盒豆腐的做法大全 盒豆腐的做法有哪些呢？
1、番茄籽油剁椒嫩豆腐:用料：内酯豆腐一盒、剁椒酱少许、香菜少许、蒜少许、番茄籽油3毫升、生抽少许 。盒装内酯豆腐整块取出，扣在盘中；香菜洗净、切碎；番茄籽油、生抽、剁椒酱混合均匀；将香菜末洒在豆腐上 ， 并淋上调料汁 。
2、盒装鸡蛋豆腐：用料：内酯豆腐1盒、油适量、蒜末适量、酱汁（生抽、耗油，香油、老抽、香油白糖、料酒、淀粉） 。鸡蛋豆腐一盒切块 。锅里加油，煎至两面金黄 。香菇绰水备用，葱切大块 。锅里放油，香菇爆炒，加入酱汁 。放入煎好的鸡蛋豆腐 ， 加上葱，蒜末，翻炒出锅 。
3、凉拌老豆腐：用料：老豆腐（北豆腐）一盒、葱少量、酱油、醋、盐可不放 。北豆腐可以在菜市场买现成的一块，也可以买超市里面的一盒 。先不要急于正面开封，将豆腐倒扣然后用菜刀将包装盒四角划开小口 。待豆腐盒里的水都流尽以后，将豆腐盒正方，然后用刀，从正面四种笔直拉开，再倒扣 ， 豆腐就完整脱落了 。烧一壶开水，将豆腐完整倒入锅中煮熟后捞出 。将豆腐放置盘子几分钟，让豆腐将多余水分流出 。这时候可以准备葱片 。锅中倒入少许油待油温上升以后将葱片倒入煸香，然后倒入酱油 。增加少许盐，将豆腐盘中的水倒掉，酱油沸腾以后关掉火倒入少量醋 。搅拌均匀后倒入豆腐上 。开动！
1、用料：盒豆腐一盒、鸡蛋两个、味极鲜酱油两勺、香油半勺、盐一勺、红椒少许、香葱少许 。
2、盒豆腐先撕去上面的塑料膜 ， 倒扣在盘子上 。
3、在盒子的四角剪个口子 。轻轻一提盒子就取下来了，然后用小刀切成片状 。
4、两个鸡蛋打散 ， 过筛 ， 放适量水拌匀 。放小勺盐 。
5、把蛋液倒在盘子里 。
6、用盘子扣上，水开后中火蒸10分钟 。
7、切好红椒和香葱 。
8、蒸好后焖两分钟 ， 点上味极鲜酱油和香油，撒上红椒和香葱即可 。
###其它资料参考###主料：内酯豆腐2盒、鸡蛋5个
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、干辣椒段适量、香菜适量
1、准备好内酯豆腐两盒
2、把内酯豆腐从盒里取出放盘里
3、用刀切成厚片
4、周围打里五个鸡蛋，撒少许盐
5、放蒸锅里蒸约10分钟
6、蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油
7、不用放味精，准备好葱花
8、底油烧热放干辣椒段炸香
9、淋在撒葱花的内酯豆腐上，放点香菜段
###其它资料参考###用料
主料；内脂豆腐1盒 。
辅料；青红小尖椒7个、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、味精适量、香油1茶匙、香葱2棵 。
1、主要食材：嫩豆腐、香葱、小米椒、杭椒 。
2、豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上，用剪刀在盒子的四角各剪个小孔，轻轻拍几下，豆腐就会完整地取出 。
3、香葱切葱花、小米椒、杭椒分切成小圈 。
4、取一碗，加入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、1茶匙香油、少许味精、调匀成料汁 。
5、切好的香葱末，青红尖椒放在豆腐上 。
6、倒入调好的料汁即可 。
7、盒装嫩豆腐成品图 。
###其它资料参考###罐装水豆腐一般主要是罐装北豆腐 ， 相比传统式的水豆腐，罐装水豆腐细致、有光泽度、口感好，关键的是储存的时间较为长，因而备受大家的钟爱 。罐装嫩豆腐的做法有很多 ， 假如喜欢吃水豆腐得话，能够 多学习培训几类方式。下边就从罐装水豆腐的做法大全中给大伙儿强烈推荐几类 。
盒装嫩豆腐的做法大全
拌凉菜北豆腐
原材料：北豆腐一盒、虾皮、大葱、香莱、生抽酱油、生抽酱油、麻辣油、芝麻油、糖 。
作法
1、把北豆腐从盒中倒入，把水控机干净，切割成小三角 。
2、把大葱和香莱切割成末撒在水豆腐上 。
3、锅内放少量油，把虾皮略炸一下，捞起来，撒在水豆腐上 。
4、调酱：生抽酱油多一点、生抽酱油少量、麻辣油(依据口感加上) ， 一点糖、一滴芝麻油，把汁搅拌 。
5、把汁匀称的倒在水豆腐上边就可以 。
盒装嫩豆腐的做法大全
肉沫水豆腐
原材料：水豆腐1盒，青椒，胡萝卜 ， 里脊，米酒，盐，木薯淀粉
作法
1、水豆腐去盒切成片，上沸水锅蒸三分钟 。
2、里脊剁碎末，胡萝卜木耳朝天椒切半细丁 。肉里添加米酒盐，生抽腌渍一会 。
3、炒菜锅内少量油 ， 烧开后把肉炒散掉色，添加红萝卜和黑木耳?。?添加香油炒均 。起锅前添加朝天椒丁勾欠汁起锅，淋在水豆腐上就可以 。
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盒装嫩豆腐的做法大全
多彩水豆腐
原材料：水豆腐、西红柿、平菇、辣椒、姜、蒜、生鸡蛋、猪瘦肉、米酒、木薯淀粉、生抽酱油 。
做法：
1、辣椒清洗，西红柿切两截辣椒去籽切小块平菇去蒂切成片 ， 用开小水泡一分钟后捞出太凉 。
2、日本豆腐切割成厚片葱姜拍开切碎生鸡蛋打撒，加小量盐猪瘦肉拍松剁碎末，用米酒、木薯淀粉、生抽酱油翻拌 。将日本豆腐先后裹上干淀粉、鸡蛋液 。
3、油(略多)热至6成，将水豆腐炸成双面金黄色 。若有剩余的鸡蛋液就一起放到锅内炒过再切碎 。
4、锅内余少量油，把肉沫倒进煸炒掉色，再下葱姜进行爆香，把辣椒、平菇和西红柿倒进略炒 。放进盐和生抽酱油 ， 把水豆腐、肉沫和生鸡蛋碎先后倒进，当心煸炒，用味精调料 。最终水淀粉勾芡、滴进色拉油就可以 。
###其它资料参考###1、蒸香菇豆腐：
豆腐加鸡蛋清，盐，味精，搅拌 。香菇去蒂，翻转如碗状，把豆腐放入一点，在盘内摆放整齐，上笼蒸熟 。火要小点 。出锅时洒黑芝麻 ， 香菜叶,枸杞 。
2、汤：
紫菜，虾皮，豆腐，放水烧开 。加盐 ， 醋，胡椒面 。
前两个适合盒装嫩豆腐 。后面的适合老豆腐 。
3、炸老豆腐：
切块，炸成黄色 ， 吃时沾芝麻酱加水、蒜泥、醋、盐调的汁 。
4、黄瓜拌豆腐
黄瓜切丝，豆腐切块，加盐，味精，小葱，香油 。夏天吃很去火 。
###其它资料参考###盒豆腐就是盒装内酯豆腐，跟传统工艺制成的豆腐相比，盒豆腐具有工艺简单、产量高、储存时间长、容易被人体吸收的特点，而且在光泽、口感上要比传统豆腐更好 。原料虽然不同，但以豆腐为原料的美食丰富多样，两者是可以互通的 。那么，盒豆腐怎么做好吃?下面咱们就来看看方法吧 。
三鲜豆腐盒
材料
用料主料：豆腐2000克配料：三鲜馅、河虾仁调料：盐、味精、料酒、老抽、蚝油、清汤、湿淀粉、葱油、上汤、色拉油
做法
1、豆腐切5厘米厚的大片，川心形模具扣成10块 ， 入油中炸至金黄，捞出制成豆腐盒 。
2、三鲜馅加调料提前炒好，酿入豆腐盒中，再放上一个河虾仁，入笼蒸10分钟至熟透，取出装盘 。
3、锅中加清汤调味，勾芡，淋上葱油，浇在豆腐盒上即可 。
小诀窍
制作关键
三鲜馅一定要鲜香味浓 。
香菇豆腐盒
材料
香菇，鸡胸脯肉，豆腐，盐，油，蚝油
做法
1、干香菇泡发，鸡肉剁成陷，加点盐、蚝油，豆腐碾碎加在肉馅里搅拌均匀
2、香菇沾生粉 ， 把豆腐肉馅放在香菇里 ， 然后把香菇有肉的一面放在下面煎，两面煎熟盛出
3、锅里放少许油 ， 放葱姜蒜，加点水、盐、蚝油、糖、酱油，再把煎好的香菇面朝下微煮 ， 收汁即可 。
煎酿豆腐盒子
材料
主要食材：
北豆腐1盒或(在市场买散装的2大块)
香肠肉末约200-300克
做法
一、将豆腐切成方块或长方块，长和宽约5-6公分，每块用小刀、挖勺或匙子挖一个方洞，如图，塞入肉末，尽量塞满些(如果是纯肉末约200克 ， 放生抽2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1汤匙)
二、然后放在下平底锅里肉向下中慢火煎
三、煎到成金黄色后再稍煎一煎其余三面，煎过后的豆腐有点韧感了 ， 不容易碰破，颜色也好些，然后肉面向上放在碟子里在大锅里蒸，要注意倒汗水滴入肉里，尽量用个比较拱圆的盖，平盖容易让倒汗水滴入被蒸物里的，如果没把握 ， 也可面上放可用来蒸的薄膜，大火蒸8--10分钟左右，目的是让肉熟透
四、在蒸豆腐的同时可腾出手来调制碗汁，碗里放蠔油(这蠔油很咸，不用放生抽或盐)1汤匙、糖1/2茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、麻油1/2茶匙，搅拌均匀，豆腐蒸好后，起锅放碗汁，大火烧到起大泡 ， 有“气顶勺”的感觉
五、将碗汁浇在豆腐的面上，也可把豆腐小心地再放在锅里滚一滚碗汁，这样更加入味 ， 上碟 。想更细致的可在面上放少许葱花、香菜或红萝卜末，红萝卜末看起来是不是象蟹膏呢，蟹膏虽好 ， 但不是在厨房里常常备用的 ， 没得吃看看也好哦 。
小诀窍
一、挖豆腐时应小心，不要把底挖穿，如果没有把握 ， 宁愿底厚一些
二、挖出来和裁出来的豆腐边角料可用来做豆腐汤，不要浪费哦
三、煎豆腐时小心些 ， 尽量不要让肉滚出来 。
###其它资料参考###盒装豆腐的做法
芹菜叶豆腐羮
用料：内酯豆腐1盒、芹菜嫩叶100克；红辣椒100克、盐、干淀粉各1茶匙(5克)、胡椒粉半茶匙(3克)、香油半茶匙(3ml) 。
做法：完整地取出盒中的豆腐，用刀切成0.8cm见方的小块，切的时候一定要小心呀，否则切出来的就不是豆腐丁而是豆腐渣子，切好的豆腐丁放入滚水中焯一下 。择芹菜时嫩叶不要丢掉，洗干净焯水后切碎，红辣椒也要切成小碎丁 。大火烧开锅中的水，放入焯好的豆腐丁、芹菜叶碎，然后调入盐、胡椒粉，勾一点薄芡，再淋入香油，最后撒上辣椒丁 ， 一锅清香宜人的汤就做好了 。
花生碎拌豆腐
用料：内酯豆腐1盒、炒熟的花生仁100克、榨菜30克、香菜末1茶匙(5克) 。
做法：撕去豆腐盒上的塑料膜，将豆腐盒倒扣在盘子中，用刀子在豆腐
盒装内酯豆腐
盒的一角上划开一个小口子 ， 将盛有豆腐的盘子放入蒸锅中，盖好盖子，大火蒸8分钟 。蒸豆腐时也别闲着 ， 利用这段时间把炒熟的花生压成花生碎 ， 榨菜切成榨菜末 。花生不要压得太碎 ， 但是榨菜切得越细越好，豆腐蒸好后，撒上花生碎、榨菜末和香菜末 。
【盒豆腐怎么拌】吃之前仔细地拌均匀，吃的时候最好用勺子，盛一勺放进嘴里，口中混合了豆腐的细腻，花生的香脆和榨菜的清爽，好吃得不得了 。
