煮粥的豆子要泡多久
红豆煮粥之前要泡吗？如果需要的话，要泡多久？？
准 备自己煮一点红豆粥，那红豆在煮之前需要先浸泡一下吗？如果红豆来不及泡的话又要怎么煮呢？让我们一起来看看吧
红豆粥
红豆
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红豆煮粥需要泡吗
最好泡一下 。
在煮红豆粥之前最好能提前一天将红豆浸泡好，让红豆吸饱水分之后再去煮 。因为这样红豆就能更容易被煮熟煮烂，且煮好的红豆煮口感会更加的酥烂 。
注：如果是夏天浸泡红豆的话建议将其放入冰箱冷藏室内进行冷藏浸泡，这样能够减少细菌滋生 。如果没有冰箱的话，则建议每隔3-4小时左右给红豆换一次水 。
2
来不及泡红豆怎么煮
【煮粥的豆子要泡多久】将红豆冷冻
红豆需要浸泡一天，时间比较的长 。如果来不及冷冻的话建议往装红豆的碗中加入适量清水使其盖过红豆 ， 等其浸泡20分钟左右再将其放入冰箱中冷冻2-3小时 ， 等其冻成冰块之后再放入锅中去煮 ， 这样红豆也能很快煮烂 。
炒制红豆
如果来不及浸泡红豆的话，也可以将红豆先直接放入锅中大火翻炒5-10分钟左右，等红豆开始有些冒烟泛黄时再往锅中加入水大火煮 ， 这样红豆也能比较容易煮熟 。
3
煮红豆用热水还是冷水
冷水 。
如果想要煮出来的红豆汤口感更好的话 ， 建议将其清洗浸泡完之后冷水下锅 。这样冷水下锅的话水就能和红豆一起慢慢加热，红豆粥就会更容易煮烂开花，煮好的红豆粥也会能加的浓稠，口感更加香甜 。
如果直接将其用热水下锅的话，红豆的外皮就会很快被烫熟，但是里面可能还会很硬，这样煮出来的红豆汤口感就会没那么好 。
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煮红豆用什么锅煮最好
高压锅、砂锅都可以 。
煮红豆粥的话，用高压锅、砂锅、电饭煲都是可以的 。高压锅内部压力比较大，用其来煮红豆粥的话能够缩短煮粥的时间 ， 而砂锅的保温性较好，用其来煮红豆汤的话虽然时间会比较久 ， 但是煮出来的红豆粥口感会比较好 。
煮绿豆粥绿豆需要泡1-3个小时 。
做绿豆粥绿豆一般需要浸泡1~3个小时，需要取决于使用哪种锅煮绿豆粥 。如果使用的是高压锅，可以将绿豆煮的比较稀烂，通常提前泡1个小时即可 。如果使用的是天然气普通锅，做绿豆粥通常需要提前泡三个小时才可以将绿豆完全的煮烂，更有利于人体的消化和吸收 。绿豆能够清热、解毒，尤其适合夏天喝 。
###其它资料参考###问题一：黄豆要泡多久1\以上朋友说得都有一定道理 。
2、一般来说，温度越高，泡开黄豆的速度就越快，所以泡的时间就该越短 。反之 ， 亦然 。泡的时间过短 ， 黄豆泡不开，豆浆加工时就会略粗些，饮时口感就差些 。如果泡的时间过长，不仅会发芽 ， 而且其中就会含有一定的危害人体的物质 。这就应当注意了 。因此，泡黄豆时就要把握一个度，既要结合气温条件，又要控制好时间 ， 力争把黄豆泡开至八成即可 ， 没必要彻底泡开，在此状态下的黄豆营养既全面又新鲜，还没受到破坏，是最佳状态 。
3、要说再具体点，我们从实践来看，基本是这样的：当气温处于30度――45度时，泡黄豆时间以3--1小时为宜；当气温处于20度――30时，泡黄豆时间以4――2小时为宜 。当气温处于7--20度时，泡的时间以5--3小时为宜；当气温处于-4---6度时，泡的时间以10---4小时为宜 。其它情况，据此酌情处理 。
以上供朋友参考 。
问题二：用豆浆机做豆浆豆子要泡多长时间？怎么办呢？一般是5-6小时长点也没关系，我早上喝豆浆 ， 一般是晚上泡豆子，早上做 。要是觉得我的回答满意 ， 请采纳癞方亩勋尊gtcuvgsiyg6204183151呀
问题三：湿豆打豆浆要泡多久自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来的豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？
首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间 。如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时 。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利 。
其次，泡豆子可以提高出浆率 。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降 。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高 。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好 。
豆浆多出点少出点，或许大家并不介意 。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中 ， 抗营养因素的含量也会有明显的差异 。
和不泡豆打出来的豆浆相比，豆子浸泡12小时之后再打豆浆，其中的单宁含量只有前者的二分之一 。同样，和不泡豆打出来的豆浆相比，豆子浸泡12小时之后再打浆，其中的植酸含量会减少47% ， 皂甙含量降低29% 。单宁和植酸会让人感觉到涩味，皂甙多少有点肥皂味，所以泡过豆子再打豆浆 ， 豆浆的味道就会明显改善 。
不过，人们可能更关心胰蛋白酶抑制剂的事情 ， 它关系到豆浆的蛋白质消化吸收率 。有测定表明豆子浸泡12小时之后再制浆，其豆浆中的胰蛋白酶抑制剂水平会下降54%之多 。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的 ， 有利于身体充分利用豆浆中的营养成分 。单宁和植酸都会降低大豆中矿物质的吸收，特别是铁元素和锌元素；而单宁、植酸、皂甙和蛋白酶抑制剂都会降低蛋白质的吸收利用率 。
那么，豆子应当如何泡，泡多久呢？据相关实验，发现在12小时之内，随着时间的延长，效果越来越好 。室温20~25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，故而建议放在冰箱里面泡豆 。
问题四：做豆浆的豆子要泡多久？如果可以的话，我建议从晚上泡到早上
问题五：黄豆要泡多久才能发芽？？浸泡冬天10-12小时，夏天6-8小时即可 。然后把水倒出，用盆或其他容器装好，上面用湿布盖好 。然后4-6小时用水浸洗一下，注意不要留积水在下面，也不要碰伤豆芽 。大概1天之后就可以发芽了，这样经过2-4天就可以食用了 。
问题六：黄豆打豆浆前需要泡多久，豆浆是我们生活中经常喝的，并且豆浆的营养价值丰富，对身体有着很好的保健功效 ， 但是你知道豆浆对我们来说怎么做更好喝吗？当今人们生活水平的提高，很多人自己买豆浆机打，下面我来为朋友们介绍下黄豆打豆浆前需要主意的事项和需要泡多久等内容 。现在越来越多的人喜欢在家自制豆浆，大多数人都是将黄豆泡上一晚，第二天早晨用豆浆机榨豆浆；有的人为了图方便，甚至不泡黄豆，直接做干豆豆浆 。对此，营养师建议是，把黄豆泡上3天再榨豆浆 。之所以要泡3天，是有一定道理的 。黄豆是高蛋白食物 ， 含钙量很高 ， 且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁 ， 但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸 。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费 。当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭 ， 天气太炎热时还可放在冰箱里保存 。实验发现，用清水泡了3天的黄豆 ， 再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了 ， 用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收 。泡豆时最好能泡出点小芽来 ， 发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了 。
问题七：熬粥这种豆子要泡多长时间啊你好，要泡三个小时以上 。谢谢采纳 。
问题八：黄豆要温水泡多长时间用35-40度的温水浸泡24小时左右就可以了
问题九：做黑豆豆浆豆子要泡多久才好豆浆养颜健康喝法有讲究
豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素 。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品 。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说 ， 不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择……
鲜豆浆四季都可饮用 。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆 ， 消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补 。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料 。大家不妨亲自动手尝试一下，在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”，且美味营养的豆浆，温暖又体贴 。
养颜芝麻黑豆浆 。将10克花生和80克黑豆浸泡后 ， 再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可 。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用 。
长寿五豆豆浆 。将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好 ， 浸泡6―12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用 。此豆浆富含多种营养成分 ， 长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用 。
小贴士：
豆浆神奇瘦身法详细指导
◆ 豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中 ， 可以抑制碳水化合物和脂质的吸收，所以能帮助瘦身 。因此，在用餐时摄取最能达到瘦身效果 。
◆ 如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤食材 ， 可以防止过度饮食 。
◆ 大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份，如果没有被身体吸收，瘦身效果就会减低 。因此，不要一口喝下豆浆 ， 而是要一口一口慢慢地饮用，让身体吸收 。
红枣枸杞豆浆 。将45克黄豆浸泡6―12小时 ， 15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机 ， 再加清水打成浆后煮熟即可 。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用 。
花生豆浆 。由黄豆和花生制成，具有补血益气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人 。
喝豆浆的禁忌
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85% ， 因此有人称豆浆为“植物牛奶” 。清晨 ， 喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生 ， 甚至与“食物中毒”联系起来 。
忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸 ， 其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象 ， 并非沸腾，是没有熟的 。
没有熟的豆浆对人体是有害的 。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生 ***，引起中毒症状 。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了 。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命 。
忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质 ， 大大降低了人体对营养的吸收 。
忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物 ， 大大破坏了营养......>>
问题十：打豆浆的豆子用热水泡可以吗 ， 大约泡多久可以打？这个没有特别限定，用热水泡只是加速豆子的软化 ， 一般要喝豆浆都是前一晚上泡好豆子 ， 第二天直接打豆浆就可以了
###其它资料参考###做八宝粥时要把米和豆子泡一下 ， 但是浸泡的时间要大于半个小时 。最好把米和豆子分开泡，而且泡的时间也不同，大点的豆子和米泡四五小时 ， 其他小点的，容易煮的泡两小时就好，如果不是分开的，大概泡了两三个小时也可以了 ， 煮的时候多煮一会就好了 。
###其它资料参考###1 看红豆是否变质决定 。一般来说将红豆放在低温环境下浸泡两天，如冰箱冷藏室或冬天温度低的室温下泡着，红豆只是吸水后体积变得膨胀 ， 并不会变质，可以继续食用，但如果红豆在温度较高的时候浸泡两天，可能不仅是红豆，连泡红豆的水都会滋生大量的细菌等有害物质，导致红豆发芽变质，这种情况下红豆是不能继续吃的，否则对健康不利 。红豆泡出白沫还能吃吗 2 红豆没有变质的话能吃的 。红豆浸泡后出现白沫是微生物呼吸活动时产生的二氧化碳起泡 ， 类似于鱼类吐泡泡一样 ， 这种现象是非常正常的 ， 一般泡好红豆后只需清洗干净就能继续吃，但若是带有白沫的红豆，还伴随着水质浑浊、带有腐烂发酵异味的话，就说明其中滋生了大量的细菌，红豆已经变质了 ， 这种情况下是不能继续吃的，否则对健康有害 。豆类泡多久有毒 3 并无具体时间规定 。豆类泡多久达到中毒跟泡的时间长短并不是绝对相关的，如本身浸泡的豆子就是变质的豆子或浸泡用的器具不洁的话 ， 可能只是泡1小时左右的黄豆，也会让人吃了中毒，但若是浸泡豆子质量较好，器具干净，整个浸泡过程密封无菌低温操作的话 ， 可能黄豆泡3天都还能继续食用，不会使人中毒 。因此具体浸泡的豆类吃了是否中毒，考虑因素众多，主要看泡好的豆子有无变质决定，如豆子泡好后不糜烂、无异味、干净、颗粒饱满等，则属于可食用的健康豆子，加热吃并不会造成中毒现象，反之泡好的豆子糜烂、有腐败臭味、水质颜色不洁等现象的则属于变质或有问题的豆子，不慎食用可能导致人出现食物中毒 。红豆泡多久容易煮烂 4 一般情况下需要泡2小时左右 。通常红豆煮粥浸泡时间在2小时左右，如果家里有冰箱的话，可将其放入冰箱冷藏浸泡一夜，第二天煮比较方便，若是有预约功能的炖锅，则可以提前放入密封红豆浸泡2小时左右，充分涨发红豆后煮能快速煮烂红豆，有条件的还可用电压力锅来煮的话，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂 。
###其它资料参考###1. 红豆泡多久
红豆泡多久红豆要泡多久才能煮
浸泡一晚上 。
一、将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮 。
二、还有一种办法就是把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3~5分钟，关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了 。
三、把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉 ， 再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了 。反复焖煮法还可以这样用 ， 把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水 ， 再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了 。这种煮法也是最好吃的一种 。
红豆泡久了会有毒吗
红豆如果没有发酵或者变味是可以食用 。
所以确定没有变味或者发酵即可 。泡豆可以让豆体本身体积膨胀 ， 容易闷煮入味 ， 一般来说，红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同：温度高时，泡水的时间也会缩短 ， 通常需泡水至红豆体积膨胀至2~3倍就可以了，没有一个绝对的泡水的时间 。
扩展资料： 红豆泡多久容易煮烂： 1、浸泡 。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发 。
第二 ， 选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择 。第三，反复多次煮开后关火保温 。
第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味 。2、将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后 ， 拿出来再煮 ， 就非常容易煮烂了 。
此外，先煮开水，让水沸腾 ， 再放入红豆，也能加速红豆煮透 。红豆如果没有经过浸泡很难煮透 ， 建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象 。
此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同 ， 温度变化让红豆约20分钟后就煮烂 。参考资料来源：赤豆-百度百科 。
红豆不泡煮多久才会烂
1、冷冻法
如果时间比较充足的话，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象 。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂 。
2、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火 。把红豆洗净后直接放在锅里 ， 烧开 ， 焖凉，再烧开，再焖凉 ， 最多反复3次就可以把红豆煮烂了 。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了 。
红豆煮粥之前要泡吗？如果需要的话,要泡多久？
红豆煮粥之前需要浸泡一个小时 。
红豆浸泡好处有两点：
1. 减少煮粥的时间 。
2. 不用反复煮减少豆子营养流失 。
红豆粥的做法：
食材
主料：赤小豆20克，稻米100克
辅料：年糕50克
调料：盐3克
制作流程
1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁 ， 再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用 。
2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开 。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右 。
4.最后，放入盐调味
红豆要泡多久,可不可以泡一整晚
红豆煮粥之前需要浸泡一个小时，不可以浸泡一整晚 。
好处有两点：减少煮粥的时间 。不用反复煮减少豆子营养流失 。
主料：赤小豆20克，稻米100克
辅料：年糕50克
调料：盐3克
制作流程
1.红豆洗净，放入锅中 ， 再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用 。
2.米淘洗干净 ， 放入锅中 ， 倒入成比例的水煮开 。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右 。
4.最后 ， 放入盐调味 。
红豆泡多久效果最好
不用泡，直接用豆浆机做 。如果是做红豆沙，就要泡 。
女人都要常吃的甜品-----补血养颜红豆沙
原料：
红豆200克 莲子15克 鲜百合50克 陈皮两块 冰糖80克 清水1000毫升
做法：
1） 把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时 。
2） 将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用 。
3） 将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时 。期间要不断的关注锅中的水量 ， 并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅 。
4） 豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖，再继续煮5分钟 。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止 。
超级啰嗦：
**红豆不必浸太久，最多是一到两个小时 ， 没时间的也可以不浸泡，只不过煮的时间要加长一些而已 。
**如果你所在的城市没有新鲜的百合，可以用干百合代替，用干百合的话10克左右就可以了 ， 洗净后跟红豆和莲子一起下锅，不需提前浸泡 。
**在熬煮豆沙的过程中，中途可以加水，冷热水都行，添加的比例视豆沙的浓稠度而定 。
**冰糖要在最后放，否则红豆不容易煮烂，冰糖的多少根据自己的口味调整 。
**这款豆沙在冬天热食非常好，尤其适合经期的女性，还能起到补血养颜的作用 。在夏季的食用的话，放入冰箱冷藏2小时食用，口感更佳 。如果有刨冰机，打一些碎冰放入，更加冰凉 。
