怎样煮花生米又简单又好吃？
正宗水煮花生米的做法窍门如下：
1、煮花生米的时候，已经放盐了，后期调味的时候，一定要尝一尝再放盐，避免过于咸 。
2、花生米下锅煮的时间，一定要把控好，大火煮开转小火，25分钟即可 。
3、不喜欢辣椒的可以不放，花生米浸泡一段时间更入味 。
做法
1、做水煮花生第一步，就是挑选优质的花生，颜色均匀 ， 饱满，形态完整，大小均匀，无杂质的花生米，发霉、发潮、有虫眼的花生米，统统丢掉 。
2、锅内放入300克花生米，加入适量的清水，同时放入葱，姜，蒜，八角，桂皮 ， 香叶 ， 一勺半食盐，大火煮开，转小火炖煮25分钟，如果想吃软烂一点，延长至30分钟 。
3、在炖煮花生米的同时 ， 再准备一点其他辅料 ， 芹菜100克 ， 胡萝卜80克，清洗干净，改刀切块，水开放入芹菜胡萝卜，焯水一分钟捞出 。
【烀花生怎么样才能好吃】4、这边的花生米，也煮都差不多了，先关火放凉 ， 如果不着急吃的话，可以用汤汁浸泡一晚上，因为这样更入味，捞出控水，和萝卜芹菜装在一起 。
5、下一步根据个人的口味，来进行调味 ， 1勺蒜末 ， 半勺精盐，1勺生抽，1勺蚝油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，搅拌均匀 。
首先把花生清洗干净捏开口，接着取一个空盆放入盐和配料，再倒入捏开口的花生，接着加入清水 ， 然后把花生倒入锅中煮即可 。
准备食材：花生1000克 ， 盐40克，水1500克 。
具体做法：
1、把花生放入盆中清洗 。
2、将花生反复搓洗 ， 洗掉表面的泥土和杂质，然后将每个花生的上端捏一下，让其开口 。
3、取一个空盆 ， 放入40克食用盐、4个八角、1小把花椒，再倒入捏开口的花生 。
4、加入1500克清水，水和花生的比例是1.5：1，将盐搅拌化开后浸泡8个小时，可以在前一晚上泡上，第二早上再煮 。
5、八个小时以后，将水和花生一起倒入锅内 ， 然后开大火烧开，再转中火煮20分钟 。
6、时间到了以后，不要着急捞出 ， 继续焖半个小时 ， 半个小时以后再沥干水分捞出 。
7、捞出装盆即可 。
注意事项
1、花生洗完不要直接加盐煮，要先将花生捏开口后放进盐水中浸泡8个小时以上再煮，这样盐水就会浸泡到花生里面，花生更入味而且泡过的花生也更容易煮熟 。
2、花生煮好后不要立刻捞出，再焖半个小时 ， 能让花生更充分地入味 。
###其它资料参考###用啤酒煮 。
首先，洗好花生，再锅中放油再把辛香料放入锅中爆炒，两分钟后加入姜葱片，加水用大火煮开 ， 最后下花生和啤酒 ， 中火煮15分钟就可以了 。这样煮出来的花生非常的入味，而且好吃 。
花生的营养价值：
1、花生中的脂肪对心脏健康很有益
花生中含有的脂肪对人的健康很有益 ， 其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益 。
2、花生美味又能减少摄入的热量
花生又是一种美食 。能够炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，水煮花生，炒花生米，能够直接当零食来吃 。
3、抗衰老能力强
刚刚提到了白藜芦醇 ， 这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂 。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外 ， 还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100中最热门有效的抗衰老物质”之一，有很强的对抗衰老的能力 。
###其它资料参考###煮花生好吃做法
用料：花生、清水
调味：食盐、丁香、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、肉蔻
做法步骤
准备500克带有花生壳的花生，第一步先清洗干净，因为它生长在地下，身上的纹路
非常脏，尤其是泥土，厚厚的一圈，至少要清洗3遍 ， 然后用清水浸泡一会儿；
很多人反映花生难入味，其实在煮之前，应当提前处理一下，把浸泡后的花生拿出来，
挨个捏出小口裂缝，方便卤汁更快地进入，如果数量大，也可以装进一个袋子中，
放到地上 ， 用脚轻轻踩踏，踩出空隙；
下一步就是卤煮了，将花生装入锅中，依次放入3个八角、1个草果、5个丁香、1个肉蔻、1块桂皮、2片香叶、1把小茴香；
这是一斤花生，一般15克就够了，最多不要超过20克，就看你个人的口味了，
家中有小孩子吃 ， 就别放辣椒了，如果只有大人吃 ， 那就随意添加，干辣椒即可；
起锅烧水，水量要没过花生，大火烧开转小火，具体的卤煮时间，请根据跟人口感决定，想吃脆点的，煮35-40分钟，想吃绵软点的 ， 煮50-60分钟，一般情况下，小火45分钟
即可；
煮好的花生 ， 稍微晾一晾，连花生带汤汁，一同倒入盆中 ， 三分卤七分泡，心急的可以先吃 ， 但是浸泡之后的花生，滋味更足，放入冰箱冷藏中，浸泡一个晚上，第二天就能食用了，鲜香味美，越嚼越香 。
小贴士
花生的外皮非常脏，一定要多冲洗几遍 ， 洗净表面的杂质；
将花生壳捏出小口，是卤汁入味的关键点，也可以用脚轻踩，
这是入味的关键之一；
卤煮40分钟的口感，有点粉脆，卤煮50分钟的口感，有点绵软，如果不着急吃 ，
浸泡一个晚上的口感，是最棒的 。
###其它资料参考###花生好吃又入味的做法如下：
1、首先把花生倒入大盘中，加清水反复搓洗干净花生表面的泥土，洗到水清为止 。
2、把香叶、桂皮、八角、花椒、草果洗净 ， 生姜去皮洗净切成薄片备用 。
3、把花生倒入锅中，放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒、草果 。
4、放入一勺食盐，一勺冰糖调味 ， 倒入清水没过花生 ， 加盖煮20-30分钟 。
5、煮好后关火不要捞起，加盖浸泡30分钟再捞起来，这样做出来的花生好吃又入味，而且做法也非常简单 。
###其它资料参考###花生好吃又入味的做法如下：
1、首先把花生倒入大盘中，加清水反复搓洗干净花生表面的泥土 ， 洗到水清为止 。
2、把香叶、桂皮、八角、花椒、草果洗净 ， 生姜去皮洗净切成薄片备用 。
3、把花生倒入锅中，放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒、草果 。
4、放入一勺食盐，一勺冰糖调味，倒入清水没过花生，加盖煮20-30分钟 。
5、煮好后关火不要捞起，加盖浸泡30分钟再捞起来，这样做出来的花生好吃又入味，而且做法也非常简单 。
###其它资料参考###煮花生米好吃入味的方法是需要经过浸泡，花生才能够泡入味 ， 具体做法如下：
用料：花生米300克（随意）、香叶两片、八角一个、盐适量 。
步骤：
1、花生米清洗两边，加入两片香叶、一个八角、10克盐、十几粒花椒 ， 再倒入没过花生米的清水，夏天放置冰箱冷藏浸泡一晚上，冬天侧不用放冰箱2.重点就是只有浸泡过一晚上的花生米才能更入味、更好控制时间和火候 。
2、这是浸泡一晚上的花生米的状态，水不要倒掉，直接倒入锅里大火烧开，立刻关火，因为再多煮一会花生米就会失去脆脆的口感，浸泡过一晚上的花生米煮开即可入味、即可熟透 。
3、倒入盆里自然晾凉，晾凉后把水控干净，什么也不用放就可以食用这道美味的五香水煮花生米了 。
###其它资料参考###小时候家里收花生的时候 ， 最爱把花生拿来煮着吃，我个人很喜欢吃水煮花生，所以经常煮 ， 那么水煮花生怎么煮好吃又入味呢，我分享给大家 。
1、将买回来的花生放到清水当中，用手稍微搓洗一下，这样就可以将花生壳上的一些泥土清洗干净
2、再把花生浸泡在水中，往里面加入适量的白醋 ， 让花生米吸收更多的水分，这样花生煮出来的口感才会更好 。
3、接着往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热 ， 把准备好的干辣椒放到锅中炒香 。
4、接着往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热 ， 再加入浸泡好的花生，另外放入八角，干辣椒和食盐，大概炖煮30分钟 。
5、再往里面加入适量的十三香 ， 继续炖煮15分钟后关火，让花生米在锅中浸泡2个小时 ， 这样吃起来就会更加入味 。
###其它资料参考###花生好吃又入味的做法如下：
1、首先把花生倒入大盘中，加清水反复搓洗干净花生表面的泥土 ， 洗到水清为止 。
2、把香叶、桂皮、八角、花椒、草果洗净，生姜去皮洗净切成薄片备用 。
3、把花生倒入锅中，放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒、草果 。
4、放入一勺食盐 ， 一勺冰糖调味，倒入清水没过花生，加盖煮20-30分钟 。
5、煮好后关火不要捞起，加盖浸泡30分钟再捞起来 ， 这样做出来的花生好吃又入味，而且做法也非常简单 。
###其它资料参考###水煮花生米的做法：
备用食材：花生米200克，食盐适量，八角2个，花椒粒1小搓，香叶3片 ， 干红辣椒3个 ， 桂皮1小段；
制作过程：第一步，花生米准备出适量 ， 将其放入清水中浸泡20分钟，让其充分泡发后，冲洗干净，用时准备出所需要的香料，八角、香叶、干红辣椒和桂皮等；
第二步 ， 冲洗干净的花生米放入在煮锅中，同时加上适量的清水，花生米和水差不多1：1的比例即可，根据个人的口味加上点食盐；
第三步 ， 尽量多放点盐，否则不入味不好吃，将准备好的所有香料也一同放入在锅中煮，加上点生姜片，用大火开始煮，待将其煮开后，即可转为小火继续慢慢煮；
第四步，注意要加上盖子，差不多煮20分钟的时间，将花生米更加入味 ， 煮好花生米便可以关火，别急着打开锅盖，让花生米在汤汁中浸泡半个小时；
第五步，待花生米可以充分入味后，便可用漏勺将花生米从锅中捞出来，晾凉后吃更加美味，特别入味好吃 。
花生米的价值丰富，且可以经受多样的烹饪，炸、煮等都可以，但相对来说，夏天比较干燥 ， 人们本就容易上火，会减少给家人做油炸的花生米，而是选择水煮的方法做，这样既能享受其中的美味，而且还不用担心会上火 ， 用水煮的方法做花生米，更加香软好吃 ， 每次用这个方法做的上桌后总能得到家人的一致好评，而且适当准备点水煮的花生米 ， 用来做凉拌菜也是非常不错的选择，夏天便需要选择清爽的烹饪方法做 ， 让花生米更香更入味好吃 。
烹饪小技巧：
1、花生米直接下锅煮是不对的，多加1个步骤，便是让花生米放入清水中浸泡一会，让花生米可以充分泡发 ， 这样再下锅去煮，口感便会提升很多，注意浸泡的时间不用太长，差不多20分钟就可以了；
2、花生米和水按照1：1的比例准备即可，待将其放好所有的香料 ， 用大火煮开后，即可转为小火继续慢慢煮 ， 注意煮的时间要加上锅盖，这样的花生米口感才会更佳；
3、花生米煮好后别急着打开锅盖 ， 让其在原汤汁中浸泡一会，花生米会更加入味好吃，所以这个步骤是不能少的 。
