莲藕和什么一起炖汤？
莲藕和章鱼、红豆、猪骨搭配煲汤最好 。做法如下：
【食材】：猪骨600克，莲藕1节 ， 章鱼3只，红豆50克，盐3克 。
【做法】：
第一步、准备煲汤的食材，这次猪骨用了龙骨，龙骨指的就是猪龙骨，猪龙骨就是猪的脊背，肉瘦，脂肪少 。猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出 。
第二步、把章鱼用刷子刷干净，猪骨头和章鱼焯水，猪骨头焯水可以去油脂，煲好的汤水不油腻 。
第三步、莲藕削皮切块，莲藕的洞洞会有泥土，洞口的地方切开用水冲洗干净 。
第四步、把莲藕块、猪骨头、章鱼、红豆和清水放入臻米压力锅 。
第五步、把内胆放入臻米压力锅，选择煲汤功能，臻米压力锅煲汤省时 ， 50分钟左右就能煲好，营养全释放，煲好的汤水香浓味道好 。
第六步、压力锅工作完毕，加少许盐调味 。
【莲藕可以和什么一起炖汤】冬天莲藕的三款煲汤是：
一、莲藕黑豆乳鸽汤 。
材料：红枣15克、陈皮5克、黑豆50克、莲藕250克、白条乳鸽一只、盐适量 。
二、黄豆莲藕排骨汤 。
材料：黄豆50克、莲藕200克、猪排骨200克 。
调味料：高汤、盐、味精、醋、酱油、料酒、香菜末、花椒粉、姜片、葱段、植物油 。
三、姬松茸莲藕汤 。
姬松茸也叫巴西蘑菇 ， 是一种名贵的食用菌 。菌盖嫩，菌柄脆，味纯鲜香 ， 食用价值颇高 。用莲藕和姬松茸一起煲汤，味道清甜 ， 汤鲜味美 。
材料：姬松茸、莲藕、花生、胡萝卜 。
莲藕双圆汤做法：
1、胡萝卜洗净切块，莲藕洗净切块，桂圆去皮去籽，洗净备用 。
2、拿出粉碎机，倒入葱姜水、肉馅、白砂糖、料酒、盐、鸡精，打入鸡蛋，做成肉蓉 。
3、油锅烧热，倒入胡萝卜炒匀，加冷水，倒入桂圆肉和藕块，大火烧开 ， 盖上盖子用小火炖半小时，后改大火，将肉蓉挤成小丸子放入锅里，炖5分钟，然后加盐、鸡精调味即可 。
###其它资料参考###莲藕煲汤可以放鸡肉、排骨、牛肉、猪蹄、乳鸽等食材 。
如莲藕炖鸡汤：
1、准备半只土鸡和一节莲藕 。
2、把土鸡切块，凉水下锅，加入料酒一起煮开后捞起，洗净血沫 。
3、姜切片、枸杞浸泡后洗净 。
4、鸡块凉水下入煲里，加姜片；加锅盖大火烧开 ， 转小火炖50分钟 。
5、把莲藕洗净去皮切滚刀块 ， 用凉水浸泡洗净后捞起 。
6、把莲藕加入煲里炖20分钟 。
7、放入枸杞和食盐 ， 再炖5分钟左右即可 。
莲藕是莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜 。
###其它资料参考###1、莲藕排骨汤
莲藕加排骨在非常经典的搭配 ， 莲藕排骨汤不仅营养价值高，还能开胃消食、滋补 。
食材：排骨，莲藕，香葱，生姜，料酒 ， 胡椒粉，盐 ， 味精 。
做法：将排骨洗净放入冷水锅中烧开，去掉浮沫后捞起洗净备用新鲜莲藕去皮洗净切成块备用砂锅中加适量的水，放入料酒、生姜、香葱烧开，然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟，然后加入藕继续大火熬煮30分钟，食用前可以加盐、胡椒、味精等调味 。
2、栗子莲藕汤
食材：莲藕，栗子，葡萄干1/3杯(可有可无)，糖/盐 。
做法：将莲藕去皮洗干净切开备用新鲜板栗去壳、去去膜后备用 。将板栗和藕块放入砂锅中加水大火烧开，然后转小火炖煮40分钟后 ， 加入适量葡萄干炖煮5分钟左右，在起锅前加入糖或者盐都行 ， 根据自己喜好的口味来 。
3、花生莲藕汤
食材：莲藕2，花生米，猪骨600g，大头菜，小鱿鱼干，去核红枣 。
做法：先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用，莲藕也去皮切成块备用大头菜和鱿鱼干都洗干净备用将猪骨头放入冷水锅中烧开 ， 去掉多余的浮沫，然后捞起洗净 。在砂锅中加入适量清水，等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时，在起锅前加入调料即可 。
4、蹄花莲藕汤
食材：莲藕、蹄花、姜片、小葱、花椒、胡椒粉、油盐 。
做法：将蹄花放入冷清水中浸泡，中途要换两次水 ， 然后捞起备用将铁锅烧热，倒入适量的油，然后下花椒和姜片翻炒后加入蹄花翻炒至爆香将炒过的蹄花放入砂锅中，加入适量是烧开转小火炖煮至蹄花熟，然后加入藕块用大火烧开，载转小火炖上半个小时即可，在出锅前可以加入适量的盐和胡椒粉调味 。
