芒果太多吃不完,还可以做成什么甜点??
平常我会加一点白糖,味道会更甜)盖上盖子 , 用榨汁机将果肉和酸奶打成一体 , 如果喜欢吃带有颗粒感的,可以不用打太久,打的时间长一点,口感会变得细腻一些 。芒果奶昔需要的主要食材,芒果一个、酸奶一杯 。先将芒果对半切开一半切成果粒 。一半取果肉用料理机打成芒果泥 。芒果泥加酸奶,搅拌均匀 , 搅拌均匀后再倒入芒果果粒,放入冰箱冷藏两个小时 , 。
把果肉取下来~放到料理机里,倒入无糖酸奶 , 明治的这个无糖酸奶真的超级超级超级酸的,真的是完全无糖?。ㄋ淙凰懈皆恍“咨疤堑?,但是为了健康还是不要加比较好哦夏天:给我一杯酸奶,一个芒果,我会把芒果打成汁 , 用酸奶搅拌着 , 放在冰箱里冻一会再拿出来,喝上一杯酸酸甜甜的酸奶芒果汁,味道好极了 。
很高兴能回答这个问题 。芒果和酸奶的搭配 , 绝对是饮品界的“老司机”,是夏天饮品的不二选择,清爽,解腻,低热量,健康 。材料很简单 , 但是要做的好吃,就不尽然是每个人都可以的 。可以做个水果色拉,用果醋柠檬汁白糖2:1:2 。少许芝麻油一起乳化做个油醋汁,拌入酸奶,芒果切片,美味又可口的芒果色拉就完成啦 。
雪糕模式:芒果设成小碎块,揭开酸奶盖,把芒果定放入酸奶里面放到冷冻室,冻一个晚上,想吃雪糕的时候提前拿出来常温化冻十分中就可以开吃啦!首先准备100克芒果丁加入破壁机打成泥倒入锅中加入适量白糖小火熬制浓稠即可,然后把100克酸奶加入芒果泥搅拌均匀牛奶芒果饮料 , 取芒果肉一杯牛奶,半杯酸奶半杯矿泉水少一点用榨汁机把芒果打碎加入牛奶,酸奶,矿泉水搅拌即可 。
作为一枚爱烘焙、爱美食的吃货,很高兴与友一起探讨制作蛋糕的相关心得,让我们一起乐享生活,共同探索美食的乐趣 。
芒果可以做蛋糕的配料吗?芒果是制作蛋糕、甜品、饮品中常用的食材,芒果用来做蛋糕配料当然是可以的,而且使用非常广泛 。
最简单的使用场景就是芒果切成丁 , 用于做蛋糕的夹馅和表面装饰 , 无论是大的生日蛋糕或者是小的纸杯蛋糕、慕斯蛋糕、千层蛋糕都很常见 。
我们还可以将芒果打成泥,加入吉利丁片来制作芒果慕斯蛋糕等甜品 。
夏天到了 , 也正是吃芒果的好季节,下面就分享一款清爽美味的芒果慕斯杯,无需烤箱烘烤,做起来更简单哟,喜欢的伙伴不妨尝试下哟!
芒果慕斯杯参考分量:3杯 。
食材:
奥利奥饼干碎:50g,黄油:20g,芒果块(打泥):200g , 饮用水:50g , 淡奶油:200g,细砂糖:20g,吉利丁片:2片(10g) 。芒果块(装饰):适量 。
准备工作:
1、吉利丁片剪成小片,用冰水泡软 。
2、奥利奥饼干碎 , 装入保鲜袋 , 用擀面杖碾碎 。
3、黄油隔水融化 。
制作步骤:
1、将隔水融化的黄油与碾碎的奥利奥饼干拌匀 , 分两份装入慕斯杯中 , 压紧压实,放入冰箱冷藏15分钟定型 。
2、芒果+饮用水,用料理机打成泥 。
3、芒果泥略微加热至60度,放入挤干水分的吉利丁片,用余温融化 。
4、淡奶油加糖打发至浓稠、略有流动性的6分发 。
5、将芒果泥与淡奶油分次混合均匀,成为芒果慕斯液 。
6、将慕斯液倒入慕斯杯中 , 冰箱冷藏4小时定时即可 。
7、吃之前将芒果粒摆放在慕斯蛋糕表面装饰即可 。
【芒果打成泥可以做什么】0失败tips:干货看这里!
1、没有冰水,夏季可以将吉利丁片放入冷水,然后冷藏浸泡 。
2、如果不喜欢饼干,也可以直接去掉饼干底的部分 。
3、可以倒入一半慕斯液,放入几块芒果块,然后再倒入慕斯液,让口感更丰富 。
4、表面装饰的部分也可以将芒果做成花的形状,更有颜值和食欲哟 。
5、没有淡奶油的话,也可以使用浓稠酸奶来与芒果慕斯液混合,做成芒果酸奶慕斯杯 , 味道也不错哟 。
6、糖的用量 , 可以根据芒果的甜度来调节 。
7、切芒果时 , 不好看的打泥,好看的用于装饰 。
8、整块的奥利奥饼干 , 不要夹馅,碾碎即可 。也可以用消化饼干代替奥利奥饼干 。
###其它资料参考###芒果维生素哈量非常肺腑,尤其是维生素A,具有清理肠胃、美化肌肤、止痰化咳、明目杀菌和抗癌的作用 。然而,你知道多少有芒果参与的美食呢?跟我来看看吧 。
1.芒果冰棍 。炎炎夏日,不可少的降暑神器之一就是冰棍啦,然而超市买的雪糕中几乎全都是添加剂勾兑出来的 , 所以,让我们自己动手做出健康美味的雪糕吧 。首先,需要准备芒果、牛奶或酸奶和自制雪糕的模具 。有两种做法,第一种是将芒果和着牛奶或酸奶打成泥 , 倒入模具中,插上棍子 , 放入冰箱 。第二种是将牛奶或酸奶倒入模具中,在将芒果肉切成小块加进去,插上棍子 , 放入冰箱中,等起成块了,即可食用 。
2.芒果牛肉 。原料:芒果、牛肉、橄榄油、黑胡椒、盐、白砂糖、糖、酒、柠檬汁 。将牛肉切成大粒 , 加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀,腌制两小时左右 , 将锅烧热,加入适量的橄榄油,放入牛肉粒 , 等牛肉的表面变色后,将牛肉翻动一下 , 并加入芒果粒,最后 , 撒上少量的葡萄酒,炒几下即可出锅 。香喷喷的芒果牛肉粒就做好啦 。
3.芒果双皮奶 。原料:芒果、牛奶、鸡蛋、白砂糖糖 。将牛奶倒入锅中加热一下再倒到杯子中晾凉备用 , 将一个鸡蛋的蛋清分离出来加入两小勺白砂糖 。牛奶凉了之后表面会有一层奶皮,用筷子扎一个小口,将牛奶倒出去 , 留下奶皮 。将蛋清倒到牛奶中,搅拌均匀 。然后 , 将其沿着杯边倒回留有奶皮的杯中 。最后,包上保鲜膜 , 清蒸十分钟 。关上火,将其拿出来,放入以切好的芒果粒 。冷藏后口味更佳哦!
4.芒果蛋挞 。原料:蛋挞皮、芒果、牛奶、鸡蛋、白砂糖 。将芒果果肉平均放入国有的蛋挞皮中 。将牛奶和蛋黄、适量的白砂糖放入碗中,搅拌均匀 。用小勺加进蛋挞皮中,至八九分满即可 。放入烤箱中,在220度左右的温度下烤二十分钟左右即可 。
5.芒果鸡蛋羹 。原料:鸡蛋、牛奶、白砂糖、芒果、蜂蜜 。将鸡蛋打成蛋液 , 放入两勺糖,将牛奶倒入蛋液中 , 搅拌均匀 。将碗上套上保鲜膜,放入锅中蒸十五分钟左右 , 将切好的芒果粒放到上面即可 。可以放入冰箱中冷藏一会再吃哦 。
今天就和大家分享到这里,赶紧动手吧!
###其它资料参考###用料
消化饼干80g
黄油40g
淡奶油250g
吉利丁粉10g
细砂糖35g
芒果200g(打碎做慕斯层)
芒果400g(装饰及其它)
芒果慕斯的做法
将消化饼干用料理机打至粉碎 , 黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化 。将消化饼干和黄油充分混合拌匀 。
将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部,压实后送入冰箱冷藏备用 。
取200g芒果,用料理机打成芒果泥,加入吉利丁粉10g 。
用小火将芒果泥略加热 , 并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解 。加热到50度左右即可,不要煮沸 。吉利丁粉溶解之后 , 将芒果溶液放置在一边晾凉 。
将淡奶油取出,加入细砂糖35g,用电动打蛋器中高速打发 。
将淡奶油打发至5-6分发 。此时的淡奶油出现明显纹路 , 提起打蛋头后,滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失,但是整体淡奶油还是呈液体流动状 。
将淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀翻拌均匀 。即成芒果慕斯液 。
好在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒 。
将芒果慕斯液倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡后,送入冰箱冷藏4小时以上 。
小贴士
【脱模小窍门】用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会,然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈,再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可 。
###其它资料参考###食材:芒果300克、淡奶油100克、纯牛奶100克、细砂糖5克、吉利丁片2片 。
1、吉利丁片用冷水泡软 , 捞出沥干备用 。
2、将切好的芒果丁倒入料理棒量杯打成泥 。
3、打好细腻的芒果泥 。
4、用裱花袋装大约100g的芒果泥 , 挤进冰格中放入冰箱冷冻做成流心,芒果泥的高度不能超过模具高 。
5、牛奶加热后,加入泡软的吉利丁片搅拌 , 直至吉利丁片完全融化,将混合液分多次加入芒果泥中 , 搅拌均匀 。
6、淡奶油用电动打蛋器打发至略微浓稠的状态,打发的淡奶油倒入芒果泥中搅拌均匀 。
7、将调制好的芒果液倒入模具约1/3,放入冰箱冷冻半个小时左右 。
8、将冷冻好的芒果流心取出 , 放在已冻好的芒果液上 。
9、再倒入芒果液盖住流心,轻轻的晃动使之完全盖?。俜湃氡淅洳?小时 。
10、流心芒果月饼完成 。
###其它资料参考###芒果雪泥
主料
芒果250g果糖50cc柠檬汁10cc冰块50g冷开水100cc
芒果雪泥的做法步骤
1. 将芒果洗净后去皮后切成小丁状 。
2. 放入保鲜盒冷冻半天以上,即成为芒果肉冻 。
3. 取做法2的芒果肉冻与其余材料一起放入果汁机中搅打成泥状即可 。
###其它资料参考###步骤
自制香浓芒果冰淇淋的做法步骤11.准备好所有材料,将雀巢淡奶油放进冰箱冷冻层15分钟为后面打发做准备 。
自制香浓芒果冰淇淋的做法步骤22.芒果肉连皮一起切下,划格子刀,翻开,用汤匙挖出果肉 。同样也可以用汤匙把果核上残余的肉也刮下来 。
自制香浓芒果冰淇淋的做法步骤33.芒果肉打成泥备用,选用比较成熟的芒果甜度够,不用另外加糖 。如果不够成熟的,建议加一些细沙糖到芒果泥里面,隔水融化砂糖和果泥搅拌均匀 。
自制香浓芒果冰淇淋的做法步骤44.蛋黄加砂糖混合 。
自制香浓芒果冰淇淋的做法步骤55.用电动打蛋器打至蛋黄体积膨大 。色泽发白 。
自制香浓芒果冰淇淋的做法步骤66.鲜奶里面加入奶粉搅匀,加热到60度,锅边冒小泡即可 。
自制香浓芒果冰淇淋的做法步骤77.将煮好的牛奶液慢慢倒入打好的蛋黄液中 , 一边倒一边搅拌均匀 。
自制香浓芒果冰淇淋的做法步骤88.玉米淀粉加入蛋奶浆中,搅拌均匀 。
自制香浓芒果冰淇淋的做法步骤99.蛋奶浆和芒果泥混合搅匀,放入冰箱先冷藏一会 。
自制香浓芒果冰淇淋的做法步骤1010.拿出冷冻的淡奶油 , 用电动打蛋器打发至6成发,仍然可以流动 。
自制香浓芒果冰淇淋的做法步骤1111.蛋奶浆和奶油混合搅匀 。装入带盖子的密封容器,放进冰箱冷冻 。
自制香浓芒果冰淇淋的做法步骤1212.大约2个小时以后 , 把冰淇淋拿出来从底部向上面翻起,搅拌均匀 。此操作每过几个小时重复一次,搅拌2,3次以后冰淇淋越来越细腻,就可以吃了 。吃之前先拿到室温放一下再吃 。不在乎冰渣的怕麻烦的也可以拌一次就吃