时，放入蚝油1勺，生抽1勺 ， 韩国辣酱1勺，盐适量 。
3、开锅后，面熟趁热捞出 。备用 。
（三）煮菜
1、用剩下的汤汁，煮洗好的虾 ， 香菇，油菜，金针菇 ， 牛羊肉片等 。（不要煮太久 。影响营养价值 ， 还有备用煮好的面怕坨）
2、趁热连汤带菜浇到面上 。完毕咯
###其它资料参考###下面就介绍火锅粉的做法：所需食材：米粉（苕粉也可）、火锅底料、清水、葱、蒜、盐、食用油、花生米、香菜以及金针菇、白菜等配菜 。配菜可按个人喜好自由选择 。第一步：切少许火锅底料，量依据各人口味而定，喜辣则多放 。
