油面怎样做好吃又简单 油面的做法？
1、材料：油面适量，平菇2个，圆葱适当 ， 西红柿4个，红烧排骨一块，牛腱一块，苋菜适当 ， 红萝卜适当，葱适当，蒜适当，姜适当 ， 六月香郫县豆瓣酱一勺子 。
2、炒油面的做法：把平菇切成片，胡萝卜切丝 ， 洋葱切丝，苋菜切段儿，葱蒜剁碎，西红柿切一小块，肉切条或切成片 。
3、锅中水烧开，下油面 。
4、用筷子滑散油面 ， 煮两三分钟，口味依据自身 。煮好后，捞出，最好是过一下水，那样连根分离出来 。
5、锅中加点油，油热放葱姜进行爆香，再放圆葱，平菇，西红柿，六月香，等别的原材料 ， 随后把控焯水的面倒进锅中一起煸炒，添加适量盐 ， 煸炒匀称，起锅 。
材料碱水油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条，口感爽滑，有韧性）300克，炸豆腐片1块(重约50克） ， 猪大肠50克，虾仁(虾仁要留尾）30克，绿豆芽、韭菜各20克.调料沙茶酱30克 ， 高汤200克，盐7克，料酒15克，鸡粉8克 。
做法1、将碱水油面放入沸水中大火汆5分钟，取出控水放入大碗中备用；绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火汆1分钟，捞出过凉；韭菜段放入沸水中大火汆0.5分钟，捞出过凉 。
2、猪大肠洗净 ， 放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟，捞出切成长2厘米的段 。
3、锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开，放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上即可 。
###其它资料参考###福建炒面
材料
福建油面，粗米粉，鱿鱼，虾仁，猪肉，椰菜，豆芽，蒜头，葱 ， 大地鱼粉，糖 ， 盐 ， 味精，高汤，辣椒酱
做法
1、将面条与米粉过冷热河七成熟拿出沥干备用，猪肉切片腌盐、味精与生粉备用 。
2、鱿鱼切片与虾仁腌生粉水后沥于水备用 。
3、椰菜切大条过水备用 。
4、蒜茸、葱切条，热油锅爆香蒜茸，下猪肉爆炒，再下鱿鱼与虾仁微炒后放糖、盐，调味熟后剩出备用 。
5、热油锅放多点油，爆香蒜茸，先放油面炒香，再下椰菜条微炒，倒进粗米粉 ， 再放大地鱼粉、糖、盐与味精调味然后倒进半碗高汤大火边炒边煮至收汁，下猪肉、鱿鱼、虾仁、椰菜、豆芽与葱条再炒至干燥 ， 放两匙明油快炒即可出菜 。
###其它资料参考###做法如下：
主料：面皮1包3人份 。
辅料：黄瓜1根、大蒜2瓣、火腿肠1根 。
1、面皮放入碗中倒入开水 。
2、水要没过面皮，盖盖子闷5分钟，中途记得翻面，让每一根面皮都泡到 。
3、泡好的样子，泡好后倒掉热水，过2次冷水 。
4、放入黄瓜丝火腿肠丝红油蒜末盐醋搅拌均匀调味 。
5、搅拌均匀就可以了 。
###其它资料参考###1、准备材料：瘦肉切丝 ， 虾去皮 ， 豆芽洗净，胡萝卜切丝，上海青撕小块，花蛤洗净备用 。
2、锅内放油，加入姜蒜炒香 ， 放入肉丝翻炒两下 ， 加入虾仁花蛤胡萝卜丝继续翻炒 。
3、最后加入豆芽上海青，加入生抽老抽耗油香料翻炒均匀 。
4、最后加入油面，油面本身就是熟的 ， 炒到油面变软就可以加入葱花出锅 。
5、简单又好吃的炒油面就做好啦！
###其它资料参考###1、主料：油面筋12个，猪肉250g，上海青4颗，姜适量，葱适量，白糖适量，料酒适量 ， 生抽适量，老抽适量 ， 盐适量，胡椒粉适量 ， 生粉适量，八角适量 。
2、首先将葱白切成段，姜切成小菱形片，上海青切开，猪肉剁成肉泥 。
3、接着我们来调肉馅：将肉泥装盘 ， 放入半勺盐、小半勺糖、胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺香油拌匀，加入一勺生粉后继续拌匀，最后加点葱花，将肉泥抓打到有粘性 。
4、用筷子插入面筋，旋转出一个洞，将调好的肉馅塞入 。
5、锅中倒入油，将葱、姜、八角下锅爆香，然后加入少许料酒、适量清水、生抽、老抽、一勺白糖，煮开后将油面筋下锅炒软，倒入清水，以盖过面筋一半为宜，盖上锅盖等待大火煮开，转中火煮15分钟 。
6、面筋变软变大后，加入上海青，继续盖上锅盖，煮至上海青变软 。最后加入水淀粉收汁，就可以出锅啦 。
###其它资料参考###配料:面粉、洋葱、大白菜、番茄、鸡蛋、酱油、醋、糖、盐、味精、麻辣面、食用油、水 。
步骤:1 。揉、揉、滚、切(切成两指宽的面片) 。
2.炒西红柿和鸡蛋，包饺子 。
3.将面条放入锅中，同时将卷心菜放入锅中 。
4.面条煮好后，取出锅，把葱丝放在面条上，然后在葱丝上撒上干麻辣面、盐和味精 。
5.在铁锅里倒入适量食用油，油热后倒在麻辣面上，用筷子快速搅拌 。
6.倒入酱油和醋，加入肉末，搅拌均匀 。
1.面粉加少许盐，用冷水揉成面团 ， 揉匀，揉成同样大小，搓成条状，盘上抹一层油 ， 放入搓好的条码中 ， 再刷一层油，用保鲜膜封好，静置10分钟 。
【福建油面怎么做好吃吗】2.水在锅里烧开后，取出面剂，双手握住两端，拉成细细的、没有断裂的片 。放入开水锅中煮熟后取出 。加入盐、鸡精、醋、酱油、小葱、辣椒面，浇上热葱油，搅拌均匀即可食用 。
