红豆泥吃多了会怎么回事
煮糊了的红豆还能吃吗，糊的东西吃多了对身体有没有什么害处？？
红豆煮糊了点不能吃，糊豆含有致癌物质 ， 对人身体有害！提供一下红豆汤的煮法!就是那种浓浓的红豆泥,吃起来有满嘴红豆沙的煮法喔!^_^
首先准备材料:
1.红豆一斤
2.红砂糖半斤
以上是基本份量,若有增减,可自行比例调整.
步骤:
1.洗净红豆,并淹过水浸泡4-8小时
(可以利用晚上睡觉时间浸泡喔)
2.将水和红豆放入大锅子中,大水煮滚
3.煮滚後放入红砂糖搅匀并续滚30-40分钟
4.锅盖盖紧,关火後闷30-40分钟
5.闷完後,继续以中火煮滚後,转小火熬煮
约40分到1小时
6.如果喜欢加汤圆的话,别忘了把汤圆在另
一锅煮熟後再放进红豆汤喔!
这样就可以煮出一锅又香又浓的红豆汤罗! ^_^
红豆包
和
豆沙包
营养价值
是一样的 。
原料
基本一致 。
差别在于
红豆
是颗粒状的，较为完整，营养全面，但是吸收效率不如
豆沙
，两者综合来看实在差异不大，而且单位用量不大，所以很难区分高低 。
豆沙：一般而言是指
红豆沙
，
做法
是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、
糖浆
或者
玫瑰酱
之类的甜酱混匀 。红豆沙常用来做
点心
的馅，例如
豆沙月饼
。除了红豆沙外，
绿豆沙
也广泛用于点心制作 。豆沙可做成各式各样的可口食物 。
你好：
面包主要采用面粉、鸡蛋、白糖、膨松剂等制作成，常吃主要有以下两方面不利 。
一是容易使身体糖量增加，二是食品添加剂过多食用容易致癌 。
因此饮食以自然、清淡为养生之道 。
换个角度来分析一般面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类 。从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口 。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类 ， 营养价值和馒头大体类似 。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同 。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包 。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些 。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用 。尽量避免吃丹麦面包： 面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包” 。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等 。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸” 。提示：尽量少吃这样的面包，最好一周不超过一个 。学会辨别全麦面包： 一般的面包都是用白面粉做的 ， 质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低 。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康 ， 因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖 。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯 。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包 。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气 。由于它的营养价值比白面包高 ， B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质 。提示：颜色发褐，未必表明产品是全麦面包 。有些企业为了让消费者购买，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包 。而全麦面包口感有点粗 。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等 ， 都可以提供不少的膳食纤维 。
希望我的回复对你有所帮助，望采纳！
###其它资料参考###豆沙馅的具体制作流程
【材料】红豆 500克、白砂糖 250克、麦芽糖 100克、猪油 100克
【用具】高压锅、料理机、滤网筛、纱布、不粘锅
【制作开始】
1、煮熟红豆
为什么把“煮熟红豆”这么简单的一步给列出来，是因为想把红豆快速煮熟 ， 是需要技巧的，如果大家以为随便把红豆加水上锅煮就能熟了，那要有个心理准备，估计得煮上2个小时才能煮出我们想要的粉糯效果 ， 而且还要小心水太少煮糊了 。
那怎么做才能快速煮熟红豆呢？有几个方法 。
①提前浸泡 。
煮红豆前，最好提先一个晚上进行浸泡（大概浸泡8个小时左右），让红豆浸泡至充分涨发 ， 然后再来煮，20分钟左右红豆就可以开花了 。
②冰冻法 。
这个做法需要用到冰箱的冷冻室（零下十几度那个） 。做法是红豆清洗后浸泡20分钟，沥干装入保鲜袋放入冷冻室冻上2-4个小时 ， 冻到红豆冰硬，取出来直接加水上锅上20分钟差不多也可以开花，原理估计是用低温冷冻的方式破坏红豆的某些组织 ， 让它受热能快速的发软 。
③干炒法
这个做法原理是利用高温先把红豆炒熟，炒熟后的红豆再加水煮，同样能快速地煮出一锅软糯的红豆粥，而且这个做法做出来的红豆粥色泽可以说是最红亮好看的 。详细做法：红豆清洗干净 ， 沥干，下炒锅，中火翻炒10分钟，加入清水焖煮20分钟 。
④高压锅——最简单的方法
有些朋友家里可能没有高压锅，各种原因吧，不过如果有高压锅的话，那真的是太方便了 。管你什么豆，也不用浸泡，不用冰冻，清洗后直接往锅里一放，加水，大火煮上汽后 ， 上限压阀，适当转小火，再焖十来分钟，软烂到你满意 。
2、红豆上搅拌机搅匀后，加水过筛
为了让做出来的红豆沙馅口感足够绵软细腻 ， 我们还需要两步 。
①煮好的红豆倒入料理机中，搅拌成细腻的红豆泥 。
这一步其实可以用手工来做 ， 将煮好的红豆沥干 ， 平铺在菜板上用擀面杖碾碎 ， 或者装入石臼中捣到足够细腻为止 ， 但手工做出来的红豆泥难免会有一些颗粒，或是有一些大片的红豆皮，而用料理机不仅快速 ， 效果好，关键是特别省事 。
②红豆泥做好 ， 加水冲泡过一下筛 。
料理机打过的红豆泥，我们肉眼看着是细腻了 ， 但只有吃过了，你才会知道，这连皮一起红豆泥吃起来还是有点噎人的，用比较形象的话来讲就是吃着吃着，有点出戏，时不时的能用牙齿磨下豆皮 。
针对这种情况，咱们用网筛给它过滤一下，出来的红豆泥啊，大小百分百均匀有致 。
具体做法：红豆泥加水冲稀，连水和红豆泥一起过滤，为了不浪费，可以用铲子把网勺里的红豆泥多刮一刮，压一压，最后剩下的基本就是红豆的皮，滤不过去的，可以扔掉 。
3、红豆泥用纱布挤干，然后上锅炒
过滤好的红豆泥，基本可以说是红豆沙汤了，反正水是很多的，这时候我们需要用到纱布给它把水分挤掉，用纱布的好处在于可以保留绝大部分的红豆泥，使用起来也比较方便，而且有一种小时候玩泥巴的乐趣 。
这时候挤干水分的红豆泥，看起来就非常的舒服了，跟红豆粉一样但又没粉那么细，接下来就可以开始炒制了 。
4、加入配料，炒干水分即可
有一点要说的，就是做这种甜馅的，甭管什么馅 ， 豆沙也好 ， 莲蓉也好 ， 最好都不要用铁锅炒制 ， 因为铁锅最容易引起氧化，一旦馅料氧化，馅料变色发黑是一回事，多出一股铁锈味或是其他什么怪味就不好了 。
不粘锅准备好，加入备好的猪油，化开 。用猪油是因为猪油香，如果没有可以用其他油脂代替，量一样就行 。
###其它资料参考###大家都知道，传统红豆沙做起来相当麻烦：红豆浸泡、煮熟，用水洗出豆沙，细布过滤，最后用油加糖炒去水分，难度系数五颗星 ， 当然口感也很棒，做豆沙包、油炸糕，各种点心、小吃，有一种甜丝丝的细密 。
厨师来了今天这个做法，没那么麻烦，制作过程去掉浸泡 ， 去掉洗豆沙，也去掉了最后的炒制 。红豆拿来直接煮，煮熟差不多就完成了 。难度系数一颗星，但味道和口感，和“炮制虽繁必不敢省人工”的传统做法不相上下 。
红豆沙（豆沙馅）原材料：
红豆500克，白糖200克，猪油200克 。当然糖和油的用量可以依自己口味增减 。
红豆沙（豆沙馅）做法：
1. 500克红豆，先用水洗干净 。当然用红小豆、绿豆也可以 。
2. 洗好的红豆直接倒在锅里 ， 加清水没过红豆约1厘米 ， 盖上盖子开始煮 。
3. 开锅后时间不长，水分就会减少很多 。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化 。
4. 大概煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水 ， 然后盖上盖子接着煮 。加凉水可以让红豆虽然煮熟了 ， 但不会煮开花，这一点很重要 。
5. 重复上面的步骤三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，如果可以轻松碾碎 ， 就说明煮好了 。
6. 这时候把锅倾斜一下，可以看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不用盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干 。
7. 因为红豆没有开花，吸收水分有限，很容易把水分煮干，并且也不容易糊底 。如果豆子煮开了花，再想把水分煮干，就是一件很麻烦的事了 。
8. 盛出红豆，再加200克白糖 ， 200克猪油，这里的油和糖的数量，可以按个人喜好增减 。
9. 用捣碎器把红豆捣碎，变凉后 ， 香甜软糯的豆沙馅就做好了 。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶 。
10. 豆沙馅可以做的东西很多：最常见的麻团，粽子，油炸糕 ， 酥饺、豆沙包等，自己做得豆沙馅真材实料，比外面买来的味道可真的好多了 。
小提示：
如果是做豆沙包之类，豆沙馅粗一些，口感会更好；
做油炸糕，酥饺 ， 豆沙馅适合细一点，如果感觉捣得不够碎 ， 可以用料理机打碎 。
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###其它资料参考###小时候最喜欢吃豆沙馅的月饼，而且吃包子的时候也尽挑红豆沙馅儿的包子吃，吃起来甜甜沙沙的，周围的小伙伴们也都非常喜欢 。长大之后了解的多了 ， 才发现红豆沙不仅好吃，还有很多其他的功效，比如解酒 ， 平时经常吃的话还有一定的排毒效果，因此可以健身美颜，还可以降低血压和血脂，是一个不可多得的美味又健康的食材，不过在这里要提醒一下，如果你有胃炎的话，应该谨慎食用以免病情加重 。
红豆沙一般常用作馅料 ， 被包在各式各样的点心里面，为小巧精致的点心画龙点睛 。其实 ， 红豆沙自己在家里就能做得很好吃，而且只需要仅仅六块钱的花销就能解决 。有很多人会担心在外面买到的红豆沙会不健康，添加了肉眼不可见的各色添加剂，而且生产过程中周围环境的卫生情况也无从得知 。与其这样担忧，不如花一点钱买些原材料在家里自己做，我就经常自己在家里做红豆沙，孩子们都非常喜欢吃，每次做一大盆，可以用来包包子或者做点心，平时家里来了人也能用来招待客人 。
那么这么廉价好吃的先做红豆沙到底是如何做出来的呢？别着急 ， 小编马上就来给大家介绍一下！
主要食材：红豆300克、红糖150克、玉米油60克
方法步骤：
1、在要做的前一天晚上用清水浸泡红豆，第二天再次用水清洗一下隔夜的红豆，然后全部倒进电饭锅或者高压锅里，再向锅里面倒入没过红豆的清水煮熟红豆；
2、 用勺子或者趁手的大铲子反复按压煮好的红豆，直到将所有的红豆都按压成泥，如果你手边有料理机的话也可以利用料理机进行处理，比较省力气；
3、将红豆泥倒进不粘锅里，开小火不断地来回用铲子翻炒，连续翻炒五分钟之后，根据自己的喜好加入红糖继续翻炒，直到温度将红糖溶化和红豆泥很好地融合在一起，在这个过程中适时尝一下味道 ， 如果觉得不够甜的话可以继续往里面加糖；
4、 在红豆沙里面的水分收的更干一点的时候 ， 在锅里继续分好几次加入60克玉米油，仍旧不断翻炒至玉米油被完全吸收，观察红豆沙的形态，如果红豆沙已经变得粘稠而不沾锅铲的时候 ， 就可以出锅了 。加入玉米油可以让红豆沙的颜色看起来更加漂亮，而且玉米油可以防止粘锅，做出来的红豆沙也更加香甜 。如果家里有麦芽糖的话也可以将玉米油换成麦芽糖，作用效果也是一样的 。
【红豆泥吃多了会怎么回事】这样红豆沙就已经做好啦，可以装到一个盆里面进行保存，做好的红豆沙有很多用途，比如包包子呀，做月饼呀，做豆沙馅饼呀等等 。一次性做这么多红豆沙可以用很久 ， 什么时候想吃了就从冰箱里面拿出来 。怎么样，大家都学会了吗？快点上手做做吧！
