红茶和熟茶有什么区别？
熟茶和红茶的区别还是很明显的，
因为原料 ， 工艺 ， 口感，外形都不一样 。
1.熟茶和红茶产地的区别
普洱熟茶当然是云南主产了
红茶全国大部分地区都有，比如福建，广东 ， 云南，四川都有 。
2.熟茶和红茶工艺的区别
熟茶：熟茶是人工发酵茶 ， 毛茶、渥堆发酵、翻堆、干燥
红茶：红茶为全发酵茶，经萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥
3.熟茶和红茶外形上的区别
红茶是金黄的（也有黑色的），
熟茶其实是深褐色 。
4.汤色的区别
熟茶的汤色是深深的酒红或者褐色，
滇红是金黄色，小种红茶是红色 。
5.味道上的区别
因为原料工艺都不一样，所以熟茶的味道更厚重 。
6.冲泡次数上的区别：
普洱茶因为原料是大树大叶，所以更耐泡15泡以上 。
一般的红茶是5泡，好的滇红比如黑金野生滇红可以泡10泡以上 。
7.泡法的区别
泡滇红，最好用普通的瓷制盖碗，其次是滇红泡茶器 ， 再不行有个飘逸杯也可以 。
泡熟茶，最好用紫砂壶，紫砂壶的特点是收口，紫砂本身有很好的保温效果 。
1、类别不同：普洱熟茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类 。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一 。而普洱熟茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成 。
2、滋味、香气不同：普洱熟茶滋味醇厚，独具陈香红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁 。一个是陈香，一个是甜香 ， 二者比较容易区分 。
###其它资料参考###这两个茶相同点 ， 都是全
发酵茶
不同点，红茶是利用茶2113叶本身的
多酚氧化酶
促进发酵
普洱
熟茶
是利用外源酶5261来促进发酵（主要是利用一4102部分有益微生物）
因为制茶的原理
不同1653，所以味道差别也很大专
红茶往往表现的是花果香 ， 甜香味
普洱
熟茶是一种
陈香
，好的有枣香 。
不同的人对口味要求不同，喜好性也不同 。所以难以说谁好谁坏
相对属而言喝红茶的人，应该比喝熟普的人要多 。
###其它资料参考###熟茶和滇红茶的区别主要在这几方面：外形、工艺、口感、香气、功效 ， 下面逐一讲解 。
首先说外形 ， 外形是最好区分的，大部分滇红茶都是金毫显露，或者做成螺状，比较容易区分，但也有一种和熟茶长的很像的——古树红茶，古树茶制成的红茶条索较细而且呈现黑褐色不显毫，外形看起来和普洱茶熟散茶差不多 ， 这个时候要辨别哪个是熟茶哪个是红茶，很简单 ， 闻味道 。
熟茶散茶
红茶干茶闻起来有甜香和焦糖香，甜香很浓，比熟茶干茶浓很多，熟茶干茶闻起来比较清淡 ， 有清香和熟茶的渥堆味，不如红茶清甜，找两种茶试试，味道有很大差异，很容易区分出来 。
接下来是工艺，对于滇红茶来说，工艺是造成红茶和熟茶区别的最关键因素 ， 从原料上来说，大叶种茶可以做成普洱茶也可以做成红茶，关键就在工艺上 。比如南茗佳人2015年顶级滇红“红颜”，原料选用临沧凤庆大叶种，采取纯正的滇红制作工艺，制成后口感香甜甘淳，细滑温润，非常受茶友欢迎 。
①熟茶的制作工艺是：鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵—干燥—分筛—挑拣—蒸压成形，确实很复杂，再来看看滇红茶 。
②滇红茶制作工艺：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—塑型—烘干—挑拣—烘焙—包装—成品 。
最大的区别在发酵这里，发酵是一个快速催化的过程 ， 熟茶的发酵程度一般是五至八分，红茶则是全发酵 ， 也就是十成发酵，所以熟茶在后期存储中还有后发酵过程 ， 它没有完全被催熟，内含物质还有后期可以转化的空间 ， 红茶则是内质几乎完全被激发出来，只适合现饮 ， 所以红茶的保质期一般是三年，熟茶则在未来几十年还有越陈越香的可能 。
另外一个工艺上比较重要的区别是干燥，在制成晒青毛茶的时候，普洱茶采用的是晒青，当揉捻过后，采用自然光晒干，发酵过后，采用室内开沟晾干 ， 在干燥过程中，普洱茶采用的都是自然晾干 ， 而红茶则采用烘干，烘干具有高温提香的作用 ， 发酵结束后，高温烘干成毛茶，经过挑拣分级之后，部分厂家在茶叶出厂包装之前还会再做一次高温烘焙提香，保证红茶在到达茶友手中时依然保持较好的香气 。
接下来说说口感上的区别，熟茶的口感比较醇厚，有独特的熟茶清香，陈年熟茶有甘爽的陈香，汤质醇浓细滑，饱满丰润，茶性温和，新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味，俗称“海鲜味”，茶性燥热 。
滇红茶则口感醇滑细腻，质感饱满 ， 茶性温润醇和，适合常饮，且老少皆宜 。
熟茶会随着存储时间加长而陈化出不同的香气，新制的熟茶有渥堆味，以昆明干仓为例，三年之后，渥堆味已经很淡了，而在后续转化过程中，熟茶可能出现这些香气：枣香、陈香、参香、樟香、荷香等 。
滇红茶的香气则没有那么复杂，一般会出现：蜜香、地瓜香、焦糖香以及红茶独特的甜香 。
相比之下，熟茶的香气沉稳厚重 ， 滇红茶的香气则比较浓郁高亢，有四溢飞扬之感 。
【红茶和熟茶工艺有什么区别】另外在养生功效方面，陈年熟茶养胃健胃 ， 在降三高和减肥方面也有一定功效，红茶则在养颜美容抗衰老以及养胃健胃方面功效比较明显 。
