耗油小白菜怎么做？
蚝油小白菜
【所需食材】
小白菜适量、大蒜几粒、食盐适量、白糖1勺、生抽3勺、香油1勺、蚝油1勺、植物油适量、水淀粉少许 。
【做法步骤】
1、准备新鲜小白菜适量 ， 直接用手掰开，因为小白菜有很多残留农药和泥土 ， 要一片一片清洗干净 。然后再用清水浸泡10分钟 。大蒜几粒拍散后切成末 。
2、 我们先配料汁，碗中加入食盐小半勺、白糖1勺、生抽3勺、芝麻香油1勺、蚝油1勺、搅匀化开备用 。
3、锅里水烧开，加适量的植物油、食盐 ， 倒入白菜焯水 ， 植物油能让小白菜颜色翠绿不变色 。食盐可以让小白菜更有口感，小白菜易熟，大概焯10-15秒即可 。捞起后摆盘备用 。
4、热锅放油，倒入蒜末炒香 ， 再倒入配好的料汁 ， 加入适量的清水，烧开后倒入一点淀粉水 。将汤汁收至浓稠 。用勺子舀起，浇在小白菜上 。
小白菜质地脆嫩，口味清香 。用蚝油，蒜末搭配小白菜一起同炒，口感清新爽脆，鲜香味浓，蒜香浓郁，堪称美味 。下面介绍蚝油蒜蓉小白菜的家常做法 。
工具/材料蚝油 2匙儿，蒜 5瓣，小白菜 250克 。
葱 ， 姜，盐，味精，五香粉，红干椒，料酒，油 。
小白菜收拾清洗干净，控干水分，用刀在中间断开 ， 切成对半 。
蒜剥去皮，用水冲洗干净 ， 控干水分，切成末 。
红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段 。切好葱，姜 ， 备用 。
锅里放入油加热，油热后放入蒜末小火翻炒，不要炒糊 。
放入少许料酒，两匙儿蚝油，翻炒成蒜蓉 。
放入葱，姜 ， 红干椒，稍翻炒一下，随即放入小白菜，转大火快速翻炒 ， 放入五香粉，少许盐（如果个人口味比较清淡，不用放盐） 。
翻炒至小白菜断生，立即关火 。放入味精，快速出勺 。
###其它资料参考###用料
肉一小块
小白菜500g
耗油少量
盐适量
肉沫耗油小白菜的做法
小白菜洗净切段，大概两手指节那么长 。
肉切成小丁，葱和蒜切碎，备用 。
锅里放少许油 ， 放点蒜末爆香 。小白菜下锅炒蔫，放适量的盐，放适量耗油提鲜 。盛盘备用 。
放入油，把蒜末.葱花爆香 ， 放肉丁，炒熟加一点老抽上色 ， 放适量盐 。
关火出锅，把肉丁倒在小白菜上即可 。
###其它资料参考###炒小白菜的方法如下：
1、准备八两“小白菜”并洗净 。
2、将洗净的“小白菜”滤干水 。
3、锅热放油，油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒 。
4、翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可 。
5、最后，一道鲜嫩·绿油油的小白菜就炒好了 。
###其它资料参考###－ 准备食材 －
香菇 适量
白菜 适量
蚝油 两大勺
盐 少许
－ 步骤 －
1.香菇去蒂，洗净切块 。白菜洗净切成块，葱切成葱花，蒜切末
2.锅内放油烧热，油热后放入葱蒜末爆香 ， 放入香菇炒出水分 ， 然后放白菜翻炒均匀
3.加两大勺耗油炒匀，最后加少许盐调味出锅即可?。ㄒ蛭挠妥愎幌?，千万不要再加其他调料，如果足够咸的话 ， 盐也可以不加）
－ 小贴士 －
香菇是世界第二大食用菌 ， 也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称 。它是一种生长在木材上的真菌 。味道鲜美，香气沁人 ， 营养丰富，素有“植物皇后”美誉 。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平 。主治食欲减退，少气乏力 。
###其它资料参考###素炒油白菜
用料
油白菜若干
大蒜若干
干辣皮三四个
耗油
醋
素炒油白菜的做法
辣皮洗净，切成小块
葱和蒜
葱切成小块，蒜切成蒜末
油白菜切开
大小根据自己的习惯定就好
准备下锅啦?。。?
倒油，加热！
放入葱蒜，辣皮放一半 ， 炒香
倒入油白菜 ， 翻炒！加盐！
倒一些耗油，味道更鲜一些
接着倒入剩下的辣皮，翻炒
最后出锅前?。。〖右坏愕愦?，调味?。ǜ莞鋈讼肮撸?
###其它资料参考###能炒一大盘 。
素炒小白菜非常好吃，并且吃了也不胖！
食材：小白菜，大蒜，干辣椒，耗油，白糖，鸡精，盐，生抽
.料汁：一勺白糖，一勺生抽，一勺耗油，少量盐+鸡精
.小白菜洗干净，一分为二，大蒜、干辣椒切末
.锅中放入适量油，蒜末辣椒爆香
.先炒菜茎，变软之后倒入料汁，然后放菜叶大火翻炒2分钟完成
###其它资料参考###1、首先准备好以下食材：小白菜250克、盐适量、鸡精适量 。将小白菜洗干净后沥干、锅烧热后放油，放入小白菜，如下图所示 。
2、然后翻炒均匀，如下图所示 。
3、然后加点水，再翻炒均匀，如下图所示 。
4、然后加入鸡精 ， 如下图所示 。
5、加盐，再翻炒均匀 ， 如下图所示 。
6、最后再加点水，翻炒均匀，就做好了 。
###其它资料参考###炝炒小白菜
用料
新鲜小白菜适量
油适量
盐适量
花椒几颗
辣椒5个
大蒜2瓣
鸡精少许
炝炒小白菜的做法
小白菜择洗干净 。锅里到油烧热，加入花椒和辣椒，有香味后加入大蒜，倒入小白菜翻炒，加入盐，和鸡精炒到变色即可 。
肉炒小白菜
用料
葱姜
蒜猪肉
橄榄油盐
味极鲜
肉炒小白菜的做法
选购新鲜蔬菜，择好洗净备用 。
葱姜蒜适量，切好备用 。
肉少许，切好备用 。
少许油热锅，葱姜蒜爆锅，倒入肉翻炒后继续放入青菜翻炒 。
撒盐继续翻炒，倒入少量味极鲜，出锅装盘 。
小白菜炒豆腐
用料
小白菜盐
豆腐姜
鸡精
小白菜炒豆腐的做法
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦 。小白菜洗干净，从中间切一刀，姜切丝；
2、锅内放适量油，油五成热后 ， 放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出；
【耗油小白菜怎么炒】3、炒锅内放油，放姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅 。喜欢的可放味精调味 ， 不喜欢的就可不放了 。
