糯米咸鸭蛋蒸多久能熟 糯米咸鸭蛋需要蒸多久能熟？
1、糯米咸鸭蛋要蒸多久主要看蒸的时候火大不大 。比如有的伙伴们喜欢大火蒸 ， 锅里多掺点水，最多30分钟就可以出锅开吃了 。
2、比如有的小伙伴们喜欢用小火蒸，觉得小火蒸出来的东西更香，再加上蒸的时候加点豌豆，腊肉什么的 ， 就得五、六十分钟去了 。
1、线把绿豆，红豆，玉米洗干净泡发，在用清水煮开 。糯米提前浸泡1个小时左右 。
2、提前将泡发好的糯米和处理好的豆类混合在一起根据口味放适量的白糖 。
3、之后将咸鸭蛋的顶部戳一个小洞 ， 蛋清分离，蛋壳内留下蛋黄 。
4、在灌入馅料 ， 不用灌太满，免得膨胀出来 。
5、立在晚上，上蒸锅即可，大约蒸20-30分钟左右 。
6、待蒸熟之后，切半，用小勺子挖着吃
7、咸鸭蛋的蛋清，不能丢，可以加入适量的红椒末 ， 土豆肉末，放入蒸锅中蒸 。
###其它资料参考###制作糯米咸鸭蛋需要五步 。
1、准备好糯米，腊肉，胡萝卜，青豆 ， 鸭蛋，酱油 ， 盐 。
2、糯米浸泡一夜，腊肉、胡萝卜切丁备用 。
3、将腊肉丁、胡萝卜、青豆、糯米、酱油、盐拌匀备用 。
4、将鸭蛋的一头敲一个洞，把里面的蛋白小心倒出只留蛋黄备用 ， 将糯米用勺子放进鸭蛋中 。
5、放入蒸锅中蒸制半个小时即可出锅食用 。
###其它资料参考###糯米鸭蛋需要蒸一小时左右
糯米蒸蛋的做法
1、糯米提前泡好，沥干水分，把切碎的腊肉、香菇、等材料混合均匀 ， 可以按照个人口味加调料 。
2、把鸭蛋开个口，把一部分蛋白挖出来，用勺子把糯米一点点放入鸭蛋里面 。上蒸锅蒸1个小时
3、趁热吃，非常美味哦！
###其它资料参考###【糯米咸鸭蛋要蒸多久】1、糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更软糯
2、糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满为止，千万不要灌满，因为蒸制过程糯米遇热会膨胀，灌得太慢，糯米膨胀会把蛋壳涨裂开
3、容器里垫入一块湿布再排列放鸭蛋，这样鸭蛋容易站立，蒸制时避免汤汁流出
4、粽叶可以不盖，也可以用荷叶代替，为的是给糯米增添粽叶和荷叶的香气 。
3个小时就可以吃到美味咸蛋 ， 剥掉这款糯米咸鸭蛋的蛋壳，糯米包裹着蛋黄 。
###其它资料参考###用料
主料
咸蛋30个
糯米450克
辅料
甜玉米籽粒
150克
干冬菇
8个
虾米干
50克
小干元贝
50克
水
适量
精盐
3克
生抽
适量
腊肠
1条
糯米咸蛋的做法
1.
用适量清水洗两遍糯米 ， 然后注入清水浸泡糯米1小时
2.
把腊肠、干冬菇切成玉米粒一般大小备用，虾米、元贝洗净用适量清水浸泡备用 。
3.
生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清，只留蛋黄，注意不要敲太大的口
4.
糯米浸泡1小时以后，把所有配料混合均匀，最好把浸泡虾米，元贝的水也倒入其中，味道特别鲜美！放入适量生抽、盐搅拌均匀 。
5.
用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中 ， 差不多装平就行 ， 太满的话到时蒸熟后会溢出，在从糯米里取一勺汁也倒入蛋壳，水分足更加容易蒸熟！
6.
放入锅中隔水蒸40分钟左右，蒸熟后就可以美美的吃啦 ， 吃不完可以放冰箱，下次吃的时候隔水加热就行！
烹饪技巧
这道菜看起来简单，但是敲蛋壳也是要有一定的技巧，最好是先用剪刀尖敲一个口，再轻轻沿着边缘剪才不容易破蛋壳！如果有时间的话，最好提前4小时浸泡糯米，这样更加香糯！
###其它资料参考###1、糯米蛋要蒸30分钟至1小时 。
2、糯米蛋直接上锅蒸的话用时会比较长，要1小时左右才能蒸熟若是将糯米蛋包上锡箔纸上锅蒸，中小火要50分钟-1小时蒸熟 ， 中火蒸只要大约30分钟-40分钟左右即可食用；用高压锅大大缩短蒸制时间 ， 只需30分钟即可，如果火力比较大的话时间还会相对缩短 。
