红烧土豆香菇怎么做好吃吗
红烧土豆香菇腐竹的做法步骤图，怎么做好吃？
用料
土豆
香菇
黄豆
酱油
白糖
花生油
盐
八角
红烧香菇土豆的做法
热油，放一颗八角，炸香
放入土豆块、熟黄豆和泡发好的香菇，翻炒一阵，加水没过土豆 ， 煮开
加适量白糖、酱油，继续煮，将汤汁熬浓稠，放盐，调匀 ， 出锅
小贴士
汤汁不要收干，不然就成面面的土豆泥儿了
香菇的做法特别多，很多食材都很搭配，比如说可以用香菇来炒土豆 ， 营养价值也是不错的，可以准备干香菇，提前用温水浸泡，最好是能够泡发12个小时 ， 然后和土豆块一起炒，当然再准备适量的五花肉，味道会更好，香菇会充分吸收五花肉的香味，非常的下饭，能够促进人的食欲 。
主料土豆250克香菇75克
辅料油3汤勺生抽2汤勺白糖0.5汤勺盐0.5勺
香菇烧土豆的做法
1、食材：土豆（已清洗去皮）、新鲜香菇（已清洗）
2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切开 ， 待用 。
3、将已清洗的新鲜香菇放在案板上切开，待用 。
4.在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒 。
5.随后，加入一些清水煮开 。
6.接着，合入切好的新鲜香菇翻动一下 。
7.然后，加2汤勺生抽 。
8.加0.5汤勺白糖 。
9.加0.5勺盐 。
10.调味煮开 。
11.最后，汤汁浓稠土豆熟软，即成 。
烹饪技巧
1、提前准备好原材料 ， 热锅凉油煸炒五花肉，将五花肉煸炒微微发黄 ， 油脂煸炒出来，这样烧出来的五花肉不会腻；
2、五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽，红烧汁(如果没有，加酱油是一样的)，泡过香菇的水(这可是天然味素，所以千万不要浪费)，大料钢球(为了避免影响菜的成品，也方便取出，所以将大料都放入调味钢球中) ， 海鲜酱(为了增鲜) ， 冰糖(为了提色)，所以调料加入后要没过原材料多一点的水，大火煮开，转为小火，炖上二十分钟；
3、再加入准备好的其他配料：土豆块和香菇， 一起煮上十五分钟；
4、煮好后加入盐和胡椒粉等调味 ， 再开大火收汁，收到喜欢的程度即可 。
###其它资料参考###【香菇尖椒烧土豆片】所需材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.香菇切去根部，投洗干净，尖椒去蒂洗净 。把尖椒去籽 ， 切成片 。
2.把土豆切成厚薄均匀些的片 ， 不要太?。?太薄烧制时容易碎 。把切好的土豆片放清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆就不会氧化颜色变黑 。
3.锅加水烧开 ， 下入香菇焯水，将香菇焯水至变软 ， 将香菇捞出沥净水分 ， 把香菇切成片 。
4.锅加油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制金黄，表面起一层硬壳，将土豆捞出沥净油待用 。
5.将炸土豆的油倒出，留少许底油 ， 下入葱花 ， 姜末，蒜片爆香 ， 下入香菇片翻炒1-2分钟 。
6.下入尖椒大火翻炒均匀,再下入土豆片 ， 盐，生抽翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠 ， 关火，盛出装盘即可 。
###其它资料参考###用以下方式做的红烧土豆，是一道好吃又简单家常菜，成菜后土豆软烂酥香，味道鲜美 。
准备食材：
主料：土豆1、2 先从中间切开，再改刀切成滚刀块，放入盆中备用 。青椒一个去籽，切成滚刀块，放入盆中，红椒半个切成三角块，和青椒放在一起 。
配料：大葱白一段，切成马蹄片，放入盆中，大蒜几粒切成蒜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用 。油、食盐、胡椒粉、白糖、提鲜、老抽备用 。
具体做法如下：
1 、锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆 。
2、 改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀 。三分钟过后，即可倒出控水拔凉 。
3、 另起锅添入一勺凉油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的作用 。
4、 然后倒入控水后的土豆，晃动炒锅 ， 把多余的食用油舀出，继续转锅翻炒，使土豆受热均匀，炒至土豆表面呈金黄色时，倒出控油 。
5、锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克 ， 蚝油3克，翻炒化开，炒出红油，加入适量清水，煮至汤汁沸腾时 ， 倒入青红椒块 。
6 、调味：加入食盐1克，鸡粉1克 ， 胡椒粉0.5克 ， 白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色，搅拌化开，倒入土豆，改中小火 ， 连续翻炒 。慢慢收干汤汁，使调料和食材充分的融合在一起 ， 让土豆更加入味，一分钟后即可关火起锅装入盘中 。
7、这道简单美味的红烧土豆就做好了 。
###其它资料参考###主料：
土豆（马铃薯）
辅料：
葱、姜、蒜、青椒、红椒
配料：
花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精
步骤：
1、将土豆去皮洗净，切
有关红烧土豆片杂图(18张)成小片 ， 切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用；
2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味；
3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右；
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味；
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右；
6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅 。
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###其它资料参考###【红烧土豆】
食材：土豆，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜
具体制作步骤：
第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下 ， 泡去淀粉
第二：准备一个青辣椒 ， 一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末 ， 姜切成末 ，
第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用
第四：锅中再次倒油 ， 油热放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽 ， 蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开 ， 烧开之后煮10分钟，放入青红辣椒翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了
###其它资料参考###做法一
食材准备
主料：土豆500克 。
辅料：植物油40克，葱，姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克 。
制作步骤
1、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片 。
2、锅内倒油烧热 ， 加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块 。
3、土豆块软熟时 ， 放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可 。
做法二
食材准备
主料：土豆 ， 五花肉 。
配料：葱 姜 八角 老抽 糖 盐 。
折叠制作步骤
1、土豆去皮洗净备用 。葱切葱花，姜切丝 ， 八角备用 。红烧土豆
2、土豆切块 。
3、锅内入油，
4、倒入肉丁炒到变色 。爆香葱姜八角 。
5、倒入土豆，翻炒一下 ， 倒入草菇老抽 。
6、加水，大火煮开后，炖10分钟 ， 调入盐出锅 。
###其它资料参考###1、主料：土豆；辅料：葱、姜、八角、香叶、生抽、老抽、盐、白糖、耗油、胡椒粉 。红烧土豆的简单做法步骤：先把去皮土豆切块，泡入清水，葱白切葱花，姜切米 。锅入油，倒入土豆，炒至土豆变色、稍微透明时 ， 放入葱、姜、八角、香叶，翻炒数秒 。淋入生抽、老抽，放1勺盐、半勺白糖、1匙羹蚝油 ， 炒至上色 。锅中倒入小半锅清水，水面与土豆平齐 。撒入胡椒粉 ， 盖上锅盖 ， 煮开后转小火煮20分钟 ， 即可出锅享用!
2、主料：土豆；辅料：葱、姜、蒜、青椒、红椒，花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精 。红烧土豆的简单做法步骤：将土豆去皮洗净，切成小片 ， 切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用 。锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味 。将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右 。放入葱、姜、蒜、翻炒出香味 。倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右 。放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅 。
3、主料：土豆1、2先从中间切开 ， 再改刀切成滚刀块，放入盆中备用 。青椒一个去籽 ， 切成滚刀块，放入盆中，红椒半个切成三角块，和青椒放在一起 。配料：大葱白一段 ， 切成马蹄片，放入盆中，大蒜几粒切成蒜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用 。油、食盐、胡椒粉、白糖、提鲜、老抽备用 。做法：锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆 。改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下 ， 使土豆受热均匀 。三分钟过后，即可倒出控水拔凉 。另起锅添入一勺凉油 ， 充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的作用 。然后倒入控水后的土豆，晃动炒锅，把多余的食用油舀出，继续转锅翻炒，使土豆受热均匀，炒至土豆表面呈金黄色时，倒出控油 。锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克 ， 蚝油3克 ， 翻炒化开，炒出红油 ， 加入适量清水，煮至汤汁沸腾时 ， 倒入青红椒块 。调味：加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色 ， 搅拌化开，倒入土豆，改中小火，连续翻炒 。慢慢收干汤汁，使调料和食材充分的融合在一起，让土豆更加入味 ， 一分钟后即可关火起锅装入盘中 。
###其它资料参考###这个红烧的做法也是我最喜欢土豆的做法之一 。土豆是可以给人
提供大量热能的食物 ， 别人称为"十全十美的食物"，营养价值也非常丰富，因为其体内含有的维生素和矿物质么所以还有减肥护肤的功效，还有的老人说常吃土豆，老的就慢，看来常吃土豆还有抗衰老的功效 。
【菜名】：红烧土豆
【所需食材】：
土豆1个，小葱适量，生姜1小段，大蒜1瓣 ， 生抽15克，白糖适量，八角1个，食用油适量，清水适量 。
【制作步骤】：
1、先将土豆，一会用到的配料都提前准备好，家里人要是多的话就用2~3个土豆，因为我还做了别的菜，我还最讨厌剩食物了，所以做的量是就少了一点 。
2、把土豆的皮去掉 ， 用清水洗干净，再切成滚刀块备用 ， 要是一段时间用不到土豆的话就放进水里浸泡一会顺便将多余的淀粉也都泡走 。
3、把小葱切成葱花，姜片切成小片，大蒜去皮切成末备用 。
4、炒锅里面放入适量的食用油，然后把姜片 ， 大蒜，八角放进锅里面炒出香味 。
5、再将土豆下进锅里面开始翻炒 ， 尽量用中火翻炒就可以，没有必要用大火 。将土豆油炒至边缘变成透明的颜色，把生抽倒进锅里面继续翻炒上色 。
6、倒入锅里可以没过土豆的开水，把锅盖盖上转成中小火焖煮5~8分钟左右 。
7、掀开锅盖，转成大火将锅里面的汤汁收干，用筷子轻松的扎进土豆里面就说明土豆已经熟了 。最后放入适量的白糖跟葱花 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。一道简单的家常菜做好了，这样做出来的土豆吃起来比肉还香，要不是还做了其它的菜，我一定要多做一点吃，简直就是让人爱不释手 。
1、最后出锅的时候可以尝一尝汤汁 ， 因为里面我加了生抽就没有放盐，所以大家一定要按照自己的口味来调配味道 ， 淡了就放点盐进去 。
2、能吃辣的小伙伴在炒的时候可以放点辣椒，或者用郫县豆瓣酱炒着吃 ， 味道都很不错的 。
【红烧土豆香菇怎么做好吃吗】3、在我们日常的生活里面吃土豆的话一定不要吃生芽了的土豆，那种土豆吃得多了就会食物中毒，稍微有点嫩芽的话做菜的时候一定要抠掉 。
