菠萝在盐水里泡多久才能吃 菠萝要用盐水泡多久？
1、菠萝吃之前要用盐水泡半小时左右，因为菠萝的果肉中含有一种“菠萝酶”，这种酶能够分解蛋白质 。如果不用盐水先泡就吃 ， 这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉 。
2、而食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏 。不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌 。
3、菠萝最佳的食用时间是用盐水泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜 。
菠萝是生活中常见的水果之一，由于完整的菠萝比较耐放，所以很多人买的时候都是一个买走的，也正因为这样菠萝每每吃的时候都会用盐水泡一下，下面我就和大家一起看看菠萝要用盐水泡多久 。
菠萝要用盐水泡多久菠萝要用盐水泡半个小时左右的时间 。
菠萝要用盐水泡多久是时下很多友友都有的疑问，一般来讲泡个半小时就可以了，毕竟菠萝里含有蛋白酶，正是因为这个才会令人产生过敏反应，用开水或盐水浸泡能破坏菠萝含有的蛋白酶，可以去除过敏反应 。将菠萝去皮后切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，菠萝生食时最好在饭后食用，空腹食用会引起腹痛 。吃菠萝的量也不要过多，而且不能连续三天以上都吃菠萝，否则一定会产生程度不同的湿热上火的现象 。
菠萝泡盐水10分钟能吃吗菠萝泡盐水10分钟左右是不能吃的，一般浸泡的时间在半小时左右就可以了 。另外浸泡菠萝的盐水不需要过高的浓度，一般500毫升的水里面放入一勺盐即可，可以用温开水化开盐 ， 之后再放入菠萝块放入盐水里面浸泡 。泡的时间太长，容易导致菠萝的营养流失，还会产生大量细菌 。浸泡的时间太短，可能达不到很好的效果 。一般浸泡半个小时为宜 。
菠萝泡盐水后需要洗吗菠萝泡盐水后肯定是要清洗的，毕竟泡完后用凉开水冲一下，冲洗去咸味，这样不仅能达到防过敏效果，而且吃起来口感更香甜 。菠萝用盐水浸泡以后，就能够有效地把这些表面的蛋白酶进行变性，当去掉菠萝的外皮的时候，我们在直接拿口唇去接触菠萝的时候，你会发现有一种口麻的感觉，这种麻的感觉，是源于菠萝的表面存在一种蛋白酶，当这些蛋白酶和您的口唇进行接触的时候，就会产生一定的刺痛感 。
###其它资料参考###1、菠萝用盐水泡半小时才能吃 。菠萝中的“菠萝朊酶”属于致敏物质，不用盐水浸泡可能会出现嘴唇发红、舌头发麻等身体不适的症状，因此，菠萝要用盐水浸泡，一般来说，用盐水浸泡半小时后就可以将消除大部分过敏物质 ， 即可食用 。
2、菠萝中的糖类物质丰富，糖易溶解与水中，过夜会促进细菌的生长 ， 食用后易出现引起腹泻、腹痛等身体不适的症状，而且还会让菠萝泡发泡软 ， 影响食用口感，所以尽量不要将菠萝泡水泡一夜 。如果有吃不完的菠萝 ， 可以用保鲜膜包裹好后 ， 再放入冰箱中冷藏，在2-3天内食用完为宜 。
###其它资料参考###一般情况下，吃菠萝之前都会用盐水泡 。盐水泡菠萝是很有讲究的，尤其是浸泡时间的长短 。菠萝泡太长时间，会影响口感和味道，那么菠萝用盐水泡多久最好呢？下面让我们具体来看看吧！
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菠萝要用盐水泡多久
菠萝最好泡半个小时左右 。
将菠萝去皮和果丁后，切成片或块 ， 放在开水里煮一下再吃 。菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏 。甙类也同时可被破坏消除，5—羟色胺则溶于水中 。经煮沸后口味也得到改善 。
如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的 。切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用 。
菠萝既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等 。鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味 ， 可以达到脱敏的作用 。沾一些盐水 ， 会使味道更好 ， 而目这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性 ， 避免引起过敏 。菠萝生食时最好在饭后食用，以避免引起腹痛 。
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菠萝用盐水泡太久会怎么样
大概有如下变化：
1、由于渗透压原因(具体看盐浓度),菠萝会失水 。
2、同上理由,钠离子在细胞膜中是被动运输,菠萝可能会变咸 。
3、高浓度盐有防腐败作用,菠萝相对吃起来更安全 。
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菠萝为什么要用盐水泡
让味道更甜美
菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜 。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害 。
避免过敏反应
有些人吃了菠萝后 ， 可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻 ， 甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应 。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病” 。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶” 。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构 ， 使其丧失对于个别体质人的毒性 。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生 。
###其它资料参考###菠萝切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，用凉开水冲洗去咸味 。
泡菠萝的盐水比例是：500g水加50g盐左右，用凉开水把盐融化 ， 菠萝放入其中淹没即可 。
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质 。不用盐水先泡就吃，这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会有一种麻刺痛的感觉 。
用盐水泡菠萝半个小时左右 ， 可以避免过敏事故的发生，能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜 。菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害 。
拓展资料：
菠萝也称凤梨，营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，以维生素C含量最高 。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症 。
【菠萝用盐水泡多久可以吃】在果汁中 ， 含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化 。菠萝，可以减肥而且对身体健康有着不同的功效 。
