建水豆腐煎多久 _豆腐

建水豆腐怎么做？

用料
建水豆腐若干个
建水豆腐的做法
买回来的豆腐晾干水分，找个篓子晾一个小时就好了。
晾干的豆腐放进一个相对封闭的容器里发酵。这个过程需要至少2天。放久了豆腐会太绵，筷子夹不起来，时间没放够味道会酸。期间记住要将豆腐翻面，别粘在一起了，我一般放篮子里簸几下。发酵好了的豆腐表面会泛黄色。这是发酵好了的豆腐。
炸豆腐咯：小火慢煎，一定不停的翻面，直到两面金黄。这个步骤千万不要心急，大概20分钟后，豆腐就会外酥里嫩，呈金黄色，就表示炸好了。
装盘，开吃！蘸辣椒面儿、蘸腐乳、蘸小米辣酱油，随便啦～

建水豆腐：适量
油：适量
蚝油：适量
剁椒：适量
蘸水：适量
蒜泥：适量
制作时间：
用餐人数：
建水豆腐建水豆腐的做法，建水豆腐怎么做好吃，建水豆腐的家常做法——步骤
1、仔细看可以看到白色，闻起来有点酸
2、热油，油温升起来再放，然后小火，慢慢煎，豆腐就可以慢慢鼓起来
3、豆腐装盘之后就调蘸酱，灵感来源于川福的蘸酱，蒜切碎，加剁椒，豆豉，蚝油，酱油适量
4、豆腐出锅就立即开吃，要不然就变硬了…
建水豆腐建水豆腐的做法，建水豆腐怎么做好吃，建水豆腐的家常做法
###其它资料参考###1.建水豆腐若干个，配料：辣椒面儿、腐乳或小米辣酱油。
2. 买回来的豆腐晾干水分，找个篓子晾一个小时就好了。
3. 晾干的豆腐放进一个相对封闭的容器里发酵。
4.这个过程需要至少2天。
5.放久了豆腐会太绵，筷子夹不起来，时间没放够味道会酸。
6.期间记住要将豆腐翻面，别粘在一起了，一般放篮子里簸几下。
7.发酵好了的豆腐表面会泛黄色。
8. 煎豆腐：小火慢煎，一定不停的翻面，直到两面金黄。
9.这个步骤千万不要心急，大概20分钟后，豆腐就会外酥里嫩，呈金黄色，就表示炸好了。
10. 做好的建水烧豆腐可以蘸调料啦，调料有干料和潮料两种，干料为辣椒面，潮料为腐乳汁。
11.豆腐浸泡入潮料，小孔中吸满腐乳汁，一嚼之下，汁液四溅，唇齿留香。
###其它资料参考###1、平底锅煎豆腐要2-4分钟。
2、豆腐切成一指厚的薄片，可以根据自己的口味切片,然后平底锅加入少量油,大火烧热转中小火(为了不让油溅出来)加入切好的豆腐,每一面煎2分钟,重复2-3次,煎的过程中分别加入盐,味精,黑胡椒粉,煎至两年金黄出锅出锅撒点葱花,辣椒面,一份美味的香煎豆腐就完成啦。
###其它资料参考###主料：豆腐1块。
辅料：青腐乳适量，蒜蓉酱适量，烧烤蘸料适量，油适量。
步骤
1.豆腐洗净备用。
2.将豆腐切成大小适中的方块。
3.将青腐乳在盆中捣碎。
4.将切好的豆腐块码入盆中。
5.一层层码好，注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜，放入冰箱里存放24小时。
6.将青腐乳汁倒入碗中，并挤些蒜蓉酱，搅拌均匀备用。
7.盘内放入烧烤蘸料备用。
8.电饼铛放油烧热。
9.将发酵好的豆腐放入电饼铛中。
10.一面煎至金黄色翻个煎至金黄色。
11.将煎好的豆腐放入之前调好的酱汁中。
12.再裹上烧烤蘸料。
【建水豆腐煎多久】13.装盘即可食用。

建水豆腐煎多久

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