芋头茨实怎么做
芡实该怎么做好吃 芡实这么做美味又养生？
1 芡实这么做美味又养生
桂花芡实糖水食材：
芡实（鸡头米）、糖桂花
做法：
1.拆开冷冻鸡头米装盘放两分钟；
2.锅内放2/3的水煮开，倒入鸡头米，转中火加盖煮一会儿；
3.将煮熟的鸡头米，放两勺糖桂花，浇上煮鸡头米的汤汁即可 。
提示：
这款秋日甜汤适合用冷冻新鲜芡实（鸡头米） 。
喜甜可加些冰糖 。
祛湿三宝粥食材：
芡实（鸡头米）、薏米、红豆、冰糖
做法：
1.芡实、薏米、红豆洗净，提前浸泡8小时；
2.浸泡好放入锅中，加适量水，大火烧开后转中小火煮至开花；
3.出锅前加适量冰糖 ， 搅拌均匀即可 。
提示：
用的是干芡实，新鲜芡实的话，等红豆薏米煮得差不多了再放 。
芡实芋头粥食材：
芡实、芋头、鲜百合、胡萝卜、鲜虾仁、椰浆、香葱
做法：
1.芡实提前浸泡备用，胡萝卜、芋头切小?。?
2.虾去头去壳去虾线，香葱切小段 ， 百合洗净掰瓣；
3.用压力锅将芡实煮至软糯，再放入胡萝卜、芋头继续煮；
4.都煮软后，趁汤头滚开，加入虾仁、百合和香葱段；
5.煮一两分钟加入盐和椰浆，再煮一分钟，即可关火 。
提示：
料足又美味，简单方便，值得一试~
有新鲜的芡实（鸡头米）更好，省时，口感还更软糯 。
简而言之，芡实又名鸡头米 ， 北芡偏粳，南芡更糯 。
芡实通常需要将其煮烂后食用，如果直接食用口感会大打折扣 ， 通常新鲜的芡实清洗后，可以直接用文火温煮即可，而干芡实需要清洗干净，并放入清水中浸泡一天再用文火温煮，需将其煮30～40分钟就可以了，当中可适量的添加大米、枸杞等食材，适量食用可起到很好功效 。
一、芡实的煮烂方法
1、选择芡实
芡实怎么煮烂，清水浸泡文火温煮即可
芡实当中蕴含的营养成分很高，而且它的口感也十分鲜美，通常需将其煮烂后食用，而芡实有新鲜和干两种不同的类形，如果想将芡实煮烂，那么最好选用新鲜的芡实，选用干芡实需给其进行浸泡处理 。
2、浸泡处理
芡实怎么煮烂，清水浸泡文火温煮即可
其实芡实怎么煮烂的方法很简单，通常新鲜的芡实不需要浸泡处理，只要将其清洗干净就可以了，而干芡实首先用清水清洗干净，然后将其浸泡在清水中一天时间，这样才能更容易将干芡实煮烂 。
3、文火温煮
芡实怎么煮烂 ， 清水浸泡文火温煮即可
通常可直接将芡实放入微波炉或锅中，向当中添加适量的清水 ， 也可以添加大米、枸杞等食材，用文火温煮30～40分钟就可以了，如果煮时间过长，不仅会降低芡实的观赏价值，还会影响其口感 。
二、芡实的营养价值
芡实怎么煮烂，清水浸泡文火温煮即可
芡实中蕴含着丰富的硫胺素、核黄素、维生素C等营养成分，平时如果直接食用芡实，虽然可以很好的吸收当中的营养成分 ， 但口感却会大打折扣，适量食用芡实，可以起到补脾止泻、除湿止带等营养价值，对身体健康有着很大的帮助
###其它资料参考###南瓜芋头芡实煲用料 南瓜 200g 芋头 200g 纯牛奶 300ml 芡实 50g 清水 刚好淹没食材 南瓜芋头芡实煲的做法 将南瓜和芋头去皮切块，芡实提前泡两小时以上平底锅放点油 ， 简单翻炒一下芋头和南瓜锅里放水（我用煮汤的比较深的那种陶瓷锅），煮开之后放入芡实十分钟之后放入芋头和南瓜，煮至南瓜和芋头变软 ， 倒入牛奶 ， 煮开之后就搞定啦
###其它资料参考###用料
新鲜茨实 适量
新鲜百合 一头
芋头 半个
红薯 半个
牛奶 500ml
炼奶 3勺
糖 适量
百合茨实芋头煲的做法
将新鲜茨实，百合洗净 ， 芋头红薯去皮切块备用
在锅里加入水 ， 牛奶，芋头，红薯，中火煮8成熟后加入茨实 ， 再煮5分钟，最后加入百合，炼乳 ， 适量的糖就完成了
###其它资料参考###椰汁香芋芡实糖水的用料
荔浦芋头 半个绿豆 一把克芡实 90克椰树牌椰汁 1升糯米 一点，也可以不放
椰汁香芋芡实糖水的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
芋头切大块，跟绿豆糯米一起放入锅内，倒入半升椰汁，大火煮沸后转小火，（注意容易糊底），煮到椰汁少了再分次加入剩下的椰汁 ， 绿豆开始胀大的时候放入新鲜鸡头米，一直煮到芋头软糯，绿豆开花为止，如果椰汁用完了也可以兑点水 。
步骤 2
如果只用椰汁煮 ， 椰汁浓缩了甜度刚好 ， 不用放糖，如果加水煮就适当放一点糖或炼乳 ， 自己把握 。
步骤 3
冷却后冰箱冷藏，想吃的时候舀一点出来 ， 哇～简直再也不想吃外面的芋头甜品了～
步骤 4
煮芋头会冒很多泡，所以不要一下次倒入全部椰汁，容易扑锅 。
鲜芡实椰汁芋头糖水的做法步骤
步骤 1
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准备好所需食材·芋头切大粒、百合芡实清洗干净、薏米提前浸泡30分钟
步骤 2
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1??锅内加入适量清水，放入薏米、鲜芡实煮10分钟
步骤 3
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2??接着放入适量冰糖煮15分钟（煮好后试甜度、芡实熟没熟）
步骤 4
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3??加入芋头粒，煮至熟透
步骤 5
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最后加入鲜百合、枸杞煮沸即可 。
步骤 6
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煮好的甜汤
###其它资料参考###食材明细
芡实一袋
香芋二两
午餐肉二两
香菇三朵
盐适量
姜末适量
葱末适量
玉米油适量
胡椒粉少量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
芡实香芋煲的做法步骤
1
将芡实倒入碗中，用清水淘两遍，入锅，煮十分钟，沥干水备用 。
2
香芋切丁 。
3
香菇切丁 。
4
午餐肉切丁，午餐肉用的梅林牌 ， 口感比较好 。
5
锅内倒入玉米油，油七成热时放入姜末和蒜末炒香 。
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接着放入香芋?。〕匆环种幼笥遥?再放入芡实、香菇，加盐，翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖中火焖5-10分钟，直至香芋粑软 。
7
放入午餐肉稍炒，最后加入胡椒粉、葱花起锅
###其它资料参考###新鲜芡实营养价值很高，功效很大 。所以很多人都会选择吃新鲜芡实，新鲜芡实怎么煮才更好吃 。下面就由我们一起学会新鲜芡实怎么煮吧 。
1、淮山芡实莲子炖柴鸡汤 。
第一、准备好鲜活柴鸡收拾干净 。取一半，剁大块 。撕去鸡皮备用 。
第二、准备好淮山、莲子、芡实 。淮山去皮切块 。莲子、芡实冲洗干净备用 。
第三、锅中水开，倒入鸡块 。焯至无血水 ， 洗净备用 。焯好的鸡块放入炖盅 。
第四、加入淮山药 。倒入莲子、芡实 。
第五、加入适量冷水 。放入炖锅体内 。炖盅加盖 。锅体内加入适量开水 。盖上外盖 。调好炖煮时间 。
2、芡实肉片煲 。
第一、将肉片洗净，放入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水和葡萄籽油拌匀 。腌制二十分钟 。
第二、砂锅洗净，放入适量的蒜末爆香 。
第三、倒入适量的葡萄籽油 。放入腌制好的肉片，拌炒至肉片变色 。放入洗净的芡实 。
第四、倒入适量的清水 。清水最好淹没食材 。
第五、揭盖，见收汁，即可关火 。
3、椰浆芡实糖水 。
第一、新鲜的芡实备好，加水煮开后倒掉水 。
第二、椰浆备好，加水调匀 。
第三、芡实中加入水，煮开 。
第四、出锅 。
###其它资料参考###新鲜芡实 250g、虾 适量、玉米 适量、香菇 适量、葱 适量、芋头 适量、食盐 适量、食用油 适量、红枣两粒
首先，将购买的玉米扒开表皮，并用清水清洗后用开水煮熟，香菇泡开后切丁备用 ， 芋头切丁后用食用油炸一下 。
然后，再将新鲜的虾去掉背部的虾线，再用一点玉米淀粉裹满全身抓一下 。
然后，香菇用油热出香味后把玉米倒入炒，再加入芋头，一分钟后用芡实倒入炒两分钟 。
然后，将砂锅进行加热，锅内倒点适量的清水，防止锅糊了而已 ， 水开后把炒好的芡实玉米倒入砂锅中，加入红枣然后搅拌一下 。
然后，把虾倒入砂锅中，再倒入半碗清水，搅拌均匀后，大火煮开 。煮开后五分钟，关小火煮8分钟，在煮的时候要搅拌锅底，避免锅底烧焦 。
【芋头茨实怎么做】最后 ， 加入适量的葱和盐 ， 再锅内蒸煮2分钟后，进行用盘子盛出即可 。
