锥螺要煮多长时间 锥螺要煮多久？
1、锥螺煮上十多分钟就可以 。
2、锥螺是一种中腹足目、锥螺科类生物 ， 壳体修长精致，约有30层凸圆的螺层，从小到大依序排列 。螺轴和壳口均为圆形 。分布于菲律宾、中国东南沿海、台湾、福建以南沿海、印尼、马来西亚 。
1、锥螺一般蒸5-10分钟就可以 。
2、如果我们把它煮的时间太长了，容易把它煮老了，吃起来口感也是不好的，另外这个锥螺最适合做成油焖锥螺，到时候我们把锥螺洗净，然后用料酒，淀粉，盐腌制一下，接着把它放在油锅里 ， 加水，豆瓣酱，味精，盐，辣椒，翻炒十来分钟就行了 。
###其它资料参考###20分钟左右 。
煮的时间太长了,容易把它煮老了,吃起来口感也是不好的 。
锅中加入清水 ， 水温8成热的时候下入螺，中火煮20分钟就可以了，总之要把螺煮熟，熟透才可以把它内部的寄生虫杀死 。螺在烹饪之前，需要清洗干净，先把它表面的泥土等杂物用刷子刷干净，再用盐水浸泡30分钟 ， 遇到盐水螺会吐沙 。
###其它资料参考###1.用钳子将锥螺的尖部掰掉，掰掉的长度约为整个锥螺长度的1/4 。这样处理有两个好处 ， 一是便于锥螺的入味，二是吃锥螺的时候不需要牙签等工具，只要稍稍用力的吸吮就能把锥螺的肉吸出来
2.掰掉尖部的锥螺用流水清洗 ， 冲洗干净后控净水份待用 。用流水冲洗的时候最好用手来回搅动锥螺，这样清洗的更干净
3.洋葱切丝 ， 葱蒜分别切末
4.锅里倒油，放入姜蒜末、麻椒和两大勺辣酱 。中火炒香 ， 然后转小火慢炒，炒出红油
5.控净水的锥螺放入锅中，同锅内的调料翻炒均匀 ， 倒入两大勺生抽，翻炒均匀，转中火炖煮至锅中的酱汁变浓，炖煮的过程中要不时的翻动锥螺 ， 使酱汁均匀的裹在锥螺上 。锥螺入锅后受热后会出汤，再加上之前加入的辣酱和生抽，所以锅里不需要再额外加清水
6.放入洋葱丝，转大火，快速翻炒均匀即可
###其它资料参考###香辣酱爆锥螺如何做，香辣开胃 ， 特别下酒呢？今天去销售市场看到有卖锥螺的，立刻就买了锥螺来解馋解饿 ， 炒了二斤居然不够吃的，哈哈，按照我的流程来烹制 ， 保你吃一次就再也也忘不掉它的口感咯
第一步麻辣酱爆锥螺调料：锥螺1000克、香菜2根、葱一根、姜2片、走红迅速翻炒出辣椒油 。添加锥螺再次走红迅速翻炒一会儿 。麻椒2克、食盐2勺、食用油3勺、甜味豆瓣酱2勺、米酒1勺、香脆椒80克烹制流程：
第二步最先配齐全部食材，把锥螺的尾端剪去，那么在烹制的过程当中 ， 能很快进味，也便于服用，香菜除根清洗锅里倒入适量冷水，放进洗净锥螺 。锅里添加1勺盐调料 。再倒入料酒去腥调料，盖上盖子走红烧开后转小火煮5分钟左右熄火再焖5min 。
这个时候把香菜切条 ， 葱姜切丝 。焖好一点的锥螺盛出来沥干水 。那么在烹制的过程当中 ， 能很快进味，也便于服用，香菜除根清洗锅里倒入适量冷水 ， 放进洗净锥螺 。锅里倒入花生仁油热后，先小火炒出香味麻椒后，再大受欢迎小香葱姜片，这个时候倒入甜味豆瓣酱，走红迅速翻炒出辣椒油 。添加锥螺再次走红迅速翻炒一会儿 。
看到锥螺炒成料汁时 。添加剩下来的1勺盐调料 。再次翻炒1分钟 。这个时候添加香脆椒 。走红翻炒匀称后 ， 添加香菜段翻炒匀称就可以熄火 。烹制小提示：要将田螺烹饪得色香味俱全，也是有小技巧的 。最好要将田螺放到水里面休养两至三天 ， 在盆中滴上少量大豆油 ， 这么做就是为了使之吐净泥土，服用的时候才会并没有泥土味 。休养后再剪刀剪去田螺的尾端，后再养二天 ， 这时候还会继续有一些土壤吐出 。
###其它资料参考###食材
主料
锥螺
700g
青椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
1.锥螺剪去尾部并洗净 。
2.葱姜蒜切细，青椒切碎 。
3.热油炒香姜蒜 ， 葱头 。
4.倒入锥螺大火翻炒，约五分钟 。
5.淋入生抽，料酒，盐，适量的水炒匀 。
6.盖上盖焖煮至入味 。
7.开盖加入青椒碎翻炒 。
8.炒至辣味出来，约二分钟，然后加入葱花炒匀即可 。
9.装盘上菜了！
小贴士
盖上盖焖煮至入味就可以了，约五分钟 。
###其它资料参考###朋友们吃过“辣炒钉螺”吧？它的味道鲜美 ， 价格便宜实惠，自己在家做一盘10块钱左右，可谓极接地气的一道海鲜美味 ， 为什么有人会害怕“辣炒钉螺”这道海鲜呢？
因为“钉螺”这个名字和血吸虫病是紧密相连的，很多人有这种担心：吃钉螺不会感染上血吸虫病吧？其实，可以让人感染血吸虫病的“钉螺”生活在淡水中，体型较小，最长的大概只有10毫米 。而我们说的这种海鲜“钉螺”，应该叫做“锥螺”（还是那句话：说锥螺没有人知道） ， 它只生活在海水中 ， 体型较长 ， 一般都在6厘米左右 。
钉螺（以下统指海水里的钉螺）几乎一年到头都可以在海鲜市场买到，大家也不用担心它是养殖的，因为这玩意儿太便宜了，数量太多了 。在南方的海滩边，退潮的时候，村民们去海边用工具捡拾，一天可以收集多达几百斤 。
对了，一般在海鲜市场卖的钉螺都是去除尾部的，基本上都是纯人工用锤子砸掉，费时费力还费锤子，一把锤头用几天就会磨损（手工费也得不少） 。钉螺虽然价格便宜 ， 但是它的营养价值不低，口味也相当好，还有一点值得称道：因为钉螺本身属于爱干净的一种海螺，身体内不会有很多的泥沙污垢，在加工的时候，只要把外壳冲洗干净就可以烹饪了 。
爆炒钉螺
【准备食材】：钉螺1斤，海鲜去腥3宝-葱、姜、蒜适量，红辣椒、干辣椒适量 。
【调味品】：有简单版的调味用料也有复杂版的用料，简单版本：少许花生油 ， 少许料酒 ， 两勺盐 。复杂版本：再加上适量花椒、八角、香叶、白酒、蚝油、白糖、豆瓣酱 。
【具体烹饪方法】：
首先买钉螺的时候，一定要买去掉尾部的那种，虽然一般卖的全是这样，不过也不排除有特殊情况 。如果钉螺没有去掉尾部，一是烹饪的时候不入味，二是在吃的时候相当费事、麻烦 。将葱、姜、蒜等食材切好备用 。钉螺清洗干净后，锅中加水，加入姜片，把水烧开之后倒入钉螺，稍微加一点料酒去除腥味，大概煮三分钟左右就可以了，捞出来放凉备用 。
接下来另行起锅，倒适量的花生油，待油热之后，先加入葱、姜、蒜爆炒出香味，然后把红辣椒和干辣椒倒进去翻炒几下，有的豆瓣酱这种调料的话，加入锅中翻炒
接着把钉螺倒进去，继续保持大火 ， 快速翻炒两分钟 ， 然后再加入其余的调味品 ， 翻炒均匀 。
###其它资料参考###以下为麻辣海锥螺的基本做法：
1 买回来的新鲜海锥螺用清水冲洗干净
2 然后把锥螺的尾巴尖插在漏勺上，轻轻一掰就把锥螺尾巴尖去掉了 ， 非常简单 ， 有朋友说这么费劲干什么，直接买处理过的不好吗，原因也很简单，咱过日子能省就省呗！一斤处理过的要5块多一斤，没处理过的讲讲价只有2块多钱一斤，有省下的钱多买几斤回来吃不好吗？
3 把处理过的锥螺重新清理干净，锅里水烧开，放入姜片，葱段，半勺料酒把锥螺焯上1分钟去腥，去异味
4 焯好后，捞出沥干水分备用
5 起锅烧油 ， 放入葱段，八角，蒜片，花椒，干辣椒，几片香叶炒香
【锥螺煮多久能吃】6 倒入一勺豆瓣酱炒出红油
7 倒入半勺蚝油
8 少半勺酱油
9 倒入半瓶啤酒 ， 剩下半瓶自己喝，嘿嘿！
10 加入一小盆清水
11 少许十三香，鸡精和食盐
12 倒入锥螺
13 大火炖上10分钟
14 喜欢吃干一点的就把汁水收干 ， 本人喜欢汁多的，吸螺的时候有汤汁的感觉
15 做好的锥螺鲜香麻辣，美滋滋！
###其它资料参考###逛菜市场的时候都发现有卖海螺的了，现在才4月份这个海螺有肉吃吗，什么时候吃海螺是比较好的？海螺一般是分为哪些品种的？
海螺什么季节吃最好
一般来说，海螺一年四季都是很肥美的 。而且大的有大的优势，小的也有小的好处，如果真的要比较的话，那么秋天九十月份的话，大海螺应该是最肥美的时候 ， 这个时候是海螺的繁衍期 ， 在这段时间海螺觅食的次数会更加的频繁 ， 生长也会更快速一些，因此在这个时间段的海螺肉质最肥美 。
海螺有哪些品种
1、锥螺：这种海螺的身体形状是比较长、比较细的，从上向下呈现螺旋状，里面的肉自然也是螺旋状的 。它们的尾巴非常尖 ， 开口很小 。这种海螺在我国的南方地区尤其多，比如台湾省、福建省等省份 。
2、托氏昌螺：这种海螺还被叫做“玻璃牛”、“玻璃匠”等，它们的壳非常厚，表面比较光滑 。外壳比较低的地方是圆锥形的 ， 塔部比较低 。
3、扁玉螺：这种海螺的壳是半球状的，开口处是比较宽大的 。它们的外壳非常光滑，表面有明显的生长纹 。它们在我国的分布范围十分广泛，在很多省份都有分布 。
4、拟紫口玉螺：这种海螺的俗称叫做“香波”，是一种体型比较小的海螺 ， 外壳的高度仅仅只有6厘米左右而已 。它们的外壳比较薄，不过非常坚硬 。
海螺是发物吗
海螺是发物，我们知道 ， 发物对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病会诱使发病，海螺性味归经：甘，寒 。属于发物的海腥类还有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品 ， 这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病 。
海螺可以蒸着吃吗
海螺可以蒸着吃，蒸着吃味道是非常不错的 。
清蒸海螺的食用禁忌
1、吃海螺必须去头 。
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部 。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒 ， 这是流行病学调查研究早已确认的 。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了 。
2、吃海螺必须煮熟 。
海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，因此食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染 。
