新鲜芡实可以放多久
芡实有保质期吗 芡实保质期是多长时间？
一般买芡实都是买的干货比较多的 ， 那么这个芡实是有保质期的吗？要是有的话，那这芡实可以存放多长时间？
【新鲜芡实可以放多久】芡实有保质期吗
芡实其实是有保质期的，一般来说芡实的保质期是有三年左右，要是芡实已经放了三年多那就不要使用的好 。但要是保存完好，则看起来质量不错 。将其保存在冷藏中，仍然可以食用的 。
芡实保质期是多长时间
干芡实如果保存科学合理 。比如放在通风干燥透气的环境中存放的话，那么大概可以存放两年的时间，基本上都不会出现腐败变质的情况 。如果放在冰箱冷冻室里保存，那放3—5年的时间也没有关系 。
芡实怎么保存不生虫
干芡实的存放位置应该是阴凉、干燥、通风较好的地方 。干芡实含有丰富的淀粉，所以在贮藏过程中注意防止其受到虫蛀 。防止虫蛀的方法可以是在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害 。
是每千克芡实放入8~10瓣生大蒜，与芡实拌匀后装入缸内盖严 ， 这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀 。
芡实最好能密封保存，并置于通风干燥处 ， 防蛀 。芡实由于含大量淀粉，在储存中极易遭虫蛀，如果将芡实与生大蒜按20:1的比例，把生大蒜瓣用纱布包好放置于装好芡实的容器内，即可产生良好的防虫效果 。
而新鲜的芡实在常温下最多只能保存3~4个小时，这是因为芡实在在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味 。
所以最好的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来 。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1：1的清水和芡实，封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来，下次用的时候解冻出来还是新鲜的 。
芡实放冷藏还是放冷冻
芡实放冰箱可以冷冻保存一年左右的时间 。新鲜的芡实在常温下最多只能保存3~4个小时，这是因为芡实在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味 。所以最好的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来 。下次用的时候解冻出来还是新鲜的 。没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了，七天没有问题 ， 想长时间保存就必须先剥壳，再放在冷冻室里，半年到一年没有问题 ， 煮熟后口感和新鲜的没有什么区别 。
提到“芡实”，很多人苦思很久都不知道这是什么东西，但如果说鸡头米、鸡头果、刺莲藕，相信很多人一下子就明白是什么 。芡实就是鸡头米的书面说法 ， 因为它生长于中国中部、南部各?。?各地人民依照自己的生活习惯给它起名字，所以芡实才有那么多“花名” 。芡实是一年生大型水生草本，外形与睡莲相似，多生于池沼湖塘浅水中，是食药两用的药材，因功效全面，被誉为“水中人参” 。日常生活中人们多会买芡实作为保健食品 ， 那么芡实应该怎么保存才能保证它的功效不会失效呢？ 下面就一起来了解看看吧！
芡实如何保存通常我们能买到的芡实分为新鲜的湿芡实以及经过加工的干芡实 。这两种芡实的保存方法是不一样的 。
1、新鲜芡实的保存方法 。新鲜的芡实在常温下最多只能保存3~4个小时，这是因为芡实在在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味 。所以最好的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来 。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1：1的清水和芡实，封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来，下次用的时候解冻出来还是新鲜的 。
2、干芡实的保存方法 。首先应将芡实芡实放在阴凉、干燥、通风较好的地方 。另外，因芡实含有丰富的淀粉,在贮藏过程中有受到虫蛀的风险 。可以在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害 。一般是每千克芡实放入8~10瓣生大蒜 ， 与芡实拌匀后装入缸内盖严 ， 这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀 。
芡实的功效与作用
古药书中称，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品 。而西方的营养学则认为，芡实中所富含的淀粉可以为人体提供能量 ， 多种的维生素和碳物质则能补充人体所需的营养 。食用芡实能增强小肠的吸收功能，增加血清中胡萝卜素的浓度，从而可使患癌症的几率大大减少 。芡实的作用与功效可归纳为以下几种：
1、芡实具有固肾涩精、补脾止泄的功效 。
2、芡实有永葆青春活力、防止未老先衰的功效 。
3、芡实具有治疗白浊的功效 。药方：用芡实粉、白茯苓粉，化黄蜡和蜜作如梧、4、芡实具有治疗慢性泄泻的功效 。药方：芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃 。
5、芡实具有治疗遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数等功效 。药方：用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末，加蒸枣做成成丸子 ， 如梧子大 。每服三十丸，空心服 ， 盐汤送下 。
芡实的适宜人群
我国古代医学著作《本草纲目》记载：“芡实止渴益肾，治小便不禁、遗精、白浊带下”等作用，是一种有很高食用疗效的中药材，有“水中人参”的美称 。西方医学也表明，芡实中含有多种对人体有益的营养成分，适当的食用芡实对人体有非常多的好处，特别是白带多、肾亏腰脊背酸的妇女，体虚尿多的儿童，小便频数的老人，遗精早泻者，慢性腹泻者，慢性肠炎者更应该多吃芡实，通过食补的方式改善身体 。
不过因为芡实有较强的收涩功能，所以本身火盛、手心发热的.人，便秘、尿赤及妇女产后者，食滞不化者，大小便不利者最好不要吃芡实 。此外，婴儿最好也不要吃芡实，因为芡实虽然营养丰富，但不易消化，而且婴儿没有牙齿不能嚼烂芡实，吃芡实容易造成婴儿的消化不良 。
芡实应该如何选购
芡实也称鸡头米，因其价值高而被喻为“水中人参” 。食用的芡实一般都是干品，这些干品在药店及粮区均可买到 。新鲜的芡实都是有壳，我们煮粥时最好去掉壳，因为壳是涩的 。那么芡实应该怎么挑选呢？
首先应该看色泽 。质地好的芡实色泽白亮，形状圆整而无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，有些芡实外观虽白但光泽不足，这中芡实质地较为梗性 。需提别注意额是颜色带黄的芡实 ， 这类芡实可能是陈货 ， 其质地也是梗性 。
其次，要看芡实的形状 。优质的芡实颗粒圆整 ， 大小均匀 。
再者，用口咬一下芡实 。不干燥的芡实容易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的仍含有水分 。
最后，用鼻子闻气味 。如过闻到有硫磺味，可能虫蛀后再加工的 。这种芡实不应该买 。
###其它资料参考###芡实是大家在生活中比较常见的了，是很多人都喜爱的食物了 ， 很多人都会选择把芡实制作成美味的粥来喝了 ， 能够帮助我们起到很强的滋补功效 ， 因此很多人都会买不少的芡实保存起来了 ， 那么怎么能够把芡实保存好呢，一起看看吧 。
新鲜芡实的保存方法
新鲜的芡实在常温下最多只能保存3~4个小时 ， 这是因为芡实在在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味 。所以最好的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来 。把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好 。放入冰箱中冷冻起来 。下次用的时候解冻出来还是新鲜的 。没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了，七天没有问题，想长时间保存就必须先剥壳，再放在冷冻室里，半年一年不没有问题 。煮熟后口感和新鲜的没有什么区别 。
干芡实的保存方法
首先应将芡实芡实放在阴凉、干燥、通风较好的地方 。另外，因芡实含有丰富的淀粉,在贮藏过程中有受到虫蛀的风险 。可以在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害 。一般是每千克芡实放入8~10瓣生大蒜，与芡实拌匀后装入缸内盖严，这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀，这是比较好的保存方法了，因此我们就可以发现了吧，如果想要把芡实保存好，那么就要选择干芡实了 ， 能够保存的时间是比较长的了，如果我们选择保存新鲜的芡实，那么就只可以保存短短的几天了 ， 对于新鲜的芡实，我们就要尽量快的吃完了，保存时间长了就不健康哦 。
芡实作为我们大家都很熟悉的一种食物，很多人都会把芡实烹饪成美味的粥来喝了 ， 但是对于芡实的保存方法就不是很有了解了，我们上面就给大家介绍了芡实的保存方法了 ， 大家如果想要长时间的保存，那么就选择干芡实比较好哦 。
###其它资料参考###买到的芡实分为新鲜的湿芡实以及经过加工的干芡实 。这两种芡实的保存方法是不一样的以下是不同类型的保存方式：
1、 新鲜的芡实在常温下最多只能保存3~4个小时，这是因为芡实在在拨开后有很多水分，放在常温下 ， 会蒸发水分，产生变色并且发出馊味 。所以最好的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来 。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1：1的清水和芡实，封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来，下次用的时候解冻出来还是新鲜的 。
2、 干芡实首先应将芡实芡实放在阴凉、干燥、通风较好的地方 。另外，因芡实含有丰富的淀粉,在贮藏过程中有受到虫蛀的风险 。可以在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害 。一般是每千克芡实放入8~10瓣生大蒜，与芡实拌匀后装入缸内盖严，这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀 。
以下是芡实的功效与作用：
芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又叫鸡头米、鸡头莲 ， 属于药食同源的中药 。芡实属于收涩药 。性味甘、涩、平 ， 归脾、肾经 。
用于治疗遗精、滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、带下、白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频、遗精早泻者、慢性腹泻、慢性肠炎者尤其适用，便秘患者不宜食用 。
###其它资料参考###1、冷冻保存 。
2、新鲜的芡实在常温的状态下最多只能保存3-4个小时，这是因为芡实在在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味，所以最好的方法是，去除芡实的外壳，然后把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水 ， 封好袋子后，放入冰箱的冷冻室冷冻起来，下次食用时，直接拿出来就可以了，其口感和新鲜的芡实差别不大 ， 而且此方法还能保存半年至一年的时间 。
###其它资料参考###1、新鲜芡实的保存方法 。新鲜的芡实在常温下最多只能保存3~4个小时，这是因为芡实在在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味 。所以最好的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来 。
2、干芡实的保存方法 。首先应将芡实芡实放在阴凉、干燥、通风较好的地方 。另外，因芡实含有丰富的淀粉,在贮藏过程中有受到虫蛀的风险 。可以在晒干的干芡加大蒜防虫害 。
###其它资料参考###芡实糕放在冰箱冰冻可以保存一年左右的时间 。新鲜的芡实糕在常温下，最多只能保存2天 。芡实糕放在常温下 ， 会蒸发水分 。产生变色，并且发出异味所以最好的方法就是把芡实糕放在冰箱 。冷冻室冷冻起来，下次 。要使用的时候解冻出来，还是新鲜的，这样放在冷冻室里半年到一年都是没有问题的，解冻后蒸熟口感和新鲜的没有很大的区别 。
###其它资料参考###通常情况下新鲜的鸡头米在常温下最多3~4个小时 。
鸡头米（学名：Euryale ferox Salisb. ex DC）是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实 ， 又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物 。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用 。
鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市 ， 在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉 。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽 。”
苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹 。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆 。
参考资料来源：百度百科－鸡头米
###其它资料参考###不建议吃 ， 冰箱的冷藏冷冻功能 ， 只是暂时抑制住了细菌微生物的活动 ， 让它们不再旺盛地繁殖 ， 并不意味着细菌不再继续生长 。
冰箱冷藏食物也是有期限的，一般果蔬最多一周，鲜蛋冷藏30~60天
