海参泡多久能吃吗
海参泡多久能吃？？
干海参至少泡12小时 ， 推荐方法如下：
1 ， 将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器 ， 装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软 。
2，泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴 ， 清洗海参肚内杂质 。海参的内腔中会有几根筋 。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以 。在里面切几段即可 。
3，洁净无油的锅里盛满纯净水 ， 将洗净的海参放入 。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参 。将硬的海参留在锅中 ， 换凉纯净水再煮，直至全部煮软 。
4 ， 洁净无油的容器内盛满凉纯净水 ， 放入煮好的海参密封 。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时 ， 每天换水一次 ， 即可食用 。
2～3天
海参一般泡2-3天即可进食，具体时间应根据实际情况而定 。海参是一种营养丰富的食物，适量吃对身体有一定好处 ， 但对海参过敏或存在甲状腺功能亢进等疾病的人群，应避免食用 。
海参泡发时所用水温以及环境温度不同，可能导致泡发时间有所差别 。如果用偏热的常温水，浸泡可能比较容易，通常2天左右海参即可泡好 。如果所在环境温度较低或用冷水浸泡，则浸泡难度相对增加 ， 所用时间也会相对延长 ， 可能需要3天左右 。但只是粗略时间，具体还需结合海参浸泡后柔软程度判断是否需要继续泡发 。
海参是海鲜的一种 ， 所含蛋白质、矿物质成分丰富，还含有一定量的碘元素 。适量进食能够补充营养物质，可以增强机体抵抗力 。但如果存在甲状腺功能亢进等疾病，一般情况下需要减少或避免吃海参，以免加重病情 。此外，对海参过敏的人群也需避免食用 ， 以免诱发过敏反应 。
###其它资料参考###干海参大约需要五天时间 ， 下面是具体做法：
准备材料：海参13只，纯净水适量 ， 干净无油的容器
1、干海参先用纯净水浸泡两天，每天要换一次水 。
2、浸泡过的海参体积变大，这时候用剪刀剪开海参腹部 ， 去掉里面的沙嘴和杂质 。
3、将去除杂质的海参放入锅里加纯净水，冷水烧开，小火煮半小时后关火焖半小时 。煮好的海参应该是用筷子挑起来有点弯曲感就可以自然冷却了，假如没达到这个程度 ， 就再煮几分钟 。
4、海参自然冷却后 ， 放到纯净水里 ， 水要尽量多放不能让它们挤着 。加冰块盖上保鲜膜入冰箱冷藏，泡两天，每天换一次水 。
5、换水后 ， 再加入新冰块，准备泡发最后一天 。
6、泡发最后一天后，可以看到泡发好的海参和泡发前的海参大小是不一样的 。
###其它资料参考###海参泡发步骤：
1、浸泡脱盐：
将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层 ， 保持0—5度水温 ， 开始泡发 。此过程需持续48小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯，参体有弹性，且能够大角度的弯曲即可 。
2、去嘴断筋：
将泡软的海参从腹部纵向用一个干净无油污的剪刀剪开，去掉海参前端的硬的牙状物——沙嘴，并将海参内壁上的白筋成段剪开，这样会发得更大，不然会白筋限制泡发率 。将剪完后的海参放入清水中 ， 用双手的拇指将海参体内残余的内脏泥沙抠除 ， 动作要轻，不要破坏参体 。图中红圈所示的部位为沙嘴 。
3、清水煮制：
将清理好的海参放入无油的保温性能较好的锅中，倒入足量的纯净水，水要没过海参5-10厘米 。中火煮开后，转小火焖煮30-50分钟，煮到能将海参轻轻掐透，摸起来像人的手掌虎口处柔软时关火捞出 。水煮的过程中要搅动数次，以防粘锅 。注意，因为海参个体差异问题，不能一概而论 。
4、焖制凉透：
煮好关火后不要掀盖子的继续焖至自然凉透 。焖透的标准是拿着海参中间，两端会自然略微下垂，捏住海参会轻微抖动，可轻易掐透海参皮肉 。没有焖透的海参可以第二次的煮焖，方法同上 。
5、冰水泡发：
将焖透的海参继续放入无油的容器中，倒入足量的纯净水、冰块 ， 盖上盖子放入冰箱冷藏 。其中要6-8小时换一次纯净水跟冰块 ， 水要没过海参5-10厘米 。海参是热缩冷胀，以冰水浸泡可以让海参更好的胀发，并且口感也会更加Q弹筋道 。海参浸泡36—48小时左右，大约发至干海参2倍长度即可食用 。注意：冰发时间不宜过长 ， 否则不但影响口感，还会导致海参缩小 。冷藏的海参3日内食用完毕为佳 。
6、冷冻储存：
发制好的海参若暂时不食用，可用保鲜膜单支包裹严实，放入冰箱冷冻室存储，以后可以随吃随取 ， 吃之前室温自然解冻即可 。
扩展资料吃海参的注意事项：
【海参泡多久能吃吗】1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火 。特别是对于肾功能差者，更不可贪多 。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收 。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调 。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄 。所以，肾功能差者一次不可多吃 。
5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适 。
参考资料：人民网--海参的功效与作用 吃海参要注意这5点
###其它资料参考###干海参在吃之前是需要先泡发一段时间的，那么这个海参是不是泡发的越大就越好？干海参在泡发多长时间之后就可以食用了？
干海参泡发越大越好吗
不一定 。海参泡发主要是依靠海参自身吸水,海参的膨胀率也就是吸水的量,而绝对海参能吸水的峰值是海参肉质的厚度,肉质薄的海参想吸很多水也很容易到达顶峰,一般肉质厚的海参吸收量会多一些 。但是海参吸收量过多,营养成分也会流失较多,烹饪后海参的口感也会受到影响,所以海参并一定是泡发的越大越好,一般泡发到原有体积的两倍大左右即可 。
干海参泡发多久可以食用
干海参一般泡上4~5天才能够食用,因为干海参脱水之后,整个是非常感应的,所以泡的时间要久一些,这样焖煮也会更加入味 。泡发比例是1:15左右 ,即1斤干海参可以泡发15斤可食用海参 。
干海参适合老年人吃吗
老人一般可以吃海参 。老年人骨折，可以吃海参，食用海参后 ， 可以很好地促进骨折部位的恢复 。由于海参富含蛋白质，脂肪含量低 ， 可以延缓衰老 ， 消除疲劳，提高机体免疫力，增强抗病能力 ， 具有抗炎保肝作用 ， 改善骨质疏松症状 ， 还可以促进骨骼的生长发育 。特别是海参富含精氨酸、赖氨酸、钙、磷、碘、铁、锌等物质 ， 有利于骨骼部位的生长，对骨折的恢复非常有帮助，也可以预防老年人引起的骨质疏松，对老年人骨折的恢复有很好的效果 。
干海参可以泡水喝吗
干海参是不可以泡水喝的 。
将海参浸泡在没有油的容器中放置1~3天，期间每天需换3次水，水要完全没过海参 。将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室（或保鲜室）里存放 。吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收 。
###其它资料参考###首先要记?。号莺２蔚娜萜骱头⒅坪２蔚恼龉讨幸欢ú灰杏汀⒚娣邸⒒逼?nbsp;， 包括手上，这个必须做到 。
1、清洗：首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开 。再用清水把海参内部洗干净 。
2、煮参：冷水时将海参下锅，水开后，保持沸腾小火煮50分钟，或者1-1.5个小时（根据海参煮的软硬程度拿捏） 。正常煮的过程中如果有软的话给挑出来，感觉还有硬芯的话再继续的煮，（如果此次煮完后海参还硬的话，可以重复此步骤隔天再煮一次） 。
3、煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里（最好纯净水）水的温度要低，放到冰箱冷藏室里，泡3-4天后（早晚勤换水，时间允许的话换3次），海参就基本发好了 。
4、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化 。发好后的海参，早上起来空腹吃是最有营养的 。如果感觉腥，可以沾点蜂蜜或是酱油等 。这个完全根据个人喜好 。没有泡发的海参 ， 密封起来放置阴凉处就好 。
注意
1、海参喜冷 ， 煮后泡的水越冷越好，最好可以接近0度左右，海参越会长 。
2、1天保证要换3次水 。如果上班不方便也要最少2次换水 ， 保证早晚 。
3、煮海参的时候，一定要保持沸腾小火闷，保持海参内外受热均匀 。
4、泡发的水尽可能的用纯净水 。
5、海参发好后，软硬是和皮肤是差不多的 。这个可根据个人喜好，掌握硬度 。
###其它资料参考###干海参要浸泡三天时间，每天换一次水，泡发至海参变软、捏着海参的一边晃动感觉海参有弹性，即泡发好了 。
泡发干海参的方法：
用料：干海参、水
1、准备一个无油洁净的容器，放入干海参，倒入清水，水没过海参，盖上盖子，泡发 。
2、用剪刀将海参的肚脐上、下剪开 。
3、剪好后，将海参的沙嘴部分用手指剥去 。
4、将海参内壁的筋，用剪刀划断，每根筋等距离划断二至三处 。
5、将海参洗干净，放入无油的锅中，加入水，无须盖锅盖，中火煮一小时 。
6、煮好后 ， 放凉，盖上盖或保鲜膜，置于冰箱冷藏 。第二天开始每天换水一次 。
7、第三天，海参变软、捏着海参的一边晃动感觉海参有弹性，海参就泡好了，从水中捞出即可 。
###其它资料参考###
回答如果是新鲜海参则无需泡发，若是干海参一般需要泡2-3天左右，因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品，其质地干燥坚硬，不易泡发，而且泡发途中还需要经常换水 ， 同时海参的泡发时间与海参的干燥程度相关 。注意在泡海参时要避免遇油，勤换水，并选择用纯净水泡发 。
一、海参要泡多久
如果是新鲜海参则无需泡发 ， 若是干海参一般需泡2-3天左右 。因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品，其质地干燥坚硬，不易泡发，至少需要2-3天左右才能泡发，而且泡发途中还需要换水，同时海参的泡发时间与海参的干燥程度相关，对于很干燥的海参则需更长的泡发时间 。
二、海参怎么泡
1、步骤一：准备适量海参、纯净水、干净无油的容器 。
2、步骤二：将海参放进容器中 ， 加入没过海参，浸泡1天左右，每隔6小时换水一次，直到海参变软 。
3、步骤三：将泡发的海参用剪刀沿着腹部的刀口从下往上剪开 ， 再剪掉海参头部的沙嘴，去除海参牙 ， 并用水冲洗干净 。
4、步骤四：将清洗干净的海参放入锅里，倒入纯净水 ， 将水煮开后在继续煮15分钟左右，直到海参完全软透 。
5、步骤五：将软透的海参挑出，留下有硬芯的海参继续煮，直到海参完全软透即可 。
6、步骤六：往容器中加好水 ， 将煮好的海参倒入，放进在冰箱保鲜层中泡2天左右即可，注意中途需换水2-4次 。
三、泡发海参时注意事项
1、避油：海参体内含有一种自溶酶，如果在泡发过程中遇油，其体内的自溶酶会加速蛋白质的溶解，从而导致海参的营养价值降低，同时海参的外皮也有可能脱落 。
2、勤换水：在泡海参时注意要经常换水，否则水中杂质会影响海参，使海参出现掉渣的现象 。
3、用纯净水泡：泡海参时以纯净水为宜 ， 因为普通水的软硬度不同 ， 含有较多杂质，用普通水泡海参会影响海参的涨发率 。
