包好粽子要泡多久
包粽子的米要泡多久？
包粽子的米要泡三个小时左右 。糯米在包粽子之前要浸泡，这是因为糯米经过浸泡后，就会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实，不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米 。
第二，糯米经过浸泡吸收了足够的水分，就不会在煮时因为吸收过多水分，而导致粽叶撑裂或漏米了 。粽子包时很好，煮好后却会在边角处出现漏米，这就是因为糯米浸泡的时间不够 。
第三，糯米经过浸泡后，吸收了足够的水分，口感就会变得更加黏糯，也更容易煮熟，从而缩短蒸煮时间 。
所以，糯米在之前一定要先浸泡，当然，浸泡的时间很重要，并不是越久就越好，一般情况下3个小时左右，时间短了 ， 糯米泡不透，煮好后会夹生、影响口感；时间久了，糯米中的营养成分会流失，而且糯米也会因为泡得太软 ， 吃起来不够软糯了 。另外，泡时水量一定要加足，如果糯米吸足水分后长时间暴露在空气中，米粒就会粉化，吃起来也会夹生不软糯 。
煮粽子时 ， 也要一次性加足水，中间不可二次加水 ， 煮时要让粽子完全浸泡在水中，为了防止粽子漂浮起来 ， 最好用一个重物压住 。大火烧开后再转成中小火煮2个小时，粽子就熟了，煮好的粽子不要立刻捞出来，放在锅中焖15分钟后再捞出，这样煮好的粽子又香又糯 。
包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右 。
正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水 。
每天坚持换水，糯米是不会变质的 ， 但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中 ， 米粒就会粉化 。
包粽子是端午节的一种传统风俗 。首先要准备好粽子叶，老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶 。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，粽子则完成了 。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧 。
糯米中的黏性存贮于细胞当中 ， 若用水淘过马上就包粽子 ， 即使上等糯米也不会很黏 。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感 。
###其它资料参考### 粽子是端午节比较流行的一个传统美食，它主要是用糯米和粽叶包制而成的 ， 做法比较简单，口味多样 ， 吃起来软软糯糯的 ， 深受人们喜欢，很多人在端午节的时候都会包粽子吃 。粽子包好之后，是可以直接煮熟食用的 。那么粽子包好了要用水泡吗？下面让我们具体来看看吧！
粽子包好了要用水泡吗粽子包好了就可以直接放锅里面煮熟食用了，是不用泡水里面的 ， 但是，如果粽子暂时不吃的话，可以包好了放冷水里面浸泡保存几个小时，注意不要放泡太长时间 ， 不然会容易坏掉 。
如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，放在冷藏室的话，也不能放太久 。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室 。即使是把粽子放在冰箱的冷藏室里 ， 也不要超过3天 。冷冻不要超过两个星期，吃之前加热就可以了 。不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量 ， 需要吃多少 ， 就包多少，粽子最好是现吃最佳 ， 哪怕剩下了也不要剩太多 。
粽子包好了要泡多久粽子如果是放在凉水里保存，一般可以几小时左右换一次凉水可以保存最少24小时不会变质，如果是冰箱冷冻保存几天甚至几个月都不会变质 。
由于夏季的天气热 ， 温度高、湿度大 ， 适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质 。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层 。粽子只能是煮熟后保存 。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质.(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好) 。
粽子包好可以过夜吗最好不要 ， 因为包粽子的时 ， 米都是要先淘洗过的，这样的米隔夜了就会发胀变味，也就是会坏掉，尤其像5月分的天气还是算热的，我们南方是这样不知道北方是不是 。其实你可以先把包好的粽子煮了，然后放冷了放在冰箱里的，想吃的时候热热就可以了 。
###其它资料参考###包粽子的糯米一般需要泡三个小时以上 。
在制作粽子之前 ， 需要将糯米进行浸泡，这时因为糯米中的糟米味较重，并且糯米不易煮熟，所以需要长时间浸泡糯米，从而使糯米的味道鲜甜，更容易煮熟 。
粽子由来久远 ， 最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。
###其它资料参考###一般包粽子糯米泡多长时间要视情况而定，每个地区粽子的包法都有所不同，具体包粽子的米要泡多久，并没有一个确切的具体时间，以下为您介绍连个包粽子泡米的时间 。
第一种泡法：包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分 ， 浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂 。
第二种泡法：糯米越泡会越黏 ， 包的粽子越好吃 。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右 。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软 。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化 。
至于包粽子的糯米到底要
泡多久的最终答案，建议您可以都试一下 ， 选择最佳的浸泡时间 。
包粽子如何泡米
包粽子的米要泡多久
1、首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘性也更糯，口感也更好 。
2、要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米 。
3、选好糯米我们就用温水浸泡，大约要一夜 ， 糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了 。
4、除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一样，要泡一夜为好
###其它资料参考###1、包粽子的米拍泡五个小时最佳，泡太久煮出来的种子可能就会有点软烂，影响口感，但是如果只泡个三四个小时的话就会导致糯米夹生 。用泡过的米来包粽子可以缩短煮种子的时间 。
2、粽子 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。端午食粽的风俗 ， 千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
###其它资料参考###01对于包粽子的糯米泡的越久越好的 ， 糯米最少也要泡三个小时的 。糯米应该用温水进行泡，并且比例最好是一比二 。糯米浸泡好之后再包粽子 ， 这个时候细胞吸了很多的水涨破了细胞壁，可以释放出粘性物质，使粽子变的非常黏软的 。
包粽子的米是一定要泡的，这样才能保证包出来的粽子更具口感 。在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中 。如果，糯米暴露在空气中，就会粉化 。粽子米在泡过之后，在粽子包好之后，可以缩短煮粽子的时间 。时间缩短了，就可以保证粽子的口感和特殊的米香 。
糯米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏 。糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃 。换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右 。
用清水浸没糯米 ， 每天换2～3次水 ， 浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软 。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中 ， 米粒就会粉化 。
包粽子的叶子,南北各有不同,大多是根据当地的植物就地取材 。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶 。广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好 。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用 。
###其它资料参考###包粽子的米泡3-12小时合适 。糯米在包粽子之前要浸泡，是因为糯米经过浸泡后 ， 会因为吸收水分而发胀，从而增加糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实 ， 不会因糯米打滑而包不紧，从而导致漏米 。
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。端午食粽的风俗 ， 千百年来，在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料 ， 用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同 ， 北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽两大类 。
###其它资料参考###包粽子的米要泡三个小时左右 。包粽子的米是糯米，糯米在包粽子之前要浸泡，是因为在经过浸泡后糯米会因吸收水分而发胀，增加糯米之间的摩擦力，这样可以在包粽子时将糯米压得更紧实，防止漏米的现象 。
包粽子的米泡多长时间
煮粽子时 ， 需要一次性加足水，中间不可二次加水 。
煮粽子时要将粽子完全浸泡在水中，防止粽子漂浮建议可以用一个重物压住 。
【包好粽子要泡多久】包粽子的糯米淘洗时注意不要用热水 ， 也不要反复使劲揉搓，以免糯米表层的营养物质流失 。
