东方美人是什么茶？？
国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种 。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶 。通过我们的介绍 ， 你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区 。今天要认识的是东方美人茶 。
一、什么是东方美人茶？
来自宝岛台湾的东方美人茶
东方美人茶来自台湾 ， 是台湾独有的名茶 ， 它是发酵度较高的半发酵茶品，属于青茶，也就是我们常说的乌龙茶 。其条索紧结稍扭曲，茶身白、红、黄、褐四色相间鲜艳如花 ， 散发天然蜜香 。因为茶芽的白毫显著，所以东方美人茶也叫白毫乌龙茶 ， 主要产地分布在台湾新竹与苗栗一带 。当年英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感 ， 令英女王赞不绝口，既然来自东方宝岛，就赐名“东方美人茶”了 。
二、级别区分
项目高档中档低档
外形肥大显毫茶芽带毫含梗欠匀整
汤色琥珀色橙红尚橙红
香气熟果香，蜂蜜香熟果香蜜香
滋味甘润甜醇较甜醇较甜醇
叶底肥嫩鲜活完整柔润欠匀整
三、购买误区
1.东方美人茶不是白茶也不是绿茶 。名字如此清新美丽的东方美人茶并非采用自然凋萎工艺的白茶，也不是未经发酵制成的绿茶，它其实是发酵度较高的半发酵茶品，属于青茶 。炒青后的茶以布包裹并且置入竹篓或铁桶内静置回润进行二次发酵是东方美人茶特有的工序 。
东方美人茶也叫膨风茶
2.东方美人茶与膨风茶是同一种茶 。东方美人茶还有一个别称叫膨风茶，膨风是台湾俚语“吹牛”的意思 ， 相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食 ， 为防止血本无归，只好硬着头皮挑至城中贩售 ， 没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事 ， 大家都认为茶农在吹牛，此后膨风茶之名慢慢变得家喻户晓 。
东方美人茶，首先这是一种乌龙茶 ， 别以为是红茶，虽然看着很像 。学名为白毫乌龙 ， 也叫做五色茶，叶片上有白毫，所以叫做白毫乌龙，东方美人的名称来源于伊丽莎白女皇 。
乌龙茶为一年四季至五季，目前比较受喜爱的是春茶和冬片 。而东方美人是夏茶，是由于独特的方式，才会造就出东方美人 。
东方美人以两个产区为主，苗栗与北浦，苗栗产区为最，北浦其次 。这两个地方沿海 ， 每至夏季，便会吹来海风，也带来了小绿叶蝉虫，会叮食叶片 ， 允汁的同时会把一种独特的酶带到叶片内，这种酶会使得乌龙茶停止生长 。但是也会形成独特的香味 。夏茶日照时间长，苦涩味重 。
茶叶源于中国 ， 茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食 ， 在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史 。饮茶始于中国 。
###其它资料参考###因为东方美人茶属于半发酵茶类，是半发酵程度最高的乌龙茶，其发酵程度最高可达85%，因此很多人都会认为此茶跟红茶口味相似，都属于比较甘醇香厚一类 ， 但它终究还是跟红茶这样的完全发酵茶类不一样 。值得一提的是，东方美人茶的名字是英女王所赐，因其冲泡后的茶叶如同美人在杯中漫舞而得名 。
东方美人茶的制作工艺也比较特殊 ， 与“茶叶害虫”茶小绿叶蝉有很紧密的关系 。茶小绿叶蝉以吸食嫩茶叶的汁液为生，被它吸食过的茶叶会变黄萎缩，一般而言，这样的茶叶基本是失去使用价值了 。但是茶人们发现将这种萎缩的茶叶精心烘培，使其重萎凋、重搅拌 ， 再进行重发酵，就可以得到一种泡起来口感优异的茶叶，也就是如今的东方美人茶，也叫白毫乌龙茶 。
红茶的口感更加醇厚，茶汤为深红色，而乌龙茶的口感则要苦涩一些，茶汤的颜色也只是微微泛红，偶尔还掺杂了黄色 。东方美人茶由于发酵高 ， 其茶汤的颜色和口感则要更接近红茶 。东方美人茶外观美丽，茶叶本身就拥有白、青、红、黄、褐五种色相，泡出来的茶汤可以呈现出明澈精致的琥珀色，其口感更是独特，如同香浓的甜酒，还带着天然蜂蜜和熟果的香气，饮后口齿存香，让人不住回想 。
总而言之，东方美人茶作为中国特种名茶，具有乌龙茶的大部分特性，除了一般茶叶所用的功效之外，它还可以抗衰老、美白养颜，是一款很适合女性饮用的茶类 。倘若在东方美人茶的茶汤中加入几滴酒，茶香会更加沁人心脾，也能更好地挥发效用 。而在品鉴时，闻、品、回味的顺序才是东方美人茶的该有的打开手法 。
###其它资料参考###【东方美人茶的产地】东方美人茶 ， 真正的原产地主要是北埔、娥眉两个乡，主产区分布在新竹县头前溪以南，苗栗县中港溪以北一带山区 。这里海岛气候结合特殊山形，云雾变幻莫测，温差也大，春天夜里冷，茶树比较耐寒，所以叶脉组织肥厚，茶质含量多，做出的东方美人茶十分耐泡，通常要泡10次，口味仍很好 。【东方美人茶的特征】东方美人茶三奇：1、生长奇特：要在毫无农药的污染下，才能得天独厚的孕育出天然的人间圣品东方美人茶 。2、外观奇特：东方美人茶的成茶均呈现出绿、白、红、黄、褐色相间的明亮鲜艳之色彩 。3、风味奇特：东方美人茶的茶汤亦呈红橙金黄有琥珀色之明丽润泽，东方美人茶的茶香中带有熟果和蜂蜜香，甘润香醇 ， 天然滑润风味绝佳，堪称茶中另一极品 。东方美人茶的味似香槟，属乌龙茶类，故又名“香槟乌龙茶” 。【东方美人茶的工艺】东方美人茶制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶 。再经分级、精制焙火、包装 。茶叶白毫肥大，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜艳可爱，有浓浓的果香或是蜂蜜香，西方饮茶人士誉之为东方美人(OrientalBeauty) 。【东方美人茶的功效】东方美人茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用 。【东方美人茶的茶文化】东方美人也称香摈乌龙、白毫乌龙，东方美人茶极为名贵 ， 也极为娇贵，容不得有一丝异味 。我们在冲泡东方美人茶之前，必须格外细心地净心净手，温烫茶具 。只有这样才能泡好这种茗茶 。东方美人茶外形高雅、含蓄、优美，细细观察，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女 ， 所以茶人们也称为“五色茶” 。苏东坡在赞美武夷岩茶时曾赋诗云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人 。”我们把东方美人茶导入壶中，称为佳人入宫 。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王 ， 黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感 ， 令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙 ， 就赐名「东方美人茶」了 。
###其它资料参考### 白毫乌龙是什么茶-东方美人茶
白毫乌龙，具有“最高级乌龙茶”之称，70%发酵度的白毫乌龙，又名“膨风茶”、“风茶”其茶树以不喷洒农药，全以人力手工，仅采摘其“一心二叶”闻名 ， 并以具有多量白毫芽尖者为极品，相当珍贵 。
白毫乌龙 ， 也叫东方美人茶 。能有此名称，当然有它的独特之处了 ， 若要说是真正的乌龙茶 ， 只有白毫乌龙茶才算是真正的“乌龙茶” 。
“东方美人茶”白毫乌龙是什么茶：
白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也有些多达75-85% ， 故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩 。其茶树以不喷洒农药，全以人力手工，仅采摘其“一心二叶”闻名，并以具有多量白毫芽尖者为极品，相当珍贵 。号称全世界最贵的茶 。别的茶类做一斤(六百克)只需约一千至二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成 。
“东方美人茶”白毫乌龙的产地：
全世界仅台湾的新竹峨眉、北埔、峨嵋茶区及苗粟后龙、头屋、头份一带为产区，最佳的采摘季节为五月中旬至六月中旬，即端午前后 。
“东方美人茶”白毫乌龙的特点：
特点一：
白毫乌龙茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，也因为要让小绿叶蝉生长良好 ， 在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易 ， 也更显其珍贵 。茶叶外观以白毫肥大，叶部呈红、黄、绿相间 ， 颜色鲜艳者较佳茶汤水色明亮艳丽橙红色，香气闻之有天然蜂蜜味道与纯熟的`苹果香，滋味甘润，耐冲泡 。
特点二：
茶叶呈现红、白、黄、绿、褐色泽，茶汤为琥珀色 ， 带有成熟的果香与蜂蜜香 ， 品尝起来滋味软甜甘润 ， 少有涩味 。也由于冷热软皆宜，待茶汤稍冷时，滴入一点白兰地等浓厚的好酒，可使茶味更加浓醇 ， 而以此被誉为“香槟乌龙”也因其百余年前，外销至欧洲等西方国家时，传至英国皇室，维多利亚女王感受其茶味和东方女性之温暖柔顺 ， 与茶叶舒展开后形貌雅丽，而命名为“东方美人” 。
乌龙茶