凉拌韭菜可以放香油吗？
你好，凉拌韭菜可以放香油，这个没有冲突，根据个人喜好决定放与不放
韭菜相克食物如下
白酒+韭菜：会易上火
菠菜+韭菜：会引起腹泻
虾皮+韭菜：影响营养的吸收
牛奶+韭菜：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
蜂蜜+韭菜：一起吃会阻碍血液循环
蒜薹+韭菜：影响消化
一、凉拌韭菜
食材：韭菜、食盐、酱油、蒜、干辣椒、白糖 。
做法
1.韭菜择好，洗净 ， 切成均匀小段 。
2.准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐，时间不宜过长 。
3.把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分(开水中放盐和过冷水都是为了保持颜色嫩绿) 。
4.焯好的韭菜放入盘子中 ， 放点蒜片、2小勺糖、少量酱油、适量盐 。
5.锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒 。
6.把炸好的辣椒油，直接淋在韭菜上 ， 搅拌均匀即可 。
二、韭菜丸子
食材：小麦面粉、韭菜、食盐、植物油、鸡蛋、十三香、鸡精 。
做法
1.韭菜整理后洗净沥水备用 。
2.准备面粉和鸡蛋 。
3.将韭菜抹碎，装入大碗中 。
4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精 。
5.加入面粉 ， 拌匀备用 。
6.用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子 。
7.油炸锅放入植物油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用 。
###其它资料参考###凉拌韭菜的做法：
韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜，放入的时间不要太长，只要变色就可以了 。
把处理好的韭菜捞出，就马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，进行切段，把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀 。
凉拌韭菜的营养价值：
韭菜大家都爱吃，但是很少有人知道它的营养价值，韭菜含的粗纤维非常丰富，所以能够促进肠胃蠕动，帮助排便 。
《本草纲目》中说：“韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿”，所以说对于补肝、补肾、滋阴壮阳也是有一定效果的 。
另外，韭菜中富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、核黄素、维生素C、矿物质等等成分，能够促进食欲、杀菌消炎、提高身体免疫力 。
韭菜有种独特的辛香味 ， 到了夏季的时候会尤其明显 。不管是什么做法 ， 都不建议在夏天一次吃太多韭菜，否则容易对肠胃造成不必要的刺激 。
###其它资料参考###韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜（时间不要太长，变色即可）
把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段
把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可
春寒还料峭，春韭入菜来 。韭菜又叫起阳草 ， 性温，有补肾补阳的作用 。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒 。而且，春季人体肝气偏旺 ， 影响脾胃消化吸收功能 。多吃春韭可增强脾胃之气 ， 有益肝功能 。
以上就是凉拌韭菜的做法，这样凉拌韭菜就做好了，就可以吃了，这样做好的凉拌韭菜吃起来还是非常美味的 。
请采纳回答谢谢
###其它资料参考###当夏天到来时，凉拌菜无疑是开胃下饭的好菜品 。凉拌菜有很多原料，但由于季节是夏天，这是盛产韭菜的季节，所以当选择凉拌韭菜时 ， 你可以一边喝酒一边吃晚餐，和朋友几个人聊天 ， 讲笑话 ， 吃新鲜美味 ， 可以说是十分惬意的 。那么 ， 凉拌韭菜根的做法是什么，怎么做才美味呢?
怎样凉拌韭菜吃
1、首先要从市场上购买新鲜的韭菜，为了口感的考虑，小编建议大家最好购买紫根韭菜，可以保证味道 。然后摘掉韭菜的根和叶子 ， 放入碗中，可以向碗里面放入一点经验，进行浸泡，但是为了口感不过咸，所以腌制的时间要短一些 ， 一般在5分钟左右即可 。
2、准备好开谁，先把韭菜根放进去蒸煮 ， 然后放入韭菜叶，将煮过的韭菜从锅里面捞出来，然后放到冷水中浸泡一段时间，再次捞出，把水分沥干 。往韭菜里面放盐以及用冷水浸泡，都是为了保持韭菜颜色的鲜嫩翠绿，凉拌韭菜的时候确保能够色香味俱全 。
3、将韭菜放入盘子中，往里面加入一些调料 ， 根据个人的口味调整相应调料的分量 。然后往锅里面倒入热油，用旺火爆炒红辣椒以及蒜片，将炒好的辣椒油过滤掉辣椒以及蒜片，直接淋在韭菜上，搅拌均匀即可上桌食用了 。红色的辣椒油搭配碧绿的韭菜，一定是炎炎夏日中你不可缺少的美味佳肴 。
###其它资料参考###用料
韭菜
干辣椒
耗油
酱油
食盐
麻油
凉拌韭菜的做法
在锅内放入适量水，待水煮开 。
然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中，注意韭菜放入锅中的方向 。这样先把韭菜最硬的根部煮软 。
慢慢的把整个韭菜放入锅中 ， 大概感觉韭菜全部软了就可以了 。
最后用筷子把锅中里面的韭菜夹出来，切成几小段，放入碗中，再放切好的干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些 。耗油适量 ， 酱油适量 。
【凉拌韭菜不能放什么意思】放好调料之后用筷子搅拌均匀，觉得搅拌的差不多了就可以了，最后放入碟中，淋上一圈麻油 。这样比较香点 。
